12 Manfaat kesehatan yang luar biasa (tapi sedikit diketahui) dari rhubarb

Meskipun ada perdebatan apakah itu buah atau sayuran, rhubarb sangat dicari dalam pengobatan Tiongkok kuno untuk meredakan penyakit perut. Saat ini, itu cukup populer di seluruh Eropa dan Amerika Utara dan dikenal untuk memperkuat tulang dan meningkatkan kesehatan otak. Nah, ini memiliki sejumlah manfaat lain. Baca posting ini - Anda akan lebih tahu.

Daftar Isi

Apa Itu Rhubarb? Bagaimana Itu Baik Untuk Anda?

Apa Manfaat Kesehatan Rhubarb?

Mengapa Rhubarb Rasanya Begitu Asam?

Apakah Rhubarb Beracun?

Apa Efek Samping Rhubarb?

Apa Itu Rhubarb? Bagaimana Itu Baik Untuk Anda?

Kelembak terlihat seperti seledri merah (sejenis), tetapi memiliki daun yang besar dan sering dianggap sebagai buah (ada beberapa kebingungan di sini, tetapi kita akan membahasnya nanti). Batang tanaman biasanya dimasak, yang bisa dimakan mentah juga.

Satu porsi rhubarb memenuhi 45% kebutuhan vitamin K harian Anda - nutrisi mendukung kesehatan tulang. Vitamin C dalam rhubarb menangkal infeksi, dan vitamin A dan lutein dalam buah (atau sayuran, apa pun) meningkatkan kesehatan penglihatan. Ada cara lain yang cukup baik untuk Anda dan keluarga. Kami akan sampai di sana sekarang.

Tahukah kamu?

Meskipun rhubarb secara botani merupakan sayuran, pada tahun 1947, Amerika Serikat memberinya sebutan legal sebagai buah untuk menghindari tarif tinggi yang dikenakan pada sayuran impor.

Kembali ke Daftar Isi

Apa Manfaat Kesehatan Rhubarb?

1. Rhubarb Meredakan Sembelit

Shutterstock

Sebagai pencahar alami, rhubarb dapat digunakan untuk mengatasi sembelit. Studi menunjukkan bahwa rhubarb memiliki efek antidiare, berkat kandungan taninnya (1). Ini juga mengandung sennosides, senyawa yang bertindak sebagai pencahar stimulatif (2).

Rhubarb juga mengandung serat makanan dalam jumlah tinggi yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan.

2. Memperkuat Tulang

Kita sudah melihat bahwa rhubarb mengandung vitamin K dalam dosis yang baik, yang berperan dalam metabolisme tulang dan membantu mencegah osteoporosis. Vitamin K juga penting untuk pembentukan tulang. Satu studi berbicara tentang bagaimana vitamin K dapat mengurangi risiko patah tulang (3).

Rhubarb juga merupakan sumber kalsium yang layak (satu cangkir memenuhi 10% dari kebutuhan harian), mineral lain yang penting untuk kesehatan tulang.

3. Meningkatkan Kesehatan Otak

Vitamin K dalam rhubarb membatasi kerusakan saraf pada otak - dan ini dapat terjadi hingga mencegah Alzheimer. Sesuai penelitian, rhubarb dapat membantu dalam pengobatan peradangan di otak (4). Ini menjadikannya tindakan pencegahan terhadap Alzheimer, stroke, dan ALS (amyotrophic lateral sclerosis).

4. Rhubarb Membantu Menurunkan Berat Badan

Rhubarb ditemukan dapat mengurangi kolesterol jahat, dan karena ini adalah pilihan makanan rendah kalori, ini pasti bisa menjadi tambahan yang bagus untuk diet penurunan berat badan. Ini juga mengandung katekin, senyawa yang sama dalam teh hijau yang memberikan khasiat yang bermanfaat. Katekin dikenal untuk meningkatkan metabolisme, dan ini juga membantu membakar lemak tubuh dan membantu penurunan berat badan.

Rhubarb juga merupakan sumber serat yang baik, nutrisi lain yang penting untuk menurunkan berat badan. Karena sifat pencahar, rhubarb merupakan bahan utama dalam formasi penurunan berat badan tertentu (5).

5. Membantu Memerangi Kanker

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa physcion, bahan kimia terkonsentrasi di rhubarb yang memberi warna pada batangnya, dapat membunuh 50% sel kanker dalam hitungan 48 jam (6). Kami membutuhkan lebih banyak penelitian tentang ini sebelum kami sampai pada kesimpulan.

Sifat rhubarb yang melawan kanker akan meningkat terutama saat dipanggang - memanggangnya selama 20 menit telah terbukti secara dramatis meningkatkan sifat anti-kankernya (7).

6. Dapat Membantu Pengobatan Diabetes

Beberapa penelitian telah membuktikan bahwa senyawa yang terdapat pada batang rhubarb dapat membantu meningkatkan kadar gula darah bahkan menurunkan kolesterol. Senyawa aktif, yang disebut rhaponticin, ternyata bermanfaat bagi penderita diabetes.

7. Melindungi Jantung

Shutterstock

Menjadi sumber serat yang baik, rhubarb telah terbukti menurunkan kadar kolesterol. Mengkonsumsi serat batang rhubarb ditemukan dapat mengurangi kolesterol jahat hingga 9% (8).

Studi lain berbicara tentang senyawa aktif dalam rhubarb yang melindungi arteri dari kerusakan, yang dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular. Beberapa sumber mengatakan bahwa rhubarb juga dapat menurunkan tekanan darah.

8. Rhubarb Dapat Meningkatkan Penglihatan

Ada sedikit informasi tentang ini. Namun, rhubarb mengandung lutein dan vitamin C, keduanya bekerja dengan baik untuk penglihatan.

Tahukah kamu?

Rhubarb mencapai Eropa melalui Jalur Sutra pada abad ke-14. Dan itu dibawa ke Amerika Utara oleh pemukim Eropa di awal tahun 1800-an.

9. Dapat Membantu Kesehatan Ginjal

Satu studi menunjukkan bagaimana suplementasi rhubarb dapat meningkatkan efek terapeutik dalam pengobatan penyakit ginjal kronis stadium 3 dan stadium 4 (9).

Tetapi karena rhubarb mengandung asam oksalat, dapat menyebabkan atau memperburuk batu ginjal. Oleh karena itu, konsultasikan dulu dengan dokter sebelum Anda mengkonsumsinya.

10. Meredakan Gejala PMS

Studi menunjukkan bahwa rhubarb dapat meredakan semburan panas, dan ini terutama berlaku pada penyebab perimenopause (10). Rhubarb juga mengandung fitoestrogen, dan beberapa penelitian mengatakan makanan semacam itu dapat membantu meredakan gejala menopause.

11. Menunda Penuaan Kulit

Rhubarb adalah gudang vitamin A. Antioksidan alami ini membantu menetralkan radikal bebas dan menunda gejala penuaan (seperti kerutan dan garis halus). Dengan demikian, rhubarb membuat kulit Anda awet muda dan bercahaya dengan mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas.

Rhubarb adalah agen antibakteri dan antijamur alami dan membantu melindungi kulit Anda dari berbagai infeksi. Rhubarb mentah, dalam bentuk pasta, telah dianjurkan oleh praktisi pengobatan alternatif sebagai aplikasi topikal untuk berbagai infeksi kulit. Anda bisa membuat pasta dari batang rhubarb dan mengoleskannya ke wajah Anda. Biarkan selama 15 menit dan bersihkan dengan air dingin. Ulangi setiap pagi.

12. Rhubarb Berfungsi Sebagai Agen Pewarna Rambut Alami

Akar rhubarb mengandung asam oksalat dalam dosis yang baik yang dapat membuat rambut menjadi cokelat muda atau pirang. Adanya asam oksalat membuat warna rambut bertahan lebih lama dan tidak membahayakan kulit kepala.

Tambahkan sekitar tiga sendok makan bubuk akar rhubarb ke dalam dua cangkir air dan didihkan selama 15 menit. Biarkan istirahat semalaman. Saring cairannya di pagi hari dan bilas rambut Anda dengan campuran ini untuk mendapatkan warna rambut yang mengagumkan.

Inilah manfaatnya. Menambahkan rhubarb ke dalam makanan Anda bisa menjadi ide yang bagus. Tetapi kami memiliki satu pertanyaan penting untuk dijawab.

Kembali ke Daftar Isi

Mengapa Rhubarb Rasanya Begitu Asam?

Bukan hanya asam - tapi sangat asam. Faktanya, ini adalah sayuran dengan rasa paling asam di luar sana. Dan ini karena tingginya jumlah asam malat dan asam oksalat di dalamnya. Asam malat umumnya ditemukan di sebagian besar buah dan sayuran, dan asam malat memberi rasa asam pada sebagian besar makanan ini.

Yang cukup menarik, rhubarb yang tumbuh dalam kegelapan ternyata membuatnya kurang asam.

Baiklah. Tetapi apakah Anda mendengar seseorang mengatakan bahwa rhubarb bisa beracun? Mereka tidak sepenuhnya salah.

Kembali ke Daftar Isi

Apakah Rhubarb Beracun?

Daunnya. Bukan batangnya yang kami anjurkan untuk Anda makan. Daunnya sangat kaya asam oksalat (lebih dari batangnya), dan ini membuatnya beracun. Senyawa lain dalam daun rhubarb, disebut antrakuinon glikosida, juga dapat membuat daun menjadi beracun.

Gejala keracunan meliputi sensasi terbakar di mulut dan tenggorokan, sakit mata, kesulitan bernapas, diare, lemas, dan bahkan muntah. Kematian dapat terjadi, meskipun sangat jarang karena seseorang perlu mengkonsumsi terlalu banyak daun rhubarb untuk itu.

Jadi, bagaimana Anda makan rhubarb?

Sederhana. Fokus saja pada batangnya. Anda bisa memakan batangnya mentah-mentah. Celupkan saja ke dalam gula atau madu. Anda juga bisa membuat jus. Atau bahkan membuat teh rhubarb - dengan merendam batangnya dalam air panas selama 20 menit lalu mengeringkan cairannya.

Berbicara tentang dosis, 20 hingga 50 miligram rhubarb per 1 kg berat badan dianggap aman.

Semuanya bagus. Tapi seperti yang lainnya, rhubarb memiliki efek samping yang harus Anda ketahui.

Kembali ke Daftar Isi

Apa Efek Samping Rhubarb?

• Bisa Berbahaya Bagi Anak-Anak

Meskipun batang rhubarb mengandung sangat sedikit asam oksalat, namun tetap berbahaya bagi anak di bawah usia 4 tahun.

• Masalah Dengan Kehamilan dan Menyusui

Rhubarb tidak aman jika digunakan dalam jumlah lebih banyak daripada yang ditemukan dalam makanan.

• Dapat Memperparah Diare Atau Sembelit

Kelembak berlebih dapat memperburuk kondisi ini.

• Batu ginjal

Karena adanya asam oksalat, rhubarb dapat memperburuk batu ginjal.

• Masalah Hati

Rhubarb dapat memperburuk masalah pada orang yang memiliki masalah hati.

Kembali ke Daftar Isi

Kesimpulan

Jangan khawatir tentang daun - cukup fokus pada batangnya, dan Anda siap melakukannya. Rhubarb adalah salah satu sayuran yang tidak boleh Anda lewatkan. Sertakan dalam menu makanan Anda. Tetap bahagia. Tetap sehat.

Beri tahu kami bagaimana postingan ini membantu Anda. Tinggalkan saja komentar di kotak di bawah ini.

Jawaban Pakar Untuk Pertanyaan Pembaca

Bagaimana cara memilih rhubarb?

Carilah rhubarb dengan batang tegas dan tajam serta kulit berkilau. Hindari batang yang ujungnya bercabang. Pilih yang memiliki daun lebih kecil karena menandakan tanaman yang lebih muda. Tapi jangan makan daunnya.

Bisakah daun rhubarb membunuhmu?

Ya, tetapi hanya jika Anda makan 11 pon daun sekaligus, yang sangat tidak mungkin. Bahkan sebaliknya, kami menyarankan Anda untuk tidak memakan daunnya.

Referensi

1. “Diarrhoeogenic dan…”. ScienceDirect.
2. “Sembelit dan jamu”. Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
3. “Kesehatan tulang dan osteoporosis…”. Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
4. “Ekstrak rhubarb memiliki peran protektif…”. Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
5. “Mengklaim pigmen rhubarb…”. Pilihan NHS.
6. “Rhubarb panggang bisa membantu melawan kanker”. ScienceDaily.
7. “Efek penurun kolesterol…”. Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
8. “Evaluasi suplementasi rhubarb…”. Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
9. “Rhubarb bisa mendinginkan semburan panas”. WebMD.