Apakah jus anggur menyebabkan penurunan berat badan? apa pengaruhnya terhadap tubuh Anda?

Bersamaan dengan vitamin C, buah jeruk ada di daftar teratas. Grapefruit, salah satu anggota keluarga, adalah inspirasi saya saat ini. Grapefruit menawarkan banyak manfaat untuk kesehatan Anda (dan beberapa peringatan juga).

Beberapa mengklaim itu sebagai 'buah terlarang' sementara beberapa mendesak Anda untuk memakannya di semua makanan Anda. Makan atau tidak - kami akan membiarkan Anda memutuskan sendiri setelah membaca artikel ekstensif ini. Persiapkan diri Anda dan gulir ke bawah!

Seberapa Berbeda Grapefruit dengan Buah Jeruk Lainnya?

Grapefruit ( Citrus X paradisi ) adalah hibrida 'tidak disengaja' antara jeruk pamelo dan jeruk. Itu disebut sebagai 'buah terlarang' oleh banyak ahli botani dan penggemar.

Awalnya ditanam di sebagian besar Jamaika, Florida, dan California. Belakangan, perkebunan jeruk bali didirikan di Meksiko, Argentina, Siprus, Maroko, dan beberapa wilayah Amerika Selatan (1).

Grapefruit hampir bulat, tebal, berwarna lemon pucat atau tersipu dengan kulit merah muda. Ini memiliki bagian dalam putih, spons, dan pahit yang tampak kuning pucat, hampir keputihan, merah muda, atau merah tua (1).

Anda bisa menemukan varietas tanpa biji dan berbiji dari buah ini. Berbeda dengan pamelo, biji grapefruit biasanya bersifat polembrionik. Jumlah buah dalam satu tandan sangat bervariasi; selusin memang tidak biasa, tapi ada sebanyak 20! Makanya, nama 'grape'fruit (1).

Mengapa Ini Populer? Karena banyaknya aplikasinya!

Grapefruit dimakan saat sarapan dan makan malam - dalam salad, makanan pembuka, makanan penutup, marmalade, dan jeli. Jus grapefruit (segar, dingin, kalengan, dehidrasi, atau bubuk) disukai oleh banyak orang. Anda juga bisa membuat anggur dan cuka dari ini - tetapi ini membutuhkan banyak perawatan (1).

Kulit jeruk bali merupakan sumber pektin yang penting. Ini digunakan dalam bentuk permen untuk mengawetkan buah-buahan lainnya. Minyak kulit (diolah, disuling) biasanya digunakan dalam penyedap minuman ringan (1).

Minyak biji jeruk bali sangat pahit dan berwarna gelap. Itu disuling agar berbau seperti minyak zaitun dan dapat digunakan dengan cara yang sama.

Sekarang, mari langsung ke intinya.

Grapefruit dikemas dengan makro dan mikronutrien. Sehingga, memakannya dalam porsi kecil bisa membuat Anda bugar sebagai biola.

Ingin tahu organ tubuh mana yang paling terpengaruh buah ini? Baca terus!

Apa Manfaat Kesehatan yang Dimiliki Grapefruit? Bagaimana Ini Dapat Memberi Anda Tubuh yang Bugar?

1. Melindungi Dan Meremajakan Kulit Anda

Shutterstock

Ada bukti yang menunjukkan efek karsinogenik dari peningkatan paparan foto. Sinar UVA dan UVB dari sinar matahari dapat menyebabkan imunosupresi, menyebabkan kerusakan DNA - dan akhirnya menjadi kanker kulit (2).

Buah jeruk, termasuk grapefruit, dapat mencegah kulit menjadi sensitif terhadap fotosensitif. Grapefruit memiliki asam fenolik, flavonoid, dan polifenol kuat yang memiliki efek antioksidan dan antiinflamasi pada kulit Anda.

Mereka menghilangkan radikal bebas, memblokir senyawa anti-inflamasi, menunda perkembangan kulit terbakar atau kemerahan (eritema) pada kulit Anda, dan meningkatkan kekakuan dan elastisitas kulit (2). Namun, konsumsi grapefruit (dan buah jeruk) yang berlebihan telah dikaitkan dengan fotosensitifitas dan karsinogenisitas. Salahkan fitokimia (3), (4)!

Ironis, bukan?

FYI (Untuk Informasi Anda)…

• Jeruk bali tidak bagus sebagai suplemen penurun berat badan.

- Sebuah studi 2018 yang dilakukan di University of Oxford, Inggris mengatakan tidak ada penurunan berat badan yang signifikan antara kelompok kontrol dan kelompok uji (5).

- Ada kebutuhan untuk kejelasan yang didukung penelitian lebih lanjut dalam hal ini.

• Makan grapefruit utuh dianggap lebih sehat daripada meminum jusnya.
• Kultivar grapefruit yang umumnya tumbuh memiliki nama yang menarik. Ini termasuk Duncan, Foster, Marsh, Oroblanco, Sweetie, Paradise Navel, Redblush, Star Ruby, Thomson, Triumph, Melogold, dll. (1).

2. Meningkatkan Intoleransi Glukosa Dan Diabetes

Jus grapefruit dapat meningkatkan intoleransi glukosa pada tikus diabetes, menurut penelitian (6). Ini tidak berdampak pada produksi atau sekresi insulin. Tapi, jus ini dapat meningkatkan aktivitas enzim glukokinase - yang mengarah ke metabolisme glukosa yang cepat (6).

Beberapa penelitian menyatakan bahwa jus grapefruit dapat mengurangi berat badan pada model tikus yang mengalami obesitas / kelebihan berat badan. Buktinya tetap tidak meyakinkan saat ini (7).

Menariknya, jus grapefruit meningkatkan akumulasi metformin pada pasien diabetes. Tingkat metformin di hati penderita diabetes ditemukan lebih tinggi daripada kontrol (8).

3. Meningkatkan Farmakokinetik Beberapa Obat

Dinding hati dan usus kita mengandung beberapa sistem enzim khusus, seperti sistem CYP (sitokrom P 450). Enzim dari keluarga ini terlibat dalam biotransformasi berbagai senyawa endogen dan eksogen.

Banyak obat yang kita minum secara oral dipecah oleh sistem CYP di hati dan dikirim ke sirkulasi (9). Tetapi karena mereka dipecah oleh sistem CYP, lebih sedikit jumlah obat yang mungkin masuk ke aliran darah.

Jus grapefruit dapat menghambat sistem CYP ini. Dalam kasus seperti itu, obat yang dikonsumsi secara oral pasti lebih tersedia secara hayati dalam sirkulasi. Hampir 47% penurunan tingkat enzim CYP3A4 dalam waktu 4 jam setelah konsumsi jus jeruk (200-300 ml) (9), (10)!

Minum jus jeruk dapat meningkatkan konsentrasi serum dari beberapa obat yang diminum secara oral - antimikroba, kemoterapi, antihistamin, antikolesterolemia, kardiovaskular, antihipertensi, dll.

Tapi sekali lagi, ini masalah yang lebih besar! Anda akan segera mengetahuinya…

4. Mengatur Kadar Kolesterol Darah

Buah jeruk ini memiliki kadar pektin yang tinggi, serat larut yang dikenal dengan aktivitas anti-hiperlipidemiknya. Naringin adalah fitokimia penting lainnya yang ada dalam jeruk bali. Seiring dengan memberi buahnya rasa pahit yang khas, naringin memiliki sifat antioksidan dan penurun lipid yang manjur (11).

Naringin dikatakan menurunkan kolesterol dengan mencegah aktivitas enzim reduktase HMG-CoA. Sebuah studi tahun 2016 menunjukkan bahwa jeruk bali dengan dosis 0,3 ml / kg dapat meningkatkan kadar HDL (kolesterol baik) (11).

Aktivitas penurun lipid ini dikaitkan dengan aktivitas antioksidan fitokimia jeruk bali. Flavonoid dan polifenol ini mencegah oksidasi LDL (kolesterol jahat), menghambat penyerapan LDL teroksidasi oleh makrofag (sel khusus), dan mengekang agregasi LDL teroksidasi (11).

Karenanya, jeruk bali, seperti buah jeruk lainnya, juga memiliki sifat anti-aterosklerotik.

5. Bantuan Detoksifikasi Dan Perawatan Hati

Shutterstock

Dalam beberapa penelitian pada tikus, jus jeruk bali menunjukkan efek stimulasi pada enzim hati. Enzim ini menjaga hati aman dari peradangan yang disebabkan karena peroksidasi dan akumulasi lipid (12).

Konsumsi jus jeruk ini secara kronis meningkatkan kadar enzim antioksidan, termasuk katalase (CAT), xantin oksidase (XOD), peroksidase (Px), lipid peroksidase (LPx), dan glutathione peroksidase (GSH-Px) (12).

Minyak buah jeruk dilaporkan meningkatkan hepatotoksisitas, menurut penelitian lain yang dilakukan pada ayam. Minyak jeruk dapat mengurangi lesi dan peradangan hati yang disebabkan oleh karsinogen. Biokimia mereka dapat mengurangi hiperplasia hati dan kanker juga (13).

6. Meningkatkan Pencernaan Dan Ekskresi

Satu cangkir (230 g) bagian grapefruit mentah dengan jus dan pulp memiliki sekitar 3,7 g serat makanan (14). Serat ini mengembalikan keseimbangan mikrobiota usus - seperti makanan prebiotik lainnya.

Jeruk bali mengandung cukup banyak serat larut seperti pektin dan serat tidak larut seperti lignin, bersama dengan vitamin C dan kalium. Molekul-molekul ini bertindak sebagai pencahar dan meningkatkan berat air dari feses yang terbentuk. Dengan cara ini, feses melewati sistem ekskresi dengan mudah - sehingga mencegah sembelit dan kanker usus besar (15).

Karena serat dicerna lebih lambat daripada karbohidrat atau lemak, buah-buahan seperti itu memberi Anda rasa kenyang. Karena mencegah Anda makan tanpa berpikir, jeruk bali mungkin dikaitkan dengan pengendalian berat badan.

7. Dapat Mengelola Peradangan Dan Kekebalan

Meningkatkan asupan jeruk bersama dengan buah jeruk lainnya dapat mengurangi peradangan dan penyakit terkait, terutama penyakit kardiovaskular. Buah-buahan ini tinggi flavonoid yang memberikan efek antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat (16).

Selain itu, dalam penelitian tikus, diamati bahwa jus jeruk bali dapat meningkatkan efek anti-inflamasi dari obat-obatan seperti Diklofenak, bila dikonsumsi bersamaan (17).

Patut dicatat bahwa 1 cangkir (230 g) bagian grapefruit (dengan jus) mengandung sekitar 71,8 mg vitamin C (14)! Vitamin ini membantu tubuh Anda dalam membuat antibodi dan sel khusus untuk meningkatkan permainan kekebalan Anda (18).

Pecahkan Mitos Flu!

• Meskipun vitamin C diketahui dapat meningkatkan kekebalan Anda, suplementasinya tidak selalu mencegah serangan flu biasa.
• Yang bisa dilakukannya hanyalah mengurangi keparahan dan durasi infeksi.
• Efek maksimum vitamin C terhadap flu dilaporkan ketika suplementasinya (sekitar 8 g / hari) dimulai dalam 24 jam setelah timbulnya gejala. Dan terapi ini dilanjutkan selama 5 hari.
• Yang perlu Anda ingat adalah - vitamin C memang bisa membantu Anda mengatasi flu biasa. Tapi, ada bukti yang tidak meyakinkan untuk membuktikan apakah itu dapat 'mencegah' infeksi ini (19).

Entah itu mencegah masuk angin atau tidak, jeruk bali masih masuk daftar belanjaan saya. Jika saya ingin mendapatkan semua manfaat ini hanya dengan makan satu buah, mengapa tidak?

Gizi	Satuan	Kuantitas (1 cangkir porsi dengan jus, 230g)
air	g	202,54
Besi	g	97
Protein	g	1.77
Total lipid (lemak)	g	0.14
Karbohidrat, menurut perbedaan	g	10.66
Serat, makanan total	g	1.6
Gula, total	g	6.89
Mineral
Kalsium	mg	51
Magnesium	mg	21
Fosfor	mg	41
Kalium	mg	310
Vitamin
Vitamin C	mg	71.8
Thiamin	mg	0,099
Riboflavin	mg	0,071
Niacin	mg	0.469
Asam pantotenat	mg	0.603
Vitamin B-6	mg	0.122
Folat	µg	30
Kolin	mg	17.7
Vitamin A	IU	2645
Lainnya
Karotin	µg	1578
Cryptoxanthin	µg	14
Likopen	µg	3264
Lutein + zeaxanthin	µg	12

Bersama dengan vitamin C dan A, kalium, kalsium, fosfor, dan folat, jeruk bali mengandung beberapa flavonoid yang melimpah.

Naringin, naringenin, hesperidin, didymin, neohesperidin, poncirin, apigenin, kaempferol, isorhoifolin, myricetin, diosmin, luteolin, quercetin, rutin, neodiosimin, tangeritin, nobiletin, dan rhoifolin adalah beberapa yang berkarakteristik (20).

ß-karoten, likopen, ζ-karoten, fitofluen, zeaxanthin, dan β-cryptoxanthin merupakan beberapa karotenoid yang umum ditemukan pada buah jeruk ini (21). Asam sitrat merupakan asam organik yang paling melimpah, diikuti oleh asam kuininat (22).

Monoterpen dan seskuiterpen yang dominan adalah limonene, caryophyllene, α-humulene, humulen- (v1), dan β-linalool (22). Namun, fitokimia ini bervariasi dalam kejadian, konsentrasi, dan ketersediaan hayati di seluruh kultivar.

Wow! Itu adalah profil yang eksplosif, bukan?

Sekarang, jika saya bertanya apakah Anda ingin makan jeruk bali, saya yakin Anda akan langsung melakukannya. Berikut beberapa cara menikmati buah ini.

4 Cara Asyik Makan Grapefruit

1. Snack Super-refreshing: Anda bisa menambahkan irisan pisang, irisan grapefruit, dan kacang-kacangan ke dalam yogurt rendah lemak. Itu camilan menyegarkan dan mengenyangkan Anda saat bepergian!
2. Salad Dressing: Haluskan beberapa potongan grapefruit dengan minyak zaitun dan cuka yang setara (atau lebih kecil). Ini akan menjadi saus salad zesty yang Anda cari selama ini!

Sebagai alternatif, Anda bisa memasukkan beberapa potongan jeruk bali yang sudah dikupas ke dalam salad Anda untuk menghidupkan makan siang Anda yang membosankan.

1. Popsicle Grapefruit: Bekukan 100% jus grapefruit dalam cetakan es loli. Nikmati di sore yang cerah.
2. Grapefruit: Anda dapat menikmati grapefruit yang berair dan segar sepanjang tahun atau mencoba sepupu dekatnya seperti pummelos, kumquat, mandarin, tangerine, dan jeruk untuk mendapatkan kesehatan dan kebugaran yang segar.

Grapefruit terdengar seperti asisten medis pribadi yang ideal, bukan? Pastikan untuk memilih beberapa dari mereka dari pasar kali ini.

Saat Anda melakukannya, perhatikan hal-hal berikut ini.

Tips Memilih Grapefruit Terbaik

• Pilih jeruk bali yang memiliki kulit halus dan berkilau.
• Jeruk bali akan terasa berat untuk ukurannya saat Anda memetiknya.
• Periksa bintik-bintik cokelat atau lunak / lembek pada buah.
• Anda harus bisa menyimpan jeruk bali selama seminggu pada suhu kamar (18 ° C-25 ° C) (23).

Ingat Anda memiliki tiga jenis utama jeruk bali: putih / kuning, merah muda, dan merah. Setengah porsi jeruk bali sedang memberikan 100% nilai harian vitamin C, 8% serat makanan, 35% vitamin A, dan sekitar 5% kalium, folat, kalsium, magnesium, dan vitamin-B kompleks (24).

Oleh karena itu, makan satu cangkir (atau setengah) ruas jeruk bali dapat membuat Anda bugar dan terdetoksifikasi.

Tapi, ada kekhawatiran tertentu yang dikutip komunitas medis tentang jeruk bali. Anda harus tahu lebih banyak tentang mereka sebelum Anda mendapatkan sebuah kotak di rumah.

Apa Resiko / Efek Merugikan Memiliki Grapefruit?

• Mengganggu Obat yang Diberikan Secara Oral

Jus grapefruit menghambat aktivitas sistem enzim sitokrom P450 3A4 (CYP3A4) usus. Komponennya, furanocoumarins, mungkin bertanggung jawab atas blok ini. Penghambatan ini menyebabkan peningkatan kadar serum obat yang diberikan secara oral (25).

Misalnya, ketika estrogen diberikan secara oral bersamaan dengan asupan jeruk bali, ada lonjakan kadar estrogen endogen. Peningkatan kadar estrogen mungkin bertanggung jawab atas timbulnya kanker payudara pada wanita (25).

Tidak semua obat menghadapi masalah ini. Hanya yang diminum, memiliki ketersediaan hayati oral yang rendah sampai sedang, dan dimetabolisme oleh CYP450 3A4 (26).

Amiodarone, Verapamil, Atorvastatin, Simvastatin, Tacrolimus, Colchicine, Ethinylestradiol adalah beberapa obat yang telah didokumentasikan memiliki efek samping bila diambil dengan grapefruit (26).

• Fotosensitifitas

Senyawa yang disebut psoralens membuat kulit menjadi sensitif saat terkena sinar matahari. Sayangnya, psoralens berlimpah di banyak buah jeruk. Para peneliti di Alpert Medical School of Brown University dan Rhode Island Hospital mempelajari efek konsumsi jus grapefruit pada 10.000 pria dan wanita kulit putih (3).

Psoralens dikaitkan dengan risiko lebih tinggi dari melanoma maligna. Mereka yang mengonsumsi buah jeruk 1,6 kali atau lebih per hari memiliki risiko 33% lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi <2 kali per minggu (3).

Ini masih belum sepenuhnya terbukti - penelitian lebih lanjut hanya dapat menjelaskan mekanisme di balik kepekaan ini.

• Overdosis Vitamin C

Makan terlalu banyak jeruk bali dapat menyebabkan overdosis vitamin C. Overdosis vitamin C dapat menyebabkan gejala seperti mual, diare, bersendawa, kram perut, dan kalsifikasi pada ginjal (batu ginjal) (27).

Apakah itu berarti Anda harus menjauhi grapefruits? Yah, tidak juga. Pengaturan waktu yang tepat akan menyelesaikan masalah.

Kesimpulan…

Grapefruit adalah penampung vitamin C dan kalium - mikronutrien yang paling kita butuhkan. Buah jeruk ini bisa memberi Anda kulit bercahaya, perut bersih, hati yang sehat, dan kekebalan yang kuat.

Tapi ingatlah interaksi obat. Jangan mengkonsumsi grapefruit / jus jika dokter Anda menyarankan Anda untuk tidak melakukannya.

Anda bisa meminta obat yang tidak mengganggu furanocoumarins jeruk.

Bawa pulang kesehatan dan kebugaran yang melimpah dengan jeruk bali!

Referensi

1. “Grapefruit” NewCROP ™, Pusat Tanaman Baru & Produk Tanaman, Universitas Purdue.
2. "Efek fotoprotektif kulit dan antipenuaan…" Penelitian Makanan & Gizi, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
3. “Makan banyak jeruk?…” Berita dari Brown, Brown University.
4. "Konsumsi jeruk dan risiko karsinoma sel basal…" Carcinogenesis, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
5. “Apakah makan jeruk bali membantu Anda menurunkan berat badan?” News Bites, Healthy & Nutrition Letter, Fakultas Ilmu dan Kebijakan Nutrisi Tufts University Friedman.
6. "Jus grapefruit meningkatkan intoleransi glukosa di…" European Journal of Nutrition, US National Library of Medicine.
7. “Konsumsi Jus Grapefruit yang Dijelaskan…” PLoS One, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
8. "Jus Grapefruit meningkatkan kontrol glikemik tetapi…" Metode dan Temuan dalam Farmakologi Eksperimental dan Klinis, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
9. "Pentingnya Obat Jus Grapefruit dan…" Jurnal Nutrisi, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS
10. "Interaksi antara jus grapefruit dan…" American Journal of Cardiovascular Drugs, US National Library of Medicine.
11. “Efek antihiperlipidemik dari Citrus sinensis, Citrus…” Jurnal Farmasi dan Ilmu Biologi, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
12. "Aktivitas enzim oksidatif hati setelah…" Patologi Eksperimental dan Toksikologi, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
13. “Konsumsi Tanaman dan Kesehatan Hati” Pengobatan Pelengkap dan Alternatif Berbasis Bukti, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
14. “Laporan Lengkap (Semua Nutrisi): 09112, Grapefruit…” Food Search, National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, Layanan Riset Pertanian, Departemen Pertanian Amerika Serikat.
15. “Manfaat Kesehatan dari Buah dan Sayuran” Maju dalam Nutrisi, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
16. "Konsumsi Jeruk Bali Harian Selama 6 Minggu Mengurangi…" The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine.
17. "Jus grapefruit mempotensiasi anti-inflamasi…" Penelitian Farmakologis, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
18. Layanan Ekstensi NDSU “Nourish Your Immune System”.
19. "Vitamin C dalam Pencegahan dan Pengobatan…" American Journal of Lifestyle Medicine.
20. “Flavonoid dalam Grapefruit dan Grapefruit Komersial…” Masyarakat Hortikultura Negara Bagian Florida.
21. Makalah Singkat "Karotenoid dalam Grapefruit, Citrus paradisi", Fisiologi Tumbuhan, Departemen Teknologi Pangan, Universitas California.
22. “Penentuan gula, asam organik, komponen aroma, dan…” Kimia Makanan, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
23. Jaringan “Harvest of the Month” untuk California yang Sehat, Champion for Change, California Department of Public Health.
24. “Konsumsi grapefruit dikaitkan dengan nutrisi yang lebih tinggi…” Food And Nutrition Research, US National Library of Medicine.
25. “Pengaruh Asupan Grapefruit pada Endogen…” Akses Publik HHS, Naskah Penulis, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
26. "Interaksi obat jeruk: Dilarang…" Jurnal Asosiasi Medis Kanada, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
27. “Lampiran C: Bagan Gizi- Fungsi…” Nutrisi dan Pemberian Makanan Bayi, Sistem Sumber Daya Pekerjaan WIC.