10 Bukti

Kubis adalah salah satu sayuran silangan paling populer. Itu padat dengan nutrisi, termasuk mineral dan vitamin penting.

Sayuran ini tersedia dalam berbagai warna, dan daunnya bisa mengkerut atau halus.

Penelitian menyatakan kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan jantung dan membantu dalam pengobatan peradangan dan kanker. Dalam posting ini, kami membahas lebih lanjut tentang apa yang dinyatakan berbagai penelitian tentang kubis dan penggunaannya.

Bagaimana Kubis Baik Untuk Anda?

Kubis mengandung empat antioksidan utama. Ini adalah kolin, beta-karoten, lutein, dan quercetin.

Kolin dapat meningkatkan daya ingat dan melawan peradangan. Itu juga dapat mencegah cacat tabung saraf pada wanita hamil (1).

Beta-karoten melindungi DNA manusia dari efek buruk merokok (2).

Lutein dapat mencegah degenerasi makula terkait usia (3).

Quercetin melawan bakteri berbahaya dan memerangi penyakit (4).

Kubis juga kaya vitamin C dan K, serta vitamin B yang menawarkan banyak manfaat lain. Kubis tersedia dalam berbagai varietas, termasuk:

• Kubis cannonball (juga disebut kubis hijau, varietas yang paling umum)
• Bok choy
• Choy sum
• Kubis napa
• Kubis savoy
• kol merah

Tidak peduli varietasnya, manfaatnya serupa. Sayuran kucifer secara umum merupakan salah satu kelompok pangan yang paling banyak diteliti. Kubis kebetulan termasuk yang populer. Bagian berikut akan menjelaskan lebih lanjut tentang bagaimana memasukkan kubis dalam diet rutin Anda dapat bermanfaat bagi Anda.

Apa Manfaat Kubis bagi Anda?

Kubis kaya akan berbagai antioksidan, termasuk antosianin dan sulforaphane. Ini membantu melawan peradangan dan penyakit terkait seperti penyakit jantung dan kanker. Bentuk kubis yang difermentasi juga dapat meningkatkan kesehatan pencernaan Anda.

1. Dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung

Kubis merah kaya akan antosianin (5). Senyawa ini bertanggung jawab atas karakteristik warna merahnya. Studi menghubungkan antosianin dengan penurunan risiko penyakit jantung, meskipun penelitian jangka panjang lebih diperlukan (6).

Asupan antosianin yang tinggi juga dapat mengurangi risiko infark miokard pada wanita muda dan paruh baya. Uji coba lebih lanjut harus memberi kami lebih banyak informasi tentang aspek ini (7). Antosianin ini juga dapat menurunkan kekakuan arteri, berpotensi menurunkan tekanan darah (8).

Sauerkraut, olahan kubis yang difermentasi, juga meningkatkan kesehatan jantung (9). Diyakini bahwa asinan kubis menetralkan flora usus, yang produk sampingan kimianya dapat mengeraskan arteri. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk membangun hubungan ini.

Kubis merah juga melindungi jantung dengan mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh (10).

2. Dapat Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Kimchi, makanan fermentasi lain yang dibuat dari kubis, dapat meningkatkan kesehatan pencernaan. Ini kaya akan probiotik dan meningkatkan kesehatan pencernaan dengan cara yang mirip dengan yogurt dan produk susu lainnya. Kimchi mencegah sembelit dan juga meningkatkan kesehatan kolorektal (11).

Kubis juga kaya akan serat yang tidak larut dan dapat larut. Yang pertama menambah massa pada tinja dan meningkatkan keteraturan (12). Yang terakhir mempromosikan bakteri ramah usus (13).

3. Dapat Memerangi Peradangan

Meski peradangan itu sendiri tidak buruk, peradangan kronis bisa. Sayuran kucifer, seperti kubis, melawan peradangan kronis (14).

Dalam sebuah penelitian, wanita yang memiliki asupan sayuran silangan tertinggi menunjukkan tingkat peradangan terendah. Studi tersebut sebagian mengaitkan asupan sayuran tersebut dengan pengurangan peradangan (15). Ini dapat dikaitkan dengan antioksidan yang disebut sulforaphane yang ada dalam sayuran silangan (16). Sulforaphane juga dapat memperlambat kerusakan tulang rawan pada persendian (17).

Dalam penelitian lain, bungkus daun kubis membantu meredakan radang lutut pada penderita osteoartritis. Bisa jadi