7 Manfaat kacang navy + cara memasaknya

Kacang navy adalah kacang seukuran kacang polong yang berwarna putih krem ​​dan padat serta bertekstur halus. Salah satu dari 13.000 spesies kacang-kacangan, kacang navy memiliki manfaat tertentu yang tidak boleh dilewatkan. Karenanya, posting ini. Jadi, mengapa menunda? Teruslah membaca secepat mungkin!

Daftar Isi

• Apa Itu Kacang Angkatan Laut? Bagaimana Apakah Mereka Baik?
• Apa Manfaat Kacang Angkatan Laut?
• Bagaimana Cara Memasak Kacang Angkatan Laut?

Apa Itu Kacang Angkatan Laut? Bagaimana Apakah Mereka Baik?

Seperti yang kita lihat, kacang navy adalah kacang-kacangan. Dan nama mereka berasal dari fakta bahwa mereka adalah bahan pokok di Angkatan Laut AS di abad ke-20. Kacang ini memiliki indeks glikemik rendah (berkisar antara 27 hingga 40%), yang merupakan kabar baik bagi penderita diabetes.

Profil nutrisinya membuat mereka sangat baik untuk kesehatan. Kacang Navy kaya akan serat dan nutrisi lain seperti mangan dan folat. Mereka juga mengandung protein, vitamin B1, magnesium, dan tembaga. Ada cara lain kacang ini bisa bermanfaat bagi Anda. Mari kita lihat sekarang.

Kembali ke Daftar Isi

Apa Manfaat Kacang Angkatan Laut?

1. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Studi menunjukkan asupan kacang navy dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL yang baik (1). Folat dalam kacang navy menurunkan kadar homosistein - kadar tinggi yang menyebabkan penyakit jantung. Mereka juga kaya magnesium, yang melemaskan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.

Serat dalam kacang navy adalah masalah besar lainnya - ini menurunkan kadar kolesterol dan membuka jalan bagi kesehatan jantung.

2. Kacang Angkatan Laut Meningkatkan Energi

Folat dalam kacang bisa menjadi sumber energi yang baik (2). Dan serat, yang sangat melimpah dalam kacang, membantu mengubah makanan menjadi energi secara efisien.

3. Meningkatkan Daya Ingat

Shutterstock

Folat yang dikandung kacang berkontribusi pada kesehatan otak dan memori dengan cara yang luar biasa. Mereka juga memiliki vitamin B1, yang berperan dalam fungsi kognitif. Vitamin ini sangat penting untuk sintesis asetilkolin, neurotransmitter penting. Kekurangan neurotransmitter ini dapat menyebabkan Alzheimer dan penurunan kognitif terkait usia.

Kekurangan folat juga dikaitkan dengan Alzheimer dan Parkinson.

4. Bantuan Pengobatan Diabetes

Kacang navy membantu pengobatan diabetes dengan dua cara. Satu, mereka memiliki indeks glikemik rendah. Dan kedua, serat di dalamnya membantu menurunkan kadar gula darah. Protein dalam serat juga membantu dalam hal ini - menjaga kadar gula darah tetap terkendali dan menghilangkan kelelahan yang mengganggu individu dengan kadar gula darah tinggi.

Serat dalam buncis juga membuat Anda kenyang - yang berarti Anda tidak akan makan sebanyak yang Anda lakukan sebelumnya. Ini bisa berarti lebih sedikit asupan karbohidrat dan akibatnya lebih sedikit glukosa dalam aliran darah.

5. Kacang Angkatan Laut Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan

Kacang rendah kalori dan tinggi serat, itulah sebabnya kacang bisa menjadi tambahan yang bagus untuk diet penurunan berat badan. Protein dan pati resisten yang dikandungnya juga membantu mengendalikan nafsu makan dan mencegah makan berlebihan - yang pada akhirnya berkontribusi pada penurunan berat badan.

6. Membantu Dalam Binaraga

Kacang navy adalah sumber protein dan serat yang bagus - dua hal penting binaraga. Serat membantu menjaga berat badan normal. Ini juga mempertahankan respons insulin yang tepat, yang penting untuk pertumbuhan otot. Serat juga membantu dalam penyerapan berbagai nutrisi yang sering dicerna oleh para binaragawan.

7. Dapat Meningkatkan Kesehatan Kulit

Shutterstock

Tembaga dalam buncis bertindak sebagai antioksidan dan meningkatkan kesehatan kulit. Ini melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan tanda-tanda penuaan dini.

Ini adalah cara utama kacang navy dapat membuat hidup Anda lebih mudah. Cukup masukkan mereka ke dalam makanan Anda, dan Anda hanya akan berterima kasih pada diri sendiri. Dan ya, berbicara tentang itu - bagaimana Anda memasak kacang navy?

Kembali ke Daftar Isi

Cara Memasak Kacang Angkatan Laut

Dan jika Anda menggunakan kacang kering, rendam sebelum digunakan untuk memasak. Anda bisa membilas kacang, menutupinya dengan satu inci air dingin dan membiarkannya terendam pada suhu kamar sepanjang malam. Tiriskan dan bilas sebelum digunakan.

Kacang yang direndam biasanya dimasak selama sekitar 60 menit. Anda bisa menggunakan tiga cangkir air untuk setiap cangkir kacang mentah. Anda juga dapat membumbui kacang agar rasanya enak - tambahkan daun salam atau siung bawang putih atau tangkai herba ke dalam air rebusan. Anda juga bisa menambahkan sejumput garam ke dalam kacang saat memasak untuk meningkatkan cita rasanya.

Kami punya satu resep populer untuk Anda. Mari kita lihat!

Sup Kacang Angkatan Laut

Apa yang kau butuhkan

• 1 bungkus kacang navy kering seberat 16 ons
• 6 gelas air
• 1 bawang bombay cincang
• 2 batang seledri cincang
• 1 kaleng tomat potong dadu
• 1 siung bawang putih cincang
• 1 sendok makan peterseli kering
• ½ pon ham cincang
• 1 kubus kaldu ayam
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 3 gelas air
• ½ sendok teh lada hitam bubuk
• 2 sendok makan saus Worcestershire

Petunjuk arah

1. Campurkan semua bahan, kecuali garam dan merica, dalam panci. Kecilkan api dan tutup dan didihkan selama sekitar 2 jam.
2. Sekarang, tambahkan sedikit air. Bumbui dengan garam dan merica dan didihkan selama dua jam lagi. Anda bisa membuang daun salam.

Anda juga bisa memasukkan kacang navy dalam salad malam Anda.

Kembali ke Daftar Isi

Kesimpulan

Jika mereka populer di abad ke-20, mereka seharusnya lebih populer sekarang. Anda telah melihat manfaatnya. Dan Anda telah melihat betapa sederhananya memasukkannya ke dalam rutinitas Anda. Jadi, mengapa menunggu? Tambahkan mereka ke dalam diet harian Anda dan raih manfaatnya.

Beri tahu kami bagaimana postingan ini membantu Anda. Tinggalkan saja komentar di kotak di bawah ini.

Jawaban Pakar Untuk Pertanyaan Pembaca

Apa efek samping dari makan terlalu banyak kacang navy?

Karena kacang navy kaya akan serat, makan terlalu banyak kacang dapat menyebabkan kram - karena serat tetap tidak tercerna di dalam usus. Kacang ini juga bisa menyebabkan perut kembung, diare, dan sembelit.

Berapa banyak kacang navy yang bisa Anda makan dalam sehari?

Makan sekitar setengah cangkir kacang sudah cukup. Tidak lebih.

Apa pengganti yang baik untuk kacang navy?

Anda bisa mengganti kacang navy dengan kacang putih lainnya. Ini termasuk flageolets, kacang merah putih, kacang Great Northern, dan kacang cannellini.

Bisakah Anda makan kacang navy mentah?

TIDAK. Kacang mengandung lektin, dan ini beracun jika kacang mentah atau kurang matang.

Di mana Anda bisa membeli kacang navy?

Anda bisa mendapatkannya dari supermarket terdekat atau online di Walmart atau Amazon.

Referensi

1. "Sebuah uji klinis terkontrol secara acak…". Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.

2. “Vitamin B dan Otak…”. Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.