Daftar Isi:
- Apa Itu Lada Hitam? Bagaimana Itu Baik Untuk Anda?
- Apa Manfaat Kesehatan Lada Hitam?
- 1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
- 2. Mencegah Kanker
- 3. Menurunkan Tekanan Darah
- 4. Meningkatkan Penurunan Berat Badan
- 5. Meredakan Pilek Dan Batuk
- 6. Melawan Infeksi
- 7. Memiliki Manfaat Antioksidan
- 8. Meningkatkan Kesehatan Mulut
- 9. Meningkatkan Kesehatan Otak
- 10. Meningkatkan Kesuburan Pada Pria
- 11. Membantu Berhenti Merokok
- 12. Membantu Mengobati Diabetes
- 13. Melawan Keriput
- 14. Mengelupas Kulit
- 15. Menyembuhkan Vitiligo
- 16. Membantu Mengobati Ketombe
- 17. Merevitalisasi Rambut
- Apa Nutrisi Lada Hitam?
- Bagaimana Cara Menggunakan Lada Hitam Dalam Memasak?
- Teh Lada Hitam
- Apa yang kau butuhkan
- Petunjuk arah
- Saus Lada Hitam
- Apa yang kau butuhkan
- Petunjuk arah
- Apakah Lada Hitam Memiliki Efek Samping? Apakah mereka?
- Kesimpulan
- Jawaban Pakar Untuk Pertanyaan Pembaca
- Referensi
Kami begitu sering menggunakan garam di piring kami sehingga merica hitam sering terlupakan. Namun manfaat lada hitam jauh lebih baik. Merica hitam, yang lebih sering disebut lada hitam, secara dramatis meningkatkan cita rasa hidangan Anda - dan juga kecerdasan kesehatannya.
Bagaimana? Tidak, kami tidak akan memberitahumu. Baca terus dan temukan sendiri.
Apa Itu Lada Hitam? Bagaimana Itu Baik Untuk Anda?
Secara ilmiah disebut Piper nigrum, lada hitam adalah tanaman merambat berbunga yang dibudidayakan untuk diambil buahnya. Buah ini dikeringkan dan digunakan sebagai bumbu dan bumbu - dan ini adalah lada hitam yang paling kita kenal.
Buah yang dikeringkan ini dikenal dengan lada. Ada tiga jenis merica - hitam, hijau, dan putih.
Bumbu ini berasal dari India Selatan dan bagian lain Asia Selatan dan telah digunakan dalam masakan India sejak 2000 SM. Sumber ekspor lada ke negara-negara tetangga adalah Pantai Malabar, yang sekarang disebut Kerala.
Satu ons bumbu ini menawarkan banyak hal. Ini adalah sumber magnesium, vitamin K, zat besi, dan serat yang bagus (1). Ini juga mengandung piperine minyak esensial, yang bila digunakan dalam aromaterapi, membantu meredakan nyeri otot, masalah pencernaan, dan bahkan radang sendi inflamasi.
Lada hitam juga memiliki sifat antibakteri, antioksidan, peningkat kekebalan, dan penurun demam. Merica, menurut penelitian, juga dapat membantu individu berhenti merokok dan secara aktif digunakan dalam perawatan berhenti merokok.
Ini hanya singkat. Saat Anda membaca lebih lanjut, Anda akan tahu apa yang dikatakan penelitian ilmiah tentang lada hitam.
Apa Manfaat Kesehatan Lada Hitam?
Piperine dalam lada hitam memiliki banyak khasiat bermanfaat (antioksidan, antibakteri, dll.) Yang dapat meningkatkan kesehatan Anda dengan berbagai cara. Beberapa efek baik lada hitam termasuk pencegahan kanker dan diabetes, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan meningkatkan kesehatan otak. Antioksidan kuat dalam lada hitam juga meningkatkan kesehatan kulit dan rambut.
1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Lada hitam menstimulasi cairan dan enzim pencernaan, sehingga meningkatkan pencernaan. Ini berlaku saat Anda mengonsumsi lada hitam, terutama saat makan, yang dapat meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk memecah dan mencerna makanan. Penelitian telah menunjukkan bahwa lada hitam juga memiliki efek positif pada enzim pankreas, yang bermanfaat bagi proses pencernaan secara keseluruhan (2).
Lada hitam juga memiliki khasiat karminatif dan membantu meredakan gas perut. Juga dapat meredakan perut kembung dan nyeri kolik. Mengganti bubuk cabai dalam makanan Anda dengan lada hitam dapat mengobati perut kembung.
Lada hitam juga memiliki khasiat karminatif dan membantu meredakan gas perut. Juga dapat meredakan perut kembung dan nyeri kolik.
2. Mencegah Kanker
Penelitian telah menunjukkan bahwa piperin dalam lada hitam memberikan aktivitas perlindungan terhadap berbagai bentuk kanker (3). Piperine juga meningkatkan penyerapan nutrisi lain seperti selenium, kurkumin, beta-karoten, dan vitamin B di usus Anda - nutrisi yang penting untuk kesehatan usus dan pencegahan kanker.
Studi Kanada lainnya juga mengkreditkan sifat antikanker lada hitam ke piperin. Ini mengurangi stres pada rektum dan membantu mencegah kanker usus besar. Ini menunjukkan sifat serupa dalam kasus kanker prostat juga (4). Dan tidak hanya itu, piperin juga ditemukan untuk meningkatkan efektivitas docetaxel, obat kemoterapi yang digunakan untuk pengobatan kanker prostat (5).
3. Menurunkan Tekanan Darah
Shutterstock
Ini piperine, lagi. Laporan telah menunjukkan bahwa piperine dapat menurunkan tekanan darah pada hewan, dan efek serupa dapat diharapkan pada manusia. Satu penelitian Slovakia menyatakan bahwa pemberian piperin secara oral dapat mengontrol peningkatan tekanan darah (6).
Menelan piperin juga terbukti efektif dalam mengontrol tekanan darah dalam penelitian lain. Menariknya, piperin juga meningkatkan ketersediaan hayati kurkumin, senyawa penting lain yang ditemukan dalam kunyit (7).
4. Meningkatkan Penurunan Berat Badan
Penelitian telah menemukan bahwa piperin dalam lada hitam, senyawa yang membuat Anda bersin, juga melawan pembentukan sel lemak. Ini dapat mendorong Anda lebih jauh ke arah tujuan penurunan berat badan Anda. Penelitian mengatakan bahwa lada hitam mungkin menawarkan alternatif pengobatan untuk masalah terkait lemak (8).
Karakteristik lada hitam untuk menghambat pembentukan sel lemak memicu reaksi berantai yang dapat menjaga pembentukan lemak di berbagai tingkat biologis lainnya.
Selain itu, lada hitam adalah tambahan yang disambut baik untuk diet penurunan berat badan - karena satu sendok teh lada ini hanya mengandung sekitar 8 kalori. Dan alih-alih saus Italia yang banyak kalori di dada ayam atau sayuran panggang Anda, cukup tambahkan sedikit lada hitam dan peras lemon untuk menghemat kalori.
5. Meredakan Pilek Dan Batuk
Lada hitam telah digunakan untuk tujuan ini bahkan dalam pengobatan Tiongkok kuno. Lada dikenal untuk merangsang sirkulasi dan aliran lendir. Dan bila Anda menggabungkannya dengan madu, efeknya meningkat - karena madu bekerja sebagai penekan batuk alami.
Campurkan satu sendok teh lada hitam bubuk dengan 2 sendok makan madu di dalam cangkir. Isi cangkir dengan air mendidih, tutupi dan biarkan terendam selama sekitar 15 menit. Anda bisa menyaring minuman dan menyesapnya. Lakukan tiga kali sehari untuk membersihkan hidung tersumbat dan sinus.
Cabai juga dapat meredakan gejala asma. Satu studi yang dilakukan pada pasien asma di fasilitas perawatan khusus di Trinidad menemukan bahwa pemberian lada kepada pasien telah memperbaiki kondisi mereka (9). Lada hitam membersihkan saluran pernapasan dan meredakan penyakit pernapasan lainnya seperti batuk rejan juga.
6. Melawan Infeksi
Sifat antibakteri lada hitam ikut berperan di sini. Sesuai satu penelitian di Afrika Selatan, piperin dalam lada hitam menunjukkan efek larvasida (ditargetkan pada serangga berbahaya dalam tahap kehidupan larva mereka) dan membantu mencegah infeksi dan penyebaran penyakit (10).
7. Memiliki Manfaat Antioksidan
Lada hitam memiliki efek antioksidan yang luar biasa, yang berkontribusi pada kesehatan Anda dengan berbagai cara (11). Antioksidan melawan radikal bebas penyebab penyakit dan meningkatkan kekebalan tubuh. Dalam studi India lainnya, tikus dengan stres oksidatif yang diinduksi, ketika diberikan dengan lada hitam, menunjukkan peningkatan yang cukup besar pada kondisi mereka (12).
Tes lain yang dilakukan oleh National Institute of Nutrition di India menemukan bahwa lada hitam memiliki konsentrasi antioksidan tertinggi di semua makanan yang telah mereka analisis. Lada juga memiliki kandungan fenolik tertinggi. Kandungan antioksidan yang tinggi ini memungkinkan lada menawarkan berbagai manfaat kesehatan, beberapa di antaranya termasuk pencegahan penyakit serius seperti kanker.
Di atas semua ini, piperin dalam lada hitam meningkatkan ketersediaan hayati nutrisi dalam banyak makanan dan suplemen. Dan ini berarti - ia dapat mengubah zat terapeutik yang sedikit efektif menjadi yang sangat efektif - hanya dengan meningkatkan waktu tinggal intraselulernya. Juga, penting untuk dicatat bahwa semakin kuat rasa lada hitam, semakin tinggi kandungan piperinnya.
8. Meningkatkan Kesehatan Mulut
Shutterstock
Campuran pijat tertentu mengandung lada hitam sebagai salah satu bahan utama. Pijat ini meredakan sakit gigi dan infeksi mulut lainnya, mengingat sifat antibakteri piperine.
Lada juga memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu mengatasi peradangan gusi. Apalagi, Anda bahkan bisa mencampurkan lada dengan garam untuk meredakan masalah gigi. Campurkan garam dan merica dalam jumlah yang sama ke dalam air, lalu gosokkan pada gusi Anda. Untuk sakit gigi, Anda bisa mencampurkan lada hitam dengan minyak cengkih dan oleskan ke area yang terkena.
Namun, penelitian tentang hal ini masih terbatas. Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum digunakan.
9. Meningkatkan Kesehatan Otak
Lada hitam memiliki efek yang besar pada kesehatan otak. Piperin dalam lada menghambat satu enzim yang memecah serotonin, yaitu neurotransmitter yang menenangkan. Enzim ini juga menurunkan fungsi hormon lain yang disebut melatonin - yang mengatur siklus tidur / bangun.
Piperine juga memiliki peran penting dalam penyakit Parkinson. Ini menghambat jenis enzim lain yang mengganggu produksi dopamin, hormon perasaan senang. Dopamin biasanya kurang pada pasien dengan Parkinson, dan menelan lada hitam dapat meredakan gejalanya. Efek serupa juga dapat diamati pada kasus depresi.
Lada hitam juga dapat menunda penuaan otak dan membantu mencegah Alzheimer. Dan itu juga dapat meningkatkan aktivitas saraf di otak, sehingga mungkin mengurangi kejang. Ini juga melindungi sel saraf dan mencegah kematian sel dini. Selain itu, juga menunjukkan efek menguntungkan pada pasien stroke.
Sesuai penelitian India lainnya, piperin dalam lada hitam dapat menurunkan pembentukan plak amiloid dan dapat membantu mencegah penyakit Alzheimer (13).
10. Meningkatkan Kesuburan Pada Pria
Lada berperan penting dalam meningkatkan kesuburan pria. Ia diketahui dapat meningkatkan kadar testosteron karena kaya akan seng dan magnesium - dua mineral penting untuk hormon seks pria. Ini juga meningkatkan jumlah sperma dan konsentrasinya. Seng dalam lada juga membantu perkembangan dan pergerakan sperma.
11. Membantu Berhenti Merokok
Penelitian telah menunjukkan bahwa menghirup uap lada hitam dapat mengurangi gejala berhenti merokok. Mengidam rokok juga berkurang secara signifikan pada subjek uji yang menghirup uap lada hitam (14).
12. Membantu Mengobati Diabetes
Antioksidan bermanfaat dalam lada hitam dapat membantu menstabilkan kadar gula darah. Mereka mengatur hiperglikemia, dengan demikian membantu pengobatan diabetes. Dan sebuah studi tahun 2013 telah membuktikan bahwa minyak lada hitam dapat menghambat dua enzim yang memecah pati menjadi glukosa dan memperburuk gejala diabetes. Tapi menelan lada hitam bisa menunda penyerapan glukosa.
Piperine juga dapat digunakan sebagai agen peningkat bio bersama dengan metformin (obat diabetes) - ini membantu mengurangi dosis metformin dan bahkan efek sampingnya, sambil membantu meringankan gejala penyakit (15).
13. Melawan Keriput
Shutterstock
Antioksidan dalam lada hitam melawan radikal bebas yang menyebabkan tanda-tanda penuaan dan membahayakan kulit Anda dengan lebih dari satu cara. Lada hitam melawan tanda-tanda penuaan dini - termasuk kerutan, garis halus, dan bahkan bintik hitam.
Anda cukup menambahkan lada hitam ke dalam makanan harian Anda untuk melihat efeknya yang memperbaiki kulit. Atau cukup campurkan satu sendok teh lada hitam dengan madu atau kunyit dalam jumlah yang sama. Tambahkan air untuk mendapatkan konsistensi yang lebih halus. Oleskan masker ke wajah Anda dua kali sehari.
14. Mengelupas Kulit
Lada hitam dapat digunakan sebagai scrub untuk mengelupas kulit dan mengangkat sel kulit mati. Ini membuat kulit Anda lebih halus.
Hancurkan beberapa lada hitam dan buat scrub untuk mengangkat sel kulit mati dan mengelupas kulit Anda. Ambil 1/2 sendok teh lada hitam bubuk dan 1 sendok teh yogurt. Oleskan ke wajah Anda dan bersihkan setelah 20 menit.
Paket wajah ini akan membantu mengeluarkan racun dari kulit Anda, membuatnya lembut dan bercahaya. Lada hitam juga membantu meningkatkan sirkulasi darah dan memberikan lebih banyak oksigen dan nutrisi ke kulit Anda. Sifat anti-inflamasi dan antibakterinya membantu mencegah jerawat.
15. Menyembuhkan Vitiligo
Vitiligo adalah suatu kondisi yang menyebabkan kulit kehilangan pigmentasi di area tertentu. Saat kulit Anda kehilangan pigmentasi alami, warnanya menjadi putih. Ada banyak pengobatan berbeda untuk penyakit kulit ini, tetapi kebanyakan melibatkan penggunaan bahan kimia yang keras. Banyak pasien sekarang beralih ke lada hitam sebagai obatnya.
Menurut peneliti dari London, piperine yang ditemukan dalam lada hitam memberikan alternatif yang aman dan alami untuk perawatan berbahan kimia.
16. Membantu Mengobati Ketombe
Ingatlah untuk tidak berlebihan merica karena kelebihan bahan ini akan membuat kulit kepala Anda terbakar, menyebabkan ketidaknyamanan yang ekstrim.
17. Merevitalisasi Rambut
Shutterstock
Campurkan satu sendok teh setiap lemon dan biji lada hitam, lalu oleskan ke kulit kepala dan rambut Anda. Ini akan merevitalisasi rambut Anda, membuatnya berkilau, berkilau, dan lembut. Biarkan campuran selama 10 hingga 15 menit dan bilas dengan air dingin.
Anda juga bisa mencampurkan satu sendok teh bubuk lada hitam dengan madu dalam jumlah yang sama dan mengoleskannya ke rambut Anda. Ini akan memperkuat akar rambut dan bahkan dapat membantu mencegah kebotakan.
Seperti yang kami katakan, hanya satu ons lada hitam yang bisa ditawarkan. Pada bagian berikut kami telah membahas profil nutrisi terperinci dari rempah-rempah ini. Memeriksa mereka akan memberi Anda pemahaman tentang mengapa lada hitam melakukan apa yang dilakukannya.
Apa Nutrisi Lada Hitam?
Nilai-nilai dalam tanda kurung termasuk nilai harian nutrisi tertentu yang dipenuhi penyajian bahan.
Prinsip | Nilai Gizi | Persentase RDA |
---|---|---|
Energi | 255 Kkal | 13% |
Karbohidrat | 64,81 g | 49% |
Protein | 10.95 g | 19,5% |
Lemak total | 3.26 g | 11% |
Kolesterol | 0 mg | 0% |
Serat makanan | 26,5 g | 69% |
Vitamin | ||
Kolin | 11,3 mg | 2% |
Asam folat | 10 mcg | 2,5% |
Niacin | 1,142 mg | 7% |
Piridoksin | 0,340 mg | 26% |
Riboflavin | 0,240 mg | 18% |
Thiamin | 0,109 mg | 9% |
Vitamin A | 299 IU | 10% |
Vitamin C | 21 mg | 35% |
Vitamin E-γ | 4,56 mg | 30% |
Vitamin K. | 163,7 mcg | 136% |
Elektrolit | ||
Sodium | 44 mg | 3% |
Kalium | 1259 mg | 27% |
Mineral | ||
Kalsium | 437 mg | 44% |
Tembaga | 1,127 mg | 122% |
Besi | 28,86 mg | 360% |
Magnesium | 194 mg | 48,5% |
Mangan | 5,625 mg | 244,5% |
Fosfor | 173 mg | 25% |
Seng | 1,42 mg | 13% |
Nutrisi nabati | ||
Karoten-β | 156 mcg | - |
Karoten-α | 0 mcg | - |
Crypto-xanthin-β | 48 mcg | - |
Lutein-zeaxanthin | 205 mcg | - |
Likopen | 6 mcg | - |
Lada hitam harus dikonsumsi dalam jumlah sedang dan tidak berlebihan karena ini adalah bumbu dan bukan jenis makanan. Saat digunakan dengan bahan lain seperti kunyit, fenugreek, kayu manis, dan jintan, ini memformulasikan kombinasi rempah-rempah yang hebat. Dalam satu sendok makan (6 gram) lada hitam terdapat 15,9 kalori, 4,1 gram karbohidrat, serta 0 gram lemak dan kolesterol. Kandungan natrium sekitar 3 mg, karbohidrat 4 gram, dan serat makanan 2 gram.
Lada hitam memiliki kandungan vitamin C sekitar 2% dari nilai makanan, kandungan kalsium 3% dari apa yang dapat dikonsumsi dalam makanan Anda, dan zat besi yang memiliki pangsa nilai makanan 10%. Protein adalah 0,7 gram yang layak.
Profil nutrisinya bervariasi, bukan? Menggunakan lada hitam dalam makanan Anda cukup mudah. Tapi kami ingin membahas aspek itu juga - dan membuatnya lebih mudah untuk Anda.
Bagaimana Cara Menggunakan Lada Hitam Dalam Memasak?
Mari kita mulai dengan tip berikut -
- Tingkatkan kuantitas. Ini dapat membantu meningkatkan cita rasa hidangan Anda dan juga bermanfaat bagi kesehatan Anda. Pertama, tambahkan garam dan merica secukupnya - lalu tambahkan sedikit lagi dengan merica.
- Karena Anda menambahkan lebih banyak lada hitam ke dalam hidangan, Anda dapat memicu batuk jika lada hitam ditumbuk halus. Oleh karena itu, pilih yang kasar.
- Anda juga bisa menggunakan merica sebagai pelapis makanan Anda. Ini akan membuat hidangan Anda lebih renyah.
Ini belum semuanya. Kami juga telah mengumpulkan beberapa resep populer!
Teh Lada Hitam
Apa yang kau butuhkan
- 2 gelas air hasil saringan
- 1 sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok teh jus lemon
- 1 sendok teh jahe cincang segar
Petunjuk arah
- Pertama, didihkan air.
- Tambahkan semua bahan.
- Matikan api dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit.
- Saring ke dalam mug dan minum selagi panas.
Saus Lada Hitam
Apa yang kau butuhkan
- 60 gram mentega cincang
- 1/4 cangkir anggur merah
- 2 cangkir kaldu sapi Massel
- 2 eschalot cincang halus
- 2 sendok teh lada hitam retak
Petunjuk arah
- Di atas wajan berukuran sedang yang diletakkan di atas api sedang, lelehkan setengah mentega sampai berbusa.
- Tambahkan eschalot.
- Terus aduk dan masak selama sekitar 5 menit sampai eschalots melunak.
- Tambahkan anggur merah dan didihkan.
- Kecilkan api menjadi sedang.
- Masak saus selama sekitar 2 hingga 3 menit atau hingga hampir menguap.
- Tambahkan kaldu dan merica. Didihkan dan kecilkan api menjadi sedang-kecil.
- Aduk sesekali, biarkan mendidih selama sekitar 10 menit. Stok harus dikurangi menjadi setengah dan sedikit mengental.
- Masukkan sisa mentega hingga meleleh dan sausnya sedikit mengental.
- Anda bisa menyajikan saus dengan steak.
Kami yakin resep ini akan membuat Anda takjub. Hati-hati dalam memilih paprika hitam yang tepat.
Lada hitam dapat ditemukan dalam varietas hancur dan utuh. Biji merica utuh lebih baik karena sebagian besar tidak tercemar. Saat membeli merica utuh, selalu pastikan bahwa merica berukuran kecil, berat, dan bebas noda.
Anda dapat menyimpannya di dalam toples kaca yang tertutup rapat dan kedap udara serta menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering. Lada bubuk dapat disimpan selama sekitar tiga bulan sedangkan merica hitam utuh dapat disimpan untuk waktu yang tidak terbatas. Membekukan merica juga merupakan metode penyimpanan yang bagus, meskipun rasanya mungkin sedikit berubah dan menjadi lebih kuat.
Lada hitam adalah bahan yang ampuh. Tetapi bahkan sebelum Anda melanjutkan dan menggunakannya, Anda perlu mengingat beberapa hal.
Apakah Lada Hitam Memiliki Efek Samping? Apakah mereka?
- Mata Merah
Jika lada hitam mengenai mata, dapat menyebabkan kemerahan dan rasa terbakar.
- Masalah Selama Kehamilan Dan Menyusui
Meskipun boleh saja mengonsumsi lada hitam dalam jumlah makanan selama kehamilan dan menyusui, dosis yang lebih tinggi dapat menyebabkan komplikasi. Pada wanita hamil, dosis lada hitam yang lebih tinggi dapat menyebabkan keguguran. Selama menyusui, konsekuensi asupan lada berlebih tidak diketahui dengan jelas. Jadi tetap aman dan batasi konsumsi dengan dosis normal.
Kesimpulan
Ketika itu hanya membuat makanan Anda lebih enak, mengapa berpikir dua kali sebelum menggunakannya? Bumbui diet Anda dengan lada hitam. Mengapa? Karena itu sangat bagus. Sesimpel itu.
Dan beri tahu kami betapa Anda menyukai postingan ini. Tinggalkan komentar berharga Anda di kotak di bawah.
Jawaban Pakar Untuk Pertanyaan Pembaca
Apakah lada hitam buruk untuk ginjal Anda?
Merica mengandung oksalat yang dapat menyebabkan batu ginjal pada individu yang rentan. Karenanya, batasi atau bahkan cegah asupannya jika Anda menderita komplikasi ginjal. Dan bicaralah dengan dokter Anda.
Berapa banyak lada hitam yang bisa saya konsumsi dalam sehari?
Tidak ada informasi yang cukup tentang dosis. Lakukan seperti yang diarahkan oleh dokter Anda.
Apa manfaat mengkonsumsi lada hitam di pagi hari?
Mirip dengan apa yang telah kita lihat di posting ini. Namun, tidak ada informasi yang cukup tentang asupan lada hitam saat perut kosong. Jadi, hentikan itu.
Referensi
- "Rempah-rempah, merica, hitam". Departemen Pertanian Amerika Serikat.
- "Tindakan stimulan pencernaan dari tiga campuran rempah-rempah India pada tikus percobaan". Institut Penelitian Teknologi Pangan Pusat, Mysore, India. 2002 Desember.
- “Rempah-rempah untuk Pencegahan dan Pengobatan Kanker“. Universitas Sun Yat-Sen, Cina. 2016 Agustus.
- “Piperine, alkaloid dari lada hitam, menghambat pertumbuhan sel kanker usus besar manusia…“. Universitas Dalhousie, Halifax, Nova Scotia, Kanada. 2015 Oktober. 2016 April.
- "Piperine, Komponen Bioaktif dari Rempah-rempah Lada Mengerahkan Efek Terapi…". Universitas Illinois, AS. 2013 Juni.
- “Piperine, zat aktif lada hitam, meredakan hipertensi…“. Universitas Comenus, Bratislava, Slovakia. 2010.
- “Bumbui diet hipertensi - curcumin dan piperine mencegah…“. Akademi Ilmu Pengetahuan Slovakia, Slovakia. 2011 Oktober.
- “Lada Hitam Dapat Membantu Melawan Lemak“. WebMD. 2012 Mei.
- “Penggunaan ramuan obat di antara pasien asma…“. Universitas Hindia Barat, St. Augustine, Trinidad dan Tobago. 2005 Februari.
- “Efek larvasida lada hitam…“. Universitas Witwatersrand, Johannesburg, Afrika Selatan.
- “Lada hitam dan klaim kesehatan: risalah yang komprehensif“. Lada hitam dan klaim kesehatan: risalah yang komprehensif. 2013.
- “Khasiat antioksidan lada hitam…“. Universitas Annamalai, Annamalai Nagar, Tamilnadu, India. 2004.
- “Peran Pencegahan Lada Hitam India…“. Universitas Jss, Mysore Karnataka, India. 2015 April.
- “Menghirup uap dari ekstrak lada hitam mengurangi gejala putus rokok”. Pusat Medis VA, Durham, NC. 1994 Februari.
- “Efek Bio-enhancing Piperine dengan Metformin pada Menurunkan Darah…“. Perguruan Tinggi Kedokteran MGM, Kanadia, Madhya Pradesh, India. 2016 Maret.