Turnip (Brassica rapa) adalah salah satu sayuran budidaya tertua di dunia. Sayuran akar kerucut berwarna ungu tua ini memiliki rasa yang menyengat. Ini populer karena makanan yang disediakannya.

Secara tradisional digunakan untuk mengobati berbagai penyakit seperti rheumatoid arthritis, edema, sakit kepala, dan infeksi menular seksual. Pengobatan tradisional juga menggunakan lobak untuk mengobati penyakit kuning, hepatitis, dan sakit tenggorokan (1).

Lobak kaya akan glukosinolat dan isothiocyanate yang memiliki sifat antitumor. Sayuran juga memiliki senyawa bioaktif lain, seperti flavonoid dan fenol, yang merupakan antioksidan. Mereka diklaim memiliki sifat antimikroba, hepatoprotektif, dan antidiabetik (2), (3).

Komponen utama lain dalam lobak, yang disebut arvelexin, disarankan bersifat anti-inflamasi, antihipertensi (menurunkan tekanan darah), dan hipolipidemik (menurunkan kolesterol darah) (1), (4).

Banyak manfaat gizi lobak dibahas di bawah ini. Mari kita lihat secara detail.

Apa Manfaat Kesehatan dari Lobak?

1. Dapat Meredakan Masalah Usus

Konsumsi lobak secara teratur dapat membantu pencernaan karena kaya akan serat. Secara tradisional, sayuran telah digunakan untuk menyembuhkan berbagai penyakit saluran pencernaan. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi serat makanan dalam jumlah yang lebih tinggi dapat mengurangi risiko penyakit divertikular karena membantu pergerakan usus (5). Di sisi lain, beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan serat yang tinggi mungkin tidak membantu melawan divertikulosis asimtomatik (6).

Namun, penelitian yang lebih baru melaporkan bahwa asupan serat makanan yang tinggi dapat mengurangi risiko penyakit divertikular. Orang yang mengonsumsi 30 g serat per hari dapat mengurangi risiko penyakit hingga 41% (7).

Diet tinggi serat ditetapkan bermanfaat untuk meningkatkan populasi bakteri usus (8). Bakteri probiotik ini membantu memberikan nutrisi pada tubuh dan juga membantu mengurangi peradangan (8). Bakteri usus juga dapat membantu pergerakan usus. Lebih banyak penelitian di bidang ini akan memberikan pemahaman yang lebih baik tentang manfaat ini.

Lobak juga terbukti melawan Helicobacter pylori, yang merupakan bakteri penyebab sakit maag (9). Memasukkan lobak dalam makanan Anda akan membantu meningkatkan kesehatan usus. Mereka juga dapat meredakan masalah perut seperti kembung, gas, dan sembelit.

2. Dapat Meningkatkan Kesehatan Kardiovaskular

Lobak memiliki sifat antidiabetes, anti-inflamasi, dan antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular (10), (11). Sayuran memiliki kandungan lemak sehat yang tinggi yang dapat membantu mengatur kadar kolesterol.

Penelitian pada hewan telah melaporkan bahwa lobak dapat meningkatkan metabolisme glukosa dan lipid (12). Efek ini juga dapat meningkatkan kesehatan jantung.

3. Dapat Mengurangi Risiko Kanker

Glukosinolat dan isothiocyanate di lobak memiliki sifat antikanker (13).

Penelitian menyatakan bahwa lobak mungkin memiliki efek perlindungan terhadap kanker ovarium, usus besar, kandung kemih, paru-paru, prostat, dan payudara (14), (15), (16).

Studi pada sel kanker paru-paru manusia telah melaporkan aktivitas antikanker lobak (17).

4. Dapat Melindungi Hati Dan Ginjal

Lobak juga menunjukkan aktivitas hepatoprotektif pada tikus (18).

Dalam penelitian tikus lain, ekstrak etanol akar lobak ditemukan menawarkan perlindungan terhadap cedera hati (19).

Ekstrak air lobak juga ditemukan melindungi terhadap fibrogenesis hati (pembentukan jaringan parut dalam jumlah besar di hati) (20).

Secara keseluruhan, penelitian tersebut menunjukkan bahwa lobak memiliki peran penting dalam melindungi hati. Peran serupa lobak diamati di ginjal. Sayuran memiliki efek perlindungan terhadap kerusakan ginjal pada tikus (21). Efek renoprotektif ini juga diamati terhadap tikus dalam penelitian lain (22).

5. Mungkin Memiliki Sifat Antidiabetik

Studi telah menetapkan bahwa ekstrak lobak memiliki efek antidiabetes (12). Sayuran ini dapat membantu mengatur kadar glukosa dengan meningkatkan rasio insulin / glukagon (12).

Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk lebih memahami sifat antidiabetes lobak.

6. Dapat Mempromosikan Penurunan Berat Badan

Lobak dapat membantu manajemen berat badan. Ekstrak lobak dapat menghambat pengendapan lipid dalam sel lemak dengan merangsang reseptor yang terlibat dalam metabolisme lipid (23).

Dalam penelitian pada hewan, ekstrak lobak dapat secara signifikan mengurangi berat badan, glukosa darah, peroksidasi lipid, oksida nitrat, dan trigliserida total serta kadar kolesterol. Efek ini diamati pada tikus dengan sindrom metabolik yang diinduksi fruktosa (24).

Lobak rendah kalori dan juga memiliki indeks glikemik rendah. Lobak mentah memiliki indeks glikemik 30 (sedangkan varian yang dimasak memiliki GI 85) (25). Kandungan serat makanan yang tinggi pada lobak juga meningkatkan rasa kenyang dan membantu menahan rasa lapar. Efek ini dapat membantu menurunkan berat badan.

7. Dapat Meningkatkan Kesehatan Kulit Dan Rambut

Lobak kaya akan vitamin A dan C, serta zat besi. Semuanya penting untuk kesehatan kulit dan rambut. Vitamin A penting untuk fisiologi kulit (26). Ini dapat membantu dalam produksi sebum dan pencegahan jerawat (27), (28), (29). Namun, diperlukan lebih banyak penelitian terkait hal ini.

Vitamin C meningkatkan produksi kolagen. Kolagen memberikan struktur pada kulit (30). Ini juga dapat membuat kulit tampak muda dan kenyal.

Zat besi membantu dalam produksi melanin di rambut (31). Kekurangan zat besi dilaporkan menyebabkan rambut rontok dan rambut beruban prematur (31). Makan lobak hijau mentah dan makanan kaya zat besi lainnya dapat membantu mengurangi kerontokan rambut.

8. Dapat Membantu Mengurangi Anemia

Kekurangan zat besi adalah salah satu penyebab utama anemia (32). Besi adalah komponen utama dari hemoglobin yang ada dalam sel darah merah (32). Ini penting untuk membawa oksigen ke seluruh bagian tubuh (32). Lobak kaya akan zat besi, dan memasukkannya ke dalam makanan Anda dapat membantu melawan kelelahan akibat anemia. Lobak juga kaya vitamin C, yang membantu penyerapan zat besi.

9. Dapat Membantu Mencegah Osteoporosis

Lobak mengandung glukosinolat yang telah dilaporkan membantu pembentukan tulang pada tikus (33).

Sayuran juga mengandung vitamin K. Vitamin ini membantu mengurangi risiko patah tulang, meningkatkan penyerapan kalsium, dan meningkatkan kepadatan tulang (34).

10. Dapat Membantu Meningkatkan Daya Ingat

Sayuran lobak mengandung kolin. Kolin penting untuk banyak fungsi vital (35). Ini adalah komponen struktural dari membran sel yang membantu dengan memori (36). Ini juga merupakan komponen neurotransmitter dan membantu mengurangi peradangan (36).

11. Semoga Membantu Selama Kehamilan

Sayuran lobak adalah sumber asam folat dan zat besi yang baik. Ini penting untuk wanita selama kehamilan (37), (38). Konsumsi rutin umbi-umbian ini, bersama dengan sayuran berdaun hijau lainnya, dapat membantu ibu hamil memenuhi kebutuhan nutrisi hariannya.

12. Mungkin Memiliki Sifat Antimikroba

Turnips contain a specific compound called β-Phenylethyl isothiocyanate. This compound had exhibited antimicrobial activity against food-borne pathogens like Vibrio parahaemolyticus , Staphylococcus aureus , and Bacillus cereus (13). Further studies are needed to validate this claim.

These are the health benefits of turnips. In the following section, we will explore the nutritional facts of the vegetable.

Nutrition Facts*

• 90 % of raw turnip (100 g) contains water. It has only 28 kcal. It also has protein (2.5 g), fat (0.8 g), carbohydrate (24.7 g), and fiber (1.8 g).

• Calcium (30 mg), iron (0.3 mg), magnesium (11 mg), phosphorus (27 mg), and potassium (191 mg)

• Sodium (67 mg), zinc (0.27 mg), copper (0.085 mg), selenium (0.7 µg)

• Vitamin C (21 mg), thiamin (0.04 mg), riboflavin (0.03 mg), niacin (0.4 mg), vitamin B6 (0.09 mg), folate (15 µg), choline (11.1 mg)

• 20 glucosinolates and 16 isothiocyanates have been reported from turnip (progoitrin, gluconasturtiin, gluconapin, 4- hydroxyglucobrassicin, glucobrassicanapin, gluconapoleiferin, glucobrassicin, and neoglucobrassicin) (2)

How To Eat Turnips?

Turnips can be eaten cooked or raw. They can be baked into chips for a healthy snack. Roasted or grilled baby turnips can also be added to a side dish. They are popular in salads and coleslaw. Adding them to mashed potatoes can improve their nutritional value. Simple mashed turnips are also a popular side dish. Turnip juice is consumed as a healthy alternative to beverages. It can be added to smoothies or yogurt for flavor.

Turnips are usually safe for most people. But they may cause certain adverse effects in some. We will briefly explore them in the following section.

Side Effects Of Turnips

Turnips belong to the cruciferous family. As per anecdotal evidence, eating them in excess may cause bloating, gas, and stomach pain.

Glucosinolates and isothiocyanates in turnips may have a goitrogenic activity (2). They may interact with the thyroid hormone. Individuals with thyroid issues may need to consult their doctor before consuming turnips.

Turnips may also cause complications in people with kidney stones. However, there is no research to back this up. Though turnips may benefit kidney health, those with kidney issues must consult their doctor before consuming turnips.

Conclusion

Turnips are nutrient dense vegetables with low calories. They have traditionally been used for treating many ailments. They help in managing sugar and fat levels in the body. They also may promote heart health and reduce cancer risk.

However, they may cause certain side effects in people with thyroid imbalances. Keep these effects in mind.

You can otherwise include this versatile and antioxidant-rich vegetable in your diet and reap its health benefits.

Expert’s Answers For Readers’ Questions

Are turnips better for you than potatoes?

According to the calorific value, turnips are better than potatoes as they have fewer calories. But in terms of nutrition value, both have their own advantages.

Are turnips good for those with diabetes?

Yes. Turnips are antidiabetic and can help lower blood sugar levels.

Are turnips good for lowering cholesterol?

Iya. Lobak mengatur metabolisme lipid atau lemak. Studi pendahuluan pada tikus telah melaporkan bahwa mereka dapat menurunkan kadar kolesterol.

Apakah lobak menyebabkan gas?

Lobak adalah sayuran silangan dan mengandung senyawa yang dapat menyebabkan perut kembung dan kembung.

Apakah lobak dianggap sayuran bertepung?

Lobak mengandung pati yang sangat sedikit. Makanya, mereka tidak dianggap sayuran bertepung.

Apakah lobak baik untuk batu ginjal?

Lobak memiliki efek renoprotektif. Namun, beberapa percaya mereka dapat menyebabkan batu ginjal. Informasinya beragam. Konsultasikan dengan dokter Anda.

38 sumber

Stylecraze memiliki panduan sumber yang ketat dan bergantung pada studi peer-review, lembaga penelitian akademis, dan asosiasi medis. Kami menghindari penggunaan referensi tersier. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana kami memastikan konten kami akurat dan terkini dengan membaca kebijakan editorial kami.

• Shin, Ji-Sun, et al. “Arvelexin from Brassica Rapa Suppresses NF-ΚB-Regulated pro-Inflammatory Gene Expression by Inhibiting Activation of IκB Kinase.” British Journal of Pharmacology, vol. 164, no. 1, 1 Sept. 2011, pp. 145–158,
• Paul, Swastika, et al. “Phytochemical and Health‐Beneficial Progress of Turnip (Brassica rapa).” Journal of food science 84.1 (2019): 19-30.

  onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14417

• Ali Esmail Al-Snafi. “The Pharmacological Importance of Brassica Nigra and Brassica Rapa Grown in Iraq.” ResearchGate, ResearchGate, 2015, www.researchgate.net/publication/313698262
• H.J. Choi, et al. “Hepatoprotective Effects of Brassica Rapa (Turnip) on d-Galactosamine Induced Liver Injured Rats.” ResearchGate, Korean Journal of Pharmacognosy, Dec. 2006, ‌

  www.researchgate.net/publication/286612009

• Crowe, Francesca L, et al. “Source of Dietary Fibre and Diverticular

  Disease Incidence: A Prospective Study of UK Women.” Gut, vol. 63, no. 9, 2 Jan. 2014, pp. 1450–1456, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24385599

• Peery, Anne F., et al. “A high-fiber diet does not protect against asymptomatic diverticulosis.” Gastroenterology 142.2 (2012): 266-272.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3724216/

• Aune, Dagfinn, et al. “Dietary fibre intake and the risk of diverticular disease: a systematic review and meta-analysis of prospective studies.” European journal of nutrition (2019): 1-12.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31037341

• Makki, Kassem, et al. “The Impact of Dietary Fiber on Gut Microbiota in Host Health and Disease.” Cell Host & Microbe, vol. 23, no. 6, June 2018, pp. 705–715, ‌

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/S193131281830266X

• Kim, Ah-young, et al. Anti-Helicobacter Pylori Activity of Phytochemicals from Brassica Rapa L. 2016, www.semanticscholar.org/

  www.semanticscholar.org/paper/Anti-Helicobacter-pylori-activity-of-phytochemicals-Kim-Ki/e6e2e85fc8a8684af30f5519dfee58f171137545

• Berdja, Sihem, et al. “Glucotoxicity Induced Oxidative Stress and InflammationIn VivoandIn VitroinPsammomys Obesus: Involvement of Aqueous Extract OfBrassica Rapa Rapifera.” Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, vol. 2016, 2016, pp. 1–14, ‌

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27047569

• Author, Corresponding, et al. “ORIGINAL ARTICLE Effect of Ethanol Extract of Root Turnip (Brassica Rapa) on Changes in Blood Factors HDL, LDL, Triglycerides and Total Cholesterol in Hypercholesterolemic Rabbits.” Advances in Environmental Biology, vol. 6, no. 10, 2796, pp. 2796–2801,
• Jung, Un Ju, et al. “Effects of the ethanol extract of the roots of Brassica rapa on glucose and lipid metabolism in C57BL/KsJ-db/db mice.” Clinical Nutrition 27.1 (2008): 158-167.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17996336

• Hong, Eunyoung, and Gun-Hee Kim. “Anticancer and Antimicrobial Activities of β-Phenylethyl Isothiocyanate in Brassica rapa L.” Food science and technology research 14.4 (2008): 377-377.

  www.jstage.jst.go.jp/article/fstr/14/4/14_4_377/_article/-char/ja/

• Q, Wu, et al. “A New Phenanthrene Derivative and Two Diarylheptanoids From the Roots of Brassica Rapa Ssp. Campestris Inhibit the Growth of Cancer Cell Lines and LDL-Oxidation.” Archives of Pharmacal Research, 1 Apr. 2013

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23435947

• “Antioxidant and Anticancer Activities of Brassica Rapa: A Review.” MOJ Biology and Medicine, vol. 3, no. 4, 2018, 10.15406/mojbm.2018.03.00094. Accessed 25 June 2019.

  medcraveonline.com/MOJBM/MOJBM-03-00094.pdf

• Wu, Qian, et al. “Carbohydrate Derivatives from the Roots of Brassica Rapa Ssp. Campestris and Their Effects on ROS Production and Glutamate-Induced Cell Death in HT-22 Cells.” Carbohydrate Research, vol. 372, May 2013, pp. 9–14, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23507511
• Hind Hussein. “CYTOTOXICITY EFFECT OF AQUEOUS EXTRACT OF BRASSICA RAPA ROOTS ON CANCER CELL LINES IN VITRO.” ResearchGate, unknown, 15 Aug. 2019, ‌https://www.researchgate.net/publication/335188683_CYTOTOXICITY_EFFECT_OF_AQUEOUS_EXTRACT_OF_BRASSICA_RAPA_ROOTS_ON_CANCER_CELL_LINES_IN_VITRO
• Syed Rafatullah, et al. “Preliminary Phytochemical and Hepatoprotective Studies on Turnip Brassica Rapa L.” ResearchGate, International Journal of Pharmacology, June 2006, www.researchgate.net/publication/45947905 ‌
• M. Daryoush, et al. “Protective Effect of Turnip Root (Brassica Rapa. L) Ethanolic Extract on Early Hepatic Injury In…” ResearchGate, Australian Journal of Basic and Applied Sciences, July 2011, ‌

  www.researchgate.net/publication/285861674

• Li, Lan, et al. “Anti-Hepatofibrogenic Effect of Turnip Water Extract on Thioacetamide-Induced Liver Fibrosis.” ResearchGate, ResearchGate, 2010, www.researchgate.net/publication/273723094
• Daryoush Mohajeri, et al. “Preventive Effects of Turnip (Brassica Rapa L.) on Renal Ischemia-Reperfusion Injury in Rats.” ResearchGate, Life Science Journal, Mar. 2013, www.researchgate.net/publication/287265971
• Kim, Yang-Hee, et al. “Protective Effect of the Ethanol Extract of the Roots of Brassica Rapa on Cisplatin-Induced Nephrotoxicity in LLC-PK1 Cells and Rats.” Biological & Pharmaceutical Bulletin, vol. 29, no. 12, 2006, pp. 2436–2441, ‌

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17142978

• An, Sojin, et al. “Ethanolic Extracts of Brassica Campestris Spp. Rapa Roots Prevent High-Fat Diet-Induced Obesity via Β3-Adrenergic Regulation of White Adipocyte Lipolytic Activity.” Journal of Medicinal Food, vol. 13, no. 2, Apr. 2010, pp. 406–414, ‌

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20132043

• Abo-youssef, Amira, and R Mohammed. “Effects of Brassica Rapa on Fructose-Induced Metabolic Syndrome in Rats: A Comparative Study.” ResearchGate, unknown, July 2013, ‌https://www.researchgate.net/publication/286495718
• Anderson, G. Harvey, et al. “White Vegetables: Glycemia and Satiety.” Advances in Nutrition, vol. 4, no. 3, 1 May 2013, pp. 356S-367S, ‌

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3650508/

• Gilbert, Clare. “What Is Vitamin A and Why Do We Need It?” Community Eye Health, vol. 26, no. 84, 2013, p. 65, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3936685/.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3936685/‌

• Picardo, Mauro, et al. “Sebaceous Gland Lipids.” Dermato-Endocrinology, vol. 1, no. 2, 2009, pp. 68–71, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2835893/
• GREENBERG, RUVEN. “Conversion of Carotene to Vitamin A by Sebaceous Glands.” Archives of Dermatology, vol. 76, no. 1, 1 July 1957, p. 17, ‌https://jamanetwork.com/journals/jamadermatology/article-abstract/525073
• Michaëlsson, Gerd. “Effects of Oral Zinc and Vitamin A in Acne.” Archives of Dermatology, vol. 113, no. 1, 1 Jan. 1977, p. 31, jamanetwork.com/journals/jamadermatology/article-abstract/536705
• “The Roles of Vitamin C in Skin Health.” Nutrients, vol. 9, no. 8, 12 Aug. 2017, p. 866, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/
• Kumar, AnaghaBangalore, et al. “Premature Graying of Hair: Review with Updates.” International Journal of Trichology, vol. 10, no. 5, 2018, p. 198, 10.4103/ijt.ijt_47_18. Accessed 13 Oct. 2019.‌

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6290285/

• Miller, J. L. “Iron Deficiency Anemia: A Common and Curable Disease.” Cold Spring Harbor Perspectives in Medicine, vol. 3, no. 7, 23 Apr. 2013, pp. a011866–a011866, ‌

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3685880/

• J, Jeong, et al. “Effects of Glucosinolates From Turnip (Brassica Rapa L.) Root on Bone Formation by Human Osteoblast-Like MG-63 Cells and in Normal Young Rats.” Phytotherapy Research : PTR, 1 June 2015, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25809011
• Weber, Peter. “Vitamin K and Bone Health.” Nutrition, vol. 17, no. 10, Oct. 2001, pp. 880–887, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11684396
• “Office of Dietary Supplements – Choline.” Nih.Gov, 2017, ods.od.nih.gov/factsheets/Choline-HealthProfessional/.

  ods.od.nih.gov/factsheets/Choline-HealthProfessional/

• Zeisel, Steven H, and Kerry-Ann da Costa. “Choline: An Essential Nutrient for Public Health.” Nutrition Reviews, vol. 67, no. 11, Nov. 2009, pp. 615–623, 10.1111/j.1753-4887.2009.00246.x.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2782876/

• “Daily Iron and Folic Acid Supplementation during Pregnancy.” World Health Organization, 13 Sept. 2018, ‌https://www.who.int/elena/titles/guidance_summaries/daily_iron_pregnancy/en/
• Ogundipe, Olukemi, et al. “Factors Associated with Prenatal Folic Acid and Iron Supplementation among 21,889 Pregnant Women in Northern Tanzania: A Cross-Sectional Hospital-Based Study.” BMC Public Health, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3438116/

‌