Seledri: 15 manfaat kesehatan potensial, nutrisi, dan efek samping

Seledri ( Apiumgraveolens ) adalah makanan rendah kalori yang terkenal dengan kandungan airnya yang tinggi. Sayuran hijau ini kaya nutrisi, dapat ditemukan di seluruh dunia, dan memiliki beberapa manfaat kesehatan. Ini mengandung antioksidan, fitonutrien, vitamin, dan mineral berguna yang membantu dalam mengobati banyak penyakit. Penambahan sayuran yang renyah dan renyah ini ke dalam makanan biasa dapat membantu mengurangi risiko kanker, menurunkan peradangan, meningkatkan kesehatan jantung, dan membantu pencernaan. Pada artikel ini, kita telah membahas manfaat seledri bagi kesehatan, profil nutrisinya, dan potensi efek sampingnya.

Apa Manfaat Seledri?

1. Dapat Membantu Mengurangi Risiko Kanker

Seledri kaya akan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas pemicu kanker. Ini mengandung dua flavonoid bioaktif - apigenin dan luteolin - yang dapat membunuh sel kanker dalam tubuh (1). Apigenin adalah agen kemopreventif, dan sifat anti-karsinogeniknya menghancurkan radikal bebas dalam tubuh untuk mendorong kematian sel kanker. Ini juga mempromosikan autophagy, suatu proses di mana tubuh menghilangkan sel-sel disfungsional yang membantu mencegah penyakit (2).

Properti antikanker luteolin menghambat proses proliferasi sel (3).

Flavonoid dalam seledri ini berpotensi untuk mengobati kanker pankreas dan payudara (4), (5).

Seledri juga dikatakan memiliki poliasetil bioaktif. Senyawa pelindung kemo ini memiliki potensi untuk mencegah berbagai formasi kanker (6).

2. Dapat Menurunkan Peradangan

Seledri kaya akan antioksidan fitonutrien yang memiliki sifat anti-inflamasi. Sebuah studi yang dilakukan oleh Universitas Kedokteran Harbin (China) menemukan bahwa sayuran ini juga merupakan sumber flavonol yang penting (7). Studi lain yang dilakukan oleh Ohio State University menemukan bahwa jus seledri atau ekstrak seledri juga mengurangi aktivitas protein tertentu yang terkait dengan peradangan (8). Ekstrak biji seledri dikatakan memiliki sifat anti-inflamasi (9).

Seledri juga mengandung senyawa yang disebut luteolin yang dapat mencegah peradangan pada sel otak (10). Sebuah studi yang dilakukan oleh King Saud University (Riyadh) pada tikus menunjukkan bahwa seledri dapat menghambat pertumbuhan Helicobacter pylori, bakteri penyebab gastritis (radang selaput perut) (11).

3. Dapat Menurunkan Tingkat Tekanan Darah

Seledri ditemukan mengandung fitokimia yang disebut phthalides, yang melemaskan dinding arteri dan meningkatkan aliran darah. Ini juga memperluas otot polos di pembuluh darah dan membantu menurunkan tekanan darah (12). Sebuah penelitian di Iran yang dilakukan pada tikus menghubungkan sifat antihipertensi seledri dengan fitokimia yang sama (13). Seledri juga kaya nitrat yang dapat membantu menurunkan tekanan darah (14). Ulasan lain dari profil fitokimia ekstrak biji seledri juga menunjukkan bahwa itu dapat menurunkan tingkat tekanan darah (15).

Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, seledri sering diistilahkan sebagai makanan “sejuk” yang dapat menurunkan tekanan darah (16). Studi lain menemukan bahwa jus seledri segar yang dicampur dengan cuka diberikan kepada wanita hamil di Afrika Selatan untuk menurunkan tekanan darah tinggi mereka (17).

4. Dapat Meningkatkan Kesehatan Kardiovaskular

Seledri biasanya diberikan sebagai agen anti hipertensi dalam pengobatan tradisional. Ini bisa membantu menjaga kesehatan jantung. Sebuah studi yang dilakukan di Iran menemukan bahwa ekstrak daun seledri dapat meningkatkan berbagai parameter kardiovaskular seperti kolesterol, trigliserida, dan LDL (kolesterol jahat) (18) .

Seledri tinggi polifenol yang memiliki manfaat anti-inflamasi dan kardiovaskular (19). Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami manfaat seledri pada manusia ini.

5. Dapat Meningkatkan Neurogenesis Dan Mencegah Kehilangan Memori

Seledri dapat mengurangi risiko kehilangan memori. Sebuah penelitian yang dilakukan di Universitas JiNan (China) menemukan bahwa ada hubungan antara luteolin (flavonoid yang ditemukan dalam seledri) dan tingkat kehilangan ingatan terkait usia yang lebih rendah. Luteolin menenangkan peradangan otak dan dapat membantu dalam pengobatan gangguan peradangan saraf (20). Dengan demikian, ini juga dapat membantu mengurangi risiko neurodegenerasi.

Apigenin, flavonoid bioaktif yang ditemukan dalam seledri, dipercaya membantu neurogenesis (pertumbuhan dan perkembangan sel saraf). Namun, faktor ini belum bisa dibuktikan pada manusia. Apigenin juga dapat berkontribusi pada kesehatan neuron. Namun, penelitian tidak jelas dalam hal ini (21).

6. Dapat Membantu Pencernaan

Sekali lagi, penelitian terbatas dalam hal ini. Namun, bukti anekdotal menunjukkan bahwa seledri dapat meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat alami yang terdapat pada seledri menjadikannya sebagai makanan penting untuk sistem pencernaan. Serat larut dalam seledri difermentasi oleh bakteri di usus besar. Proses fermentasi ini menghasilkan asam lemak rantai pendek, salah satunya (butirat) meningkatkan kesehatan saluran cerna. Seledri juga mengandung serat tidak larut dan dapat meningkatkan pergerakan usus.

7. Dapat Meningkatkan Kehidupan Seks

Seledri mengandung androstenone dan androstenol, hormon pria yang dipercaya dapat merangsang gairah seksual pada wanita. Mereka memiliki potensi untuk meningkatkan gairah dengan mengeluarkan aroma yang dapat membuat Anda lebih diinginkan (22).

Sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus jantan menemukan bahwa ekstrak seledri meningkatkan kinerja seksual (23). Dosis tersebut ternyata dapat meningkatkan jumlah sperma pada tikus. Bahkan dapat meningkatkan sekresi testosteron (24). Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memverifikasi efek seledri ini pada manusia.

8. Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan

Seledri rendah kalori dan mengandung serat yang membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Kandungan serat tidak larut dalam seledri dapat meningkatkan rasa kenyang dan membantu penurunan berat badan. Kandungan air seledri yang tinggi juga dapat membantu menurunkan berat badan. Ini juga mengatur metabolisme lipid (25).

Bisa juga dikonsumsi dengan sayuran lain yang memiliki kepadatan energi lebih tinggi. Bukti anekdotal menunjukkan bahwa seledri, yang kaya air, dapat menurunkan kepadatan energi bahan lain yang dipasangkannya. Ini dapat meningkatkan penurunan berat badan.

9. Dapat Membantu Mengobati Asma

Ada penelitian terbatas di sini. Biji seledri dikatakan memiliki sifat antijamur dan antibakteri yang dapat berguna dalam pengobatan asma (26). Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk lebih memahami mekanisme seledri ini.

10. Dapat Membantu Pengobatan Diabetes

Penelitian terbatas dalam hal ini. Seledri mengandung antioksidan yang disebut flavon, yang telah dipelajari untuk perannya dalam menurunkan kadar gula darah (27). Beberapa ahli percaya bahwa vitamin K dalam seledri memiliki khasiat antidiabetes. Ini dapat mengurangi peradangan dan sensitivitas insulin terkait, yang dapat menyebabkan peningkatan metabolisme glukosa. Namun, tidak ada bukti ilmiah yang sama.

Bukti anekdot menunjukkan bahwa mengonsumsi seledri dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2. Diabetes juga dapat diperburuk oleh Helicobacter pylori , bakteri yang menyebabkan masalah gastrointestinal. Karena seledri memiliki kemampuan untuk melawan bakteri ini, seledri juga dapat membantu dalam hal ini. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk membuktikan efek ini. Sebuah penelitian yang dilakukan di Iran menemukan bahwa ekstrak biji seledri dapat mengendalikan diabetes pada tikus (28). Maka dari itu, diperlukan penelitian terhadap manusia untuk membuktikan hal yang sama.

11. Dapat Meningkatkan Imunitas

Seledri mengandung vitamin C (29). Nutrisi ini dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Antioksidan dalam seledri juga bisa berperan dalam meningkatkan kekebalan Anda. Telah ditemukan bahwa banyak sel dari sistem kekebalan bergantung pada vitamin C untuk fungsi optimal dan pencegahan penyakit (30). Suplementasi vitamin C juga telah ditemukan untuk meningkatkan konsentrasi imunoglobulin dalam darah, yang merupakan senyawa kunci dari sistem kekebalan (31). Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami manfaat seledri ini.

12. Dapat Mengobati Batu Ginjal

Minyak esensial seledri mengandung luteolin dan senyawa esensial lainnya yang dapat digunakan dalam pengobatan batu ginjal (32). Selanjutnya, salah satu flavonoid utama dalam seledri - apigenin - dapat memecah kristal kalsium yang ditemukan di batu ginjal (33). Namun, penelitian jangka panjang lebih lanjut diperlukan untuk memahami manfaat seledri pada manusia.

13. Dapat Meningkatkan Kesehatan Sendi

Biji seledri dan ekstrak terkait memiliki sifat anti-rematik yang mungkin berguna dalam mengobati nyeri sendi dan asam urat (34). Nyeri sendi biasanya terjadi karena penumpukan asam urat. Satu teori menunjukkan bahwa sifat diuretik seledri dapat membantu ekskresi asam urat sehingga berpotensi mengobati nyeri sendi. Sesuai penelitian yang dilakukan oleh University College (Irlandia), minyak biji seledri merupakan sumber sedanolida yang baik. Senyawa ini dapat digunakan untuk mengobati masalah peradangan seperti asam urat dan rematik (35).

14. Dapat Meredakan Gejala Menopause

Senyawa tumbuhan tertentu yang disebut fitoestrogen dapat membantu menyeimbangkan kadar hormon. Makanan yang kaya fitoestrogen berpotensi untuk meredakan gejala menopause pada wanita (36). Seledri mengandung fitoestrogen dan dapat bermanfaat dalam hal ini (37). Namun, bukti ilmiah yang lebih konkret diperlukan dalam aspek ini.

15. Dapat Membantu Mengobati Vitiligo

Vitiligo adalah suatu kondisi di mana kulit kehilangan pigmennya di area tertentu, menyebabkan bercak putih. Sesuai penelitian yang dilakukan di Polandia, furanocoumarins yang ditemukan dalam seledri dapat membantu dalam pengobatan vitiligo (38).

Temuan serupa diyakini telah dicatat dalam Atharva Veda , kitab suci India tentang pengobatan Ayurveda. Secara umum, ia menawarkan hidrasi pada kulit dan mungkin telah digunakan sejak zaman kuno untuk mengobati vitiligo. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian ilmiah untuk memahami manfaat seledri ini.

Sekarang setelah kita mengetahui semua tentang manfaat seledri bagi kesehatan, mari kita lihat profil nutrisinya.

Profil Gizi Seledri

Seledri adalah sumber air yang kaya dan antioksidan yang membantu menjaga kesehatan Anda. Menurut Departemen Pertanian AS, 100 g seledri mentah mengandung (29):

Air: 95,43 g

Energi: 14 kkal

Protein: 0,69 g

Serat: 1,6 g

Karbohidrat: 2,97 g

Gula: 1,34 g

Kalsium: 40 mg

Kalium: 260 mg

Seledri juga mengandung vitamin A, C, dan K, folat, mineral esensial, dan lebih dari selusin antioksidan lainnya. Ini jauh lebih rendah kalori daripada sayuran hijau lainnya.

Dengan itu, mari kita jawab pertanyaan besar.

Berapa Banyak Seledri yang Harus Saya Makan Sehari?

Seledri rendah kalori, jadi makan satu atau dua batang seledri mentah atau minum 24 hingga 32 ons jus seledri per hari seharusnya aman dan sehat.

Kapsul ekstrak daun seledri dengan dosis 250 mg, 3 kali sehari, digunakan dalam pengobatan kadar glukosa darah dan insulin pada pasien lansia pra-diabetes (39).

Pada bagian berikut, kita telah membahas bagaimana Anda bisa membeli seledri dan menyimpannya dengan cara yang benar.

Cara Membeli Dan Menyimpan Seledri

Memilih seledri yang tepat dan menyimpannya dengan benar dapat membantu Anda menikmati manfaatnya.

Bagaimana untuk membeli

• Anda harus memilih seledri yang renyah dan mudah patah saat ditarik. Ini juga harus ringan dan kompak, dan tidak memiliki tangkai yang melebar.
• Daunnya harus pucat hingga hijau cerah. Mereka tidak boleh memiliki bercak coklat atau kuning. Anda dapat memisahkan batangnya dan memeriksa perubahan warna hitam atau coklat.
• Pastikan seledri tidak memiliki batang berbiji (batang biji menandakan rasa pahit). Batang biji berada di tempat batang kecil dan lembut di tengah seledri.

Cara Menyimpan

• Anda bisa menyimpan seledri di dalam air. Mangkuk kaca besar atau wadah plastik tertutup bisa digunakan. Pastikan Anda menggunakan bungkus plastik pada mangkuk kaca untuk menutupnya. Kumpulkan persediaan air bersih. Itu harus bersih. Petik seledri yang batangnya lurus dan kaku. Buang batangnya dan pisahkan daunnya. Potong batang menjadi dua dan masukkan ke dalam wadah atau mangkuk kaca. Isi wadah dengan air. Pastikan untuk menutup tutupnya dan menyisihkannya. Ingatlah untuk mengganti air secara teratur atau setiap dua hari sekali.
• Anda juga bisa membungkus seledri dengan aluminium foil. Anda kemudian dapat memasukkan seledri yang sudah dibungkus ke dalam lemari es. Anda dapat menggunakan kembali kertas timah yang sama untuk beberapa ikat seledri.

Meskipun mengemil batang mentah adalah cara termudah menikmati seledri, Anda juga bisa menggunakannya dalam resep lain. Kami telah membuat daftar yang paling populer di bawah ini.

Bagaimana Memasukkan Seledri Dalam Diet Anda

Berikut adalah beberapa resep seledri yang dapat membantu Anda memasukkan sayuran ajaib ini ke dalam makanan Anda:

1. Sup seledri

Bahan

• Kepala seledri cincang, 1
• Kentang besar cincang, 1
• Bawang bombay cincang, 1
• Stik mentega tawar, 1
• Garam, sesuai kebutuhan
• Kaldu ayam rendah natrium, 3 cangkir (Anda dapat menghindari ini jika Anda seorang vegetarian)
• Adas segar, ¼ cangkir
• Krim kental, ½ cangkir
• Daun seledri, sesuai kebutuhan
• Minyak zaitun, sesuai kebutuhan
• Garam laut bersisik

Petunjuk arah

1. Campurkan kepala seledri, kentang, bawang bombay ukuran sedang, dan mentega di dalam panci berukuran sedang dengan api sedang. Gunakan garam untuk bumbu.
2. Aduk masak selama 8 sampai 10 menit sampai bawang lunak.
3. Tambahkan 3 cangkir kaldu ayam rendah natrium dan didihkan sampai kentang menjadi empuk.
4. Haluskan dalam blender dengan ¼ cangkir adas segar dan saring.
5. Masukkan ½ cangkir krim kental.
6. Sajikan sup setelah ditaburi daun seledri, minyak zaitun, dan garam laut.

2. Jus Seledri

Bahan

• Batang seledri, 2
• Apel, 1
• Jahe, ¼ inci (opsional)
• Jeruk nipis atau lemon, ¼

Petunjuk arah

1. Cuci batang seledri dan apel sampai bersih di bawah air mengalir.
2. Potong batang seledri menjadi potongan panjang. Iris apel.
3. Tidak termasuk lemon (atau jeruk nipis), proses sisa bahan dalam juicer.
4. Kumpulkan jus dalam wadah. Anda bisa membuang ampasnya.
5. Peras lemon di atas jus yang terkumpul dan aduk rata.
6. Pindahkan jus ke dalam gelas dan sajikan.

7. Salad Seledri

Bahan

• Irisan seledri, ¾ cangkir
• Ceri manis kering, 1/3 gelas
• Kacang hijau yang telah dicairkan dan dibekukan, 1/3 cangkir
• Peterseli cincang segar, 3 sendok makan
• Kemiri cincang dan panggang, 1 sendok makan
• Mayones bebas lemak, 1 ½ sendok makan
• Yoghurt polos rendah lemak, 1 ½ sendok makan
• Jus lemon segar, 1 ½ sendok teh
• Garam, 1/8 sendok teh
• Lada hitam tumbuk, 1/8 sendok teh

Petunjuk arah

1. Dalam mangkuk sedang, campurkan seledri, ceri, kacang polong, peterseli, dan pecan.
2. Masukkan mayones, yogurt, dan jus lemon.
3. Bumbui dengan garam dan merica.
4. Anda bisa mendinginkan salad dan menyajikannya.

Meskipun seledri relatif sehat bagi kebanyakan orang, seledri dapat menyebabkan efek samping pada beberapa orang. Penelitian tentang efek ini terbatas. Kami telah membahas efek ini secara singkat di bagian berikut.

Apa Efek Samping Seledri?

Konsumsi seledri dapat menimbulkan beberapa efek samping pada beberapa orang, di antaranya reaksi alergi, perdarahan dan kontraksi rahim pada ibu hamil, serta interaksi obat. Konsumsi seledri yang berlebihan dapat menyebabkan gas. Namun, penelitian terbatas tersedia tentang efek samping seledri.

• Dapat Menyebabkan Reaksi Alergi

Seledri adalah alergen yang umum dan dapat menyebabkan reaksi alergi serius tertentu pada beberapa orang. Jika Anda alergi terhadap mugwort atau serbuk sari birch, kemungkinan Anda juga bereaksi terhadap seledri. Sebuah penelitian yang dilakukan di Polandia menunjukkan bahwa seledri dapat menyebabkan syok anafilaksis yang parah (40). Gejala dapat berupa pembengkakan pada wajah, iritasi, ruam, sakit perut, dan pusing. Dalam kasus yang ekstrim, gejala dapat berupa penurunan tekanan darah dan kesulitan bernapas. Jika Anda mengalami gejala ini setelah mengonsumsi seledri, hentikan asupannya, dan kunjungi dokter.

• Masalah Seputar Wanita Hamil Dan Menyusui

Biji seledri atau seledri dapat menyebabkan perdarahan dan kontraksi uterus. Makanya, ibu hamil harus menghindari makan seledri terlalu banyak. Itu juga dapat menyebabkan keguguran (41). Tidak tersedia informasi yang cukup mengenai konsumsi seledri pada wanita menyusui. Oleh karena itu, tetap aman dan hindari penggunaan.

• Dapat Berinteraksi dengan Obat

Seledri dapat berinteraksi dengan obat pembekuan darah, seperti warfarin (42). Ini mengandung bahan kimia yang dapat berinteraksi dengan antikoagulan (obat pengencer darah) dan meningkatkan risiko perdarahan yang berlebihan.

Kesimpulan

Seledri merupakan sayuran hijau dengan kandungan kalori yang rendah dan nutrisi yang tinggi. Dari melawan kanker, peradangan, dan meningkatkan kesehatan jantung hingga mengobati vitiligo, sayuran ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Ia dikenal karena kandungan airnya dan biasanya ditemukan di banyak salad dan sup. Namun, konsumsi makanan sehat ini secara berlebihan dapat menyebabkan beberapa efek samping. Oleh karena itu, batasi konsumsinya dan periksa ke dokter jika Anda mengalami efek samping.

Jawaban Pakar untuk Pertanyaan Pembaca

Apakah seledri baik untuk hati Anda?

Ya, asupan seledri baik untuk hati Anda. Sebuah penelitian yang dilakukan di Mesir menunjukkan bahwa daun seledri dapat mengurangi risiko penyakit hati, seperti penyakit hati berlemak (43).

Apakah seledri dan selai kacang baik untuk Anda?

Kombinasi ini menghasilkan camilan rendah karbohidrat dan menyediakan semua nutrisi dari seledri serta banyak protein dan lemak dari mentega.

Bagaimana cara terbaik makan seledri dan mendapatkan manfaat kesehatan maksimalnya?

Makan seledri segar dalam lima hingga tujuh hari untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal. Seledri kukus juga menyimpan semua nutrisinya dan bermanfaat bagi kesehatan.

Dimana seledri ditanam?

Seledri membutuhkan banyak air, perlindungan dari suhu tinggi dan matahari, serta tanah yang subur untuk tumbuh. Paling baik ditanam di daerah dengan tanah lempung.

Bagian seledri mana yang kita makan?

Anda bisa makan hampir setiap bagian seledri. Semua bagiannya bisa dimakan, termasuk daun hijau yang enak, tangkai renyah, biji, dan akarnya.

Apakah seledri tumbuh kembali?

Ya, melalui perbanyakan secara vegetatif, tanaman seledri beregenerasi dari pangkal dan tumbuh kembali.

Apa kepala seledri?

Seledri tumbuh dalam satu kesatuan kesatuan tulang rusuk yang tumbuh bersama. Tulang rusuk ini bergabung pada dasar yang sama yang disebut sebagai kepala seledri.

Bisakah Anda makan daun seledri?

Ya kamu bisa. Meski biasanya dibuang, daun ini enak dan bergizi. Anda dapat menggunakannya seperti Anda menggunakan ramuan apa pun - cincang, potong, atau biarkan apa adanya. Anda bisa menambahkannya ke kaldu, sup, saus, dan tumis.

Bagaimana Anda membekukan seledri?

• Pisahkan batang seledri dan cuci dengan air mengalir.
• Pangkas dan potong batangnya hingga panjangnya 1 inci.
• Rendam dalam panci berisi air mendidih selama sekitar 3 menit untuk merebusnya.
• Angkat seledri, tiriskan, dan segera rendam dalam air dingin.
• Biarkan dingin selama 5 menit lalu tiriskan.
• Masukkan seledri ke dalam kantong Ziploc (dengan udara sesedikit mungkin) dan masukkan ke dalam freezer

43 sumber

Stylecraze memiliki panduan sumber yang ketat dan bergantung pada studi peer-review, lembaga penelitian akademis, dan asosiasi medis. Kami menghindari penggunaan referensi tersier. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana kami memastikan konten kami akurat dan terkini dengan membaca kebijakan editorial kami.

• Kooti, ​​Wesam, dan Nahid Daraei. "Tinjauan tentang Aktivitas Antioksidan Seledri (Apium graveolens L)." Jurnal pengobatan komplementer & alternatif berbasis bukti vol. 22,4 (2017): 1029-1034.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5871295/

• Sung, Bokyung dkk. "Peran Apigenin dalam Pencegahan Kanker melalui Induksi Apoptosis dan Autofagi." Jurnal pencegahan kanker vol. 21,4 (2016): 216-226.o4895

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5207605/

• Lin, Yong dkk. “Luteolin, flavonoid dengan potensi pencegahan dan terapi kanker.” Target obat kanker saat ini vol. 8,7 (2008): 634-46.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2615542/

• Shankar, Eswar dkk. “Plant flavone apigenin: Agen antikanker yang muncul.” Laporan farmakologi saat ini vol. 3,6 (2017): 423-446.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5791748/

• Sznarkowska, Alicja dkk. "Penghambatan pertahanan antioksidan kanker oleh senyawa alami." Vol. Oncotarget 8,9 (2017): 15996-16016.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5362541/

• Christensen LP, Brandt K. Polyacetylenes bioaktif pada tanaman pangan dari keluarga Apiaceae: kejadian, bioaktivitas dan analisis. J Pharm Biomed Anal . 2006; 41 (3): 683-693.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16520011/

• Zhang Y, Li Y, Cao C, dkk. Asupan flavonol dan flavon diet dan sumber makanan utamanya pada orang dewasa Tionghoa. Kanker Nutr . 2010; 62 (8): 1120-1127.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21058200/

• Hostetler G, Riedl K, Cardenas H, dkk. Deglikosilasi flavon meningkatkan aktivitas anti-inflamasi dan penyerapannya. Mol Nutr Food Res . 2012; 56 (4): 558-569.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22351119/

• Powanda MC, Gedung Putih MW, Rainsford KD. Biji Seledri dan Ekstrak Terkait dengan Aktivitas Antiartritik, Antiulser, dan Antimikroba. Prog Drug Res . 2015; 70: 133-153.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26462366/

• Nabavi SF, Braidy N, Gortzi O, dkk. Luteolin sebagai agen anti-inflamasi dan pelindung saraf: Tinjauan singkat. Brain Res Bull . 2015; 119 (Pt A): 1-11.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26361743/

• Al-Howiriny T, Alsheikh A, Alqasoumi S, Al-Yahya M, ElTahir K, Rafatullah S. Antiulcer lambung, sifat antisekresi dan sitoprotektif seledri (Apium graveolens) pada tikus. Pharm Biol . 2010; 48 (7): 786-793.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20645778/

• Hedayati N, Bemani Naeini M, Mohammadinejad A, Mohajeri SA. Efek menguntungkan dari seledri (Apium graveolens) pada sindrom metabolik: Tinjauan terhadap bukti-bukti yang ada. Phytother Res . 2019; 33 (12): 3040-3053.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31464016/

• Moghadam, Maryam Hassanpour dkk. "Efek antihipertensi biji seledri pada tekanan darah tikus dalam administrasi kronis." Jurnal makanan obat vol. 16,6 (2013): 558-63.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3684138/

• Wah, Lorna C, dan Amrita Ahluwalia. "Diet Nitrat Menurunkan Tekanan Darah: Bukti Epidemiologis, Eksperimental Pra-klinis, dan Uji Klinis". Laporan hipertensi saat ini vol. 18,2 (2016): 17.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4729801/

• Al-Asmari, Abdulrahman Khazim dkk. “Tinjauan Fitofarmakologis yang Diperbarui pada Tanaman Obat di Wilayah Arab: Apium graveolens Linn.” Ulasan farmakognosi vol. 11,21 (2017): 13-18.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5414449/

• Chonpathompikunlert, Pennapa dkk. "Aktivitas antioksidan dan neurokimia dari Apium graveolens L. dan efek perbaikannya pada gejala mirip Parkinson yang diinduksi MPTP pada tikus." Pengobatan komplementer dan alternatif BMC vol. 18,1 103. 20 Maret 2018.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5859653/

• Tabassum, Nahida, dan Feroz Ahmad. "Peran herbal alami dalam pengobatan hipertensi." Ulasan Pharmacognosy 5.9 (2011): 30.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3210006/

• Dianat, Mahin, dkk. "Pengaruh ekstrak daun seledri hidro-alkohol (Apiumgraveolens) pada parameter kardiovaskular dan profil lipid pada model hewan hipertensi yang diinduksi oleh fruktosa." Jurnal Avicenna of phytomedicine 5.3 (2015): 203.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4469955/

• Habauzit, Vèronique, dan Christine Morand. “Bukti untuk efek perlindungan dari makanan yang mengandung polifenol pada kesehatan jantung: pembaruan untuk dokter.” Kemajuan terapeutik pada penyakit kronis 3.2 (2012): 87-106.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3513903/

• Zhu, Li-Hong, dkk. "Luteolin menghambat peradangan mikroglial dan meningkatkan kelangsungan hidup neuron melawan peradangan." Jurnal Internasional Neuroscience 121.6 (2011): 329-336.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21631167/

• Dias, Gisele Pereira, dkk. "Peran polifenol makanan pada neurogenesis hipokampus dewasa: mekanisme molekuler dan efek perilaku pada depresi dan kecemasan." Pengobatan oksidatif dan umur panjang seluler 2012 (2012).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3395274/

• Asha, MR, dkk. "Sejarah, misteri, dan chemistry erotisme: Penekanan pada kesehatan dan disfungsi seksual." Jurnal psikiatri India 51.2 (2009): 141.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2755165/

• Hardani, Ameneh, dkk. "Pengaruh ekstrak air daun seledri (Apium graveolens L.) pada spermatogenesis pada tikus jantan yang sehat." Jurnal Avicenna dari phytomedicine 5.2 (2015): 113.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4418060/

• Kooti, ​​Wesam, dkk. “Efek ekstrak hidroalkohol daun Apium Graveolens pada jumlah sel seksual dan struktur testis pada tikus.” Jurnal Jundishapur produk farmasi alami 9.4 (2014).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4302398/

• Abd El-Mageed, Nehal M. “Efek hepatoprotektif dari memberi makan daun seledri yang dicampur dengan daun sawi putih dan biji-bijian barley pada tikus hiperkolesterolemia.” Majalah Pharmacognosy 7.26 (2011): 151.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3113355/

• Kooti, ​​Wesam, dan Nahid Daraei. “Tinjauan tentang aktivitas antioksidan seledri (Apium graveolens L).” Jurnal pengobatan komplementer & alternatif berbasis bukti 22.4 (2017): 1029-1034.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5871295/

• Kawser Hossain, Mohammed, dkk. Mekanisme molekuler dari sifat anti-obesitas dan anti-diabetes dari flavonoid. Jurnal internasional ilmu molekuler 17.4 (2016): 569.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4849025/

• Tashakori-Sabzevar, Faezeh, dkk. “Efek protektif dan hipoglikemik dari biji seledri pada tikus diabetes yang diinduksi streptozotocin: evaluasi eksperimental dan histopatologi.” Acta diabetologica 53.4 (2016): 609-619.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26940333/

• Departemen Pertanian AS, Layanan Penelitian Pertanian. "Mentah Seledri". FoodData Central .

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169988/nutrients

• Ströhle, Alexander, dan Andreas Hahn. "Vitamin C dan fungsi kekebalan." Medizinische Monatsschrift fur Pharmazeuten 32.2 (2009): 49-54.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19263912/

• Carr, Anitra C., dan Silvia Maggini. "Vitamin C dan fungsi kekebalan." Nutrisi 9.11 (2017): 1211.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5707683/

• Bahmani, Mahmoud, dkk. “Identifikasi tumbuhan obat untuk pengobatan batu ginjal dan saluran kemih.” Jurnal pencegahan cedera ginjal 5.3 (2016): 129.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5039998/

• Stiani, Sofi N., dkk. “Aktivitas anticalculi ekstrak apigenin dan seledri (Apium graveolens L.) pada tikus yang diinduksi oleh etilen glikol – amonium klorida.” Jurnal Farmasi & Ilmu Bioallied 11.Suppl 4 (2019): S556.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32148363/

• Powanda, Michael C., Michael W. Whitehouse, dan KD Rainsford. "Biji seledri dan ekstrak terkait dengan aktivitas antiartritik, antiulcer, dan antimikroba." Produk Alami Baru: Efek Terapeutik pada Nyeri, Radang Sendi dan Penyakit Gastro-intestinal . Springer, Basel, 2015. 133-153.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26462366/

• Woods, JA, C. Jewell, dan NM O'Brien. “Sedanolida, phthalide alami dari minyak biji seledri: efek pada hidrogen peroksida dan toksisitas yang diinduksi tert-butil hidroperoksida dalam garis sel manusia HepG2 dan CaCo-2.” In Vitro & Molecular Toxicology: A Journal of Basic and Applied Research 14.3 (2001): 233-240.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11846995/

• Chen, MN, CC Lin, dan CF Liu. “Khasiat fitoestrogen untuk gejala menopause: meta-analisis dan tinjauan sistematis.” Climacteric 18.2 (2015): 260-269.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4389700/

• Desmawati, Desmawati, dan Delmi Sulastri. “Fitoestrogen dan efek kesehatannya.” Akses terbuka jurnal ilmu kedokteran Makedonia 7.3 (2019): 495.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6390141/

• Działo, Magdalena, dkk. Potensi fenolat tumbuhan dalam pencegahan dan terapi gangguan kulit. Jurnal internasional ilmu molekuler 17.2 (2016): 160.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4783894/

• Yusni, Yusni, dkk. “Efek pengobatan daun seledri (Apium graveolens L.) pada glukosa darah dan kadar insulin pada lansia pra-diabetes.” Jurnal medis Saudi 39.2 (2018): 154.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5885092/

• Pałgan, Krzysztof, dkk. “Seledri – penyebab syok anafilaksis parah Seler – przyczyną ciężkiego wstrząsu anafilaktycznego.” Postepy Hig Med Dosw (Online) 66 (2012): 132-134.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22470187/

• Ciganda, Carmen, dan Amalia Laborde. “Infus herbal yang digunakan untuk aborsi yang diinduksi.” Journal of Toxicology: Clinical Toxicology 41.3 (2003): 235-239.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12807304/

• Ge, Beikang, Zhen Zhang, dan Zhong Zuo. "Pembaruan tentang interaksi herbal-warfarin yang terbukti secara klinis." Pengobatan Pelengkap dan Alternatif Berbasis Bukti 2014 (2014).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976951/

• Abd El-Mageed, Nehal M. “Efek hepatoprotektif dari memberi makan daun seledri yang dicampur dengan daun sawi putih dan biji-bijian barley pada tikus hiperkolesterolemia.” Majalah Pharmacognosy 7.26 (2011): 151.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976951/