9 Alasan kuat Anda harus makan anggur hitam

Anggur telah dibudidayakan selama ribuan tahun. Anggur hitam adalah salah satu varietas anggur paling populer. Warna beludru dan rasa manisnya membuat mereka populer di kalangan konsumen.

Tapi yang membuatnya sangat luar biasa adalah kandungan antioksidannya. Buah-buahan kecil ini penuh dengan senyawa antioksidan yang kuat.

Dari mengobati diabetes hingga mencegah kanker, anggur hitam memiliki banyak manfaat. Mari kita lihat manfaatnya secara detail.

Apa Manfaat Anggur Hitam?

Anggur tersedia dalam berbagai jenis - hijau, merah, biru, dan hitam. Semua varietas mengandung senyawa bermanfaat serupa. Dari jumlah tersebut, varian yang lebih gelap tampaknya lebih menguntungkan (1).

Anggur hitam relatif lebih kaya antioksidan. Mereka juga mengandung serat. Kulit mereka kaya akan asam fenolik, seperti asam caffeic.

Senyawa ini bertanggung jawab atas sifat anti-inflamasi, antikanker, kardioprotektif, dan antidiabetik buah.

Senyawa terpenting dalam anggur hitam (dan anggur pada umumnya) adalah resveratrol. Resveratrol adalah antioksidan kuat yang dipelajari secara ekstensif. Penelitian menyatakan bahwa itu dapat melawan peradangan, mencegah penyakit jantung, dan bahkan melawan tumor (3).

Cara terbaik untuk menikmati manfaat anggur hitam adalah dengan memakannya secara keseluruhan (atau bahkan dengan mengonsumsi produk anggur utuh). Konstituen yang bermanfaat dalam produk anggur utuh dapat meningkatkan hasil keseluruhan (4).

Pada bagian berikut, kita akan membahas bagaimana Anda bisa mendapatkan keuntungan dari berbagai unsur anggur hitam.

Apa Manfaat Kesehatan dari Anggur Hitam?

Anggur hitam penuh dengan antioksidan seperti resveratrol, flavonoid, dan quercetin yang mengatur diabetes, meningkatkan kesehatan jantung, dan bahkan mencegah kanker. Buah-buahan ini juga memerangi peradangan dan penyakit terkait lainnya.

1. Dapat Membantu Mengelola Diabetes

Resveratrol dalam anggur hitam dapat meningkatkan sensitivitas insulin. Ini dapat meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk menggunakan glukosa, sehingga menurunkan kadar gula darah (5).

Senyawa tersebut juga meningkatkan jumlah reseptor glukosa pada membran sel. Ini juga dapat membantu mengatur kadar gula darah Anda (6).

Lebih penting lagi, anggur, secara umum, memiliki indeks glikemik rata-rata. Studi menunjukkan bahwa diet rendah GI memperbaiki gejala diabetes. Resveratrol dalam anggur juga meningkatkan fungsi sel beta pankreas (sel yang membuat insulin, hormon yang mengontrol kadar glukosa) (7).

Pterostilbene, senyawa lain dalam anggur, juga membantu menurunkan kadar gula darah.

Anggur hitam juga mencegah hilangnya sel beta, yang merupakan komplikasi umum pada diabetes.

2. Dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung

Polifenol dalam anggur hitam melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit jantung. Senyawa ini membantu mengobati hipertensi dan peradangan. Mereka juga meningkatkan fungsi endotel (pembuluh darah) (8).

Anggur hitam mengandung flavonoid, asam fenolik, dan resveratrol - yang semuanya dapat mengurangi kematian kardiovaskular (9).

Senyawa ini juga memiliki efek anti platelet. Mereka mencegah agregasi trombosit (penggumpalan trombosit, membentuk gumpalan), sehingga mencegah stroke atau serangan jantung (9).

Kalium dalam anggur juga meningkatkan kesehatan jantung.

3. Dapat Mencegah Kanker

Pengaruh anggur (secara umum) pada pencegahan kanker banyak diteliti. Senyawa bermanfaat dalam anggur ditemukan untuk mencegah berbagai bentuk kanker (10).

Salah satu senyawa yang perlu mendapat perhatian adalah resveratrol. Ini lebih melimpah di kulit anggur hitam. Senyawa ini menetralkan spesies oksigen reaktif. Ini juga menginduksi apoptosis (kematian sel kanker) dan mencegah penyebaran kanker (11).

Resveratrol menunjukkan sifat antikanker melawan kanker usus besar, payudara, prostat, dan paru-paru (11). Senyawa ini dapat melengkapi pengobatan kanker konservatif (seperti kemoterapi dan radioterapi).

Biji anggur hitam mengandung proanthocyanidins, senyawa bermanfaat lainnya yang diketahui dapat melawan kanker (12).

Konstituen antikanker kuat lainnya dalam anggur termasuk quercetin, katekin, dan antosianin (13).

4. Dapat Meningkatkan Fungsi Otak

Resveratrol dalam anggur hitam juga berperan di sini. Asupan resveratrol dapat memperbaiki disfungsi mood dan mencegah kehilangan memori terkait usia (14). Anggur juga mengandung riboflavin, yang dapat bermanfaat bagi penderita migrain.

Beberapa penelitian pada tikus menunjukkan khasiat resveratrol dalam mencegah Alzheimer (15). Kami membutuhkan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi hal ini pada manusia.

5. Mempromosikan Kesehatan Visi

Studi menunjukkan orang yang tinggal di cekungan Mediterania cenderung memiliki tingkat katarak yang lebih sedikit daripada populasi lansia lainnya. Makanan populasi ini termasuk anggur dan anggur - jadi kita bisa membuat hubungan (16).

Anggur hitam (dan anggur, secara umum) melawan radikal bebas dan membuat lensa mata lebih tahan terhadap penuaan (16).

Diet kaya antioksidan, yang dimulai dengan baik pada usia muda, dapat secara dramatis mengurangi risiko masalah penglihatan terkait usia.

Anggur hitam mengandung lutein dan zeaxanthin, yang merupakan karotenoid yang dikenal membantu menjaga penglihatan yang baik. Menurut penelitian tikus yang diterbitkan dalam Nutrition, diet yang mengandung anggur memberikan perlindungan yang signifikan pada retina dengan melindungi dari stres oksidatif (17). Itu juga dapat mencegah kebutaan.

Anggur memiliki kemampuan untuk mencegah hilangnya penglihatan dan degenerasi makula yang disebabkan oleh penuaan. Studi dan penelitian dilakukan dalam hal ini, dan mereka menyimpulkan bahwa mengonsumsi anggur setiap hari mengurangi kemungkinan mengembangkan ARMD atau degenerasi makula terkait usia hingga lebih dari 30%. Antioksidan dalam anggur, terutama flavanoid, menghilangkan efek berbahaya dari radikal bebas. Radikal bebas dapat menyebabkan gangguan terkait mata seperti katarak.

6. Dapat Memperkuat Tulang

Resveratrol dalam anggur dapat meningkatkan kepadatan mineral tulang (18). Efeknya hanya diamati pada tikus. Kami membutuhkan lebih banyak penelitian manusia untuk menguatkan fakta ini.

7. Dapat Memerangi Peradangan

Anggur hitam mengandung berbagai senyawa penting yang melawan peradangan. Ini termasuk flavan, antosianin, flavonol, dan stilbenes (19).

Anggur hitam juga bekerja dengan baik dalam mengobati radang sendi. Resveratrol bekerja sebaik NSAIDS (obat anti inflamasi non steroid) (20).

Anggur hitam juga dapat membantu pengobatan ambeien. Kondisi ini juga disebut wasir, dan terjadi ketika pembuluh darah di sekitar anus meradang dan bengkak.

Flavonol dalam anggur hitam dapat menjaga keutuhan pembuluh darah. Mereka juga memperkuat pembuluh darah Anda, sehingga meredakan gejala wasir (21).

8. Semoga Membantu Tidur

Hanya ada sedikit penelitian tentang ini. Anggur, secara umum, merupakan sumber melatonin (hormon tidur) yang baik (22). Makan anggur hitam tepat sebelum tidur dapat meningkatkan kualitas tidur.

9. Dapat Mempromosikan Umur Panjang

Pada berbagai spesies hewan, resveratrol terbukti memperpanjang umur. Senyawa dalam anggur hitam ini merangsang satu keluarga protein yang disebut sirtuins. Sirtuins terkait dengan umur panjang (23).

Resveratrol juga meniru efek menguntungkan dari pembatasan kalori, dan ini, pada gilirannya, dapat meningkatkan umur panjang (24).

Meski buahnya kecil, manfaatnya sangat besar. Banyak penelitian sedang dilakukan tentang antioksidan dan bagaimana mereka bermanfaat bagi kesehatan manusia. Anggur hitam adalah salah satu sumber antioksidan terkaya.

Kami melihat beberapa unsur penting anggur hitam. Pada bagian berikut, kita akan melihat senyawa lain dalam anggur hitam yang membuatnya harus dimiliki di dapur Anda.

Apa Profil Gizi Anggur Hitam?

teks	teks	cangkir 138 g	Nilai per 100 g
Perkiraan
Energi	kkal	90	65
Protein	g	0,99	0.72
Total lipid (lemak)	g	0,99	0.72
Karbohidrat, menurut perbedaan	6	24.00	17.39
Serat, makanan total	g	1.0	0.7
Gula, total	6	23.00	16.67
Mineral
Kalsium, Ca	mg	19	14
Besi, Fe	mg	0.36	0.26
Natrium, Na	mg	0	0
Vitamin
Vitamin C, total asam askorbat	mg	15.0	10.9
Vitamin A, IU	IU	99	72
Lemak
Asam lemak, jenuh total	g	0,000	0,000
Asam lemak, trans total	g	0,000	0,000
Kolesterol	mg	0	0

Sumber: USDA

Setelah mempelajari semua informasi ini, makan anggur hitam sepertinya tidak perlu dipikirkan lagi. Mengkonsumsi buah-buahan ini sederhana dan mudah. Masukkan ke dalam mulut Anda, satu demi satu.

Tetapi jika Anda menginginkan variasi, kami punya beberapa saran untuk Anda.

Bagaimana Memasukkan Anggur Hitam Dalam Diet Anda

Cara terbaik untuk makan anggur hitam adalah yang segar. Cobalah untuk menghindari jeli atau selai anggur karena mereka telah menambahkan gula dan mungkin tidak begitu bermanfaat.

Petunjuk berikut akan memberi Anda beberapa ide:

• Bekukan anggur dan nikmati sebagai makanan penutup / camilan di hari yang panas.
• Tambahkan anggur hitam utuh ke dalam smoothie sarapan Anda.
• Iris anggur hitam dan tambahkan ke salad ayam Anda.
• Tambahkan anggur hitam utuh ke salad buah.
• Minumlah 100% jus anggur (bersama dengan seratnya).

Anggur hitam mudah dimakan. Tidak ada alasan Anda tidak harus memasukkannya ke dalam makanan Anda.

Atau ada?

Apakah Anggur Hitam Memiliki Efek Samping?

Anggur hitam umumnya aman bagi kebanyakan orang. Tetapi beberapa individu perlu berhati-hati.

• Masalah Selama Kehamilan dan Menyusui

Ini lebih berkaitan dengan suplemen. Keamanan suplemen yang mengandung resveratrol selama kehamilan dan menyusui belum ditetapkan (3). Namun, lebih baik Anda juga berhati-hati dengan anggur hitam karena mereka adalah salah satu sumber terkaya resveratrol. Silakan berkonsultasi dengan dokter Anda.

• Dapat Menyebabkan Masalah Pendarahan

Kita telah melihat bahwa senyawa dalam anggur hitam dapat memiliki efek anti-platelet. Mereka bekerja melawan pembentukan gumpalan darah (9). Ini dapat meningkatkan perdarahan pada individu yang rentan.

Meskipun tidak ada laporan perdarahan hebat pada manusia, harap berhati-hati. Bicaralah dengan dokter Anda jika Anda memiliki masalah perdarahan tertentu.

Selain itu, hentikan asupan buah anggur setidaknya dua minggu sebelum jadwal operasi.

Kesimpulan

Anggur hitam adalah salah satu sumber antioksidan terkaya dan senyawa penting lainnya. Karena rasanya manis, Anda bisa mengganti es krim atau kue malam dengan semangkuknya dan menuai manfaatnya.

Apakah Anda suka anggur hitam? Bagaimana Anda mengkonsumsinya? Bagikan masukan Anda kepada kami di bagian komentar di bawah.

Jawaban Pakar untuk Pertanyaan Pembaca

Bagaimana cara membeli anggur hitam yang tepat?

Pastikan buah anggur yang Anda pilih keras dan montok. Mereka seharusnya tidak memiliki kerutan. Hindari anggur basah, layu, atau berjamur.

Bisakah kita makan anggur hitam di malam hari?

Iya. Mereka mengandung melatonin dan dapat meningkatkan kualitas tidur.

24 sumber

Stylecraze memiliki panduan sumber yang ketat dan bergantung pada studi peer-review, lembaga penelitian akademis, dan asosiasi medis. Kami menghindari penggunaan referensi tersier. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana kami memastikan konten kami akurat dan terkini dengan membaca kebijakan editorial kami.

• Perbandingan Kapasitas Antioksidan Total dari Anggur Concord, Ungu, Merah, dan Hijau Menggunakan Tes CUPRAC, Antioksidan, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665517/

• Kandungan Polifenol dan Sifat Antioksidan dari Berbagai Kultivar Anggur (V. vinifera, V. labrusca, dan V. hybrid), BioMed Research International, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3763574/

• Resveratrol, Universitas Negeri Oregon.

  lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol

• Resveratrol, dalam kombinasi alami dalam anggur utuh, untuk promosi kesehatan dan manajemen penyakit, Annals of The New York Academy of Sciences, Wiley Online Library.

  nyaspubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/nyas.12798

• Modulasi sumbu pensinyalan SIRT1-Foxo1 oleh resveratrol: implikasi pada penuaan otot rangka dan resistensi insulin. Fisiologi Seluler dan Biokimia, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25612477

• Resveratrol dan diabetes, The Review of Diabetic Studies, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24841877

• Diabetes tipe 2 dan respons glikemik terhadap anggur atau produk anggur. The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19625702

• Relevansi Polifenol Makanan dalam Perlindungan Kardiovaskular. Desain Farmasi Saat Ini, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28356040

• Anggur dan penyakit kardiovaskular, The Journal of Nutrition, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2728695/

• Anggur dan kesehatan manusia: sebuah perspektif. Jurnal Kimia Pertanian dan Pangan, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18662007/

• Terjadinya resveratrol dalam bahan makanan dan potensinya untuk mendukung pencegahan dan pengobatan kanker. Sebuah tinjauan, Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29517181

• Potensi Kemopreventif Antikanker dan Kanker dari Ekstrak Biji Anggur dan Produk Berbasis Anggur Lainnya, The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2728696/

• Kemoprevensi kombinasi dengan antioksidan anggur. Nutrisi Molekuler & Riset Makanan, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26829056/

• Resveratrol mencegah memori terkait usia dan disfungsi suasana hati dengan peningkatan neurogenesis hipokampus dan mikrovaskulatur, dan mengurangi aktivasi glial. Laporan Ilmiah, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25627672

• Resveratrol makanan mencegah penanda Alzheimer dan meningkatkan masa hidup di SAMP8. Age, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23129026

• Mungkinkah anggur menjadi 'peluru ajaib' untuk katarak? Pusat Ilmu Kesehatan UNT.

  www.unthsc.edu/newsroom/story/grapes-magic-bullet-cataracts/

• Efek perlindungan dari diet yang ditambah anggur pada model tikus dari degenerasi retina, Nutrisi, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26732835

• Efek resveratrol pada kepadatan mineral tulang pada tikus yang diovarektomi. Jurnal Internasional Ilmu Biomedis, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23674958

• Konsumsi Anggur Meningkatkan Penanda Anti-Inflamasi dan Meningkatkan Sintase Oksida Nitrat Perifer dalam Tidak adanya Dislipidemia pada Pria dengan Nutrisi Sindrom Metabolik, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3546615/

• Buah terbaik untuk arthritis, Arthritis Foundation.

  www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-fruits-for-arthritis.php

• SOOTHING, OBAT ALAMI UNTUK HEMORRHOIDS, Pacific College of Oriental Medicine.

  www.pacificcollege.edu/news/blog/2014/11/01/soothing-natural-cures-hemorrhoids

• Sumber Makanan dan Bioaktivitas Melatonin, Nutrisi, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409706/

• Arah masa depan penelitian resveratrol. Nutrisi dan Penuaan yang Sehat, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29951589

• Resveratrol nutrisi umur panjang, anggur dan anggur, Gen & Nutrisi, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2820197/