17 Manfaat luar biasa asparagus untuk kulit, rambut, dan kesehatan

Sejarah mengatakan itu telah dibudidayakan selama lebih dari 2.000 tahun. Dan ada alasan yang cukup bagus untuk itu - sebagian besar berkaitan dengan apa yang bisa dilakukan asparagus untuk Anda.

Apa manfaatnya bagi Anda? Nggak. Tidak disini. Baca terus dan temukan sendiri.

Daftar Isi

• Apa Asparagus?
• Apa Jenis Asparagus?
• Apa Sejarah Asparagus?
• Fakta Nutrisi Asparagus
• Apa Manfaat Asparagus?
• Bagaimana Memilih Dan Menyimpan Asparagus
• Cara Membersihkan Asparagus
• Cara Memasak Asparagus
• Bagaimana Memasukkan Asparagus ke Dalam Diet Anda
• Ada Resep Asparagus Populer?
• Ada Fakta Menarik Tentang Asparagus?
• Adakah Efek Samping Asparagus?

Apa Asparagus?

Seorang anggota keluarga lily, asparagus (secara ilmiah disebut Asparagus officinalis) mendapatkan namanya dari kata Yunani yang berarti 'tunas' atau 'tunas'. Sayuran ini banyak dibudidayakan saat ini dan diyakini berasal sekitar 2.000 tahun yang lalu di wilayah Mediterania timur.

Dalam kondisi ideal, tanaman ini bisa tumbuh 10 inci hanya dalam 24 jam. Ini adalah salah satu sayuran bergizi seimbang yang akan Anda temukan di pasaran.

Oh ya, sayuran ini hadir dalam berbagai jenis juga.

Kembali ke Daftar Isi

Apa Jenis Asparagus?

Shutterstock

Jenis yang paling umum adalah asparagus hijau, yang juga disebut varietas Amerika dan Inggris. Tetapi di pasaran, Anda juga akan menemukan varietas putih (juga disebut varietas Spanyol dan Belanda), yang lebih halus dan sedikit sulit dipanen, serta varietas ungu yang lebih kecil dan lebih berbuah (disebut varietas Prancis).

Jenis lain yang kurang umum termasuk:

Seri jersey, yang merupakan jenis asparagus yang kuat. Ini tahan terhadap sebagian besar penyakit.

Gairah ungu, yang merupakan sayuran ungu yang sangat manis. Namun, warnanya memudar saat dimasak.

Apollo, yang tumbuh dengan baik baik dalam kondisi cuaca dingin maupun hangat.

UC 157, yang merupakan asparagus hibrida yang tumbuh dengan baik di iklim yang lebih hangat.

Atlas, yang merupakan jenis kuat lainnya yang tumbuh dengan baik di iklim panas.

Viking KBC, yaitu varietas hibrida baru yang menghasilkan panenan besar.

Nama yang mewah, bukan? Sejarahnya lebih menarik.

Kembali ke Daftar Isi

Apa Sejarah Asparagus?

Sayuran ini berasal dari sebagian besar Eropa, Afrika utara, dan Asia barat. Ketika pertama kali dibudidayakan lebih dari 2.000 tahun yang lalu, itu digunakan sebagai obat alami. Kebaikannya diidentifikasi dan dihargai pada tahun-tahun awalnya.

Nyatanya, Kaisar Augustus dari Roma menciptakan 'Armada Asparagus' - dengan sayuran yang diangkut ke Pegunungan Alpen untuk dibekukan selama musim dingin. Tebak apa - tertua buku resep yang masih hidup dari 3 ^rd abad berisi resep asparagus.

Prancis mulai menanam pada tahun 1400-an, sementara Inggris dan Jerman memperhatikannya pada tahun 1500-an. Sekitar tahun 1850 ketika asparagus masuk ke Amerika Serikat.

Saat ini, Cina adalah produsen asparagus terbesar di dunia. Di Amerika Serikat, California, Michigan, dan Washington adalah produsen utama sayuran ini.

Alasan asparagus dikenal sebagai sayuran super saat itu adalah profil nutrisinya.

Kembali ke Daftar Isi

Fakta Nutrisi Asparagus

Asparagus ( A. officinalis ), mentah, Nilai Gizi per 100 g. Nilai ORAC 2150 (Sumber: data base Gizi Nasional USDA)
Prinsip	Nilai Gizi	Persentase RDA
Energi	20 Kkal	1%
Karbohidrat	3.38 g	2,5%
Protein	2.20 g	4%
Lemak total	0,12 g	0,5%
Kolesterol	0 mg	0%
Serat makanan	2.1 g	5,5%
Vitamin
Folat	52 µg	13%
Niacin	0,978 mg	6%
Asam pantotenat	0,274 mg	5%
Piridoksin	0,091 mg	7%
Riboflavin	0,141 mg	11%
Thiamin	0,143 mg	12%
Vitamin C	5,6 mg	9%
Vitamin A	756 IU	25%
Vitamin E.	1,13 mg	7,5%
Vitamin K.	41,6 µg	35%
Elektrolit
Sodium	2 mg	<1%
Kalium	202 mg	4%
Mineral
Kalsium	24 mg	2,5%
Tembaga	0,189 mg	21%
Besi	1,14 mg	14%
Magnesium	14 mg	1%
Mangan	0,158 mg	7%
Fosfor	52 mg	7,5%
Selenium	2,3 µg	4%
Seng	0,54 mg	5%
Nutrisi nabati
Karoten-ß	449 µg
Karoten-α	9 µg
Lutein-zeaxanthin	710 µg

Apa yang membuat asparagus mengesankan adalah jumlah kalori yang dapat diabaikan dan secara harfiah tidak ada lemak - 5 tombak hanya mengandung 20 kalori. Ini tidak mengandung natrium dan hanya 4 gram karbohidrat, bersama dengan 2 gram protein.

Berikut nutrisi dalam 1 cangkir asparagus (134 gram):

• 70 mikrogram folat (17% dari nilai harian)
• 58 mikrogram vitamin K (70% dari nilai harian)
• 5 miligram vitamin C (13% dari nilai harian)
• 2 miligram thiamin (13% dari nilai harian)
• 1 miligram vitamin B6 (6% dari nilai harian)
• 1013 IU vitamin A (20% dari nilai harian)
• 3 miligram tembaga (13% dari nilai harian)
• 9 miligram zat besi (16% dari nilai harian)
• 2 miligram mangan (11% dari nilai harian)

Penuh dengan nutrisi, bukan? Sekarang mari kita lihat apa yang akan ditawarkan nutrisi ini untuk Anda!

Kembali ke Daftar Isi

Apa Manfaat Asparagus?

Serat larut dalam asparagus (inulin) menawarkan manfaat besar bagi kesehatan pencernaan, dan bahkan melindungi seseorang dari kanker usus besar dan penyakit kardiovaskular. Folat dalam sayuran bermanfaat bagi fungsi otak dan dapat membantu mengurangi cacat lahir selama kehamilan. Dan vitamin C dan E bermanfaat bagi kesehatan kulit dan rambut.

1. Membantu Menurunkan Berat Badan

Shutterstock

Alasan nomor satu adalah inulin, serat larut dalam asparagus (1). Kita tidak perlu membahas pentingnya serat untuk menurunkan berat badan. Satu studi menunjukkan bahwa hanya 6 gram inulin yang mengenyangkan sebagai makanan 260 kalori.

Sayuran ini cukup rendah kalori - dan ini berarti Anda dapat dengan senang hati menambahkannya ke dalam diet penurunan berat badan Anda. Ini membantu Anda menjaga berat badan (2).

2. Membantu Melawan Kanker

Beberapa ulasan yang diterbitkan dalam laporan oleh American Cancer Society berbicara tentang pentingnya asparagus dalam meredakan gejala kanker (3). Laporan itu, yang disebut Jaringan Penyintas Kanker, berbicara tentang pengalaman pribadi pasien kanker dan bagaimana mereka mendapat manfaat dari asupan asparagus.

Senyawa tertentu dalam asparagus, yang disebut saponin, ditemukan dapat menyebabkan kematian sel kanker dalam penelitian lain. Senyawa ini telah menghambat pertumbuhan sel kanker lebih lanjut (4). Senyawa lain dalam asparagus, yang disebut sulforaphane, saat ini sedang dipelajari untuk sifat kemopreventifnya.

Folat dalam asparagus juga patut dikenali. Vitamin B ini dapat mengurangi risiko kanker pankreas, usus besar, dan esofagus (5).

Namun, laporan tertentu menantang hubungan langsung antara asparagus dan pencegahan kanker. Oleh karena itu, kita dapat menyimpulkan bahwa asparagus pasti dapat membantu pengobatan kanker, tetapi tidak dapat menjadi pengobatan itu sendiri.

3. Meningkatkan Kesehatan Saluran Kemih

Kesehatan saluran kemih berarti kesehatan kandung kemih, ginjal, dan uretra - dan asparagus melindungi semuanya. Berkat sifat antibakterinya, sayuran hijau menghambat pertumbuhan bakteri yang mungkin menyebabkan infeksi.

Sayuran ini bekerja sebagai diuretik alami, itulah sebabnya ia digunakan bersama dengan cairan lain dalam 'terapi irigasi'. Terapi ini meningkatkan pengeluaran urin dan mengobati berbagai infeksi saluran kemih.

Sifat diuretik asparagus juga membantu membuang limbah keluar dari ginjal dan membantu mencegah batu ginjal (6).

4. Melawan Peradangan

Kandungan antioksidan yang tinggi pada sayuran menjadikannya makanan yang kuat untuk melawan peradangan. Asparagus juga mengandung zat yang meredakan jenis peradangan yang dapat menyebabkan penyakit jantung (7).

Penelitian lebih lanjut telah mengungkapkan bahwa sifat anti-inflamasi asparagus dapat membantu meredakan rasa sakit dan masalah lain seperti sakit kepala, sakit punggung, rematik, dan asam urat (8).

Asparagus adalah sumber vitamin K yang baik, yang membantu tubuh dengan pembekuan darah.

5. Mendukung Kesehatan Jantung

Shutterstock

Vitamin K dalam asparagus memainkan peran pelindung dalam kesehatan jantung. Vitamin mencegah pengerasan arteri. Itu juga membuat kalsium keluar dari lapisan arteri.

Terapi irigasi yang kita bicarakan juga membantu menurunkan tekanan darah, dan ini berarti jantung yang sehat. Serat larut dalam sayuran mengurangi risiko penyakit jantung. Asupan serat juga dikaitkan dengan penurunan tekanan darah dan kadar kolesterol serum (9).

Asparagus juga mengandung tiamin, vitamin B lainnya. Nutrisi ini mengatur kadar asam amino homosistein. Kelebihan homosistein dalam darah dapat menimbulkan risiko bagi kesehatan jantung.

Studi lain berbicara tentang fitokomponen dalam akar asparagus - yaitu, fitosterol, saponin, polifenol, flavonoid, dan asam askorbat - yang semuanya membantu menghilangkan kelebihan kolesterol dari darah dan meningkatkan kesehatan jantung (10). Dan folat dalam asparagus juga mencegah penyakit jantung (11).

6. Meningkatkan Kesehatan Otak

Asparagus adalah sumber vitamin E dan C yang baik, dan sesuai penelitian, kedua nutrisi tersebut membuat kombinasi yang kuat untuk mengurangi risiko Alzheimer (12).

Asparagus telah ditemukan untuk mencegah kerusakan kognitif dan penurunan kognitif pada orang tua (13).

Sayuran hijau ini juga terbukti membantu pengobatan depresi. Folat dalam sayuran ini mungkin dapat meningkatkan semangat Anda dan membantu mengatasi sifat lekas marah. Studi telah menetapkan hubungan antara kadar folat rendah dan depresi.

Asparagus terbukti membantu penderita epilepsi atau kejang, dan kita perlu berterima kasih kepada folat untuk itu.

7. Membantu Pencernaan

Serat diketahui membantu pencernaan (bukan protein) dengan membantu memindahkan makanan melalui usus. Inulin, serat makanan unik lainnya dalam asparagus, meningkatkan proses pencernaan.

Selain serat, asparagus juga kaya akan air - dan ini membantu mencegah sembelit dan meningkatkan kesehatan saluran pencernaan.

Asparagus juga merupakan prebiotik. Prebiotik adalah serat tanaman yang menyehatkan bakteri baik di usus dan juga menciptakan keseimbangan antara bakteri baik dan jahat (14).

Berbicara tentang kembung, asparagus memiliki keajaiban. Kami sudah melihat sifat diuretiknya. Ini mungkin membuat urin Anda berbau untuk sementara waktu, tetapi itu membuang semua kelebihan air dan meredakan kembung.

8. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Kadar vitamin K yang rendah selalu dikaitkan dengan patah tulang. Dan omong-omong, asparagus penuh dengan nutrisi ini - satu cangkir asparagus memberi Anda lebih dari setengah kebutuhan harian.