Wheatgrass: 14 manfaat kesehatan potensial, nutrisi, dan efek samping

Wheatgrass juga dikenal sebagai darah hijau. Ini dibuat dari daun tanaman gandum yang baru tumbuh (Triticum aestivum) . Ini dianggap sebagai makanan super dengan profil nutrisinya yang kaya.

Wheatgrass biasanya dikonsumsi sebagai jus tetapi juga tersedia dalam bentuk kapsul, bubuk, dan pil. Ini dapat digunakan sebagai tonik kesehatan sehari-hari. Wheatgrass dikatakan memiliki sifat antioksidan, antibakteri, anti-inflamasi, dan pelindung saraf. Jus dapat membantu mengurangi kadar kolesterol, meminimalkan risiko kanker, mengobati diabetes, meredakan peradangan, dan membantu penurunan berat badan.

Artikel ini membahas manfaat kesehatan, fakta nutrisi, dan potensi efek samping rumput gandum. Kami juga telah menyertakan beberapa tip untuk penggunaan dan konsumsi wheatgrass. Gulir ke bawah untuk memulai.

Manfaat Wheatgrass

1. Dapat Mengurangi Tingkat Kolesterol

Beberapa penelitian menemukan bahwa rumput gandum dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Dalam penelitian pada hewan, kelinci dengan kadar kolesterol tinggi diberi diet rumput gandum. Efek antioksidan rumput gandum dapat membantu mengurangi kadar kolesterolnya (1).

Studi lain yang dilakukan pada tikus menemukan bahwa jus rumput gandum segar dapat menunjukkan efek hipolipidemik (penurun kolesterol) (2).

Namun, diperlukan lebih banyak penelitian terkait hal ini.

2. Dapat Meminimalkan Risiko Kanker

Wheatgrass dikatakan memiliki sifat antikanker yang dapat membantu melawan sel kanker (3). Sel kanker tumbuh subur di lingkungan dengan oksigen rendah. Wheatgrass memasok oksigen tinggi ke semua jaringan tubuh, dan ini dapat membantu memerangi kanker (4).

Wheatgrass juga ditemukan menunjukkan aktivitas sitotoksik dan anti-proliferasi (5). Studi lain yang dilakukan pada 60 pasien dengan kanker payudara menemukan bahwa jus rumput gandum dapat membantu mengurangi risiko keracunan darah akibat kemoterapi (6). Namun, lebih banyak penelitian di baris ini diperlukan untuk mencapai kesimpulan lebih lanjut.

3. Dapat Membantu Mengobati Diabetes

Wheatgrass dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Sebuah studi pada tikus diabetes tipe 2 menemukan bahwa enzim oksidatif glukosa dalam rumput gandum dapat membantu menurunkan kadar glukosa darah (7).

Dalam studi lain, mengobati tikus diabetes dengan ekstrak etanol rumput gandum selama 30 hari menghasilkan penurunan kadar glukosa darah (8).

Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami manfaat rumput gandum ini pada manusia.

4. Dapat Meredakan Peradangan

Wheatgrass dapat membantu meringankan peradangan kronis. Sebuah penelitian menemukan bahwa jus rumput gandum dapat membantu mengobati kondisi gastrointestinal yang meradang (9).

Wheatgrass kaya akan klorofil. Penelitian menunjukkan bahwa klorofil memiliki sifat anti-inflamasi (10). Studi lain menemukan bahwa senyawa terkait klorofil dapat menghambat peradangan pada sel aorta manusia (11).

5. Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan

Konsumsi rumput gandum dapat meningkatkan penurunan berat badan karena adanya tilakoid. Sebuah penelitian yang dilakukan pada hewan pengerat menemukan bahwa tilakoid dapat memperlambat pengosongan lambung. Menambahkannya ke makanan tinggi karbohidrat juga bisa menekan rasa lapar. Faktor-faktor ini dapat membantu menurunkan berat badan (12).

Studi lain juga menyatakan bahwa tilakoid menekan nafsu makan dengan meningkatkan kadar kolesistokinin (hormon yang merangsang pelepasan empedu). Ini bisa mengakibatkan asupan makanan yang lebih rendah (13).

Tylakoids juga mempengaruhi hormon nafsu makan lainnya seperti ghrelin, yang dapat meningkatkan perasaan kenyang (14).

6. Dapat Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Asupan rumput gandum dapat meningkatkan kesehatan pencernaan. Wheatgrass mengandung banyak enzim pencernaan yang meningkatkan pencernaan (15). Jus juga meningkatkan pergerakan usus (16).

Beberapa bukti anekdotal menunjukkan bahwa rumput gandum dapat membersihkan usus dan juga mengurangi masalah seperti kembung, gas, dan ketidaknyamanan perut. Namun, penelitian lebih lanjut di baris ini diperlukan untuk mendukung klaim ini.

7. Dapat Meningkatkan Metabolisme

Asupan rumput gandum dapat membantu meningkatkan metabolisme dan berat badan (3). Beberapa bukti anekdotal menunjukkan bahwa bubuk rumput gandum dapat membantu mengontrol berat badan dengan merangsang kelenjar tiroid. Ini dapat meningkatkan metabolisme dan mencegah gangguan pencernaan. Namun, penelitian yang sangat terbatas tersedia untuk mendukung klaim ini.

8. Dapat Meningkatkan Imunitas

Studi menunjukkan bahwa rumput gandum dapat meningkatkan kesehatan kekebalan. Ini membantu meningkatkan jumlah sel darah merah (RBC) dan sel darah putih (WBC). Ia juga memiliki sifat antivirus dan anti-inflamasi yang dapat membantu meningkatkan kekebalan (8).

Namun, lebih banyak penelitian di baris ini diperlukan untuk mencapai kesimpulan lebih lanjut.

9. Dapat Menurunkan Tekanan Darah

Beberapa bukti anekdotal menunjukkan bahwa rumput gandum dapat menurunkan tekanan darah. Klorofil dalam rumput gandum dapat meningkatkan produksi sel darah. Ini dapat membantu mengatur tekanan darah. Namun, penelitian terbatas tersedia untuk mendukung poin ini.

10. Dapat Meningkatkan Fungsi Kognitif

Efek neuroprotektif dari wheatgrass dapat meningkatkan fungsi kognitif pada individu dengan sindrom kelelahan kronis (17).

Sebuah studi yang dilakukan oleh Daegu Haany University, Korea, menemukan bahwa wheatgrass dapat membantu mencegah gangguan memori (18).

11. Dapat Mengobati Arthritis

Wheatgrass dapat mengobati rheumatoid arthritis (3), (8). Sifat anti-inflamasi rumput gandum mungkin berperan dalam hal ini (17).

Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk mencapai kesimpulan lebih lanjut.

12. Dapat Meningkatkan Tingkat Energi

Protein dalam rumput gandum dapat mencegah penyakit dan meningkatkan proses mekanisme yang berhubungan dengan energi dalam tubuh (19).

Sistem kekebalan yang melemah membuat Anda merasa lelah. Kandungan klorofil dalam rumput gandum memiliki sifat antibakteri yang dapat melawan banyak infeksi. Ini dapat meningkatkan sistem kekebalan Anda dan berpotensi meningkatkan tingkat energi. Namun, belum ada penelitian langsung untuk membuktikan klaim ini.

13. Dapat Mengobati Masalah Ginjal

Penelitian terbatas di bidang ini. Beberapa bukti anekdot menunjukkan bahwa asupan bubuk rumput gandum dapat membantu melawan masalah ginjal.

Mengkonsumsi bubuk rumput gandum secara teratur telah terbukti meredakan gejala kista ginjal berikutnya (seperti sakit punggung yang parah dan sakit perut). Wheatgrass juga dapat membantu memperlambat laju pertumbuhan kista.

14. Dapat Meningkatkan Kesehatan Kulit

Vitamin A dalam wheatgrass meningkatkan kilau kulit dan menawarkan kilau alami. Dalam penelitian tikus, rumput gandum dapat mengobati lesi kulit seperti dermatitis atopik (20).

Minum jus rumput gandum dapat membantu melawan masalah kulit seperti psoriasis dan eksim. Namun, penelitian terbatas tersedia dalam hal ini.

Inilah manfaat rumput gandum. Pada bagian berikut, kami telah membahas profil nutrisinya secara ekstensif.

Apa Nilai Gizi Wheatgrass?

Wheatgrass adalah sumber vitamin dan mineral yang sangat baik. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, 100 g bubuk rumput gandum terdiri dari (21):

• Energi - 312 kkal
• Protein - 12,5 g
• Karbohidrat - 75 g
• Total Serat Makanan - 50 g
• Kalsium - 300 mg
• Besi - 12,5 mg

Wheatgrass adalah sumber protein, antioksidan, bioflavonoid, dan asam amino yang baik. Wheatgrass terdiri dari 17 asam amino yang berbeda, dan 8 di antaranya penting bagi manusia (tubuh kita tidak dapat memproduksinya) (22). Ini juga mengandung sejenis pigmen hijau, yang dikenal sebagai klorofil, yang memiliki banyak manfaat kesehatan (23).

Juga, rumput gandum memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu mengurangi kerusakan oksidatif pada sel (24).

Meskipun rumput gandum pada umumnya aman untuk dikonsumsi, rumput gandum memiliki beberapa efek samping yang perlu Anda ingat. Lihat mereka di bagian berikut.

Apa Efek Samping Wheatgrass?

Meskipun biasanya dianggap aman, ada beberapa kasus efek samping setelah dikonsumsi. Karena ditanam di dalam tanah dan dikonsumsi mentah, rumput gandum juga memiliki peningkatan risiko kontaminasi. Efek samping yang umum dari rumput gandum termasuk sakit kepala, mual, dan alergi.

1. Dapat Menyebabkan Sakit Kepala

Asupan jus rumput gandum yang berlebihan dapat menyebabkan sakit kepala (25). Orang yang hipersensitif mungkin juga mengalami pembengkakan tenggorokan (26). Beberapa orang percaya sakit kepala juga bisa menjadi tanda intoleransi umum tubuh Anda terhadap jus.

Mengonsumsi jus dalam jumlah yang lebih sedikit dapat mengurangi risiko sakit kepala. Ekstrak metanol dari jus ditemukan aman pada tingkat dosis 2000 mg per kg berat badan (27).

Kontaminasi rumput gandum dikatakan sering disebabkan oleh organisme yang disebut Listeria monocytogenes. Organisme ini dapat menyebabkan efek samping yang serius, dan salah satunya adalah sakit kepala parah (28).

2. Dapat Menyebabkan Mual

Beberapa percaya wheatgrass mengandung gluten. Ini dapat menyebabkan gejala yang merugikan, termasuk mual, pada orang yang tidak toleran gluten (29). Namun, sebuah makalah penelitian menyimpulkan bahwa rumput gandum tidak mengandung gluten (30). Oleh karena itu, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami efek samping khusus rumput gandum ini.

3. Dapat Menyebabkan Alergi

Beberapa orang mungkin alergi terhadap rumput gandum, terutama jika mereka mengkonsumsinya dalam bentuk pil atau jus. Jika Anda alergi terhadap produk gandum, Anda disarankan untuk menjauhi rumput gandum juga (31).

Gejala alergi rumput gandum masih harus dipelajari. Sesuai bukti anekdotal, alergi dapat menyebabkan mual, kram, muntah, dan diare. Kulit Anda mungkin meradang dan pecah menjadi gatal-gatal. Reaksi alergi lainnya mungkin termasuk sesak napas dan hidung tersumbat.

Seperti yang telah dibahas sebelumnya, rumput gandum tidak mengandung gluten. Ini karena terbuat dari batang dan daun, sedangkan gluten ditemukan di inti bijinya. Tetapi jika salah satu bijinya tidak sengaja dimasukkan, maka bisa terkontaminasi gluten. Oleh karena itu, individu dengan intoleransi gluten