Resep Salad Cobb: 15 Resep Sehat Terbaik yang Harus Anda Coba!

Salad Cobb, favorit semua orang Amerika, dibuat pada tahun 1930-an oleh Robert Howard Cobb, pemilik Brown Derby, restoran Hollywood yang populer. Biasanya terbuat dari selada romaine, selada air, tomat, keju biru, telur, alpukat, dada ayam, bacon, zaitun hitam, dan vinaigrette anggur merah. Namun, salad lezat ini bisa menjadi mimpi buruk jika Anda mencoba mengurangi kalori. Karena salad Cobb bisa memberi Anda 1.100 kalori dan 79 gram lemak jenuh! Tapi, kabar baiknya, Anda tetap bisa membuat salad Cobb yang segar dan beraroma, tanpa kalori.

Berikut adalah 15 resep salad Cobb sehat yang tidak akan membunuh foodie Anda.

1. Salad Cobb Klasik

Gambar: Shutterstock

Waktu Persiapan: 10 menit; Total Waktu Memasak: 2-3 menit; Porsi: 1

Bahan

• ¼ cangkir selada air
• ¼ cangkir romaine cincang kasar
• 2 butir telur rebus
• ¼ irisan alpukat
• 4-5 irisan tomat
• 2 potong daging asap
• ¼ cangkir dada ayam potong dadu
• 4 sendok makan keju biru parut
• 1 sendok makan bawang putih cincang
• 4 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok makan moster Dijon
• 2 sendok makan cuka anggur merah
• 1 sendok makan kecap inggris
• Garam secukupnya
• ½ sendok teh merica

Bagaimana Mempersiapkan

1. Campur garam, merica, dan minyak zaitun dalam mangkuk dan olesi irisan daging asap dan ayam dengan campuran tersebut.
2. Letakkan di atas loyang. Panggang selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
3. Untuk membuat saus, campurkan 3 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok makan moster Dijon, kecap Worcestershire, dan jus lemon, 2 sendok makan cuka anggur merah, 1 sendok teh bawang putih cincang, garam, dan merica dalam mangkuk, sisihkan..
4. Iris telur rebus.
5. Keluarkan bacon panggang dan potongan ayam dari oven dan iris daging asap.
6. Di atas piring saji persegi panjang, letakkan selada romaine dan selada air di satu sisi.
7. Tempatkan potongan ayam, bacon, telur rebus di sebelah sayuran.
8. Letakkan irisan tomat dan alpukat selanjutnya.
9. Sekarang, percikkan saus ke seluruh bahan.
10. Terakhir, taburi dengan keju biru parut.

2. Salad Cobb Turki

Gambar: Shutterstock

Waktu Persiapan: 10 menit; Total Waktu Memasak: 4 menit; Porsi: 1

Bahan

• 3 ons kalkun potong kubus tanpa lemak
• 2 potong daging asap
• ½ cangkir selada cincang kasar
• ½ cangkir bayam bayi
• 1 sendok teh bawang putih cincang
• 2 sendok makan jus lemon
• 4 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan yogurt
• 2 sendok makan cuka anggur putih
• ½ cangkir ketimun parut
• 5 potong tomat
• 2 sendok makan keju cheddar parut

Bagaimana Mempersiapkan

1. Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok makan jus lemon, garam, dan merica ke dalam mangkuk dan aduk rata.
2. Tambahkan potongan daging kalkun dan daging asap ke dalam mangkuk dan sisihkan selama 5 menit.
3. Panggang potongan daging kalkun dan bacon.
4. Sementara itu, rebus bayam bayi.
5. Untuk sausnya, ambil mangkuk dan campur yogurt, 3 sendok makan minyak zaitun, ketimun parut, jus lemon, cuka anggur putih, garam, dan merica.
6. Dalam mangkuk, tambahkan selada cincang dan bayam muda yang sudah direbus.
7. Lalu tambahkan bacon panggang dan kalkun.
8. Letakkan irisan tomat di satu sisi dan taburi bawang putih cincang seluruhnya.
9. Taburi saus yogurt dan aduk rata.
10. Di atasnya dengan menambahkan keju cheddar parut.

3. Salad Tahu Cobb

Gambar: Shutterstock

Waktu Persiapan: 10 menit; Total Waktu Memasak: 20 menit; Porsi: 1

Bahan

• ½ cangkir tahu kubus ukuran sedang
• ½ cangkir seledri cincang
• ½ cangkir bayam roket cincang kasar
• ¼ cangkir tomat cincang
• ¼ cangkir yogurt
• 2 sendok makan chutney mint
• 1 sendok teh pasta bawang putih
• ½ sendok teh pasta jahe
• 4 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan cuka anggur merah
• 1 sendok makan dijon mustard
• 5 sendok makan minyak zaitun
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh lada hitam

Bagaimana Mempersiapkan

1. Campurkan yogurt, mint chutney, pasta bawang putih, pasta jahe, 2 sendok makan air jeruk nipis, 1 sendok teh lada hitam, dan garam ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan potongan tahu ke dalamnya dan aduk rata. Diamkan selama 10 menit.
3. Sementara itu, buat dressing dengan mencampurkan cuka anggur merah, 2 sendok makan air jeruk nipis, dijon mustard, garam, dan 1 sendok teh lada hitam dalam mangkuk.
4. Setelah 10 menit, tusuk tahu dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 7-8 menit.
5. Ambil piring saji persegi panjang dan tempatkan bayam roket cincang terlebih dahulu, lalu seledri, dan tomat yang sudah dipotong.
6. Tempatkan tahu panggang di sebelah tomat.
7. Terakhir, taburkan saus di atas sayuran dan tahu.

4. Salad Cobb Jamur

Waktu Persiapan: 10 menit; Total Waktu Memasak: 10 menit; Porsi: 2

Bahan

• 1 cangkir jamur kancing iris
• 2 sendok teh bawang putih cincang
• 1 cangkir selada air
• ½ cangkir bayam bayi
• ½ cangkir paprika merah iris tipis
• ¼ cangkir biji jagung manis rebus
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan jus lemon
• 2 sendok makan kecap asin
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh lada hitam

Bagaimana Mempersiapkan

1. Tambahkan minyak zaitun, satu sendok teh bawang putih cincang, garam, dan merica ke dalam jamur dan panggang selama 2-3 menit.
2. Buat saus dengan mencampurkan 2 sendok makan minyak zaitun, kecap, 1 sendok teh bawang putih cincang, jus lemon, garam, dan merica dalam mangkuk.
3. Keluarkan loyang dan pindahkan jamur ke dalam mangkuk. Tambahkan bayam bayi ke dalamnya dan aduk.
4. Lapisi piring saji dengan jamur dan bayam terlebih dahulu, lalu irisan paprika merah, selada air, dan terakhir biji jagung manis.
5. Taburkan saus di atasnya, dan siap untuk disantap!

5. Salad Cobb Kepiting

Gambar: Shutterstock

Waktu Persiapan: 7 menit; Total Waktu Memasak: 2-3 menit; Porsi: 2

Bahan

• 2 kaleng daging kepiting
• 10 irisan tomat
• 1 cangkir selada cincang kasar
• ½ cangkir paprika hijau
• 8 buah zaitun hitam
• 2 sendok makan keju biru parut
• ½ cangkir tahu kubus
• 4 sendok makan minyak zaitun
• 4 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan yogurt
• 1 sendok makan moster Dijon
• Segenggam daun mint
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh lada hitam

Bagaimana Mempersiapkan

1. Campur daging kepiting dengan 1 sendok makan minyak zaitun, garam, dan merica.
2. Buat bola-bola kecil daging kepiting dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 7-8 menit.
3. Siapkan balutan dengan mencampurkan yogurt, minyak zaitun, air jeruk nipis, mustard Dijon, garam, dan merica.
4. Tiriskan sisa air dari kubus tahu.
5. Keluarkan bakso kepiting dan letakkan di sisi piring saji berbentuk persegi panjang.
6. Tempatkan selada cincang terlebih dahulu, kemudian paprika hijau, potongan tahu, dan kemudian, irisan tomat.
7. Taburi saus dan masukkan zaitun hitam.
8. Terakhir, taburi dengan keju biru parut.

6. Salad Tuna Cobb

Waktu Persiapan: 6 menit; Total Waktu Memasak: 2 menit; Porsi: 1

Bahan

• ½ cangkir tuna asap
• ½ cangkir bayam bayi
• ½ cangkir selada cincang kasar
• 4-5 tomat ceri dibelah dua
• 2 sendok makan keju cheddar parut
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan jus lemon
• 1 sendok makan moster Dijon
• Garam secukupnya
• ½ sendok teh lada hitam

Bagaimana Mempersiapkan

1. Buat saus salad dengan mencampurkan minyak zaitun, jus lemon, mustard Dijon, garam, dan merica ke dalam mangkuk.
2. Ambil piring saji persegi panjang dan tempatkan tuna asap terlebih dahulu.
3. Selanjutnya, masukkan bayam, selada, dan tomat ceri.
4. Taburkan saus di atasnya.

7. Salad Cobb Salmon Panggang

Gambar: Shutterstock

Waktu Persiapan: 10 menit; Total Waktu Memasak: 10 menit; Porsi: 1

Bahan

• 3 ons salmon
• ¼ cangkir daun bawang cincang
• 5 irisan tomat
• ½ cangkir kangkung cincang kasar
• 2 sendok makan keju biru parut
• 1 sendok teh rosemary kering
• 4 sendok makan minyak zaitun
• 4 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan bawang putih cincang
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh lada hitam

Bagaimana Mempersiapkan

1. Campurkan 2 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok makan air jeruk nipis, 1 sendok teh bawang putih, 1 sendok teh rosemary kering, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Oleskan campuran ini pada salmon dan panggang selama 5 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
3. Sementara itu, siapkan salad dengan mencampurkan minyak zaitun, air jeruk nipis, bawang putih, garam, dan merica ke dalam mangkuk.
4. Keluarkan salmon panggang dan taruh di piring saji.
5. Letakkan kangkung yang sudah dipotong kasar di satu sisi salmon dan tomat di sisi lainnya.
6. Tambahkan daun bawang dan keju biru parut di atasnya.
7. Taburi saus salad di atasnya

8. Salad Paneer Tikka Cobb

Waktu Persiapan: 10 menit; Total Waktu Memasak: 2-3 menit; Porsi - 1

Bahan

• ½ cangkir paneer atau kubus keju cottage
• 3 sendok makan yogurt
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh bubuk jintan
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• ½ sendok teh bubuk cabai rawit
• ½ sendok teh garam masala
• ½ cangkir bayam yang telah direbus
• 4-5 tomat ceri dibelah dua
• ¼ cangkir biji jagung manis rebus
• ½ cangkir romaine cincang kasar
• 2 sendok makan cuka anggur putih
• ½ sendok teh madu
• 1 sendok makan tahini
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh lada hitam

Bagaimana Mempersiapkan

1. Untuk menyiapkan paneer tikka, campur yogurt, minyak zaitun, bubuk jinten, bubuk ketumbar, garam masala, cabai rawit, dan garam dalam mangkuk. Masukkan kubus paneer ke dalam dan sisihkan selama 10 menit.
2. Siapkan saus salad dengan mencampurkan minyak zaitun, cuka anggur putih, madu, tahini, garam, dan merica ke dalam mangkuk.
3. Tusuk paneer dan tomat ceri yang sudah dibelah dua. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
4. Keluarkan paneer panggang dan tomat ceri, lalu letakkan di atas piring.
5. Tambahkan bayam rebus, romaine, dan biji jagung manis rebus.
6. Taburkan saus salad di atasnya, dan siap untuk disantap!

9. Salad Cobb Sayuran Panggang

Gambar: Shutterstock

Waktu Persiapan: 10 menit; Total Waktu Memasak: 7-8 menit; Porsi: 1

Bahan

• ¼ cangkir wortel potong dadu
• ¼ cangkir brokoli
• ¼ cangkir paprika merah
• 5-7 asparagus
• ¼ cangkir ubi jalar potong dadu
• ¼ cangkir kembang kol
• ¼ cangkir selada gunung es
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan cuka anggur merah
• 1 sendok makan moster Dijon
• 1 sendok teh rosemary cincang
• 1 sendok teh bawang putih cincang
• Garam secukupnya
• ½ sendok teh merica

Bagaimana Mempersiapkan

1. Tusuk sayuran dan olesi minyak zaitun dan taburi sedikit garam dan merica di atasnya. Panggang sayuran dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
2. Siapkan salad dengan menambahkan minyak zaitun, cuka anggur merah, mustard Dijon, rosemary cincang, bawang putih, garam, dan merica.
3. Tempatkan sayuran panggang dan masukkan selada.
4. Taburi saus salad.

10. Salad Cobb Ayam Barbeque

Waktu Persiapan: 10 menit; Total Waktu Memasak: 2-3 menit; Porsi: 1

Bahan

• 4 ons dada ayam panggang
• ½ cangkir brokoli yang telah direbus
• ¼ cangkir paprika merah
• ¼ cangkir romaine
• ¼ cangkir selada air
• 2 sendok makan saus barbekyu
• 1 sendok teh bawang putih cincang
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh mustard Dijon
• Garam secukupnya
• ½ sendok teh merica

Bagaimana Mempersiapkan

1. Iris ayam panggang dan tambahkan saus barbekyu ke dalamnya. Campur dengan baik.
2. Pindahkan ayam ke piring saji. Tempatkan selada air terlebih dahulu, lalu bayam yang sudah direbus, paprika merah, dan romaine.
3. Siapkan saus salad dengan mencampurkan minyak zaitun, bawang putih, air jeruk nipis, mustard Dijon, garam, dan merica ke dalam mangkuk.
4. Akhiri dengan menaburkan saus salad di atasnya.

11. Salad Cobb Dengan Telur, Bit, Dan Saus Mustard Manis Pedas

Gambar: Shutterstock

Waktu Persiapan: 7 menit; Total Waktu Memasak: 2-3 menit; Porsi: 1

Bahan

• ½ cangkir buah bit yang diiris
• 2 butir telur rebus
• ½ cangkir selada
• ½ cangkir bayam bayi yang telah direbus
• ¼ cangkir irisan zucchini
• ¼ alpukat, iris
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan cuka anggur beras
• 4 sendok makan tarragon
• 1 sendok makan moster Dijon
• 2 sendok makan keju cheddar parut
• 1 sendok makan hummus
• Garam secukupnya
• ½ sendok teh lada hitam

Bagaimana Mempersiapkan

1. Iris telur rebus.
2. Siapkan salad dressing dengan mencampurkan olive oil, rice wine vinegar, tarragon, mustard Dijon, hummus, garam, dan lada hitam dalam mangkuk.
3. Tata selada di piring saji.
4. Tempatkan irisan bit, zucchini, dan
5. telur rebus iris.
6. Taburkan keju cheddar parut.
7. Terakhir, taburi saus salad di atasnya.

12. Salad Cobb Italia

Waktu Persiapan: 7 menit; Total Waktu Memasak: 10 menit; Porsi: 1

Bahan

• ½ cangkir dada ayam rebus
• 4 buah tomat ceri dibelah dua
• ½ cangkir penne matang
• 5-6 lembar daun kemangi
• ¼ cangkir brokoli
• 3 sendok makan keju cheddar
• Minyak zaitun
• 1 sendok teh oregano
• ½ sendok teh herba Italia campuran kering
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• ½ sendok teh merica

Bagaimana Mempersiapkan

1. Rebus brokoli.
2. Siapkan saus salad dengan mencampurkan minyak zaitun, air jeruk nipis, oregano, campuran herba Italia kering, garam, dan merica.
3. Aduk penne dengan saus salad dan jika sudah terlapisi saus dengan baik, gunakan penjepit untuk mengangkatnya dan letakkan di piring saji.
4. Tambahkan potongan dada ayam rebus berikutnya.
5. Tempatkan tomat ceri yang sudah dibelah dua dan brokoli yang sudah direbus.
6. Masukkan daun kemangi.
7. Taburi saus salad dan taburi dengan keju cheddar parut.

13. Salad Cobb Gaya Asia

Gambar: Shutterstock

Waktu Persiapan: 10 menit; Total Waktu Memasak: 7 menit; Porsi: 1

Bahan

• 4 ons dada ayam rebus, suwir-suwir
• ¼ cangkir irisan wortel
• ¼ cangkir paprika hijau iris
• ¼ cangkir irisan kacang prancis
• ¼ cangkir daun bawang cincang
• 2 sendok teh biji wijen
• 2 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh cuka anggur beras
• Beberapa irisan jahe
• 2 sendok teh bawang putih cincang
• Garam secukupnya
• ½ sendok teh merica

Bagaimana Mempersiapkan

1. Rebus wortel, paprika hijau, dan kacang Prancis.
2. Siapkan saus salad dengan mencampurkan minyak wijen, kecap ikan, cuka arak beras, irisan jahe, bawang putih cincang, garam, dan merica dalam mangkuk.
3. Di piring saji persegi panjang, susun wortel, kacang Prancis, paprika, dada ayam rebus, dan kucai.
4. Taburi saus salad di atasnya.
5. Terakhir, tambahkan biji wijen di atasnya.

14. Salad Cobb Hawaii

Waktu Persiapan: 10 menit; Total Waktu Memasak: 15 menit; Porsi: 1

Bahan

• 3 ons ayam panggang potong dadu
• ¼ cangkir nanas cincang
• 2 potong bacon panggang
• 5-6 acar jalapeños
• ½ cangkir lobak Swiss
• ¼ cangkir selada air
• ¼ alpukat, iris
• ¼ cangkir jagung manis
• 4 sendok makan jus nanas
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan jahe cincang halus
• 2 sendok makan cuka anggur putih
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam secukupnya
• ½ sendok teh merica

Bagaimana Mempersiapkan

1. Siapkan saus dengan mencampurkan jus nanas, air jeruk nipis, jahe cincang halus, cuka anggur putih, minyak zaitun, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Susun semua bahan di piring persegi panjang dengan urutan sebagai berikut: lobak Swiss, alpukat, ayam panggang, nanas, selada air, jalapeños, dan jagung manis.
3. Taburkan saus salad di atasnya, dan siap untuk disantap!

15. Salad Cobb Ayam Mangga

Gambar: Shutterstock

Waktu Persiapan: 10 menit; Waktu Memasak: 10 menit; Porsi: 1

Bahan

• 6-7 kubus mangga mentah
• ½ cangkir ubi rebus potong dadu
• ½ cangkir kacang merah rebus
• 3 ons kubus dada ayam rebus
• ½ cangkir romaine
• ¼ cangkir tomat cincang
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan bawang putih cincang
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh madu
• Garam secukupnya
• ½ sendok teh merica

Bagaimana Mempersiapkan

1. Rebus air dalam panci dan tambahkan sedikit garam ke dalamnya.
2. Tambahkan mangga mentah dan masak selama 5 menit.
3. Siapkan saus salad dengan mencampurkan minyak zaitun, saus Worcestershire, bawang putih, air jeruk nipis, madu, garam, dan merica dalam mangkuk.
4. Susun bahan di atas piring dengan urutan sebagai berikut: romaine, ubi rebus, kacang merah rebus, tomat, dan dada ayam potong.
5. Taburkan saus salad di atasnya, dan sudah siap!

Jadi, inilah 15 resep salad Cobb sehat terbaik yang akan memberi Anda nutrisi yang dibutuhkan tanpa kalori. Mereka mudah dan cepat, dan karenanya, merupakan pilihan bijak untuk memilih salad Cobb ini jika Anda sedang diet tetapi tetap ingin makan makanan enak. Mulailah dan buat salad Cobb buatan sendiri yang lezat namun sehat hari ini!