Daftar Isi:
- Apa Pisau Jepang Terbaik?
- 13 Pisau Dapur Jepang Terbaik yang Dapat Anda Temukan Di Tahun 2020
- 1. Pisau Koki Infinity Zelite
- 2. Hindari Pisau Koki Klasik
- 3. Pisau Koki Global
- 4. Pisau Koki Tepi Berongga Profesional Mac Mighty
- 5. imarku Professional 8 Inch Chef's Knife
- 6. Hindari Pisau Koki Premier 8 ”
- 7. Pisau Koki Seri Revolusi Keramik Kyocera
Dalam dunia kuliner, pisau merupakan alat yang paling mendasar. Jika Anda seorang pecinta kuliner maka Anda tahu bahwa membeli sesuatu yang memiliki nilai yang sangat diperlukan, harus dilakukan dengan benar untuk pertama kalinya. Kami di sini untuk mempersembahkan kepada Anda beberapa pisau Jepang terbaik yang akan memberi Anda hasil yang tepat saat bekerja di dapur. Orang Jepang terkenal menempa pisau berkualitas tinggi selama berabad-abad sekarang. Pisau telah memainkan peran integral dalam sejarah Jepang dan masih terus berlanjut. Pisau yang terinspirasi oleh budaya mereka pasti akan membuat Anda terkesan.
Kebanyakan orang tersesat dalam pertempuran antara pisau Jepang vs Jerman, dan tidak dapat memutuskan mana yang harus mereka beli. Meskipun akan tiba saatnya kita dapat berbicara tentang pisau Jerman, untuk saat ini, kami memiliki daftar 13 pisau Jepang terbaik yang pas di dapur Anda. Koki rumahan atau koki profesional, kami punya saran untuk semua orang.
Apa Pisau Jepang Terbaik?
Lebih tipis, lebih keras, dan lebih tajam - pisau Jepang apa pun yang memiliki semua fitur ini, harus menjadi salah satu yang harus Anda perhatikan. Jadi, lanjutkan membaca artikel kami dan cari tahu bilah mana yang memiliki faktor-faktor ini dan Anda dapat memutuskan sendiri tentang mana yang harus disebut yang terbaik.
13 Pisau Dapur Jepang Terbaik yang Dapat Anda Temukan Di Tahun 2020
1. Pisau Koki Infinity Zelite
Zelite Infinity adalah salah satu merek pisau Jepang berperingkat teratas di daftar kami. Mereka secara khusus dirancang sedemikian rupa sehingga dapat digunakan baik oleh koki profesional maupun juru masak rumahan. Mereka memiliki bilah setebal 2,4 mm dengan pola Damaskus yang indah dan paku keling mosaik Klasik 3-Logam untuk memberi Anda kesan gaya dan elegan saat Anda menanganinya. Selain itu, tepi tajam yang membulat dibuat untuk retensi tepi yang lebih baik. Baik itu memotong, mengiris, memotong dadu, atau mencincang, yang perlu Anda lakukan hanyalah mendorong pisau ke seluruh bahan tanpa banyak usaha.
Spesifikasi
- Panjang pisau: 12,95 inci
- Gagang: Pegangan G10 kelas Militer bulat
- Bahan Pisau: AUS610 67-lapisan Baja Damaskus
Pro
- Tahan noda dan karat
- Ringan
- Tang penuh dengan bevel ganda
- Didesain secara ergonomis dengan pegangan G10 kelas militer agar pas dengan tangan yang kecil dan besar dengan nyaman.
Kontra
- Mereka tidak ramah mesin cuci piring.
2. Hindari Pisau Koki Klasik
Butuh pisau yang mendukung semua jenis kebutuhan pencacahan Anda? The Shun Store pasti akan mencentang setiap kotak di daftar Anda. Mereka bangga dalam memanfaatkan akar Jepang dan praktik pembuatan pisau tradisional untuk membuat pisau yang memberikan kinerja luar biasa. Mereka adalah salah satu merek yang sangat dihormati yang dikenal karena pembuatan pisau yang indah, modern, dan berkualitas premium. Dibutuhkan setidaknya 100 langkah individu untuk membuat pisau dari awal. Selama pembuatan, pisau juga menjalani prosedur Perlakuan Panas yang membuat mata pisau lebih tipis, lebih tajam, dan memberikan tepi yang tahan lama.
Spesifikasi
- Panjang pisau: 15 inci
- Gagang: Kayu Pakka Ebony berbentuk D.
- Bahan Pisau: Baja VG-MAX dengan tungsten ekstra untuk tepi yang lebih tajam
Pro
- Pisau melengkung untuk tugas pemotongan sederhana
- Pegangannya memiliki lapisan kedap air agar mudah dibersihkan.
- Ini memiliki 34 lapisan baja tahan karat dari kelongsong Damaskus di setiap sisi sehingga total menjadi 69 lapisan.
Kontra
- Tepi mungkin pecah ketika digunakan untuk tugas yang lebih sulit setelah waktu yang lama.
3. Pisau Koki Global
Pisau Jepang buatan tangan ini terbuat dari CROMOVA 18, yang merupakan kombinasi baja tahan karat Molybdenum dan Vanadium. Pisau Global seperti kebanyakan pisau barat, bilahnya diasah ke arah tepi. Namun, alih-alih memiliki bentuk miring, mereka dipertajam hingga tajam untuk mempertahankan ketajaman dalam waktu yang lebih lama. Pegangan baja tahan karat adalah fitur khas mereka. Panggangan pada pegangan dimaksudkan untuk pegangan yang nyaman dan diisi dengan pasir untuk memastikan keseimbangan dan kenyamanan saat Anda melanjutkan aktivitas Anda.
Spesifikasi
- Panjang pisau: 14,72 inci
- Gagang: Baja tahan karat
- Bahan Pisau: Baja tahan karat Molibdenum-Vanadium berteknologi tinggi
Pro
- Tahan karat dan noda
- Direkomendasikan untuk orang dengan tangan kecil
- Mereka harus dicuci dengan tangan untuk mempertahankan tepinya.
- Mereka ideal untuk mengiris, mengiris, memotong, memotong, dan pekerjaan persiapan.
Kontra
- Pisau itu agak berat.
4. Pisau Koki Tepi Berongga Profesional Mac Mighty
Menyiapkan makanan untuk pesta bisa jadi cukup merepotkan dan kami memahami keinginan Anda untuk membuatnya semudah mungkin. Bagian utama dari persiapan ini adalah mengiris dan memotong sayuran Anda, mengiris daging, dan segala sesuatu yang enak yang masuk ke dalam resep. Seri pisau Jepang perak 8 inci ini akan membuat segalanya lebih mudah bagi Anda. Lesung pipit pada bilah memungkinkan pisau untuk meluncur melalui semua jenis makanan tanpa menempel padanya. Mereka adalah pisau baja berkualitas tinggi yang membuat memasak jauh lebih efisien dan nyaman.
Spesifikasi
- Panjang pisau: 12,63 inci
- Gagang: kayu Pakka
- Bahan Pisau: Stainless-steel
Pro
- Ringan
- Pegangan yang nyaman
- Dibuat untuk bertahan lama
- Sangat tajam di luar kotak
Kontra
- Tidak ramah mesin cuci piring
5. imarku Professional 8 Inch Chef's Knife
Pisau serbaguna bergaya Gyutou ini disatukan untuk digunakan oleh koki profesional, pakar kuliner, katering makanan, atau bahkan juru masak rumahan - jadi pada dasarnya semua orang. Jika Anda membutuhkan pisau yang dapat memotong, memotong, memotong dadu, mencincang, fillet, dan mengiris, inilah yang tepat untuk Anda. Pisau karbon dicampur dengan krom 16-18% yang tidak hanya memberikan hasil akhir yang mengkilap tetapi juga memberikan daya tahan yang lebih lama. Bahan kayu Pakka yang digunakan untuk gagang diketahui berasal dari Afrika dan terkenal sangat nyaman untuk melindungi tangan Anda dari segala jenis nyeri jari atau mati rasa.
Spesifikasi
- Panjang pisau: 13 inci
- Gagang: kayu Pakka
- Bahan Pisau: Baja tahan karat karbon tinggi
Pro
- Pisau anti noda
- Tahan korosi
- Hanya perlu air dan sedikit sabun untuk membersihkannya.
- Untuk lebih meningkatkan kekuatannya, baja tersebut mengandung 0,6-0,75 karbon.
- Itu termasuk dalam kisaran 56-58 pada HRC (Rockwell Hardness Scale).
- Pisau menangani tugas-tugas seperti memotong atau menghilangkan tulang dari daging yang keras dengan mudah.
Kontra
- Tidak untuk digunakan di api panas
- Tidak disarankan untuk memotong makanan beku
6. Hindari Pisau Koki Premier 8 ”
Pisau Shun Jepang ini muncul dua kali dalam daftar kami, jadi mereka pasti membuat pisau dapur yang bagus, bukan begitu? Kata "Shun" (shoon) berarti saat yang pasti ketika buah atau sayuran berada di puncak kematangannya, yang sesuai dengan kualitas pisau yang mereka produksi - merek tersebut adalah beberapa merek paling tepercaya untuk membuatnya. pisau dapur premium Jepang di pasaran. Garis Premier ini memiliki ujung tajam 16 derajat yang diasah dengan tangan dengan Damaskus berlapis dan diakhiri dengan hasil akhir Tsuchime yang tampak indah.
Spesifikasi
- Panjang pisau: 13,25 inci
- Gagang: Kontur, Kayu Pakka berwarna kenari
- Bahan Pisau: Baja VG-MAX
Pro
- Pegangan yang nyaman
- Pisau yang lebih tipis dan ringan untuk mengurangi nyeri otot.
- Selesai Hammered Tsuchime melepaskan makanan dari bilahnya dengan mudah.
- Mata pisau memiliki kemiringan ganda, lancip cepat, dan permukaan datar untuk fitur setajam silet.
Kontra
- Rawan terkelupas dan berkarat setelah jangka waktu tertentu.
7. Pisau Koki Seri Revolusi Keramik Kyocera
Ketika Anda memiliki tumpukan besar sayuran atau buah-buahan untuk diiris, tangan Anda akan meminta Anda untuk berhenti jika Anda tidak memiliki peralatan yang tepat. Seri pisau keramik ringan dari Kyocera membuat persiapan makan tidak terlalu mengerikan karena pegangan ergonomisnya yang lembut membuat jari Anda memiliki postur yang menyenangkan selama menjalankan tugas. Mereka adalah pilihan yang bagus untuk memotong buah-buahan, sayuran, dan daging tanpa tulang. Saat menggunakan, itu sangat