Daftar Isi:
- Apa Itu Bay Leaf?
- Apa Manfaat Daun Salam?
- 1. Dapat Membantu Pengobatan Diabetes
- 2. Dapat Memerangi Peradangan
- 3. Dapat Membantu Mengurangi Risiko Kanker
- 4. Dapat Membantu Memerangi Infeksi Jamur
- 5. Dapat Membantu Penyembuhan Luka
- 6. Dapat Mengobati Masalah Pernafasan
- 7. Dapat Meningkatkan Kesehatan Kulit
- 8. Dapat Membantu Pengobatan Ketombe
- Apa Profil Gizi Daun Salam?
- Apa Efek Samping Daun Salam?
Daun salam (secara ilmiah dikenal sebagai Laurus nobilis ), adalah ramuan yang umumnya dikenal karena wangi dan rasanya. Daun aromatik ini kaya akan nutrisi. Mereka terutama digunakan untuk tujuan kuliner dan dikeluarkan dari makanan yang dimasak sebelum dimakan.
Daunnya berasal dari daerah Mediterania dan ditemukan memiliki sifat anti kanker, anti inflamasi, dan antibakteri. Beberapa penelitian menyatakan bahwa daunnya juga dapat membantu mengelola diabetes, melawan peradangan dan infeksi jamur, serta mengurangi risiko kanker.
Pada artikel ini, kita telah membahas tentang potensi manfaat kesehatan, profil nutrisi, dan efek samping daun salam. Gulir ke bawah untuk memulai.
Apa Itu Bay Leaf?
Daun salam adalah daun aromatik yang berasal dari beberapa tumbuhan, antara lain bay laurel, tumbuhan daun salam India, laurel Indonesia, dan pohon salam Hindia Barat.
Daunnya memiliki rasa yang tajam dan pahit. Ini terutama digunakan untuk aromanya daripada rasanya. Namun selain wangi, daunnya juga memiliki beberapa manfaat penting.
Apa Manfaat Daun Salam?
1. Dapat Membantu Pengobatan Diabetes
Studi menunjukkan bahwa daun salam dapat membantu penderita diabetes tipe 2. Selain memberi rasa pada makanan, daun salam juga berperan dalam metabolisme glukosa (1).
Daun salam juga menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar HDL (kolesterol baik) pada pasien diabetes tipe 2 (2).
Daun salam dapat mengurangi mengidam makanan sehingga menurunkan berat badan. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami mekanisme daun salam dalam menurunkan berat badan.
2. Dapat Memerangi Peradangan
Dalam sebuah penelitian di Australia, daun salam, di antara beberapa daun lainnya, ditemukan dapat menghambat aktivitas enzim COX-21. COX-21 diketahui memicu peradangan (3).
Daun salam mengandung lakton seskuiterpen, yang dikenal dapat melawan peradangan dengan cara menghambat produksi oksida nitrat (4). Studi menunjukkan bahwa oksida nitrat, dalam konsentrasi yang lebih tinggi, dapat menyebabkan peradangan. Penghambat oksida nitrat berfungsi sebagai pilihan pengobatan potensial untuk penyakit inflamasi (5).
Cineole, senyawa utama dalam daun salam, juga ditemukan untuk melawan peradangan. Ini mencapai ini dengan menghambat aktivasi inflammasome, senyawa lain yang bertanggung jawab untuk aktivasi respons inflamasi (6).
3. Dapat Membantu Mengurangi Risiko Kanker
Sebuah studi yang dilakukan pada garis sel kanker manusia menyimpulkan bahwa ekstrak daun salam menunjukkan hasil yang menjanjikan sebagai agen antikanker (7). Cineole, senyawa utama dalam daun salam, ditemukan dapat menekan pertumbuhan sel kanker leukemia (8).
Daun salam juga terbukti efektif dalam terapi kanker payudara. Sebuah penelitian menemukan bahwa ekstrak daun menyebabkan kematian sel pada garis sel kanker payudara (9).
Dalam sebuah penelitian di Australia, memasukkan bahan-bahan (termasuk daun salam) ke dalam makanan menunjukkan hasil yang positif dalam pencegahan kanker usus besar (10).
4. Dapat Membantu Memerangi Infeksi Jamur
Studi menyoroti sifat antijamur daun salam, terutama melawan infeksi Candida. Daun dapat mencegah adhesi Candida ke dinding sel, sehingga menjaganya agar tidak menembus membran (11). Diperlukan lebih banyak penelitian untuk lebih memahami bagaimana daun salam dapat bekerja untuk melawan infeksi jamur.
5. Dapat Membantu Penyembuhan Luka
Dalam studi tikus, daun salam ditemukan berkontribusi pada penyembuhan luka yang lebih baik daripada kontrol. Meskipun tidak lebih baik dari Allamanda (semak abadi yang digunakan dalam pengobatan tradisional) dalam hal penyembuhan luka, itu menunjukkan efek yang menguntungkan (12).
6. Dapat Mengobati Masalah Pernafasan
Ekstrak daun salam dapat digunakan untuk mengobati masalah pernapasan. Sebuah penelitian menunjukkan aktivitas antibakteri ekstrak daun terhadap beberapa organisme, seperti Staphylococcus aureus . Ekstrak daun ini kuat melawan Staphylococcus aureus yang resisten methicillin (13).
7. Dapat Meningkatkan Kesehatan Kulit
Menurut satu penelitian, daun salam dapat melawan ruam kulit (14). Daun ini juga bisa membantu mencegah keriput dan meredakan kulit dari stres. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami manfaat daun salam pada kulit manusia.
8. Dapat Membantu Pengobatan Ketombe
Bukti anekdot menunjukkan bahwa daun salam dapat mengobati ketombe dan mengurangi rambut rontok. Minyak daun salam dan bilasan yang terbuat dari daun ini terbukti efektif dalam mengobati rambut rontok dan ketombe.
Daun ini juga digunakan untuk mengobati kutu rambut secara efektif. Namun, penelitian lebih ilmiah diperlukan untuk memahami penggunaan daun salam dalam hal ini.
Pada bagian berikut, kita akan melihat profil nutrisi daun salam yang kaya dan bervariasi.
Apa Profil Gizi Daun Salam?
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, satu sendok makan daun salam yang sudah dihancurkan (1,8 g) mengandung:
- 63 kalori energi
- 35 g karbohidrat
- 137 g protein
- 4733 g serat makanan, vitamin, dan mineral (15).
Sebelum Anda mulai memasukkan daun salam ke dalam makanan Anda, penting untuk menyadari efek sampingnya juga.
Apa Efek Samping Daun Salam?
Daun salam mungkin aman jika dikonsumsi