Mereka mungkin membuat Anda menangis, tetapi Anda hanya akan tertawa dalam jangka panjang. Sungguh luar biasa manfaat bawang merah. Dan beberapa di antaranya benar-benar mengejutkan.

Terus baca postingan ini. Dan satu hal yang pasti - Anda akan berterima kasih kepada kami. Tanpa keraguan.

Daftar Isi

• Apakah Bawang Itu?
• Apa Sejarah Bawang?
• Apa Saja Jenis Bawang Yang Berbeda?
• Apakah Bawang Baik Untuk Anda?
• Apakah Lebih Baik Makan Bawang Mentah atau Dimasak?
• Apa Profil Nutrisi Bawang?
• Apa Manfaat Kesehatan Bawang?
• Apa Manfaat Bawang Untuk Kulit?
• Apa Manfaatnya Untuk Rambut?
• Bagaimana Memilih Dan Menyimpan Bawang
• Cara Memasukkan Lebih Banyak Bawang ke Dalam Makanan Anda
• Ada Resep Bawang Populer?
• Cara Menggunakan Bawang Untuk Memasak / Makan
• Tempat Membeli Bawang
• Ada Fakta Menarik Tentang Bawang?
• Apa Efek Samping Bawang?

Apakah Bawang Itu?

Juga dikenal sebagai bawang umbi atau bawang bombay biasa, mereka adalah sayuran dan spesies yang paling banyak dibudidayakan dari genus Allium. Mereka juga dikenal sebagai Pyaz atau Kanda atau Dungri (Hindi), Nirulli / Ullipayalu / Yerra Gaddalu (Telugu), Vaengayam (Tamil), Savala (Malayalam), Ulligadde / Erulli / Neeruli (Kannada), Pyajj / Piyaz (Bengali), Dungri / Kanda (Gujarati), dan Kandaa (Marathi). Sayuran terkait lainnya termasuk bawang putih, daun bawang, daun bawang, bawang merah, dan bawang Cina. Tanaman bawang merah memiliki daun berwarna hijau kebiruan, dan umbi di pangkalnya mulai membengkak setelah jangka waktu tertentu.

Bawang dibudidayakan dan dikonsumsi di seluruh dunia. Biasanya disajikan setelah dimasak. Mereka juga bisa dimakan mentah dan digunakan dalam acar dan chutney. Bawang memiliki rasa yang kuat dan rasa yang tajam dan menyengat. Meskipun merupakan tanaman beriklim sedang, ia dapat ditanam di bawah berbagai kondisi iklim (sedang, tropis, dan subtropis).

Umbi bawang merah, seperti yang telah kita bahas, tidak lain adalah batang pendek dengan daun berdaging. Ini bertindak sebagai cadangan makanan yang membantu tanaman bertahan selama kondisi cuaca buruk.

Itu cukup menarik, bukan? Tapi bawang juga punya sejarah.

Kembali ke Daftar Isi

Apa Sejarah Bawang?

Asal usul bawang bombay kuno tersebar di bagian barat dan timur Asia. Ada banyak spesies bawang yang ditemukan di seluruh dunia, yang pada dasarnya berarti mereka dibudidayakan di seluruh dunia mungkin pada waktu yang bersamaan. Catatan menunjukkan bahwa bawang bombay mulai digunakan di China sejak 5000 SM - lebih karena daya tahan umbi untuk diangkut dan disimpan. Orang Mesir kuno dikenal memuja sayuran, mengingat bentuk bulat dan cincin konsentrisnya sebagai simbol kehidupan kekal. Faktanya, bawang bombay juga digunakan dalam pemakaman Mesir kuno.

Dokumen medis Charaka Samhita (jauh di abad ^ke - 6 SM) menyebutkan bawang merah sebagai tanaman obat. Bahkan seorang dokter Yunani dari 1 ^st abad AD (Dioscorides) didokumentasikan menggunakan obat sayuran ini. Dan itu adalah pemukim Eropa pertama yang membawa bawang ke Amerika Utara.

Itu sedikit sejarahnya. Tapi tahukah Anda bahwa ada berbagai jenis bawang?

Kembali ke Daftar Isi

Apa Saja Jenis Bawang Yang Berbeda?

Bawang digunakan secara luas sehingga setiap hidangan kuliner dari hampir semua bagian bumi memiliki tambahan sayuran. Tidak diragukan lagi ada beberapa jenis bawang - tetapi di sini, kami berbicara tentang yang paling umum.

Bawang kuning - Mereka memiliki daging putih gading yang dikelilingi oleh kulit coklat tebal. Mereka memiliki aroma yang kuat dan seperti belerang.

Bawang manis - Mereka memiliki kulit yang lebih ringan dan tidak tembus cahaya yang mengelilingi tubuh sayuran yang lebih besar dan sedikit lebih gemuk.

Bawang putih - Kulitnya putih seperti kertas, dan lebih lembut serta manis daripada bawang kuning.

Bawang merah - Mereka ringan dan cukup manis untuk dimakan mentah. Kulit dan daging bagian luar berwarna magenta tua.

Bawang Merah - Mereka lebih kecil dan berkulit coklat dan memiliki daging ungu.

Bawang hijau - Mereka adalah bawang bombay yang belum matang yang belum membentuk umbi.

Daun bawang - Bentuknya seperti daun bawang (bawang berleher panjang dengan umbi kecil) dan biasanya digunakan dalam saus dan sup.

Tapi kenapa banyak bicara tentang bawang? Apa yang menakjubkan dari mereka? Dan pertanyaan besarnya -

Kembali ke Daftar Isi

Apakah Bawang Baik Untuk Anda?

Pasti.

Baik itu bawang mentah atau bawang masak, mereka sarat dengan manfaat. Dan Anda bisa memakannya kapan pun Anda mau - siang atau malam. Sayuran merupakan sumber vitamin C dan B6, folat, zat besi, dan kalium yang sangat baik. Bawang juga kaya akan mangan yang menawarkan perlindungan terhadap pilek dan flu.

Allium dan alil disulfida, dua fitokimia dalam bawang, diubah menjadi allicin setelah menelan. Allicin, sesuai penelitian tertentu, memiliki khasiat untuk melawan kanker dan diabetes (1). Itu juga dapat mengurangi kekakuan pembuluh darah dan menurunkan tingkat tekanan darah. Bahkan jenis bawang merah lainnya seperti kucai, daun bawang, dan bawang merah memiliki khasiat yang serupa.

Bawang juga mengandung quercetin, antioksidan lain yang melawan peradangan. Lebih menariknya, memasak bawang bombay dalam sup tidak mengurangi nilai quercetinnya tetapi hanya mentransfer antioksidan dari sayuran ke kaldu sup.

Dan tidak hanya sayurnya saja, essential oil dari bawang bombay pun memiliki manfaat. Minyak memiliki sifat antiseptik dan antibakteri.

Bawang jika dikombinasikan dengan bawang putih memiliki manfaat yang lebih besar. Keduanya, bersama-sama, dikenal sebagai antidepresan, penghilang rasa sakit, antikoagulan, dan anti-inflamasi yang efektif.

Dan meskipun bawang bombay mungkin tidak menyebabkan penurunan berat badan secara langsung, menggantinya dengan makanan berkalori tinggi dapat memberikan kontribusi.

Tunggu - masih ada lagi. Manfaatnya banyak. Namun sebelum kita sampai di sana, mari kita bahas pertanyaan penting lainnya.

Kembali ke Daftar Isi

Apakah Lebih Baik Makan Bawang Mentah atau Dimasak?

Baik mentah atau dimasak - bawang bombay sangat sehat. Namun bawang mentah memiliki kadar senyawa sulfur organik lebih tinggi yang menawarkan banyak manfaat. Sebuah penelitian menemukan bahwa lapisan luar daging bawang memiliki konsentrasi flavonoid tertinggi - oleh karena itu, pastikan Anda membuang bagian ini sesedikit mungkin saat mengupas sayuran (2).

Bawang rebus juga memiliki manfaat. Mereka berfungsi sebagai sumber serat dan tembaga yang baik. Serat membantu mencegah masalah pencernaan sementara tembaga membantu komunikasi otak. Bahkan bawang acar memiliki sebagian besar manfaat yang diberikan bawang. Satu hal yang perlu diperhatikan tentang acar bawang adalah - kebanyakan merek mengandung zat aditif dan bisa berbahaya.

Semua yang kami bicarakan, semua manfaat ini, karena nutrisi yang ada dalam bawang. Itulah yang akan kita lihat sekarang.

Kembali ke Daftar Isi

Apa Profil Nutrisi Bawang?

Bawang bombay kaya akan sulfur, serat, kalium, kalsium, vitamin B, vitamin C, dan rendah lemak, kolesterol, dan natrium. Berikut adalah informasi rinci tentang fakta nutrisi bawang merah:

Prinsip	Nilai Gizi	Persentase RDA
Energi	40 Kkal	2%
Karbohidrat	9,34 g	7%
Protein	1,10 g	2%
Lemak total	0,10 g	0,5%
Kolesterol	0 mg	0%
Serat makanan	1.7 g	4,5%
Vitamin
Folat	19 µg	5%
Niacin	0,116 mg	1%
Asam pantotenat	0,123 mg	2,5%
Piridoksin	0,120 mg	9%
Riboflavin	0,027 mg	2%
Thiamin	0,046 mg	4%
Vitamin A	2 IU	0%
Vitamin C	7,4 mg	12%
Vitamin E.	0,02 mg	0%
Elektrolit
Sodium	4 mg	0%
Kalium	146 mg	3%
Mineral
Kalsium	23 mg	2%
Tembaga	0,039 mg	4%
Besi	0,0.21 mg	3%
Magnesium	10 mg	2,5%
Mangan	0,129 mg	5,5%
Fosfor	29 mg	4%
Seng	0,17 mg	1,5%
Nutrisi nabati
Karoten-beta	1 µg	-
Cryptoxanthin-beta	0 µg	-
Lutein-zeaxanthin	4 µg	-

Satu bawang kecil mengandung sekitar 28 kalori dan 7 gram karbohidrat. Bawang juga kaya vitamin A, B6, B-kompleks, dan C, serta zat besi, folat, dan kalium. Mereka adalah sumber senyawa sulfur, flavonoid, fitokimia, dan polifenol yang sangat baik.

Dan sekarang, kita menuju ke real deal.

Kembali ke Daftar Isi

Apa Manfaat Kesehatan Bawang?

Allium dan alil disulfida, dua senyawa fitokimia dalam bawang bombay telah ditemukan menurunkan risiko beberapa jenis kanker, membantu mengatur gula darah, mengurangi peradangan dan menyembuhkan infeksi. Berikut sekilas manfaat bawang merah yang luar biasa untuk kesehatan:

1. Melawan Kanker

Sesuai penelitian yang dilakukan oleh University of Guelph, bawang merah paling efektif dalam menghancurkan sel kanker payudara dan usus besar (3). Bawang ini memiliki tingkat quercetin dan antosianin yang tinggi - dua senyawa yang berkontribusi pada karakteristik ini. Bawang mengaktifkan jalur yang memicu sel kanker untuk bunuh diri. Mereka membuat lingkungan tidak menguntungkan bagi sel kanker untuk berkomunikasi, dan ini menghambat pertumbuhannya.

Ditemukan juga bahwa orang dengan konsumsi bawang bombay tertinggi memiliki tingkat kanker terendah (4). Sebagai tindakan pencegahan, burger Anda bisa diberi hiasan bawang merah.

2. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Flavonoid dalam bawang merah dapat berkontribusi untuk kesehatan jantung (5). Bawang juga kaya akan organosulfur yang dapat membantu mencegah penyakit jantung. Menurut sebuah penelitian di Argentina, asupan senyawa organosulfur yang ditemukan dalam bawang dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular (6). Bawang bombay mengandung thiosulfinates yang berfungsi sebagai pengencer darah alami dan mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.

Quercetin dalam bawang merah juga berpotensi melawan penyakit jantung. Ia menawarkan sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang meningkatkan kesehatan jantung (7). Bawang juga merupakan bagian dari Paradoks Prancis - mereka adalah bagian penting dari masakan Prancis dan dianggap bertanggung jawab atas rendahnya insiden penyakit jantung di kalangan orang Prancis meskipun mereka diet tinggi kalori.

Bawang juga dapat meningkatkan kadar kolesterol, dan ini pada akhirnya bermanfaat bagi jantung. Sesuai laporan Cambridge University Press, flavonoid dalam bawang membantu menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat) pada orang gemuk (8).

Bawang juga mencegah trombosit darah saling menempel, yang dapat menyebabkan pembekuan dan akhirnya, serangan jantung. Mereka juga dapat mencegah tekanan darah tinggi, sehingga mencegah bahaya jantung. Studi lain pada kelinci menunjukkan bahwa bawang bombay dapat mencegah aterosklerosis. Mereka mencapai ini dengan meningkatkan aktivitas fibrinolitik (proses yang menghasilkan pengangkatan gumpalan darah kecil) (9).

3. Menurunkan Kadar Gula Darah

Gambar: Shutterstock

Satu penelitian telah membuktikan bahwa ekstrak bawang merah dapat membantu menurunkan kadar gula darah (10). Penelitian dilakukan pada tikus diabetes, dan hasilnya menggembirakan. Salah satu senyawa sulfur dalam bawang bombay (S-methylcysteine) dan quercetin dapat memiliki efek menguntungkan pada gula darah. Namun, ditemukan bahwa bawang merah menunjukkan efek positif hanya jika dikonsumsi bersama dengan metformin, obat antidiabetes.

Dalam studi lain, polifenol (terutama yang ada di bawang) ditemukan berperan dalam kontrol glikemik (11).

4. Mempromosikan Pencernaan yang Sehat

Manfaat bawang untuk pencernaan dapat dikaitkan dengan inulin, serat yang ada dalam sayuran. Inulin bertindak sebagai sumber makanan bagi bakteri menguntungkan di usus. Mengkonsumsi serat ini membantu tubuh Anda mempertahankan tingkat bakteri sehat yang baik. Namun, tiosulfinat dalam bawang dapat membahayakan bakteri menguntungkan ini (karena memiliki sifat antibakteri). Karenanya, jika Anda peka terhadap sifat antibakteri bawang merah, konsultasikan dengan dokter Anda.

Serat larut lainnya dalam bawang, oligofruktosa (yang merupakan sub-kelompok inulin), ditemukan dapat mencegah dan mengobati berbagai jenis diare (12). Kandungan fitokimia pada bawang bombay dapat mengurangi risiko tukak lambung.

Prebiotik alami dalam bawang juga dapat membantu meringankan sembelit (13). Mereka juga dipercaya dapat membantu mengobati sakit perut dan cacingan, meskipun diperlukan lebih banyak penelitian.

Bawang diketahui menyebabkan migrain dan perut kembung pada beberapa orang (14). Konsultasikan dengan dokter Anda jika ini terjadi.

5. Menjaga Kesehatan Tulang

Penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa bawang bombay dapat mencegah osteoporosis terkait usia. Menurut peneliti Swiss, senyawa dalam bawang putih (disebut GPCS) dapat mengurangi keropos tulang (15). Meskipun penelitian dilakukan pada tikus, itu menjanjikan bagi manusia.

Studi lain mengungkapkan bahwa wanita yang makan bawang secara teratur memiliki massa tulang 5 persen lebih banyak daripada mereka yang makan lebih sedikit (16). Konsumsi bawang merah juga terbukti memiliki efek menguntungkan pada kepadatan tulang wanita yang berusia lebih dari 50 tahun.

Menurut Arthritis Foundation, quercetin dalam bawang bombay dapat menghambat aktivitas leukotrien, prostaglandin, dan histamin (yang semuanya menyebabkan peradangan) pada osteoartritis dan rheumatoid arthritis (17). Asupan bawang merah juga ditemukan untuk membantu mengobati nyeri sendi.

6. Mencegah Peradangan Dan Alergi Lainnya

Kami telah melihat quercetin (dan flavonoid lainnya) dalam bawang dapat membantu mencegah peradangan. Bawang juga mengobati alergi dengan mencegah sel melepaskan histamin.

Memasak dengan bawang bombay dapat membantu membuka dan mengeringkan sinus Anda. Dan sifat antihistamin dari quercetin juga dapat membantu mengurangi hidung tersumbat (18). Bahkan makan bawang mentah di malam hari dapat membantu meredakan hidung tersumbat - senyawa sulfur dalam bawang bombay dapat memecah lendir.

Bawang juga memiliki sifat antibakteri. Sesuai satu penelitian, ekstrak bawang bertindak melawan Streptococcus mutans dan Streptococcus sobrinus, bakteri yang bertanggung jawab atas karies gigi dan alergi lainnya (19). Bawang juga memiliki efek antibiotik yang dapat mempercepat penyembuhan luka (20).

7. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Bawang bombay mengandung selenium yang merangsang fungsi kekebalan tubuh. Mineral tersebut juga mencegah respons imun yang berlebihan, yang dapat menimbulkan efek buruk. Sel-sel kekebalan yang kekurangan selenium berkembang dan bereproduksi secara tidak efisien, dan di sinilah bawang berperan. Sel-sel tersebut juga mengalami kesulitan dalam menghasilkan protein penting dan mengangkut kalsium.

Bawang juga dianggap sebagai obat herbal di Rusia, di mana bawang digunakan untuk mengobati pilek dan flu (21).

Kami juga ingin berbicara tentang pengobatan populer di sini - tidur dengan bawang di bawah kaki Anda, masukkan ke dalam kaus kaki Anda. Apakah ini memiliki manfaat? Sumber tertentu mengatakan bahwa itu membasmi infeksi dan menghidrasi tubuh Anda. Melakukannya juga dapat memperkuat sistem kekebalan Anda. Alasan di balik ini bisa jadi karena kaki mengandung ujung saraf dari semua organ tubuh. Menempatkan bawang di bawah kaki mentransfer khasiatnya yang bermanfaat ke interior Anda. Namun, tidak ada penelitian tentang ini - dan kami tidak tahu sejauh mana informasi tersebut benar.

Anda juga bisa membuat teh bawang merah untuk mengobati masuk angin. Teh ini memberi Anda peningkatan kekebalan dan membantu mencegah penyakit. Membuat teh itu sederhana seperti memotong bawang bombai, merebusnya dalam air, dan meminum sarinya. Ini bertindak sebagai obat cepat untuk flu dan penyakit lainnya. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti jahe untuk menambah rasa.

Bahkan sirup bawang-madu bekerja secara ajaib untuk gejala flu biasa. Iris bawang bombai dan tambahkan ke dalam panci. Untuk ini, tambahkan setengah cangkir madu. Panaskan perlahan sampai bawang bombay menjadi bening dan lembut. Ambil sesendok sirup ini setiap 3 sampai 4 jam. Untuk pencegahannya, Anda bisa meminum 1 atau 2 sendok makan saat musim flu. Anda juga bisa menggunakan bawang putih dengan madu untuk hasil yang serupa.

Sifat anti-inflamasi bawang bombay juga dapat membantu memperbaiki asma. Efek ini dapat dikaitkan dengan quercetin (bawang rata-rata mengandung 50 mg).

8. Menyembuhkan Gangguan Telinga

Sesuai satu laporan, meskipun penelitian terbatas, kebanyakan orang tua bersumpah dengan bawang bombay untuk menyembuhkan penyakit telinga. Mereka bersikeras bahwa jus bawang merah dapat bekerja dengan baik untuk meredakan sakit telinga. Salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan memanaskan bawang, mengekstrak sebagian airnya, dan menuangkan beberapa tetes ke telinga yang terinfeksi. Dan obat ini, percayalah, kembali ke abad ^ke -19.

Yang perlu Anda lakukan hanyalah memasukkan bawang bombai ke dalam oven dengan suhu 450 ^o F. Biarkan selama 15 menit atau sampai lunak. Keluarkan bawang bombay - setelah dingin, potong menjadi dua dan peras airnya ke dalam mangkuk kecil. Anda dapat menyaring jus sekali, dan menggunakan penetes obat, tuangkan beberapa tetes jus ke telinga yang terinfeksi (22).

Alternatifnya adalah dengan meletakkan bungkus bawang di telinga yang terinfeksi. Meskipun obatnya tidak terbukti secara ilmiah, beberapa orang percaya bahwa obat tersebut mungkin berhasil (23).

9. Tingkatkan Kesehatan Pernapasan

Menurut sebuah penelitian di Amerika, pasien dengan masalah pernapasan seperti asma dan rinitis alergi dapat memperoleh manfaat dari buah-buahan dan sayuran tertentu, salah satunya bawang bombay (24).

Sifat anti-inflamasi bawang merah juga dapat membantu meringankan penyakit pernapasan. Jika Anda menderita penyakit pernapasan, Anda cukup memasukkan bawang ke dalam makanan Anda (sebagai tambahan pada obat Anda) untuk bantuan lebih cepat (25). Sertakan bawang dalam salad Anda dan makanan lainnya.

10. Perbaiki Tidur

Gambar: Shutterstock

Bawang bombay mengandung prebiotik, yang menurut penelitian dapat meningkatkan kualitas tidur dan bahkan mengurangi stres. Ketika bakteri menguntungkan di usus mencerna serat prebiotik, mereka berkembang biak dan meningkatkan kesehatan usus - dan yang lebih penting, melepaskan produk sampingan metabolik. Produk sampingan ini dapat mempengaruhi fungsi otak dan menyebabkan tidur (26).

11. Meningkatkan Kesehatan Mata

Belerang dalam bawang bombay meningkatkan kesehatan lensa mata. Ini merangsang produksi protein bernama glutathione, yang bertindak sebagai antioksidan. Tingkat glutathione yang lebih tinggi berarti penurunan risiko glaukoma, degenerasi makula, dan katarak.

Selenium dalam bawang bombay mendukung vitamin E di mata (yang melindungi sel-sel di mata).

Berdasarkan penelitian di Iran, bawang bombay dapat menghambat pertumbuhan flora mata normal. Ini menyoroti kemungkinan bawang menjadi obat potensial untuk infeksi mata umum seperti konjungtivitis dan blepharitis (27). Dalam penelitian tersebut, jus bawang merah digunakan sebagai obat tetes mata - yang menghasilkan manfaat. Anda juga dapat mencobanya, tetapi kami menyarankan Anda berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan Anda terlebih dahulu.

Ekstrak bawang merah juga dapat membantu mencegah perkembangan kabut kornea (28).

12. Baik Untuk Kesehatan Mulut

Bawang bombay mengandung tiosulfinat dan tiosulfonat (senyawa sulfur) yang membantu mengurangi bakteri penyebab kerusakan gigi. Dan memakannya mentah adalah yang terbaik - karena memasak dapat menghancurkan beberapa senyawa bermanfaat ini.

Sayuran ini juga kaya vitamin C yang dapat menjaga kesehatan gigi (29). Bawang juga dipercaya dapat meredakan sakit gigi. Namun, ada sedikit penelitian tentang ini.

Tapi satu kelemahan bawang merah adalah bisa menyebabkan bau mulut (30). Oleh karena itu, basuhlah mulut Anda dengan bersih setelah mengonsumsi bawang - terutama jika Anda akan pergi ke arisan.

13. Bantuan Dalam Pengobatan Kolera

Bawang ditemukan memiliki efek penghambatan terhadap V. cholerae, mikroba yang bertanggung jawab untuk kolera. Ini dapat dikaitkan dengan efek antibakteri dari sayuran (31).

14. Mencegah Penggumpalan Darah

Bawang mengandung senyawa yang disebut rutin, yang dapat membantu mencegah pembekuan darah. Dalam banyak penelitian pada tikus, rutin ditemukan sebagai senyawa anti-trombotik yang paling manjur (32). Gumpalan terjadi di arteri dan vena - di arteri, gumpalan kaya trombosit sedangkan di vena kaya fibrin.

Rutin dalam bawang merah membantu memblokir enzim (protein disulfida isomerase), yang dilepaskan dengan sangat cepat ketika gumpalan darah terbentuk (33).

15. Memberikan Peningkatan Energi

Serat dalam bawang bombay memperlambat pencernaan dan menjaga tingkat energi tetap stabil. Inulin dalam sayuran membantu menjaga tingkat stamina Anda.

16. Meningkatkan Kesehatan Seksual

Bawang adalah salah satu obat herbal yang digunakan di Uganda barat untuk mengatasi impotensi seksual dan disfungsi ereksi (34). Padahal sebaliknya, sayuran diketahui memiliki manfaat bagi pria. Mengonsumsi jus bawang merah dengan madu diketahui bisa meningkatkan kesuburan pada pria.

17. Meningkatkan Kesehatan Otak

Penelitian menunjukkan bahwa antioksidan dalam bawang mengikat racun berbahaya di otak dan mengeluarkannya dari tubuh. Dan senyawa yang mengandung sulfur dalam bawang bombay dapat memperlambat hilangnya memori terkait usia. Ekstrak bawang telah ditemukan untuk mempertahankan hipokampus. Namun, sebagian dari sifat melawan memori ini mungkin hilang saat memasak. Oleh karena itu, usahakan yang terbaik untuk makan buah mentah.

Senyawa sulfur lain dalam bawang merah, bernama di-n-propyl trisulfide, meningkatkan gangguan memori (35). Bawang juga dipercaya dapat mengobati pusing, epilepsi, dan vertigo - meskipun kami memiliki penelitian terbatas tentang hal ini.

18. Membantu Menyembuhkan Demam

Gambar: Shutterstock

Bawang bisa dimasukkan sebagai bahan makanan untuk menyembuhkan demam (36). Juga dapat mencegah atau mengobati pendarahan hidung, mengingat uap alaminya, yang dapat membantu pembekuan darah (secara eksternal).

19. Mengurangi Stres Oksidatif

Menurut sebuah penelitian di Tiongkok, mengonsumsi jus bawang merah dapat membantu mengatur stres oksidatif (37). Dalam penelitian lain, ditemukan bahwa bawang bombay juga dapat menurunkan stres oksidatif akibat diabetes. Quercetin dalam sayuran dapat mencegah penyakit yang berhubungan dengan stres oksidatif. Ini juga melindungi DNA dari kerusakan akibat stres oksidatif (38).

Studi Argentina lainnya mengaitkan kemampuan bawang untuk mengurangi stres oksidatif dengan sifat anti-inflamasi dan antioksidannya (39).

20. Gejala Meringankan Menopause

Bawang membantu selama menopause karena mendukung hati dan membuang hormon limbah (40). Mengonsumsi cukup kalsium juga penting selama periode ini. Bawang juga mengandung kalsium dan dapat membantu dalam hal ini (41).

Kembali ke Daftar Isi

Apa Manfaat Bawang Untuk Kulit?

Di sinilah kita melihat manfaat masker wajah bawang merah. Lihat berbagai cara menggunakan bawang untuk perawatan kulit.

21. Membuat Kulit Bersinar

Bawang dikemas dengan vitamin A, C, dan E - yang semuanya berkontribusi pada kesehatan kulit. Mereka melindungi kulit dari penuaan dini yang disebabkan oleh radikal bebas. Dan karena sayuran adalah antiseptik yang kuat, sayuran juga dapat melindungi kulit dari bakteri penyebab masalah. Dan omong-omong, penelitian mengatakan bahwa vitamin C penting untuk memberi kilau pada kulit.

Masker wajah bawang ini berhasil - yang Anda butuhkan hanyalah 2 sendok makan tepung gram, 1 1/2 sendok makan jus bawang merah (yang baru diekstrak), 1/2 sendok teh susu, dan sejumput pala.

Campur semua bahan sampai Anda mendapatkan pasta yang kental. Anda dapat menambahkan susu ekstra jika kemasannya terlalu kental. Dan jika bau bawang terlalu banyak, Anda dapat menambahkan beberapa tetes minyak esensial lavender ke dalam kemasan. Bersihkan wajah Anda, dan oleskan masker secara merata ke wajah dan leher Anda. Setelah masker mengering (yang mungkin membutuhkan waktu sekitar 20 menit), keluarkan dengan memijatnya secara lembut dari kulit dengan susu.

Masker ini tidak hanya menambah kilau pada kulit Anda tetapi juga mengelupasnya.

22. Melawan Efek Penuaan

Bawang memiliki manfaat anti-penuaan yang sangat besar. Vitamin antioksidan A, C, dan E melawan kerusakan yang disebabkan oleh sinar UV yang berbahaya serta mencegah kerusakan radikal bebas yang menyebabkan penuaan dini pada kulit kita. Bawang adalah salah satu sumber quercetin terkaya, antioksidan paling kuat yang dapat menjaga kulit Anda bebas dari kerutan. Vitamin dan sulfur, sebaliknya, melindungi kulit Anda dan menjaganya tetap lembut dan kenyal. Kualitas anti penuaan bawang merah dapat dikaitkan dengan kandungan fitokimia yang kaya sulfur.

Memijat kulit Anda dengan jus bawang segar membantu meningkatkan sirkulasi darah dan meningkatkan penampilan kulit Anda secara keseluruhan dengan memberikan penampilan yang lebih muda dan bercahaya.

23. Mengobati Jerawat

Gambar: Shutterstock

Kualitas antimikroba, antibakteri, dan anti-inflamasi bawang merah dapat memberikan keajaiban pada kulit Anda. Ini adalah antiseptik kuat yang melindungi kulit Anda dari bakteri penyebab jerawat dan infeksi kulit lainnya. Bawang bombay bisa digunakan untuk pengobatan jerawat dan jerawat.

Untuk tujuan ini, Anda bisa mencampurkan 1 sendok makan jus atau ekstrak bawang bombay dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan oleskan ke wajah Anda. Biarkan selama 20 menit dan kemudian bersihkan. Selain aplikasi topikal, konsumsi bawang merah secara teratur juga dapat memberikan hasil yang luar biasa dalam kasus jerawat. Orang-orang tertentu mengklaim bahwa mengoleskan bawang di wajah Anda dapat memberikan hasil yang baik. Anda mungkin bisa mencobanya dan memeriksanya - tidak ada salahnya.

Dan untuk mengobati bekas jerawat bisa menggunakan ekstrak bawang merah. Atau bisa juga mencari krim yang memiliki ekstrak bawang merah sebagai salah satu bahannya.

24. Menghilangkan Flek Gelap Dan Mengobati Pigmentasi Kulit

Jus bawang merah sangat baik untuk menghilangkan bintik hitam dan pigmentasi. Variasi yang kaya akan fitonutrien dan antioksidan dalam bawang bombay menutrisi kulit Anda sekaligus menghilangkan kotoran kulit.

Anda bisa menyiapkan masker wajah bawang dengan mencampurkan jus bawang merah dan yogurt segar dalam jumlah yang sama. Anda juga bisa menambahkan beberapa tetes minyak esensial untuk mendapatkan aroma yang menyenangkan. Pijat wajah Anda dengan campuran ini, dengan gerakan melingkar lembut selama 10 hingga 15 menit. Ini harus dilakukan setiap hari untuk hasil terbaik.

25. Mengobati Sengatan Dan Gigitan

Bawang dapat digunakan untuk meredakan sengatan dan gigitan serangga. Yang perlu Anda lakukan hanyalah meletakkan irisan bawang di atas sengatan atau gigitan Anda. Sifat anti-inflamasi bawang merah membantu mengurangi rasa terbakar, gatal, dan bengkak yang disebabkan oleh gigitan serangga dan serangga.

26. Membantu Menghilangkan Tahi Lalat

Anda juga bisa menggunakan jus bawang untuk menghilangkan tahi lalat juga. Keasaman jus bawang merah dan bahan kimia di dalamnya juga bisa menyembuhkan tahi lalat. Yang harus Anda lakukan adalah mengoleskan jus bawang segar pada tahi lalat Anda. Biarkan untuk menyerap jus. Dalam kebanyakan kasus, pengobatan ditemukan menghilangkan tahi lalat dalam sebulan.

Tetapi karena setiap tahi lalat berbeda, bicarakan dengan dokter Anda jika Anda tidak melihat hasil yang benar.

Kembali ke Daftar Isi

Apa Manfaatnya Untuk Rambut?

Di sini, kami berbicara tentang paket rambut bawang. Tapi hei, bahkan mengonsumsi bawang mentah pun bisa bermanfaat bagi rambut Anda - bisa meningkatkan kesehatan dan penampilan rambut. Berikut sekilas tentang manfaat luar biasa bawang merah untuk rambut.

27. Meningkatkan Pertumbuhan Rambut

Gambar: Shutterstock

Alasan nomor satu mengapa jus bawang baik untuk pertumbuhan rambut adalah karena mengandung sulfur, yang juga ditemukan dalam asam amino. Dan keratin (protein penting) juga kaya sulfur dan dibutuhkan untuk rambut yang kuat. Saat dioleskan ke kulit kepala, jus bawang merah memberikan sulfur ekstra ini untuk rambut yang lebih kuat dan lebih tebal. Belerang ini juga dapat merangsang produksi kolagen - yang, pada gilirannya, membantu produksi sel kulit yang sehat, dan, pertumbuhan rambut (secara default, juga mengobati penipisan rambut).

Menerapkan jus bawang merah ke rambut dan kulit kepala dapat meningkatkan suplai darah ke folikel rambut, meningkatkan pertumbuhan rambut. Ini juga bisa memberi Anda rambut tebal. Dalam sebuah penelitian, peserta yang mencuci rambut mereka dengan jus bawang merah mengalami lebih banyak pertumbuhan rambut dibandingkan mereka yang tidak (42). Namun, diperlukan lebih banyak penelitian. Tapi kemudian, menggunakan jus bawang merah pada rambut Anda tidak berbahaya.

Anda cukup memijat jus bawang segar ke kulit kepala dan rambut Anda. Biarkan selama 15 menit, setelah itu Anda bisa mencuci seperti biasa menggunakan sampo.

28. Membantu Mengobati Ketombe

Jus bawang merah bisa bekerja sebagai penyembuh ketombe yang hebat. Dapat membunuh bakteri yang mendorong pertumbuhan ketombe. Dan paket rambut bawang melakukan pekerjaan dengan cukup baik.

Anda membutuhkan jus bawang merah dan biji fenugreek. Ambil 3 sendok makan biji fenugreek dan rendam dalam air semalaman. Keesokan harinya, giling menjadi pasta halus, dan tambahkan 2 sendok makan jus bawang segar. Aduk rata dan oleskan ke kulit kepala Anda. Biarkan selama 30 menit, setelah itu Anda bisa bilas dengan air hangat.

Selain ketombe, bawang bombay juga dapat membantu mengobati infeksi kulit kepala lainnya. Gunakan obat ini untuk mengobati infeksi kulit kepala dan meningkatkan kesehatan kulit kepala. Obat ini juga berfungsi sebagai kondisioner rambut yang bagus.

Bahkan pasta bawang pun bisa melakukan pekerjaan itu. Hancurkan setengah bawang bombai dan buat pasta (setelah menambahkan air). Oleskan ke kulit kepala. Biarkan selama sekitar 20 menit dan bilas dengan air.

Jika bawang bombay membuat Anda tidak nyaman, Anda bisa menggantinya dengan bawang putih. Campurkan jus bawang putih (dari siung bawang putih yang dihancurkan) dengan minyak kelapa dan oleskan ke rambut Anda dan pijat seperti biasa. Anda bisa keramas nanti. Bawang putih juga bagus untuk perawatan rambut.

29. Membantu Membalikkan Rambut Beruban

Meskipun tidak ada penelitian tentang ini, pendukung tertentu mengklaim kemanjurannya. Tambahkan 5 bawang bombai ke dalam satu liter air dan didihkan selama sekitar 10 menit. Saring campuran setelah dingin. Oleskan ke kulit kepala bersama dengan sampo. Jika bau bawang tidak mengganggu Anda, Anda juga bisa keramas keesokan paginya.

Anda akan melihat kilau rambut Anda membaik dalam 2 bulan. Warna abu-abu juga mungkin mulai terbalik.

30. Menjaga Warna Rambut

Anda dapat mengoleskan jus bawang merah pada rambut Anda untuk memberikan warna tembaga yang bagus serta membuat rambut Anda berkilau. Namun, jika ingin mempertahankan warna alami rambut, Anda bisa mencampurkan bawang bombay dengan minyak mustard secukupnya dan mengoleskannya ke rambut. Minyak mustard akan menekan efek pencerah warna bawang.

31. Menghilangkan Kutu Rambut

Belerang dalam bawang bombay membantu menghilangkan kutu rambut. Anda hanya perlu menggiling 4 hingga 5 bawang untuk membuat pasta. Pindahkan pasta ini ke saringan dan tekan dengan sendok untuk mengekstrak sarinya. Sekarang, pijat kepala Anda dengan jus, tiang yang bisa Anda tutupi kepala Anda dengan topi mandi. Biarkan selama sekitar 2 jam. Keramas rambut Anda dengan air hangat. Keringkan rambut Anda, dan gunakan sisir nit, hilangkan kutu rambut.

Anda dapat mengulangi perawatan setiap hari selama 3 hari berturut-turut. Setelah ini, Anda bisa melakukannya seminggu sekali selama 2 bulan.

Sekarang kita tahu apa saja sih manfaat makan bawang merah. Ah! Itulah daftar cara bawang bombay bisa membuat hidup Anda lebih baik. Tapi agar itu terjadi, pertama-tama harus tahu cara memetik bawang yang tepat. Dan bagaimana cara menyimpannya.

Kembali ke Daftar Isi

Bagaimana Memilih Dan Menyimpan Bawang

Pilihan

Bawang kering dan hijau tersedia sepanjang tahun. Saat membeli bawang bombay, pilih yang bersih, bentuknya bagus, tanpa bukaan di bagian leher. Leher mereka harus tertutup rapat dan tidak memiliki pusat kayu yang tebal. Mereka harus kencang dengan kulit luar yang segar, kering, cerah, dan berkilau dengan rasa pecah-pecah.

Alas harus berwarna keputihan, berukuran sekitar 2 hingga 3 inci. Hindari yang memiliki bintik-bintik lunak dan bercak lembab dan berjamur karena ini menunjukkan kualitas yang lebih rendah. Bawang yang bertunas harus dihindari karena ini menunjukkan usia dan penyimpanan yang buruk.

Namun, jika bawang bombay manis sudah bertunas di dapur Anda, Anda bisa menggunakan taoge hijau sebagai pengganti daun bawang. Seharusnya tidak ada bercak hitam di bawah kulit karena ini merupakan indikasi jamur yang dapat merusak daging. Mereka seharusnya memiliki bau yang lembut.

Penyimpanan

Bawang kering bisa disimpan selama beberapa bulan. Bawang utuh harus disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan berventilasi baik, di mana bawang akan bertahan sekitar 4 minggu. Hindari mendinginkannya karena ini akan membuatnya lembut. Karena menyerap kelembapan, mereka tidak boleh disimpan di bawah bak cuci. Seringkali, bawang bombay parsial tetap ada setelah menyiapkan makanan. Bawang ini dapat disimpan untuk digunakan kembali. Mereka harus dibungkus dengan plastik atau ditempatkan dalam wadah tertutup rapat dan didinginkan untuk digunakan dalam 2 sampai 3 hari.

Selain penyimpanan yang tepat, bawang merah harus diperiksa secara teratur. Bawang yang berlendir atau berubah warna harus dibuang. Bawang yang bertunas bisa dimakan setelah memotong bagian hijaunya. Daun bawang dapat disimpan di lemari es hingga seminggu.

Dan sekarang, kami sampai pada cara memasukkan sayuran ke dalam makanan Anda - yang, kami katakan, sangat sederhana.

Kembali ke Daftar Isi

Bagaimana cara menggabungkan