19 Manfaat Kesehatan Luar Biasa dari Kerang (Teesari)

Apakah Anda pernah mencoba makanan laut yang sehat dan lezat yang disebut kerang? Jika belum, maka Anda harus segera mencobanya! Karena nutrisi yang dimilikinya sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda. Ingin tahu lebih banyak tentang makanan ajaib ini dan berbagai macam manfaat kerang untuk kesehatan? Kemudian lanjutkan dengan bacaan Anda!

Remis
Hamparan kerang biru, Mytilusedulis , di zona intertidal di Cornwall, Inggris
Klasifikasi Ilmiah
Kerajaan:	Animalia
Divisi:	Mollusca
Kelas:	Bivalvia
Subkelas
Pteriomorphia (kerang laut) Palaeoheterodonta (kerang air tawar) Heterodonta (kerang zebra)

Apa Itu Kerang?

Kerang termasuk dalam keluarga kerang dan moluska dari habitat air asin dan air tawar. Sebagian besar ada dua jenis kerang - kerang biru dan kerang berbibir hijau. Berbeda dengan kerang yang dapat dimakan lainnya, kerang memiliki bentuk yang memanjang dan asimetris. Kebanyakan dari mereka memiliki cangkang yang umumnya bulat atau lonjong. Cangkangnya memiliki warna-warna lembut mulai dari warna biru, coklat, abu-abu dan hitam sedangkan interiornya berwarna keperakan. Tubuh mereka lembut dan kenyal dengan penampilan pucat dan merupakan bagian yang dapat dimakan. Mereka memiliki rasa yang berpasir dan kenyal.

Ada berbagai spesies kerang yang hidup di air tawar atau air asin. Mereka kebanyakan ditemukan di daerah pesisir laut yang dangkal atau di dekat tepi kolam dan danau. Kerang air tawar umumnya tidak dimakan karena menghasilkan mutiara air. Kerang dapat dimakan dengan cara dipanggang, diasapi, digoreng, dipanggang, dan dikukus dan merupakan makanan cepat saji yang populer di negara-negara Eropa dan Pasifik. Kerang sebagian besar ditanam di pertanian untuk penggunaan komersial, tetapi mungkin dipanen di alam liar.

Fakta Nutrisi Kerang

Kerang dapat dimasak dengan atau tanpa cangkang dan telah dinyatakan sebagai makanan laut terbaik oleh Monterey Bay Aquarium karena metode membudidayakannya ramah lingkungan. Mereka juga merupakan makanan padat nutrisi. Berbagai manfaat kesehatan mereka dapat dikaitkan dengan nilai gizi yang diberikan di bawah ini. Profil nutrisinya terdiri dari vitamin A, vitamin B seperti folat dan B12, mineral seperti fosfor, seng dan mangan serta asam lemak omega-3.

Berikut informasi rinci tentang manfaat gizi kerang. Perbandingan Nilai Gizi Blue Mussel, T-Bone Steak, Chicken Dan Turkey:

MUSSEL BIRU	STEAK T-BONE	AYAM	TURKI
Kalori	292	300	402	312
Protein	40.4g	48 g	48 g	48 g
Lemak	8g	12 g	24 g	12 g
Karbohidrat	12 g	0	0	0
Kolesterol	96mg	102mg	150mg	144mg
Kalsium	56.2mg	33.6mg	40.2mg	54mg
Magnesium	63mg	40.2mg	37.2mg	40.2mg
Fosfor	484mg	373.2mg	277.2mg	342.6mg
Kalium	456 mg	606mg	398.4mg	487.2mg
Besi	11.4mg	3mg	.24mg	4.2mg
Asam lemak omega-3	1472mg	37.2mg	420mg	285.6mg
Asam Lemak Omega 6	61.2mg	290mg	4248mg	2940mg

Ini adalah bagan berdasarkan informasi yang diberikan oleh:

Kalori Dan Lemak

A 3 oz. Penyajian kerang biru matang mengandung 146 kalori, 4 gram lemak, 6 gram karbohidrat, 48 mg kolesterol dan 314 mg sodium. Karena kerang dimasak dengan air garam, mereka mengandung natrium lebih tinggi daripada jenis kerang lainnya.

Protein

Kerang adalah sumber protein yang kaya dengan porsi cangkir yang menyediakan 18 gram protein, yang setara dengan hampir 30% dari nilai harian yang direkomendasikan untuk rata-rata orang dewasa. Protein makanan adalah sumber asam amino penting yang dibutuhkan tubuh Anda untuk membuat protein.

Vitamin A

Kerang ini juga merupakan sumber vitamin A yang baik. Satu porsi kerang kerang mengandung 240 unit vitamin A internasional yang berkontribusi pada 10% dan 8% asupan yang direkomendasikan untuk wanita dan pria.

Selenium

Kerang memiliki jumlah selenium yang melimpah. Satu porsi cangkir kerang menyediakan 67,2 mikrogram selenium yang lebih dari asupan harian yang direkomendasikan yaitu 55 mikrogram untuk pria dan wanita dewasa.

Vitamin B12

Kerang adalah sumber vitamin B12 yang sangat baik. A 3 oz. Penyajian daging remis yang dimasak menyediakan 20,4 mikrogram yang setara dengan 340% dari asupan harian yang direkomendasikan vitamin ini.

Sekarang setelah Anda mengetahui apa itu kerang dan nutrisi apa yang dikandungnya, mari kita lanjutkan dan kenali manfaat kesehatan luar biasa yang ditawarkan kerang!

19 Manfaat Teratas Dari Kerang

Lihat di sini beberapa manfaat Kerang terbaik.

1. Jantung Sehat

Karena rendah lemak total dan jenuh tetapi tinggi asam lemak omega-3, kerang berkontribusi pada kesehatan jantung. Menurut penelitian yang dilakukan oleh American Heart Association, asam lemak omega-3, terutama yang terdapat pada ikan dan kerang, memiliki manfaat perlindungan jantung. Asam lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung ini menurunkan risiko berkembangnya detak jantung yang tidak normal, serta trigliserida dan kadar lemak dalam aliran darah, sehingga mengurangi risiko serangan jantung atau kematian mendadak akibat penyakit jantung.

2. Pengobatan Untuk Arthritis

Penelitian telah membuktikan bahwa penduduk pantai Maori di Selandia Baru yang makanannya terdiri dari kerang berbibir hijau memiliki insiden radang sendi yang lebih rendah. Ini telah terbukti bermanfaat dalam pengobatan osteoartritis dan rheumatoid arthritis. Ekstrak GLM kering sangat bermanfaat dalam hal ini.

3. Pengobatan Untuk Nyeri Sendi

Kerang hijau adalah sumber nutrisi yang kaya seperti zat besi, betain, dan glycoaminoglycans seperti kondroitin sulfat. Semua zat ini berkontribusi untuk meredakan nyeri sendi dan kekakuan sendi.

4. Membantu Sistem Peredaran Darah

Asupan otot bibir hijau secara teratur mengurangi kemungkinan serangan jantung dan masalah peredaran darah lainnya. Mereka memfasilitasi sirkulasi yang sehat ke organ vital dan otot dengan memperkuat dinding arteri dan meningkatkan aliran darah.

5. Kesehatan Tulang Dan Gigi

Konsumsi kerang memfasilitasi penguatan struktural gigi dan tulang serta memberikan dukungan yang diperlukan untuk jaringan di sekitarnya.

6. Kesehatan Sistem Kekebalan Tubuh

Konsumsi remis berbibir hijau secara teratur meningkatkan ketahanan Anda terhadap infeksi virus dan bakteri. Mereka juga meningkatkan penyembuhan luka dengan mengintensifkan dan mempercepat pembentukan antibodi.

7. Sistem Saraf yang Sehat

Dengan merangsang otot, jaringan dan organ, kerang berbibir hijau membantu meningkatkan fungsi sel saraf di seluruh tubuh.

8. Meningkatkan Kesuburan

Manfaat kerang berbibir hijau dengan meningkatkan kesuburan karena meningkatkan viskositas sumbat lendir serviks pada wanita dan cairan mani pada pria.

9. Mencegah Anemia

Kerang berbibir hijau adalah sumber zat besi yang sangat baik dengan 100 gram kerang matang berkontribusi lebih dari 100% dari nilai harian yang direkomendasikan untuk orang berusia di atas 50 tahun. Seperti yang kita semua ketahui, zat besi memainkan peran penting dalam produksi warna merah. sel darah. Ini terlibat dalam pembentukan dua protein pembawa oksigen yaitu hemoglobin dan mioglobin. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti anemia, sesak napas, dan tingkat energi yang rendah.

10. Manajemen Berat Badan

Daging kerang segar mengandung jumlah protein berkualitas tinggi yang sama dengan daging merah tetapi memiliki lemak total, lemak jenuh, dan kalori hampir 25% lebih sedikit. Maka dari itu, mengganti daging merah dengan daging remis merupakan salah satu pola makan rendah kalori yang memberikan manfaat pengelolaan berat badan.

11. Mencegah Asma

Kerang berbibir hijau memiliki sifat anti-inflamasi yang terbukti bermanfaat dalam mengurangi gejala asma. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa pasien yang diberi ekstrak GLM mengalami penurunan wheezing siang hari yang signifikan.

12. Manfaat Perawatan Kulit

Makanan laut bermanfaat bagi kulit Anda karena telah terbukti dapat menghidupkan kembali sel-sel kulit. Peradangan merupakan salah satu penyebab penuaan kulit. Kerang berbibir hijau kaya akan seng dan asam lemak omega-3, keduanya memiliki sifat anti-inflamasi. Selain itu, kekurangan asam lemak omega-3 dan seng merupakan salah satu penyebab psoriasis dan eksim, yang keduanya dapat dicegah dengan memasukkan remis berbibir hijau ke dalam makanan Anda. Selain itu, suplemen yang terbuat dari ekstrak kerang berbibir hijau meningkatkan elastisitas kulit Anda, sehingga memperlambat proses penuaan.

13. Fungsi Seluler Sehat

Seperti disebutkan di atas, kerang adalah sumber protein yang sehat dan kaya. Protein ini membantu dalam mempertahankan fungsi seluler dengan memberikan dukungan struktural pada sel, memungkinkan reaksi metabolik menghasilkan energi dan memungkinkan komunikasi seluler untuk membuat sel Anda bekerja sama.

14. Manfaat Anti Penuaan

Kerang hijau mengandung mucopolysaccharides yang membantu menjaga penampilan awet muda. Mucopolysaccharides ditemukan di rambut, kulit dan kuku kita, dan mereka hadir dalam jumlah yang lebih banyak ketika kita masih muda untuk membantu kita tumbuh. Mereka membantu menjaga elastisitas kulit dan memberikan corak halus.

15. Sumber Protein Hebat

Seperti kita ketahui bersama, protein adalah bahan penyusun kehidupan. Kita semua membutuhkan protein dalam jumlah yang cukup untuk tumbuh. Kerang hijau adalah sumber protein yang bagus. Ini memasok hampir 40% dari tunjangan diet yang direkomendasikan protein untuk pria dan 41% untuk wanita.

16. Mengandung Zat Besi

Mengkonsumsi kerang hijau dapat membantu mencegah anemia. Kekurangan zat besi dalam tubuh bisa memicu anemia. Kerang hijau mengandung sekitar 10,9 miligram zat besi. Jika Anda berusia di atas 50 tahun, maka itu akan mengurus harian Anda