15 Manfaat luar biasa bayam untuk kulit, rambut, dan kesehatan

Tidak. Kami tidak akan menyebut ini makanan super. Jangan lagi. Saat ini, segala sesuatu yang dapat Anda temukan di rak supermarket dijuluki makanan super - sedemikian rupa sehingga istilah itu kehilangan nilainya.

Jadi, kami tidak akan menyebut bayam sebagai makanan super. Kami hanya akan menunjukkan kepada Anda apa yang dapat dilakukannya untuk Anda. Apakah itu makanan super atau bukan, Anda yang memutuskan.

Daftar Isi

• Apa itu Amaranth?
• Apa Sejarah Amaranth?
• Apa Profil Gizi Amaranth?
• Apa Manfaat Amaranth?
• Bagaimana Menggunakan Amaranth
• Cara Memasak Dan Makan Amaranth
• Bagaimana Memilih Dan Menyimpan Amaranth
• Ada Resep Amaranth Populer?
• Ada Fakta Penting Tentang Amaranth?
• Dimana Membeli Amaranth?
• Adakah Efek Samping Amaranth?

Apa itu Amaranth?

Secara ilmiah dikenal sebagai Amaranthus, ini adalah genus tanaman tahunan (tahunan maupun berumur pendek). Nama 'bayam' berasal dari kata Yunani 'amarantos' (yang berarti 'tidak memudar') dan 'anthos' (yang berarti bunga).

Secara teknis, bayam adalah biji dan bukan biji-bijian (meskipun sebagian besar sumber menyebutnya biji-bijian, dan itu tidak masalah). Disebut 'bayam' di Indonesia dan Malaysia, 'kalunay' di Filipina, 'amarante' di Prancis, 'kiwicha' dalam bahasa Spanyol, 'borlas' di Amerika Selatan, dan 'bredo' di Portugal. Itu juga disebut bayam Afrika atau India.

Spesies bayam tertentu dibudidayakan sebagai sayuran daun, tanaman hias, dan bahkan pseudocereals (non-rumput digunakan dengan cara yang sama seperti sereal, seperti quinoa). Dan ada berbagai jenis bayam:

Apa yang Anda lakukan setelah Anda memilih jenis bayam yang tepat dan menyimpannya dengan benar? Anda menuju ke meja dapur Anda, siap untuk membuat mahakarya kuliner berikutnya. Baik? Nah, resep bayam ini dapat membantu - mereka akan membuat Anda terpesona dengan biji-bijian trendi ini.

Kembali ke Daftar Isi

Ada Resep Amaranth Populer?

1. Bubur Amaranth

Apa yang kau butuhkan

• ½ cangkir bayam
• 1 ½ gelas air
• ¼ cangkir susu (atau susu almond atau susu beras)
• 2 sendok teh sirup maple atau gula merah
• Sedikit garam

Petunjuk arah

1. Dalam panci kecil, campurkan bayam dan air. Didihkan. Kecilkan api menjadi rendah (tertutup) dan didihkan selama 30 menit. Terus aduk karena bayam mungkin menempel di dasar wajan.
2. Masukkan susu dan sirup maple atau gula merah. Tambahkan sejumput garam.
3. Aduk terus sampai bubur menjadi kental. Angkat dari api dan sajikan.

2. Roti Jeruk Amaranth

Apa yang kau butuhkan

• 1 ¼ cangkir air hangat
• 3 sendok makan madu
• 2 ½ cangkir tepung roti
• 2 ¼ sendok teh ragi kering aktif
• 1/3 cangkir tepung roti gandum
• ¾ cangkir tepung bayam
• 3 sendok makan parutan kulit jeruk
• 1 sendok makan tepung gluten gandum
• 2 sendok makan minyak sayur
• ¾ sendok teh garam

Petunjuk arah

1. Dalam mangkuk besar, aduk air, madu, dan ragi. Diamkan campuran hingga ragi melunak dan mulai berubah menjadi busa yang lembut.
2. Kocok tepung roti, tepung roti gandum, tepung bayam, dan tepung gluten gandum di mangkuk lain.
3. Tambahkan kulit jeruk dan minyak sayur dan garam ke dalam campuran ragi. Tambahkan campuran tepung secara bertahap ke dalam campuran ragi sampai Anda mendapatkan adonan yang kokoh. Setelah adonan menjadi satu, balikkan ke permukaan yang sedikit ditaburi tepung dan uleni hingga halus dan elastis. Ini mungkin membutuhkan waktu sekitar 10 menit.
4. Dalam mangkuk yang sedikit diminyaki, letakkan adonan dan balikkan hingga melapisi. Tutupi mangkuk dengan handuk basah dan biarkan mengembang di tempat yang hangat (sampai volumenya dua kali lipat).
5. Olesi sedikit loyang roti.
6. Pukul adonan, balikkan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung ringan, dan uleni sekitar enam kali. Bentuk adonan menjadi roti dan tempatkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Biarkan adonan mengembang dan gandakan volumenya dalam 45 menit berikutnya.
7. Panaskan oven sampai 350 ^o F.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai bagian atasnya berubah menjadi cokelat keemasan. Bagian bawah roti juga harus berbunyi cekung saat diketuk. Ini mungkin membutuhkan waktu sekitar 40 menit.

Anda juga bisa mengganti tepung biasa dengan tepung bayam untuk resep tepung bayam yang lezat.

Kami tidak harus terlalu serius. Ini sesuatu untuk sedikit meringankan Anda.

Kembali ke Daftar Isi

Ada Fakta Penting Tentang Amaranth?

• Amaranth menyelesaikan siklus hidupnya setelah satu atau beberapa tahun, tergantung pada spesiesnya.
• Daun bayam dapat dimakan dan cukup populer di Asia.
• Amaranth berkembang biak melalui bijinya.
• Tanaman bayam mekar selama musim panas dan musim gugur. Itu milik kelompok tanaman penyerbukan sendiri.
• Amaranth memiliki batang tegak dan lebat yang bisa tumbuh dari beberapa inci hingga 10 kaki tingginya.

Anda telah belajar banyak tentang bayam dan bagaimana bayam dapat bermanfaat bagi Anda. Tapi tunggu dulu, dimana kamu bisa mendapatkannya?

Kembali ke Daftar Isi

Dimana Membeli Amaranth?

Anda dapat mengambil bayam dari supermarket terdekat. Atau Anda bahkan bisa membelinya secara online. Beberapa pemain online termasuk Amazon, Whole Foods Market, dan Walmart.

Anda juga bisa membeli bayam kembung jika mau. Atau serpihan bayam juga.

Kami belum selesai. Ada hal lain yang harus Anda ketahui.

Kembali ke Daftar Isi

Adakah Efek Samping Amaranth?

Tidak ada efek samping bayam yang diketahui. Tetapi ini tidak berarti Anda dapat mengambil sebanyak yang Anda inginkan. Pertahankan jumlah makanan normal. Dan mengenai kehamilan dan menyusui, tidak ada informasi yang cukup. Jadi tetap aman dan hindari penggunaan.

Kembali ke Daftar Isi

Kesimpulan

Menuai keuntungan dari biji-bijian ini (atau biji, apapun).

Dan ya - menurut Anda apakah itu makanan super? Beri tahu kami di kotak komentar di bawah.

Jawaban Pakar Untuk Pertanyaan Pembaca

Seberapa berbedakah bayam dari quinoa?

Tidak banyak perbedaan. Beberapa orang mengatakan bayam jauh lebih murah, tetapi ini juga tergantung pada lokasinya. Bayam mengandung sedikit lebih banyak protein daripada quinoa, tetapi perbedaannya tidak terlalu banyak sehingga perlu diperdebatkan.

Bagaimana bayam tumbuh?

Menanam bayam itu sederhana. Ingatlah bahwa kelembaban tanah yang baik sangat penting. Jangan menyirami tanaman sampai memiliki dua hingga tiga daun. Tanaman mungkin tampak tumbuh lambat pada awalnya, tetapi tahan terhadap kekeringan dan tumbuh dengan baik pada total inci air atau kurang.

Seperti apa rasa bayam?

Ini memiliki rasa yang bersahaja dan pedas. Seperti gandum utuh atau beri utuh.

Ada pengganti yang bagus untuk bayam?

Biji gandum.

Bagaimana cara menumbuhkan bayam?

Rendam benih dalam air selama 30 menit. Itu dia.

Apa manfaat tepung bayam?

Sama seperti yang kita lihat tentang bayam.

Apakah bayam mengandung saponin seperti quinoa?

Iya

Bagaimana cara menyiapkan teh bunga bayam?

Rendam bunga dalam air mendidih dan aduk terus. Saring kelopaknya, dan Anda siap melakukannya. A

Referensi

1. “Suplementasi asam amino rantai cabang…”. Universitas Pavia, Italia.
2. “Komposisi kimiawi dan protein…”. INCAP, Guatemala, Amerika Tengah.
3. “Ekstrusi meningkatkan efek anti-inflamasi bayam…”. Universitas Illinois, AS.
4. “Biji-bijian terbaik untuk arthritis”. Yayasan Arthritis.
5. “Fitokimia dalam biji-bijian quinoa dan bayam…”. Universitas Negeri Teknik dan Pertanian Carolina Utara, AS.
6. “Tingkatkan kesehatan tulang Anda…”. Yayasan Osteoporosis Internasional.
7. “Besi, seng dan kalsium…”. Universidad Nacional del Litoral, Argentina.
8. “Aplikasi minyak bayam untuk penyakit jantung koroner…”. Pusat Makanan Fungsional, Dallas, Texas, AS.
9. “Protein pepsin-pancreatin…”. Ciudad Universitaria, Meksiko.
10. “Efek antioksidan dan anti-diabetes dari bayam…”. Universitas Hanseo, Korea.
11. “Penilaian antioksidan, antikanker…”. Universitas Rajshahi, Rajshahi, Bangladesh.
12. “Tocotrienols melawan kanker…”. Pusat Kanker MD Anderson Universitas Texas, AS.
13. “Apa yang harus dimakan untuk meningkatkan sistem kekebalan Anda…”. Telegraph.
14. "Seng ekstra meningkatkan sistem kekebalan pada orang dewasa yang lebih tua". Universitas Tufts.
15. “Makanan kuno yang menemukan kembali: Butiran biji-bijian”. Sekolah Tinggi Pertanian dan Ilmu Hayati Arizona.
16. "Mengelola berat badan Anda dengan makan sehat". Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
17. “Apa itu vitamin A dan mengapa kita membutuhkannya?”. London School of Hygiene and Tropical Medicine, London, Inggris.
18. Fakta atau fiksi: Bisakah wortel menjadi obat untuk mata Anda? Universitas Arizona.
19. “Fortifikasi Folat untuk Pencegahan Cacat Lahir”. Jurnal Epidemiologi Amerika.
20. “Pikirkan bayam untuk variasi yang sehat”. Chicago Tribune.