14 Manfaat kesehatan yang luar biasa dari nektarin

Nektar adalah buah yang dapat dimakan dari pohon persik, yang secara ilmiah disebut Prunus persica. Seperti persik, nektarin juga kemungkinan besar berasal dari China lebih dari 2.000 tahun yang lalu, negara yang menyumbang 58% dari produksi global. Semua ini - karena nektarin sangat bergizi. Teruslah membaca untuk mengetahui lebih banyak.

14 Manfaat Kesehatan Luar Biasa Dari Nektarin

• Apakah Nektarin Baik Untuk Anda?
• Manfaat Kesehatan Nektarin
• Fakta Nutrisi Nektar
• Jenis Nektarin
• Nectarine Vs Peach
• Efek Samping Nektarin
• Fakta Nektarin
• Bagaimana Cara Makan Nectarine?
• Resep Nektar
• Bagaimana Memilih Dan Menyimpan Nektarin
• Bagaimana Cara Mempersiapkan Nektarin?

Tunggu sebentar - mengapa membicarakan semua ini? Apakah buah ini masalah besar?

Apakah Nektarin Baik Untuk Anda?

Pertama, nektarin dan persik adalah saudara dekat. Jadi, manfaat yang Anda nikmati dari nektarin akan tersedia bahkan dari buah persik.

Kembali ke pertanyaan - apakah buah itu baik untuk Anda?

Nektarin adalah sumber beta-karoten, vitamin C, dan lutein yang bagus - nutrisi yang menawarkan manfaat luar biasa. Mereka meningkatkan kekebalan, melindungi penglihatan, dan mencegah berbagai penyakit mematikan. Mereka juga membantu meningkatkan kesehatan kulit.

Nektarin juga kaya serat. Dan kehebatan serat tidak perlu disebutkan secara khusus. Ini membantu pencernaan baik secara mekanis dan dengan berkontribusi pada mikrobioma yang beragam (serat memberi makan probiotik di usus) dan melawan beberapa penyakit perut, termasuk kanker perut dan usus besar. Dan potasium dalam nektarin dapat membantu mengatur tingkat tekanan darah (1).

Beta-karoten dan vitamin C dalam nektarin adalah antioksidan kuat yang memperkuat kekebalan dan dapat mencegah timbulnya penyakit mematikan (2). Lutein dapat mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula terkait usia. Satu nektarin mengandung sekitar 150 mikrogram lutein.

Buah batu yang mewah ini rendah kalori dan memiliki indeks glikemik rendah (hanya di usia 40-an, yang pada skala 0-100 dapat dianggap di ujung bawah). Yang berarti mereka juga bisa menjadi makanan untuk penderita diabetes, jika dipasangkan dengan protein dan lemak yang cukup. Mereka mengandung tembaga yang terlibat dengan metabolisme energi dan dapat membantu Anda tetap aktif selama berjam-jam. Dan… yah, mari kita bahas lebih detail, oke?

Kembali ke Daftar Isi

Manfaat Kesehatan Nektarin

Lihat di sini beberapa manfaat nektarin terbaik secara mendetail.

1. Membantu Mencegah Kanker

Dalam studi yang dilakukan di Texas A&M University, tikus diberi ekstrak buahnya. Dan temuan tersebut menyatakan bahwa buah tersebut telah memprovokasi sel kanker yang paling agresif untuk bunuh diri. Studi tersebut juga menunjukkan buah dengan warna paling merah di kulitnya mengandung sifat melawan kanker tertinggi (3). Tetapi ada kekurangannya - manfaatnya mungkin tidak seefektif nektarin kalengan (atau persik).

Menurut studi Boston lainnya, asupan minimal 2 porsi nektarin atau buah persik dalam seminggu dapat mengurangi risiko kanker payudara pada wanita pasca menopause (4). Konsumsi buah ini juga dikaitkan dengan penurunan risiko tumor.

Quercetin dan asam klorogenat dalam nektarin ditemukan menghambat proliferasi sel kanker. Dan karena buah ini adalah sumber antioksidan yang luar biasa, mungkin ini berperan dalam mencegah kanker.

Nektarin juga berkontribusi pada pengikatan asam empedu (pengikatan komponen tertentu dalam asam empedu di saluran cerna). Ini mencegah resirkulasi asam empedu di dalam perut - yang mengarah pada ekskresi racun penyebab kanker yang berpotensi dari tubuh (5).

Sesuai satu laporan, nektarin mungkin dapat membantu mencegah kanker prostat (6). Karotenoid (pigmen kuning) dan antosianin (pigmen merah) juga dapat mencegah peradangan yang menyebabkan kanker. Dan nektarin daging putih mengandung katekin yang melawan kanker (7).

Kandungan serat yang tinggi pada nektarin juga dapat mencegah beberapa jenis kanker (8). Konsumsi nektarin yang tinggi juga dikaitkan dengan penurunan risiko kanker kepala dan leher (9).

2. Memiliki Sifat Anti Diabetes

Gambar: iStock

Apakah nektarin baik untuk penderita diabetes? Menurut ScienceDaily, situs web sains online terkemuka, nektarin mengandung senyawa bioaktif yang membantu mencegah diabetes terkait obesitas (10). Senyawa fenolik dalam buah memiliki sifat anti-diabetes.

Kami sudah membahas indeks glikemik (sejauh mana makanan tertentu dapat meningkatkan kadar glukosa darah). Nektarin mentah memiliki indeks glikemik 43, yang berada di ujung bawah.

Buah nektarin juga merupakan salah satu karbohidrat yang meningkatkan kadar gula darah secara perlahan (11). Senyawa fenolik dalam nektarin tidak hanya membantu melawan diabetes tetapi juga mencegah penyakit jantung dengan mengurangi oksidasi kolesterol jahat.

Menurut sebuah laporan dari University of New Hampshire, tidak ada yang namanya diet diabetes khusus untuk memerangi penyakit (12). Selain itu, karbohidrat bukanlah musuh penderita diabetes. Faktanya, tahukah Anda bahwa American Diabetes Association merekomendasikan untuk mengonsumsi lebih banyak karbohidrat sehat yang terdapat dalam biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran? Hal yang perlu diperhatikan di sini adalah - seseorang harus mengurangi karbohidrat berkualitas rendah, atau karbohidrat olahan seperti makanan olahan, dll. Jika tidak, karbohidrat sehat selalu diperlukan. Dan nektarin mengandung karbohidrat sehat itu. Kebanyakan penderita diabetes juga menemukan bahwa ketika memasangkan karbohidrat dengan banyak lemak dan protein, mereka tidak menderita kadar glukosa darah yang tidak stabil.

Nektarin juga dapat membantu melawan sindrom metabolik, yang merupakan salah satu penyakit yang sering diderita oleh penderita diabetes (13).

Namun, peringatan - sumber tepercaya tertentu mengutip nektarin sebagai makanan tinggi gula, yang menyatakan itu bisa berbahaya bagi penderita diabetes (14). Bicaralah dengan dokter Anda jika Anda penderita diabetes dan ingin memasukkan nektarin ke dalam makanan Anda.

3. Membantu Penurunan Berat Badan

Zat alami dalam nektarin melawan peradangan dan menciptakan efek domino yang membantu melawan obesitas. Dan, seperti yang kita lihat, mereka juga dapat mencegah sindrom metabolik yang bisa menyebabkan penambahan berat badan.

Serat nektarin mengandung sebagian besar larut, yang, menurut laporan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, dapat membantu menurunkan berat badan (15). Serat mencapai ini dengan mengubah air menjadi zat seperti gel di usus, yang kemudian mencegah kolesterol dan lemak diserap ke dalam darah. Ini berkontribusi pada penurunan berat badan yang sehat. Serat larut juga mengurangi kolesterol jahat dalam tubuh.

Menurut Journal of Nutrition, serat larut dapat memiliki efek kuat pada kesehatan (16). Dan sesuai American Journal of Clinical Nutrition, suplemen serat makanan yang diklaim membantu penurunan berat badan tidak seefektif (17). Karenanya, lebih banyak kekuatan untuk serat larut alami dalam nektarin!

Serat sangat efektif untuk menurunkan berat badan sehingga, menurut sebuah penelitian, individu yang hanya menambahkan serat ke makanan mereka kehilangan berat badan sebanyak orang yang mengikuti rencana diet sehat jantung dan rendah lemak yang disarankan oleh American Heart Association (18).

Luar biasa, bukan?

4. Menawarkan Pertahanan Antioksidan

Menurut sebuah penelitian di Spanyol, fenolat dan flavonoid dalam nektarin berkontribusi pada sifat antioksidannya yang luar biasa (19).

Sesuai penelitian Amerika lainnya, antioksidan dalam nektarin mengurangi kerusakan oksidatif dan meningkatkan umur panjang (20). Konsumsi buah juga dikaitkan dengan perbaikan kerusakan DNA. Studi lain pada lalat menyimpulkan bahwa nektarin dapat membatasi efek berbahaya dari diet tinggi lemak dan bahkan dapat meningkatkan kesehatan spesies tersebut. Pengamatan serupa dimungkinkan pada manusia.

Studi lain tentang lalat betina memiliki wahyu yang luar biasa. Nektarin ditemukan dapat meningkatkan reproduksi lalat betina, menunjukkan bahwa buah dapat menunda penuaan reproduksi.

Sebagai perbandingan - kapasitas antioksidan total satu buah nektarin adalah 20% dibandingkan dengan 100 ml teh hijau (21). Tetapi satu aspek harus diingat - nektarin sangat mudah rusak mengingat potensi kehidupan pasarnya yang terbatas. Makanya, konsumsilah dengan cepat.

Nektarin menawarkan dua kali lipat jumlah vitamin A, lebih banyak vitamin C, dan lebih banyak kalium daripada buah persik (22). Beberapa orang / anak-anak juga dimatikan oleh bulu buah persik, jadi nektarin mungkin menjadi pilihan yang lebih disukai untuk Anda dan keluarga Anda.

Buah batu lain yang dapat Anda konsumsi untuk meningkatkan kandungan antioksidan dari makanan Anda termasuk plum, ceri, plum, dan aprikot (23). Dan ya, persik juga.

5. Mencegah Hipokalemia

Hipokalemia adalah kekurangan kalium dalam aliran darah. Dan nektarin, mengingat kekayaan mineralnya, dapat membantu mengobati kondisi tersebut.

Menurut laporan Harvard Medical School, kadar kalium yang rendah dapat menyebabkan kelemahan otot jantung dan gangguan pada ritmenya (24).

Kalium juga mengatur kandungan asam dan air di jaringan tubuh. Ini membantu membangun otot, mendukung pertumbuhan, dan meningkatkan fungsi sel saraf (25). Semua ini bisa terpengaruh jika terjadi hipokalemia. Jadi, pilihlah nektarin!

Menurut Institute of Medicine, orang dewasa harus mengonsumsi 4.700 miligram potasium per hari untuk mencegah hipokalemia. Tetapi nektarin mungkin tidak cukup untuk menyeimbangkan kadar kalium. Jika kadar kalium Anda 2,5 milimol per liter atau kurang (dokter Anda dapat menjelaskannya), Anda mungkin perlu mempertimbangkan suplemen yang diawasi secara medis juga. Selalu konsultasikan dengan dokter Anda sebelum memulai suplemen apa pun, terutama jika menyangkut elektrolit. Ketidakseimbangan elektrolit dapat menyebabkan kegagalan organ.

6. Mengatur Tingkat Tekanan Darah

Kalium juga dapat membantu mengatur tingkat tekanan darah (26). Dan kita baru saja melihat betapa kaya nektarin dalam potasium. Diet itu penting, terutama dalam kasus seperti tekanan darah tinggi. Banyak dokter telah berhasil menurunkan tekanan darah tinggi hanya dengan memodifikasi pola makan pasien (27).

Kalium dalam nektarin bekerja dengan merelaksasikan dinding pembuluh darah (28). Tetapi orang dengan penyakit ginjal harus berhati-hati karena mineral tersebut dapat berbahaya bagi mereka; mereka mungkin menjalani diet yang dibatasi kalium.

Penipisan kalium dalam darah juga telah dikaitkan dengan retensi kadar natrium - sehingga menyebabkan tekanan darah tinggi (29).

Menurut pengamatan tertentu, kalium juga dapat bertindak sebagai diuretik dan karenanya mengurangi volume cairan ekstraseluler - ini dapat menurunkan tekanan darah sampai batas tertentu (30).

Pengobatan untuk tekanan darah tinggi mengurangi risiko serangan jantung dan stroke masing-masing sebesar 15% dan 25%. Tapi mereka juga datang dengan efek samping tertentu. Itulah mengapa mencegah lebih baik daripada mengobati.

Tetapi, jika Anda sudah menderita tekanan darah tinggi, nektarin hanya dapat melengkapi obat Anda dan tidak menggantikannya. Periksa dengan dokter Anda sebelum Anda mengubah obat atau suplemen apa pun dalam rejimen Anda.

7. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Gambar: iStock

Fakta bahwa nektarin membantu menurunkan tekanan darah sudah cukup bagi seseorang untuk mempertimbangkan manfaatnya bagi kesehatan jantung. Selain itu, buah ini juga kaya vitamin C, antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung.

Serat dalam nektarin juga dapat berkontribusi pada kesehatan jantung (31).

Nektarin putih dikenal untuk menjaga kesehatan jantung dengan mengatur kadar kolesterol darah (32).

8. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Sesuai laporan oleh Michigan State University, serat dalam nektarin dapat meningkatkan kesehatan pencernaan (33). Dan nektarin juga bisa meredakan sembelit (34).

Serat dalam nektarin juga dapat merangsang pertumbuhan bakteri usus yang menguntungkan (35). Nektarin juga secara alami mengandung prebiotik tinggi yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan karena berfungsi sebagai bahan bakar untuk probiotik, organisme hidup, dalam tubuh Anda.

Buah ini dapat membantu dalam pengobatan sindrom iritasi usus besar, gangguan usus yang dapat menyebabkan kembung dan gas (36). Itu juga bisa meredakan sakit perut. Bicaralah dengan ahli diet terdaftar Anda tentang diet IBS Anda karena nektarin (dan buah batu) mungkin dilarang selama periode eliminasi.

9. Menurunkan Tingkat Kolesterol

Serat larut menurunkan kadar kolesterol. Dan kita tahu bahwa nektarin adalah sumber serat yang bagus. Satu nektarin sedang mengandung sekitar 2,2 gram serat (37).

Menurut sebuah laporan, asupan 5 hingga 10 gram serat larut setiap hari dapat menurunkan kadar kolesterol jahat sebanyak 5% (38).

Salah satu cara memasukkan nektarin ke dalam makanan Anda untuk menurunkan kolesterol adalah dengan memasukkan buah (potongan) ke dalam sereal sarapan Anda. Anda juga bisa makan buah utuh sebagai camilan malam dengan yogurt atau keju cottage.

10. Meningkatkan Kekebalan Dan Melawan Infeksi

Salah satu manfaat terbaik nektarin adalah potensinya untuk meningkatkan kekebalan. Kandungan vitamin C buah dapat meningkatkan kekebalan (39). Selain itu, vitamin C juga membantu tubuh dalam proses regenerasi vitamin E - nutrisi lain yang melawan radikal bebas dan memperkuat sistem kekebalan tubuh (40).

Beta-karoten dan karotenoid lainnya dalam nektarin juga berkontribusi pada fungsi kekebalan dalam tubuh (41).

Dan vitamin A dalam nektarin dapat membantu melawan infeksi. Ini memperkuat dinding sel dan melindungi selaput lendir dari bakteri yang menyerang (42).

11. Meningkatkan Kesehatan Kulit

Gambar: iStock

Nektarin adalah sumber vitamin C yang bagus, dan menurut Oregon State University, vitamin tersebut dapat mencegah potensi kerusakan akibat sinar UV (43). Vitamin C juga berperan dalam sintesis kolagen, protein penting untuk keutuhan kulit. Protein ini merupakan bagian penting dari jaringan ikat yang menyatukan kulit, tulang, tendon, ligamen, tulang rawan, dan pembuluh darah. Ini memerangi penuaan kulit, mempercepat penyembuhan luka, dan menyembuhkan kulit kering.

Sesuai satu penelitian di India, vitamin C juga dapat digunakan untuk mengobati hiperpigmentasi dan peradangan kulit (44). Vitamin juga dikenal karena perannya dalam mencegah kanker kulit (45).

Sebuah penelitian di Amerika menunjukkan bahwa vitamin C juga dapat memperbaiki keriput (46). Lebih penting lagi, ini meningkatkan penampilan kulit bahkan seiring bertambahnya usia - dan mempromosikan jaringan sehat juga (47).

Kita manusia tidak dapat memproduksi vitamin C, itulah sebabnya kita harus bergantung pada sumber makanan sehat - seperti nektarin. Vitamin juga telah ditemukan untuk membantu pembaruan sel.

Ini adalah kasus yang jarang terjadi ketika seseorang menderita efek kelebihan vitamin C - tetapi tetap, berhati-hatilah dan jangan mengonsumsi suplemen Vitamin C (48).

12. Meningkatkan Kesehatan Sel

Vitamin A dalam nektarin meningkatkan komunikasi sel. Ini mendorong perkembangan sel dengan mendorong sel yang belum matang untuk berkembang menjadi jaringan yang berfungsi sepenuhnya.

Menurut sebuah studi Philadelphia, kekurangan vitamin A pada ibu hamil dapat membatasi pertumbuhan dan perkembangan bayinya (49).

Vitamin A juga terbukti membantu sel T (sel yang bertanggung jawab untuk kekebalan) di usus untuk menavigasi ke area yang diperlukan untuk melakukan perbaikan dan pemeliharaan (50). Ini juga memiliki peran dalam perkembangan sel darah putih (51).

Satu laporan oleh University of Rochester Medical Center menyatakan bahwa vitamin C dapat mempengaruhi perkembangan sel (52).

13. Meningkatkan Kesehatan Mata

Nektarin kaya akan lutein dan zeaxanthin, karotenoid yang ditemukan di retina. Mengkonsumsi ini meningkatkan kepadatan pigmen di makula (53). Mereka melindungi mata dengan menetralkan radikal bebas dan biasanya ditemukan bersama dalam makanan.

Beta-karoten dalam nektarin juga mendukung kesehatan mata dan dapat mencegah degenerasi makula. Satu cangkir nektarin mengandung sekitar 214 mikrogram beta-karoten.

Asupan lutein dan zeaxanthin yang lebih tinggi dapat menurunkan risiko katarak dan degenerasi makula terkait usia - dan penting untuk dicatat bahwa kedua penyakit ini memiliki pilihan pengobatan yang terbatas (54). Karenanya, upaya pencegahan lebih mudah.

Lutein juga dapat membantu mencegah penyakit mata lain yang disebut retinitis pigmentosa, yang merupakan sekelompok kelainan mata yang menyebabkan kerusakan progresif pada retina (55).

Lutein dan zeaxanthin juga dapat membantu masalah penglihatan yang berhubungan dengan cahaya redup atau saat silau bisa menjadi masalah (56). Manfaat kedua senyawa ini dapat dikaitkan dengan kemampuannya untuk menyaring cahaya biru (dari radiasi UV) dan menawarkan kekuatan antioksidan (57).

14. Membantu Mencegah Anemia

Kami tahu zat besi membantu mencegah anemia. Dan meskipun nektarin tidak terlalu kaya akan mineral, vitamin C di dalamnya membantu meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh (58).

Dengan kata lain, semakin banyak jumlah vitamin C dalam makanan, semakin baik penyerapan zat besi (59). Tetapi kita perlu memahami bahwa kebanyakan makanan tidak diperkaya dengan vitamin C (biaya tinggi dan ketidakstabilan selama penyimpanan) - itulah sebabnya memasukkan makanan yang kaya vitamin C, seperti nektarin, sangat membantu.

Ini berlaku bahkan jika Anda mengonsumsi suplemen zat besi untuk anemia Anda. Anda dapat mengambil sekitar 240 mililiter jus nektarin bersama dengan pil zat besi Anda untuk penyerapan zat besi yang optimal (60). Tapi, seperti biasa, konsultasikan dengan dokter Anda.

Penting juga untuk dicatat bahwa buah segar atau beku (nektarin, dalam konteks ini) memiliki lebih banyak vitamin C daripada varian kalengan (61). Vitamin C juga cukup sensitif terhadap panas, jadi jumlahnya bisa menurun saat memasak.

Itu tadi tentang apa saja manfaat nektarin bagi kesehatan, dan sekarang beberapa fakta menarik seputar nektarin.

Kembali ke Daftar Isi

Fakta Nutrisi Nektar

Inilah nilai gizi buah persik yang luar biasa.

Nektar (Prunus persica var. Nucipersica), Segar, Nilai gizi per 100 g.
(Sumber: data base Nutrisi Nasional USDA)
Prinsip	Nilai Gizi	Persentase RDA
Energi	44 Kkal	2%
Karbohidrat	10,55 g	8%
Protein	1.06 g	2%
Lemak total	0,32 g	1%
Kolesterol	0 mg	0%
Serat makanan	1.7 g	5%
Vitamin
Folat	5 µg	1%
Niacin	1,125 mg	7%
Asam pantotenat	0,185 mg	4%
Piridoksin	0,025 mg	2%
Riboflavin	0,027 mg	2%
Thiamin	0,034 mg	3%
Vitamin A	332 IU	11%
Vitamin C	5,4 mg	9%
Vitamin E.	0,77 mg	5%
Vitamin K.	2.2µg	2%
Elektrolit
Sodium	0 mg	0%
Kalium	201 mg	4%
Mineral
Kalsium	6 mg	0,6%
Tembaga	0,086 mg	9%
Besi	0,28 mg	3,5%
Magnesium	9 mg	2%
Mangan	0,54 mg	2,5%
Fosfor	26 mg	4%
Seng	0,17 mg	1,5%
Nutrisi nabati
Karoten-ß	150 µg	-
Crypto-xanthin-ß	98 µg	-
Lutein-zeaxanthin	130 µg	-

Dan ngomong-ngomong, kita berbicara tentang kalori nektar, bukan? Berapa banyak kalori dalam nektarin? Nah, satu nektarin kecil hanya memiliki sekitar 57 kalori. Dan 1,2 gram protein.

Bicara soal karbohidrat, satu cangkir irisan nektarin mengandung 15 gram nutrisinya - 2,4 gram di antaranya berupa serat makanan.

Oh tunggu, ada vitamin dan mineral lainnya juga! Satu cangkir irisan nektarin mengandung 9 miligram kalsium, 13 miligram magnesium, dan 285 miligram potasium. Dan 3 mineral ini bekerja secara koheren untuk kesehatan tulang.

Buahnya juga tersedia dalam berbagai jenis.

Kembali ke Daftar Isi

Jenis Nektarin

Nektarin menampilkan diri dalam varietas yang menarik. Beberapa dari yang paling populer adalah -

Varietas daging putih dan kuning - di mana kedua varietas tersebut masih memiliki kulit merah gelap yang mulus. Rasanya lebih kuat dari buah persik. Tapi kemudian, nektarin putih lebih manis dan kurang asam dibandingkan dengan nektarin kuning. Dan nektarin kuningnya lebih tajam.

Clingstones - dimana daging buah menempel pada lubangnya .

Freestones dan semi-freestones - daging freestones tidak melekat pada lubang buah, dan dalam kasus semi-freestones, itu melekat pada beberapa bagian buah.

Jadi bisa dikatakan, varietas freestone adalah yang paling mudah dimakan dan paling tidak berantakan dari semuanya.

Dan sekarang muncul pertanyaan jutaan dolar.

Kembali ke Daftar Isi

Nectarine Vs Peach

Perbedaannya, izinkan saya memberi tahu Anda, hanya pada fisik. Dan satu perbedaan fisik utama adalah bahwa buah persik memiliki kulit yang tidak rata sedangkan nektarin jauh lebih halus. Selain itu, nektarin lebih kecil, lebih kencang, dan lebih aromatik.

Itu saja. Kalau tidak, nektarin dan persik sama saja.

Baiklah. Sampai sekarang, kami telah melihat semua yang menakjubkan dan mengapa nektarin baik untuk Anda. Tapi semuanya memiliki sisi gelap. Begitu pula nektarin. Mengetahui sisi gelap mungkin membantu kita untuk menghargai sisi terang dengan lebih baik. Mungkin?

Kembali ke Daftar Isi

Efek Samping Nektarin

Cari tahu di sini apa saja efek samping dari makan buah persik.

• Kehamilan

Nektarin lebih mungkin terkontaminasi pestisida karena kulitnya tipis dan terpapar ke lingkungan. Dan wanita hamil lebih rentan terhadap efek negatifnya. Karenanya, wanita hamil (dan menyusui) mungkin ingin memilih nektarin dengan paparan pestisida minimal.

• Alergi

Beberapa alergi terhadap nektarin termasuk gatal (di mulut dan tenggorokan), bengkak (bibir, kelopak mata, dan wajah), dan gejala pencernaan dan pernapasan tertentu (seperti muntah, diare, sakit perut, pilek, dll.). Alergi yang paling parah terhadap nektarin (dan kebanyakan buah batu) adalah suatu kondisi yang disebut anafilaksis, yang merupakan ketidakstabilan kardiovaskular dan masalah pernapasan yang serius.

Oh tunggu, bagaimana kalau melihat fakta tentang buah ini?

Kembali ke Daftar Isi

Fakta Nektarin

• Pohon nektarin membutuhkan pupuk kaya nitrogen seperti tulang atau makanan darah untuk pertumbuhannya yang tepat.

• Nektarin bersifat klimakterik, artinya mereka terus matang bahkan setelah dipetik dari pohon. Sifat ini juga terlihat pada apel dan pisang.

• Menurut orang Cina kuno, nektarin memegang rahasia vitalitas saat bunga bertunas jauh sebelum daunnya.

• Nektarin bukanlah hibrida dari buah plum dan persik, seperti yang diyakini kebanyakan orang. Sesekali, pohon persik mengalami mutasi, dan gen yang bertanggung jawab atas kulit yang biasanya kabur dimatikan - dan nektarin lahir.

Kembali ke Daftar Isi

Bagaimana Cara Makan Nectarine?

Cukup sederhana.

Pilih nektarin yang matang. Potong buah menjadi empat bagian, buang bijinya, letakkan potongannya dalam mangkuk dan makan dengan menggunakan sendok. Anda juga bisa mengunyah buahnya seperti Anda memakan apel. Tapi pastikan Anda mencucinya sampai bersih terlebih dahulu. Selain itu, siapkan serbet untuk menghilangkan cairan lengket yang mengalir di buah.

Itu tadi tentang manfaat makan buah persik, dan sekarang untuk beberapa resep enak.

Kembali ke Daftar Isi

Resep Nektar

1. Nectarine And Raspberry Crumble

Apa yang kau butuhkan

• 1 ½ kg nektarin
• 100 gram raspberry
• 2 sendok makan madu
• 90 gram ghee potong dadu
• ¾ cangkir tepung
• ¼ sendok teh garam
• 1 sendok teh kayu manis
• 1 cangkir gula merah
• 50 gram bubur oat
• ½ sendok teh pala

Petunjuk arah

1. Panaskan oven sampai 374 ^o F.
2. Pertama, rebus nektarin dalam air mendidih dan kupas kulitnya.
3. Angkat batu dan potong buah menjadi irisan.
4. Campur irisan dengan raspberry dan madu. Tempatkan di loyang.
5. Sekarang, campur ghee, gula merah, tepung, kayu manis, garam, pala, dan oat. Anda bisa melakukan ini dengan jari Anda untuk mendapatkan remah-remah yang kasar.
6. Sebarkan di atas buah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 45 hingga 60 menit.

2. Salsa Nektarin

Apa yang kau butuhkan

• 1 cangkir nektarin yang dipotong dadu halus
• 1/3 cangkir bawang bombay yang dipotong dadu halus
• ½ cangkir paprika merah potong dadu halus
• 1 sendok makan daun ketumbar segar cincang
• 2 sendok makan cabai jalapeno yang dipotong dadu halus
• 2 sendok teh minyak zaitun
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok makan air jeruk nipis segar
• 1 sejumput lada hitam, baru digiling
• 1 sejumput cabai rawit

Petunjuk arah

1. Campurkan nektarin, bawang bombay, paprika merah, ketumbar segar, dan paprika jalapeno dalam mangkuk. Tambahkan air jeruk nipis, garam, minyak zaitun, garam, dan cabai rawit, aduk.
2. Tutupi mangkuk dengan bungkus plastik.
3. Dinginkan mangkuk selama sekitar 30 menit hingga satu jam. Ini akan membantu mengembangkan rasa.
4. Aduk lada hitam. Anda juga bisa menambahkan sedikit garam, jika perlu.

3. Selai Nektar

Apa yang kau butuhkan

• 6 cangkir nektarin cincang, tidak dikupas
• 3 cangkir gula
• 4 sendok makan jus lemon
• 1 sendok teh bumbu pilihan Anda

Petunjuk arah

1. Masak semua bahan dengan api kecil selama sekitar 30 menit.
2. Tambahkan bumbu pilihan Anda (seperti ekstrak kayu manis atau jahe)
3. Singkirkan busa dari permukaan.
4. Sendokkan selai ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan.
5. Proses dalam bak air mendidih selama sekitar 10 menit.

Semuanya bagus. Tapi yang menutup kesepakatan adalah pengetahuan tentang memilih nektarin yang tepat. Dan kemudian menyimpannya dengan cara yang benar.

Kembali ke Daftar Isi

Bagaimana Memilih Dan Menyimpan Nektarin

Saat memilih nektarin dari pasar, ingatlah untuk memerasnya dengan lembut. Mereka harus mengalah sedikit. Selain itu, nektarin harus berwarna kaya tanpa bintik coklat. Mereka tidak boleh memiliki bercak hijau atau keriput.

Mengenai penyimpanan, pertama, Anda harus mematangkannya pada suhu kamar. Pastikan buah ditempatkan dengan ujung batang menghadap ke bawah, untuk tujuan ini. Jika buahnya mengeluarkan bau harum dan harum, artinya buah sudah matang. Dinginkan dalam kantong plastik (belum dicuci). Nektarin dikenal cepat matang. Oleh karena itu, masukkan ke dalam lemari es hanya untuk sehari.

Dan, omong-omong, itu selalu lebih baik untuk membeli nektarin (atau buah atau sayuran lainnya) langsung dari pasar (dan tidak online).

Kembali ke Daftar Isi

Bagaimana Cara Mempersiapkan Nektarin?

Persiapannya juga sederhana, dan prosesnya memiliki dua bagian - mengupas dan melempari batu.

Mengupas

• Dengan menggunakan pisau pengupas, potong salib kecil di pangkal buah.
• Tempatkan buah dalam air mendidih selama sekitar 30 detik.
• Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan buah ke semangkuk air es.
• Angkat buah dari air. Dengan menggunakan pisau, tarik kulit dari buah secara perlahan.

Untuk batu

• Gunakan pisau pengupas untuk memotong buah di sepanjang jahitannya dan di sekitar batu.
• Putar pisau untuk memisahkan buah menjadi dua.
• Dengan menggunakan pisau lagi, potong batu dengan hati-hati.
• Angkat batunya dengan lembut dan buang.

Poin Yang Harus Dicatat: Nektarin kehilangan kilau saat matang. Selain itu, buah yang paling manis memiliki lebih banyak bintik putih di bagian atas. Dan ya, ini pertanda baik.

Kembali ke Daftar Isi

Kami tahu Anda memiliki beberapa pertanyaan lagi. Dan kami menghargai itu. Berikut jawabannya.

Jawaban Pakar untuk Pertanyaan Pembaca

Bagaimana cara memanggang nektarin seperti buah persik?

Prosesnya sederhana.

Panaskan oven Anda hingga 350o.

Semprotkan semprotan masak antilengket pada loyang.

Cuci nektarin dan potong menjadi dua. Buang lubangnya.

Tuang jus apel di bagian bawah nektarin (di piring).

Beri tanda pada permukaan nektarin dengan mentega leleh.

Taburkan gula merah, kayu manis, dan cengkih pada buah-buahan.

Tempatkan piring di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama sekitar 30 menit.

Angkat dan biarkan dingin. Sajikan sesuai keinginan.

Bagaimana cara membekukan nektarin?

Cuci dan keringkan. Iris mereka. Atur di atas loyang. Tempatkan di freezer Anda selama sekitar 4 jam. Kemas dalam satu hari (untuk menghindari freezer burn). Anda bisa membekukan buah hingga 3 bulan.

Apakah nektarin tinggi gula?

Tidak juga. Satu nektarin kecil hanya mengandung sekitar 11 gram gula. Juga, mereka memiliki indeks glikemik rendah.

Apakah ada almond dalam nektarin?

Tidak. Rasanya agak seperti almond, kecuali rasa pedas yang berakhir pahit.

Apakah lubang nektarin beracun bagi manusia?

Lubang mengandung zat (disebut glikosida sianogenik) yang dimetabolisme tubuh menjadi sianida. Tidak disarankan mengonsumsi lubang nektarin.

Mengapa nektarin disebut buah batu?

Karena mengandung batu. Dan ini juga disebut lubang. Atau biji-bijian.

Bagaimana cara mematangkan nektarin?

Tempatkan di dalam kantong kertas coklat bersama dengan apel atau pisang. Mereka menghasilkan etilen yang mempercepat proses pelunakan. Tetapi periksa nektarin dari waktu ke waktu karena dapat berubah menjadi lembek dengan cukup cepat.

Bagaimana cara membuat makanan bayi nektarin?

Sangat sederhana. Pilih, beli, cuci, kupas, lubang, dan iris nektarin. Haluskan atau haluskan buahnya. Anda juga bisa merebus nektarin terlebih dahulu untuk melembutkannya. Dan Anda siap untuk pergi. Anda juga bisa menambahkan air jika perlu.

Nektar dalam arti yang sebenarnya, memang! Ambil sekeranjang penuh hari ini, dan makan makanan padat nutrisi setiap hari!

Tetapi sebelum itu, beri tahu kami bagaimana posting tentang manfaat nektarin ini telah membantu Anda. Anda melihat kotak komentar di bawah? Ya, tinggalkan komentar berharga Anda di sana. Kami berjanji akan segera menghubungi Anda.

Sampai saat itu, selamat nectarin '!