14 Manfaat dan kegunaan luar biasa dari protein kedelai

Pola makan vegetarian dan vegan sering kali ditemukan kekurangan protein. Kekurangan protein hewani dalam makanan mereka sering menyebabkan beberapa kekurangan. Di sinilah peran kacang kedelai. Kacang kedelai dianggap sebagai sumber protein lengkap. Tidak mengherankan jika kedelai menjadi bagian integral dari pola makan vegan atau vegetarian.

Tapi kacang kedelai bukan hanya untuk para vegan! Seorang pemakan daging juga dapat memetik manfaat dari kacang yang luar biasa ini tanpa mengurangi rasa.

Informasi Gizi Kacang Kedelai

• Ini memiliki protein berkualitas baik.
• Mengandung asam amino.
• Beberapa produk kedelai mengandung kalsium dan zat besi seperti tahu Cina
• Sumber serat yang baik
• Lemak jenuh rendah
• Bebas kolesterol dan laktosa
• Tinggi asam lemak omega-3
• Jumlah antioksidan yang baik
• Fitoestrogen

Manfaat Protein Kedelai

1. Dapat Digunakan sebagai Protein Daging

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, protein kedelai berperan sebagai pengganti yang baik untuk protein yang diperoleh dari konsumsi daging. Menurut Food and Drug Administration AS - 'Produk protein kedelai dapat menjadi pengganti yang baik untuk produk hewani karena, tidak seperti beberapa kacang lainnya, kedelai menawarkan profil protein' lengkap '. Produk protein kedelai dapat menggantikan makanan hewani — yang juga memiliki protein lengkap tetapi cenderung mengandung lebih banyak lemak, terutama lemak jenuh — tanpa memerlukan penyesuaian besar-besaran di bagian lain makanan. '

Kacang kedelai juga mengandung asam amino yang berperan sebagai bagian penting dalam produksi insulin di dalam tubuh.

2. Dapat Menurunkan Kolesterol LDL

Memasukkan minimal 4 porsi protein kedelai dalam makanan Anda setiap hari dapat membantu menurunkan kolesterol jahat, yang disebut kolesterol LDL, sebesar 10%. Kedelai membantu menyeimbangkan kadar kolesterol jahat tanpa memengaruhi tingkat kolesterol baik atau kolesterol HDL.

3. Mencegah Penyakit Jantung

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, protein kedelai membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dalam tubuh, yang pada akhirnya dapat menurunkan kemungkinan penyakit jantung secara drastis. Jika Anda ingin menjaga kesehatan jantung, pastikan pola makan Anda terdiri dari protein kedelai. Melakukannya tidak hanya akan membantu mengurangi kolesterol dari waktu ke waktu, tetapi juga akan menambah pembuluh darah yang sehat, dan meningkatkan aliran darah ke jantung.

4. Penambah Energi

Protein kedelai mengandung asam amino yang bisa ditemukan pada tahu dan susu kedelai. Asam amino ini dapat digunakan secara efektif oleh tubuh dan diubah menjadi energi.

5. Mengurangi Risiko Kesehatan Lainnya

Protein kedelai juga berguna untuk mencegah beberapa kondisi kesehatan serius lainnya. Dapat mencegah sel kanker usus besar, kanker prostat dan dalam beberapa kasus, menyembuhkan osteoporosis juga.

6. Kehamilan

Dianjurkan untuk menggunakan produk kedelai saat hamil untuk mendapatkan manfaat dari banyak manfaat kesehatannya. Susu kedelai yang diperkaya mengandung vitamin D dalam jumlah yang baik, tidak seperti produk susu lainnya. Vitamin D penting untuk memperkuat tulang ibu dan anak. Wanita hamil bisa mendapatkan vitamin D dari paparan sinar matahari dan juga dari mengonsumsi susu kedelai. Jadi jika Anda tidak mendapatkan cukup waktu berjemur atau tidak toleran terhadap laktosa, Anda dapat menikmati manfaat susu kedelai.

7. Obesitas dan Diabetes

Protein kedelai berguna untuk mengontrol hiperglikemia dan menurunkan berat badan. Diabetes adalah kondisi medis yang serius. Dimasukkannya kacang kedelai dalam menu makanan tidak hanya dapat mengontrol obesitas tetapi juga membantu keseimbangan kadar gula dalam tubuh. Ini adalah pilihan makanan yang sempurna untuk pasien diabetes!

8. Pencegahan Kanker

Genistein- fitokimia yang ditemukan dalam kedelai dapat menurunkan risiko kanker payudara dan prostat. Genistein dapat mencegah kanker dengan menghentikan pertumbuhan sel tumor. Anda bisa mengonsumsi 1 cangkir susu kedelai atau ½ cangkir tahu atau bahkan kedelai untuk terlindung dari risiko kanker.

9. Gejala Menopause

Fitoestrogen bertindak sebagai estrogen sintetis yang melindungi wanita dari keropos tulang yang parah dan membantu menjaga kesehatan jantung. Protein kedelai juga membantu menjaga tulang yang lebih kuat dan keseimbangan kalsium pada wanita pascamenopause.

10. Mencegah Osteoporosis

Osteoporosis adalah penyakit yang disebabkan karena usia dan masalah hormonal. Kandungan fitoestrogen pada kedelai dapat meningkatkan penyerapan kalsium oleh tubuh dan membantu dalam pencegahan pengeroposan massa tulang. Untuk mendapatkan manfaat terbaik, selalu beli susu kedelai yang diperkaya dengan kalsium ekstra dan bahkan vitamin D.

11. Formula Bayi

Banyak bayi baru lahir tidak dapat mencerna ASI dan bahkan susu formula biasa. Susu kedelai bisa menjadi penyelamat hidup dalam situasi ini. Nanti, setelah anak cukup besar untuk makan makanan padat, produk kedelai lainnya dapat ditambahkan ke dalam makanannya untuk meningkatkan kesehatannya.

12. Pembekuan Darah

Minyak kedelai mengandung asam lemak omega 3. Jadi jika Anda tidak ingin mengonsumsi produk berbasis alga atau ikan, minyak kedelai adalah pilihan terbaik Anda untuk mendapatkan asam lemak omega 3 dalam jumlah yang cukup ke dalam tubuh.

13. Tulang Sehat

Bahkan pria pun menderita tulang yang lemah dan dapat memperoleh banyak manfaat dari konsumsi kedelai. Ini berguna untuk menjaga kekuatan tulang dan juga untuk mencegah kehilangan mineral. Kacang kedelai juga dapat membantu menurunkan arthritis dalam beberapa kasus. Dengan demikian, manfaat kacang kedelai luar biasa!

14. Pertumbuhan dan Regenerasi Sel

Minyak kacang kedelai merupakan sumber vitamin yang kaya dengan struktur molekul kecil yang dapat menembus lapisan epidermis. Kedelai sebenarnya dapat bersarang di dalam struktur sel Anda dan membantu merangsang sintesis kolagen dan elastin dengan protein lain. Sifat ini penting untuk pertumbuhan sel dan untuk membalikkan pembentukan sel abnormal.

15. Pigmentasi

Produk perawatan kulit berbahan dasar kedelai membantu meratakan warna kulit dan bahkan dapat mengurangi pigmentasi yang terjadi akibat perubahan hormonal dan paparan sinar matahari. Kedelai mengandung banyak vitamin E, asam lemak, dan bahkan lesitin yang bagus untuk kulit, bahkan jika dioleskan secara topikal. Ini juga membantu menyembuhkan dan meregenerasi sel kulit, berkat sifat antioksidannya.

Jadi, inilah beberapa manfaat protein kacang kedelai yang luar biasa. Tidak peduli preferensi makanan Anda — vegetarian atau daging — memasukkan kacang kedelai dalam diet Anda sangat masuk akal. Dan rasanya juga enak!

Apakah menurut Anda artikel ini bermanfaat? Bagikan tanggapan Anda dengan kami di bagian komentar di bawah!