Mencari resep sup tomat yang enak dan sehat? Maka, Anda harus mencoba resep luar biasa yang dibuat oleh master chef asli India, Sanjeev Kapoor. Sup ini tidak hanya memiliki rasa dan cita rasa yang unik tetapi juga cepat, mengenyangkan, dan dapat dikonsumsi oleh siapa saja sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama. Jadi, tanpa penundaan lagi, yuk kita mulai dan simak beberapa resep sup tomat oleh Sanjeev Kapoor.

Resep Sup Tomat Terbaik Oleh Sanjeev Kapoor

1. Sup Tomat Vegetarian Dengan Crouton Buatan Sendiri

Ini adalah resep sup tomat yummy yang sarat dengan nutrisi. Crouton buatan sendiri yang renyah membuatnya semakin enak. Mari kita mulai dengan video Sanjeev Kapoor sedang melakukan kungfu dapurnya dan kemudian beralih ke resep sup tomatnya yang lain. Ini dia!

2. Bawang Putih Panggang Dan Sup Tomat

Shutterstock

Waktu Persiapan: 10 menit Waktu Memasak: 20 menit Porsi: 2

Bahan

• 8 tomat sedang
• 1 bawang putih
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombay ukuran sedang
• 1 lembar daun salam
• 2 tangkai thyme segar (Ajwain ka phool)
• 1/2 cangkir bubur tomat
• 10-12 daun kemangi (Tulsi)
• Merica hitam yang dihancurkan
• 1 potong roti tawar
• Garam secukupnya
• Minyak zaitun sampai gerimis

Bagaimana Mempersiapkan

1. Kupas bawang bombay dan potong kasar.
2. Potong kasar tomat.
3. Potong bawang putih, masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan garam dan minyak zaitun. Masukkan ke dalam oven dengan api besar sampai bawang putih berwarna cokelat.
4. Goreng bawang bombay, tomat, daun salam, dan garam dalam minyak zaitun. Tambahkan dua hingga tiga siung bawang putih ke dalamnya, lalu tuangkan ke dalam air.
5. Tambahkan seluruh sisa umbi bawang putih dan tangkai timi dan biarkan wajan mendidih.
6. Tambahkan pure tomat, daun kemangi, dan merica tumbuk.
7. Panaskan sup hingga tomat matang dan empuk.
8. Saring campuran dan buang umbi bawang putih dan tangkai timi. Anda akan mendapatkan sedikit kaldu yang disaring tipis dan campuran yang kental.
9. Sisihkan kaldu untuk digunakan nanti.
10. Haluskan campuran kental, tambahkan sedikit air jika perlu. Di pengocok terakhir blender, tambahkan sepotong roti cokelat ke dalam sup.
11. Tambahkan kaldu dan haluskan ke dalam panci dan rebus campurannya.
12. Sajikan sup tomat unik ini dengan piping panas, hiasi dengan daun kemangi.

3. Sup Tomat Kental

Shutterstock

Waktu Persiapan: 10 menit Waktu Memasak: 20 menit Porsi: 2

Bahan

• 5-6 tomat sedang
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 bawang bombay ukuran sedang
• 1/2 sendok teh biji jintan (Jeera)
• 3-4 siung bawang putih
• ½ sendok teh lada hitam
• 4 potong roti
• Daun kemangi segar
• Garam secukupnya

Bagaimana Mempersiapkan

1. Potong kasar bawang bombay dan tomat, lalu hancurkan bawang putih.
2. Panaskan panci presto dan tumis biji jintan, bawang bombay, dan bawang putih.
3. Tambahkan tomat cincang dan aduk rata.
4. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
5. Tuang dua hingga tiga cangkir air dan biarkan campuran ini matang di dalam panci presto selama sekitar tiga peluit. Saat uap sudah turun, buka pressure cooker dan pindahkan isinya ke dalam tabung blender dan biarkan dingin sebentar.
6. Setelah dingin, tambahkan irisan roti dan daun kemangi ke dalam tabung blender dan aduk rata.
7. Panaskan sup yang sudah diblender dan sajikan selagi panas dengan hiasan pilihan Anda.

4. Makaroni Dan Sup Tomat

Shutterstock

Waktu Persiapan: 30 menit Waktu Memasak: 20 menit Porsi: 1

Bahan

• ½ cangkir makaroni
• 2 tomat sedang
• 1 sendok makan mentega
• 2-3 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay kecil
• 4 sendok makan bubur tomat
• 5 cangkir kaldu sayuran
• ⅔ sendok teh lada hitam
• 8-10 lembar daun kemangi
• Garam secukupnya

Bagaimana Mempersiapkan

1. Rebus makaroni sesuai petunjuk pada kemasan dan sisihkan setelah disaring airnya.
2. Potong tomat dan bawang bombay dan hancurkan siung bawang putih.
3. Panaskan mentega dalam wajan dalam dan tumis bawang putih, bawang merah, dan tomat di dalamnya.
4. Masak dengan baik selama sekitar 5-8 menit dan kemudian tambahkan pure tomat.
5. Setelah bubur matang dan tercampur rata dengan bahan lainnya, tambahkan kaldu sayuran, garam, dan lada hitam, lalu didihkan selama 3-4 menit.
6. Tepat sebelum disajikan, tambahkan makaroni dan hiasi hidangan dengan daun kemangi. Sajikan panas untuk menyenangkan tamu Anda.

5. Sup Tomat Dan Adas

Shutterstock

Waktu Persiapan: 10 menit.Waktu Memasak: 20 menit.Porsi: 4

Bahan

• 6 buah tomat ukuran sedang
• 100 gram biji adas (saunf)
• 2-3 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombay ukuran sedang
• 7-8 siung bawang putih
• ⅔ sendok teh lada hitam
• 1 ikat ketumbar segar
• 3-4 sendok makan daun ketumbar segar
• 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• Garam secukupnya

Bagaimana Mempersiapkan

1. Potong bawang dan tomat.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan merica hitam dalam minyak zaitun.
3. Tambahkan tomat ke dalamnya dan masak dengan baik.
4. Ikat biji adas dengan kain muslin dan letakkan di wajan.
5. Tutupi wajan dan biarkan matang selama 2-3 menit.
6. Ikat batang ketumbar menjadi satu dan letakkan di wajan.
7. Tambahkan dua hingga tiga cangkir air dan garam secukupnya. Setelah dimasak selama 3-5 menit, keluarkan kantong adas dan ketumbar.
8. Tambahkan ketumbar cincang dan minyak zaitun.
9. Tuang campuran ini ke dalam mangkuk dan aduk secara kasar atau halus sesuai selera Anda. Sajikan panas.

6. Tomat, Wortel, dan Sup Kelapa

Yang ini rasanya luar biasa! video (dalam bahasa Hindi) untuk mengetahui cara membuat sup tomat ini di rumah. Bahan dan petunjuknya disebutkan setelah video.

Waktu Persiapan: 5 menit Waktu Memasak: 25 menit Porsi: 4

Bahan

• 1 ½ cangkir tomat cincang
• 1 cangkir kelapa parut
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 5-6 siung bawang putih
• 1 bawang bombay cincang
• ½ cangkir irisan wortel
• 1 lembar daun salam ukuran kecil
• 2 buah cabai hijau kecil
• 2 cangkir air atau kaldu sayuran
• 1-2 sendok makan krim segar
• Lada hitam yang baru digiling

Bagaimana Mempersiapkan

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tambahkan siung bawang putih, wortel, daun salam, dan kelapa parut.
3. Tumis selama sekitar satu atau dua menit.
4. Tambahkan cabai hijau, tomat cincang, dan garam secukupnya.
5. Tumis sebentar lalu tambahkan air atau kaldu sayuran.
6. Tutup dan masak dengan api sedang sampai tomat matang dengan benar.
7. Ambil tomat dan bahan lain dari wajan dan masukkan ke dalam blender.
8. Tambahkan secangkir kaldu ke dalam blender dan aduk.
9. Sementara itu, saring sisa cairan ke dalam panci besar lainnya.
10. Tambahkan tomat yang sudah diblender ke dalamnya dan masak sampai mulai mendidih.
11. Tambahkan satu atau dua sendok makan krim segar. Aduk rata dan angkat dari api.
12. Gunakan sendok sayur untuk menuangkan sup ke dalam mangkuk.
13. Hiasi dengan lada hitam yang baru digiling.

7. Sup Tomat Dan Basil

Shutterstock

Waktu Persiapan: 5 menit Waktu Memasak: 30 menit Porsi: 2

Bahan

• 1 cangkir tomat cincang kasar
• 1 lembar daun salam
• 10 merica hitam
• 1 bawang bombay ukuran sedang, iris
• 8 siung bawang putih, cincang
• ½ cangkir seledri, cincang halus
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 wortel ukuran sedang, cincang kasar
• 1 sendok makan tepung gram
• 1 sendok teh gula pasir
• 15 lembar daun kemangi
• air
• Garam secukupnya

Bagaimana Mempersiapkan

1. Panaskan wajan dan tambahkan minyak.
2. Masukkan merica, bawang bombay, dan daun salam. Masak sampai bawang cincang menjadi bening.
3. Tambahkan seledri, bawang putih, dan satu sendok makan air.
4. Aduk dan masak sebentar.
5. Tambahkan tomat, wortel, dan beberapa lembar daun kemangi. Masak sampai semuanya menyatu.
6. Tambahkan secangkir air, tutupi tutupnya, dan masak selama 10 menit.
7. Angkat dari api dan gunakan blender tangan untuk memblender bahan-bahan di wajan menjadi pasta halus.
8. Panaskan wajan, panggang tepung gram dan tambahkan ke dalam sup tomat.
9. Tambahkan lada hitam, gula, dan garam yang baru digiling ke dalam sup. Didihkan selama 2 menit.
10. Hapus dari api. Pindahkan ke dua mangkuk sup, dan hiasi dengan daun kemangi.

8. Sup Tomat dan Roti

Shutterstock

Waktu Persiapan: 10 menit Waktu Memasak: 15 menit Porsi: 2

Bahan

• ½ cangkir tomat cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak zaitun
• ½ sendok teh lada hitam yang baru digiling
• 2 rotis sisa
• 1 cangkir sisa dahl
• 1 sendok makan krim segar
• Garam secukupnya

Bagaimana Mempersiapkan

1. Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan dan tumis bawang putih cincang.
2. Tambahkan tomat, garam, dan merica, masak sebentar.
3. Tambahkan secangkir air dan didihkan.
4. Panaskan wajan dan panggang sisa roti sampai menjadi renyah.
5. Tambahkan sisa dal ke dalam wajan berisi tomat dan aduk rata. Masak sekitar 3 menit.
6. Gunakan blender tangan untuk membaurkannya menjadi pasta halus.
7. Tambahkan garam dan krim segar dan didihkan selama 2 menit.
8. Campur irisan roti dan sajikan panas.

9. Krim Sup Tomat

Shutterstock

Waktu Persiapan: 10 menit Waktu Memasak: 15 menit Porsi: 2

Bahan

• 1 cangkir tomat cincang
• 2 sendok teh mentega
• 1 gelas air
• 1 sendok teh tepung jagung
• 2 sendok makan minyak zaitun
• ½ cangkir irisan wortel
• 1 lembar daun salam
• ½ cangkir bawang bombay cincang
• 2 siung bawang putih
• 6 merica
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya

Bagaimana Mempersiapkan

1. Panaskan minyak dan mentega.
2. Masukkan daun salam, bawang bombay, dan seledri. Masak selama 3 menit.
3. Tambahkan irisan wortel dan bawang putih. Goreng selama 2 menit.
4. Tambahkan tomat, garam, dan merica.
5. Tambahkan air. Tutup dan didihkan hingga mendidih.
6. Hapus dari api.
7. Buang daun salam dan
8. haluskan campuran menjadi pasta halus.
9. Letakkan kembali di atas api sedang. Tambahkan gula dan tepung jagung.
10. Aduk dan masak sampai adonan menjadi kental.
11. Sajikan panas.

10. Sup Madu, Tomat, Dan Bawang

Shutterstock

Waktu Persiapan: 15 menit Waktu Memasak: 30 menit Porsi: 2

Bahan

• 1 cangkir tomat cincang
• 1 lembar daun salam
• 2 bawang bombay ukuran sedang, iris
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan minyak zaitun
• ½ cangkir seledri cincang
• 2 sendok makan madu
• ½ sendok teh lada hitam yang baru digiling
• 1 sendok teh tepung gram
• 1 sendok makan krim segar
• 1 gelas air
• Garam secukupnya

Bagaimana Mempersiapkan

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan daun salam dan irisan bawang bombay.
2. Masak hingga irisan bawang menjadi bening.
3. Tambahkan bawang putih, tomat, dan seledri.
4. Tambahkan air. Tutup dan biarkan mendidih selama 15 menit.
5. Angkat dari api dan gunakan blender tangan untuk memblendernya menjadi pasta halus.
6. Kembalikan ke nyala api. Tambahkan tepung gram, madu, garam, dan lada hitam.
7. Masak selama 3 menit.
8. Hiasi dengan krim segar dan sajikan panas.

Ini adalah 10 pilihan teratas kami. Buatlah salah satunya, dan Anda akan tahu mengapa resep Sanjeev Kapoor adalah yang terbaik. Jadi, keluarkan tomat itu dan buat sup yang enak. Bersulang!