10 Pandai menukar gorengan untuk membuat Anda lebih sehat

Mengapa segala sesuatu yang enak harus tidak sehat? Ambil kasus gorengan, misalnya. Hanya menyebut gorengan saja sudah membuat mulut kita berair. Kita semua suka makan gorengan, tidak menyadari fakta bahwa kita mengisi tubuh kita dengan kalori yang tidak perlu, lemak jenuh, dan lemak trans. Menggoreng adalah salah satu metode memasak paling tidak sehat. Bahkan bahan-bahan yang sehat kehilangan nutrisinya saat digoreng dengan minyak, mentega atau ghee. Tetapi tidak dapat disangkal fakta bahwa gorengan menyenangkan selera kita, berbahaya karena mungkin bagi kesehatan kita. Sebaliknya, makanan sehat dan bergizi sering kali dianggap membosankan. Namun dengan sedikit trik dan liku, makanan sehat pun bisa dibuat menarik dan cukup enak untuk menggantikan gorengan. Kedengarannya mustahil? Maka, Anda harus terus membaca!

10 Tukar Cerdas Dari Makanan Goreng:

Diberikan di bawah ini adalah beberapa pertukaran pintar untuk makanan yang digoreng dengan implikasi kesehatan yang dapat diabaikan. Dapatkan yang terbaik dari kedua dunia dengan ide-ide ini — rasa dan nutrisi!

1. Kentang Goreng:

Gambar: Getty

Ketika kita berbicara tentang gorengan, hal pertama yang muncul di benak kita adalah kentang goreng. Ini adalah salah satu gorengan yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia dan sarat dengan kalori. Kentang goreng dari Mc. Donald mengandung 390 kalori dan 19 gram lemak. Sekarang Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana kentang goreng bisa menyehatkan. Nah, kentang goreng pun bisa dibuat lebih sehat dengan memanggangnya. Yang perlu Anda lakukan adalah memasukkan irisan kentang goreng ke dalam minyak canola, garam bawang putih, lada segar, dan sedikit garam halal. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan handuk kertas dan panggang selama 35 menit atau sampai berubah warna menjadi cokelat keemasan setiap 10 menit. Anda mendapatkan kentang goreng yang relatif lebih rendah kalori namun memiliki rasa yang sama.

2. Donat:

Gambar: Getty

Donat goreng yang hangat disukai semua orang. Namun, mereka juga sarat dengan kalori dan lemak. Donat berlapis tunggal mengandung sekitar 250 kalori dan 13 gram lemak sedangkan donat dengan isian krim mengandung 400 kalori dan 17 gram lemak. Sebagai gantinya, pilih bola donat kayu manis panggang ringan. Anda bisa memulai dengan menyiapkan krim dengan 1/3 cangkir margarin dan satu cangkir gula. Tambahkan 1 ½ cangkir tepung, 1 ½ cangkir baking powder, ½ cangkir susu skim, ½ sendok teh garam dan ¼ sendok teh pala. Tempatkan campuran ini dalam loyang muffin mini dan panggang dengan suhu 375 derajat selama 15 menit. Taburi bola donat dengan mentega cair dan lapisi dengan campuran ½ cangkir gula dan 2 sendok makan kayu manis. Anda mendapatkan donat yang sama hanya dengan 50 kalori dan 3 gram lemak per bola.

3. Irisan Apel:

Gambar: Getty

Ini mungkin mengejutkan, tetapi irisan apel bisa menjadi pengganti yang sehat untuk gorengan. Anda bisa menukar kerupuk tersebut dengan irisan apel segar bersama dengan cheddar tajam yang gurih. Satu kerupuk gandum mengandung sekitar 40 mg sodium yang tentu saja tidak sehat. Irisan apel, selain menambah konsumsi buah Anda, rendah kalori dan mengandung jumlah natrium yang dapat diabaikan.

4. Keripik Kentang:

Gambar: Getty

Keripik kentang adalah camilan populer yang dapat dinikmati kapan saja sepanjang hari. Tapi tahukah Anda kalau camilan asin ini bisa menambah asupan kalori Anda dengan jumlah yang sangat banyak? Hanya satu keripik kentang yang mengandung 10 kalori, yang berarti satu paket dapat memuat tubuh Anda dengan 300 kalori sekaligus. Kentang berukuran sedang, sebaliknya, hanya mengandung 110 kalori. Jadi Anda bisa melihat perbedaannya. Jika Anda merasa sulit untuk melepaskan keripik kentang yang enak itu, Anda pasti bisa membuatnya lebih sehat dengan memanggangnya daripada menggorengnya. Anda dapat menggunakan pisau pengolah makanan untuk memotong kentang menjadi irisan dengan ketebalan yang seragam. Gosokkan sekitar ½ sendok teh minyak zaitun dan satu siung bawang putih di atas loyang. Letakkan irisan kentang yang ditaburi garam dan merica dan panggang pada suhu 350 derajat selama sekitar 10 menit. Putar wajan, panggang lagi selama 10 menit.Terus balik keripik saat Anda memanggangnya. Dinginkan di atas tisu dapur dan simpan dalam wadah kedap udara. Ini lebih sehat daripada versi gorengan berminyak dan memuaskan ukiran Anda dengan cara yang sama.

5. Lobak:

Gambar: Getty

Sayuran ini tidak menyenangkan banyak orang, tapi percayalah, mereka bisa menjadi pengganti yang bagus untuk keripik jagung goreng yang tidak sehat, yang tinggi karbohidrat. Alih-alih menyantap keripik jagung dan krim asam sebagai camilan, Anda bisa mencoba memanaskan irisan lobak segar dan jalapeños. Celupkan ke dalam yogurt Yunani tanpa lemak yang lembut dan nikmati camilan yang sehat.

6. Ayam Panggang:

Gambar: Getty

Ayam goreng renyah adalah favorit panas dan biasanya makan lebih dari yang seharusnya. Tapi tahukah Anda bahwa hanya satu dada ayam goreng yang mengandung 320 kalori, 14 gram lemak dan 1.130 miligram sodium? Ayam panggang adalah alternatif yang lebih sehat jika ingin menjaga berat badan dan kesehatan Anda. Anda bisa dengan mudah menyiapkannya di rumah. Lelehkan sekitar 1/3 cangkir mentega di loyang. Di piring lain, campurkan ½ cangkir tepung, ¼ sendok teh merica dan satu sendok teh garam dan paprika. Lapisi beberapa bagian ayam yang sudah dicuci dengan campuran ini, biarkan dengan sisi kulit menghadap ke bawah di atas loyang yang diolesi mentega. Panggang dengan suhu 45 derajat selama sekitar setengah jam, putar setiap 15 menit. Hasilnya-Anda mendapatkan ayam dengan rasa yang sama hanya mengandung 142 kalori dan 3 gram lemak.

7. Keripik Pita:

Gambar: Getty

Keripik pita adalah alternatif sehat untuk keripik tortilla, yang tinggi kalori. Hanya 10 keripik tortilla yang mengandung 150 kalori dan 7 gram lemak. Keripik pita, sebaliknya, hanya mengandung 8 kalori per potong. Mereka cukup sederhana untuk disiapkan. Oleskan sedikit minyak zaitun di sisi kasar roti pita gandum. Bagi menjadi segitiga kecil dan taburi dengan garam, keju parmesan, dan lada hitam. Panggang pada suhu 350 derajat selama sekitar 10 menit atau sampai berubah menjadi cokelat keemasan dan renyah. Anda bisa menggunakan bumbu yang berbeda seperti bubuk bawang putih, bubuk cabai atau bumbu Italia. Keripik ini lezat baik hangat maupun dingin dan dapat dinikmati bersama hidangan apa pun.

8. Cincin Bawang Panggang:

Gambar: Getty

Cincin bawang yang renyah membuat lauk yang lezat dengan burger dan sandwich. Resepnya sederhana. Potong bawang bombai menjadi irisan tebal ½ inci. Rendam dalam buttermilk selama 3 jam lalu dengan ½ cangkir tepung dan ½ sendok teh garam dan lada hitam, masukkan ke dalam kantong resleting dan kocok rata. Kocok putih telur dengan 2 sendok makan susu dan sejumput cabai rawit. Celupkan cincin ke dalam campuran ini dan lapisi dengan remah roti panko. Tempatkan ini di atas loyang dan panggang selama sekitar 12 menit atau sampai menjadi cokelat keemasan.

9. Jamur Dilapisi Roti Isi:

Gambar: Getty

Lima jamur mentah hanya mengandung 20 kalori dan tanpa lemak, tetapi menggorengnya mengandung 200 kalori dan 13 gram lemak. Untuk mendapatkan rasa yang sama, tetapi mengonsumsi lebih sedikit kalori, Anda dapat mencoba jamur isian. Campurkan ½ cangkir keju parmesan parut dan remah roti, 2 siung bawang putih cincang, masing-masing 2 sendok makan minyak zaitun dan peterseli, serta sejumput lada hitam. Buang batang dari sekitar 30 jamur putih dan isi tutup jamur dengan campuran ini dan lapisi dengan sedikit minyak zaitun. Taburkan satu sendok makan minyak zaitun di atas loyang, letakkan jamur isian di atasnya dan panggang pada suhu 350 derajat selama 25 menit.

10. Keripik Pisang:

Gambar: Getty

Keripik pisang yang manis dan renyah ini adalah gorengan lain yang mengandung kalori dan lemak. Hanya setengah cangkir porsi 170 kalori dan 10 gram lemak, 8 gram di antaranya adalah lemak jenuhnya. Alternatif yang lebih sehat adalah mengganti keripik pisang goreng tersebut dengan keripik panggang buatan sendiri, yang hanya mengandung 105 kalori dan kurang dari 1 gram lemak dalam sekitar 30 keripik. Sama seperti keripik kentang, Anda bisa memanggangnya pada suhu 200 derajat selama 1 hingga 3 jam dan menaburkannya dengan garam kosher dan sedikit gula.

Jadi, sekarang Anda bisa menipu lidah Anda dengan sesuatu makanan sehat yang rasanya enak, jika tidak lebih enak, dari semua gorengan itu! Cobalah hidangan menampar bibir ini dan tetap sehat!

Apakah Anda suka gorengan? Apa makanan favoritmu? Pernahkah Anda mencoba alternatif yang lebih sehat? Mari kita bicara, di bagian komentar di bawah.