Rencana menu diet gastritis: makanan yang harus dimakan dan dihindari

Apakah Anda merasakan iritasi perut atau sakit perut? Apakah Anda sering mengalami gangguan pencernaan atau perut kembung? Kemudian, Anda perlu segera berkonsultasi ke dokter untuk mengetahui gejala gastritis (radang selaput perut).

Umumnya, gastritis dapat diobati dengan manajemen gaya hidup dan dengan mengikuti diet gastritis yang tepat . Tapi, pada skenario tertentu, beberapa bentuk gastritis bisa menyebabkan maag bahkan kanker lambung.

Pada artikel ini, kita akan membahas rencana diet gastritis dan makanan yang harus dimakan dan dihindari. Kami juga akan memberikan beberapa resep masakan yang dapat membantu mengatasi kondisi ini. Namun sebelum itu, Anda perlu mengetahui apa itu maag dan penyebabnya. Mulailah menggulir!

Apakah Gastritis Itu?

Gastritis mengacu pada peradangan pada lapisan lambung yang disebabkan oleh infeksi Helicobacter pylori atau oleh pemberian obat antiinflamasi non steroid (NSAID) yang berlebihan (gastritis yang diinduksi obat). Ini bisa bersifat akut (onset mendadak) atau kronis (berkembang seiring waktu) (1).

Mengikuti pola makan yang sehat dapat membantu meringankan gejala gastritis. Lihat cara kerjanya di bawah ini.

Diet Gastritis - Bagaimana Membantu

Tujuan utama diet gastritis adalah untuk mengendalikan infeksi H. pylori dan meringankan gejala gastritis.

Diet gastritis harus berupa:

• Tinggi serat: Makanan berserat tinggi bermanfaat untuk usus Anda. Bagian serat makanan yang tidak tercerna menghasilkan asam lemak rantai pendek yang memiliki efek menguntungkan pada bakteri usus (2).

• Diperkaya dengan lemak sehat: Makanan berlemak bukanlah pilihan terbaik untuk mengobati gastritis, tetapi lemak sehat pasti sangat bermanfaat untuk itu. Sertakan kacang-kacangan, biji-bijian, dan ikan berminyak yang kaya akan asam lemak omega-3 (tak jenuh ganda) untuk mengurangi peradangan lambung (3).

• Tinggi protein tanpa lemak: Protein tanpa lemak dapat membantu memperbaiki lapisan perut yang rusak dan membangun stamina.

• Tinggi probiotik: Sertakan makanan dan minuman yang kaya probiotik atau organisme hidup. Studi telah menemukan bahwa probiotik membantu memberantas H. pylori dan mengurangi peradangan perut (4).

• Kaya flavonoid: Sertakan rempah-rempah, jamu, dan bumbu dalam makanan Anda. Makanan kaya flavonoid menunjukkan sifat antibakteri yang dapat membasmi H. pylori (5).

Mengurangi makanan yang sangat asam, makanan olahan, dan produk susu dapat membantu meminimalkan sekresi asam di perut dan meredakan gejala gastritis.

Sekarang, Anda cukup menyadari jenis makanan apa yang harus dimasukkan dalam diet untuk menghilangkan iritasi dan ketidaknyamanan perut. Berikut adalah contoh rencana diet gastritis yang memberikan gambaran tentang apa yang harus disertakan dalam makanan sehari-hari Anda.

Rencana Menu Diet Gastritis

MAKANAN	MAKAN APA
Dini hari	4 butir almond yang direndam semalaman + 1 gelas air
Sarapan	Oatmeal semalam dengan potongan buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian (1 cangkir) ATAU Roti gandum panggang (1 potong) + 1 telur telur mata sapi + Buah utuh apa pun (1)
Pertengahan Pagi	Jus sayuran (dengan daging buah) dengan 1 sendok makan biji chia yang telah direndam (1 gelas) ATAU teh Kombucha dengan kacang kenari panggang
Makan siang	Pucat brokoli tumis dan melemparkan dengan bawang putih (1 cangkir) + ½ cangkir sayuran quinoa / beras merah + Grilled salmon dengan bumbu + 1 gelas buttermilk dengan panggang jintan (jeera) biji ATAU Ayam burrito bowl + Yogurt
Makanan ringan	Tumbuk ubi jalar ATAU salad tauge (direbus)
Makan malam	Sup asparagus + Ayam panggang dengan sayuran tumis bawang putih ATAU Pasta sayuran gandum utuh + Dada kalkun panggang

Berikut daftar makanan yang harus Anda makan dan hindari saat Anda mengalami maag.

Makanan Untuk Dimakan

Ada makanan tertentu yang dapat mengurangi gejala gastritis dan meredakan iritasi lambung dan kembung. Ini termasuk:

• Makanan utuh berserat tinggi seperti biji-bijian, kacang-kacangan, dan polong-polongan.
• Lemak sehat dari kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak ikan yang kaya asam lemak omega-3.
• Protein tanpa lemak seperti ayam, daging unggas, dan ikan berminyak.
• Jus sayuran dengan daging buah (pilih sayuran yang rendah asam seperti mentimun, kentang, wortel, brokoli, asparagus, labu, dll.)
• Probiotik atau makanan fermentasi seperti kombucha, yogurt, kimchi, kefir, sauerkraut.
• Buah rendah gula dan rendah asam seperti blueberry, stroberi, dan apel.
• Makanan fungsional seperti jahe, bawang putih, kunyit.

Makanan Yang Harus Dihindari

Makanan yang meningkatkan kadar asam di perut dan menyebabkan lebih banyak ketidaknyamanan perlu dihindari. Ini termasuk:

• Buah asam (keluarga jeruk) dan sayuran seperti bawang merah
• Minuman seperti kopi dan teh
• Alkohol
• Minuman energi dan soda berkarbonasi
• Makanan yang digoreng kaya lemak jenuh dan trans
• Produk susu seperti susu, keju, es krim, dll.
• Makanan pedas
• Saus, olesan, dan acar

Sekarang setelah Anda tahu makanan apa yang harus dimakan dan dihindari jika Anda menderita gastritis, berikut beberapa resep cepat yang bisa Anda coba yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.

Resep Diet Gastritis

1. Chicken Barley Soup

Shutterstock

Bahan

• Barley mutiara yang dimasak - 80g
• Potongan dada ayam - 85g
• Wortel cincang - 50g
• Brokoli cincang - 44g
• Garam - 0.4g

Bagaimana Mempersiapkan

1. Rebus ayam dalam panci.
2. Tambahkan barley, wortel, dan brokoli.
3. Kecilkan api, tutup dan masak selama 10 menit.
4. Tambahkan garam.

2. Beras Dan Sayur Khichdi

Shutterstock

Bahan

• Nasi yang dimasak - 75 g
• Kacang hijau direndam - 13 g
• Kacang mentah - 15 g
• Wortel cincang - 50 g
• Kembang kol cincang - 50 g
• Garam - 0,5 g

Bagaimana Mempersiapkan

1. Tumis kacang hijau, kacang tanah, wortel, dan kembang kol dengan minyak zaitun. Singkirkan mereka.
2. Tambahkan setengah cangkir air ke beras dan didihkan. Aduk sampai nasi menjadi empuk.
3. Tambahkan sayuran, kacang tanah, dan garam.
4. Masak sampai empuk.

3. Smoothie Pisang Dan Yogurt

Shutterstock

Bahan

• Yoghurt organik - 100 g
• Pisang - 1-2
• Madu - 20 g
• Almond - 3-5 (Opsional)

Bagaimana Mempersiapkan

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender. Tambahkan es jika perlu.
2. Haluskan dan sajikan.

Kesimpulan

Mengikuti gaya hidup sehat dan kebiasaan makan yang sehat memainkan peran utama dalam mengurangi gejala gastrointestinal. Jika Anda kesulitan makan dengan sehat, konsultasikan dengan ahli diet terdaftar untuk membuat rencana diet yang cocok untuk Anda.

Jawaban Pakar Untuk Pertanyaan Pembaca

Bisakah saya makan salad saat saya menderita gastritis?

Ya, Anda bisa makan salad saat Anda menderita maag. Pilih makanan rendah asam untuk membuat salad Anda. Tapi, jangan gunakan saus salad apapun.

Apakah dadih baik untuk masalah gastritis?

Ya, dadih mengandung probiotik yang meningkatkan bakteri baik di usus Anda, yang mengurangi peradangan.

Bisakah saya makan roti saat saya menderita maag?

Roti putih dapat meningkatkan sekresi asam di perut Anda dan memperburuk gejala gastritis. Pilih roti gandum dan batasi porsinya.

Bisakah stres dan kecemasan menyebabkan gastritis?

Ya, stres dan kecemasan dapat meningkatkan sekresi asam karena tindakan hormonal. Kurangi stres sebanyak mungkin untuk mencegah masalah gastrointestinal.

5 sumber

Stylecraze memiliki panduan sumber yang ketat dan bergantung pada studi peer-review, lembaga penelitian akademis, dan asosiasi medis. Kami menghindari penggunaan referensi tersier. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana kami memastikan konten kami akurat dan terkini dengan membaca kebijakan editorial kami.

• “Gastritis: Gambaran Umum.” InformedHealth.org., Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, 28 Juni 2018, www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/

• Makki, Kassem dkk. “Dampak Serat Makanan pada Mikrobiota Usus dalam Kesehatan dan Penyakit Inang.” Sel inang & volume mikroba 23,6 (2018): 705-715. doi: 10.1016 / j.chom.2018.05.012

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29902436/

• Calder, Philip C. "n-3 asam lemak tak jenuh ganda, peradangan, dan penyakit inflamasi." Jurnal Amerika nutrisi klinis vol. 83,6 Suppl (2006): 1505S-1519S. doi: 10.1093 / ajcn / 83.6.1505S

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16841861/

• Song, Han-Yi dkk. “Apa Peran Probiotik dalam Pemberantasan Helicobacter pylori? Pengetahuan Saat Ini dan Penelitian yang Sedang Berlangsung. ” Penelitian dan praktek gastroenterologi vol. 2018 9379480. 16 Okt. 2018, doi: 10.1155 / 2018/9379480

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6206577/

• Xie, Yixi dkk. "Aktivitas antibakteri flavonoid: hubungan dan mekanisme struktur-aktivitas." Vol. Kimia obat saat ini. 22,1 (2015): 132-49. doi: 10.2174 / 0929867321666140916113443

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25245513/