Cara membuat teh hijau - 3 metode pembuatan bir sederhana

Teh hijau adalah minuman terbaik setelah air. Pengobatan tradisional Tiongkok ini memiliki manfaat kesehatan yang tak terhitung banyaknya. Baik itu penyakit kardiovaskular atau neurodegeneratif, obesitas, diabetes, gangguan kulit, penyakit ginjal atau kanker, antioksidan dalam teh hijau dapat melawan semuanya (1), (2), (3).

Namun, masalahnya, sebagian besar dari kita belum mengetahui cara yang benar untuk membuat teh hijau. Dan, jika tidak disiapkan dengan benar, tidak akan memberikan manfaat bagi kesehatan dan berakhir dengan rasa pahit dan berumput. Jadi, penting bagi Anda untuk memahami dan menguasai cara membuat teh hijau. Baca terus untuk mengetahui cara membuat teh hijau, yang akan meremajakan dan membersihkan tubuh Anda. Tapi pertama-tama, izinkan saya memberi tahu Anda sedikit tentang teh hijau.

Daftar Isi

1. Apakah Teh Hijau Itu?
2. Bagaimana Teh Hijau Bekerja Untuk Meningkatkan Kesehatan Anda
3. Cara Membuat Teh Hijau Di Rumah
4. Tips Menyeduh Teh Hijau
5. Resep Teh Hijau Sehat
6. Jenis Teh Hijau
7. Cara Membeli Dan Menyimpan Teh Hijau
8. Merek Teh Hijau Terbaik Untuk Dipertimbangkan

Apakah Teh Hijau Itu?

Gambar: Shutterstock

Praktik minum teh hijau berasal dari Tiongkok. Legenda mengatakan bahwa itu ditemukan oleh Shannong, Kaisar Tiongkok, pada 2737 SM ketika beberapa daun pohon teh jatuh ke dalam cangkirnya yang berisi air mendidih. Kemudian, biksu Tiongkok mulai minum teh hijau untuk penyegaran dan membantu mereka bermeditasi. Mereka sering bepergian ke India dan tempat lain untuk menyebarkan agama Buddha, dan mereka membawa minuman ajaib ini. Setelah itu, teh hijau mulai populer.

Teh hijau atau Camellia sinensis merupakan teh non fermentasi yang kaya akan antioksidan (4). Meskipun teh hijau, teh hitam, dan teh oolong semuanya berasal dari tanaman yang sama, Camellia sinensis, daun teh hijau harus dipetik secara berbeda. Para pemetik teh harus memetik daun segar dari puncak. Daun ini kemudian diproses sedemikian rupa sehingga mencegah terlalu banyak oksidasi. Dan ritual pemetikan dan pemrosesan inilah yang membuat teh hijau sangat kaya antioksidan.

Teh hijau dari China memiliki daun yang lebih kecil sedangkan teh hijau dari Assam, India memiliki daun yang lebih besar. Namun, keduanya memberikan manfaat kesehatan yang sama. Tapi, bagaimana sebenarnya teh hijau bekerja? Cari tahu selanjutnya.

Kembali ke Daftar Isi

Bagaimana Teh Hijau Meningkatkan Kesehatan Anda

Katekin dalam teh hijau adalah antioksidan yang bertanggung jawab atas semua manfaat kesehatan. Katekin utama yang ada dalam teh hijau adalah epicatechin (EC), epigallocatechin (EGC), epicatechin-3 gallate (ECG), dan epigallocatechin-3 gallate (EGCG). Tapi katekin yang paling kuat adalah EGCG (5). Sekarang, karena EGCG adalah antioksidan, ia memulung radikal oksigen bebas yang berbahaya dan melindungi DNA dari kerusakan, mencegah proliferasi sel tak terbatas, memblokir jalur sinyal kanker, mencegah penumpukan lemak, melindungi dari infeksi mikroba, mengurangi kelelahan, dan memperkuat sistem kekebalan (6). Oleh karena itu, jelas bahwa minum teh hijau secara teratur meningkatkan kesehatan Anda dalam berbagai cara. Jadi, tanpa basa-basi, izinkan saya memberi tahu Anda bagaimana Anda harus menyiapkan teh hijau di rumah.

Kembali ke Daftar Isi

Cara Membuat Teh Hijau Di Rumah

Membuat secangkir teh hijau yang sempurna hanya dengan beberapa langkah. Anda dapat menyiapkan teh hijau terutama dengan dua cara berbeda tetapi dapat menambahkan banyak bahan bermanfaat lainnya bersama dengan teh hijau. Mari kita mulai dengan resep dasar.

1. Cara Mempersiapkan Teh Hijau Dengan Daun

Gambar: Shutterstock

Persiapan teh hijau berbeda dengan teh hitam yang kami buat di rumah. Anda perlu mengikuti beberapa langkah sederhana. Saat membuat teh hijau, perlu diingat bahwa jika daun teh direndam dalam air bersuhu lebih dari 90 ° C, teh akan menjadi pahit. Jadi, rendam dalam air yang tidak terlalu panas. Berikut langkah-langkah menyeduh teh hijau dengan daun.

Apa yang kau butuhkan

• Daun teh hijau - jumlah dasarnya adalah 1 sendok teh untuk 1 cangkir teh hijau. Anda juga bisa menggunakan mutiara teh hijau.
• Saringan teh. Cuci dan keringkan - langkah ini diperlukan jika Anda menggunakan saringan ini untuk membuat teh hitam biasa.
• Cangkir
• Panci baja tahan karat
• 1 gelas air

metode

Langkah 1

Ambil satu sendok teh daun teh hijau. Jika Anda ingin membuat lebih dari satu cangkir teh hijau, ambil 1 sendok teh daun teh hijau untuk setiap cangkir. Jadi, ambil 4 sendok teh daun teh hijau untuk 4 cangkir teh hijau.

Langkah 2

Sekarang, ambil daun teh dalam saringan / saringan dan sisihkan.

LANGKAH 3

Sekarang, ambil panci / wajan stainless steel dan rebus airnya. Jika Anda ingin menggunakan teko gelas, silakan. Suhu ideal untuk teh hijau adalah 80 ° C hingga 85 ° C, jadi perhatikan airnya untuk memastikannya tidak mendidih. Jika tetap mulai mendidih, matikan saja gas / panasnya dan biarkan dingin sebentar (katakanlah, selama 30-45 detik).

LANGKAH 4

Sekarang, letakkan saringan / saringan di atas cangkir atau mug.

LANGKAH 5

Selanjutnya, tuangkan air panas ke dalam cangkir dan biarkan teh terendam selama 3 menit. Ini adalah langkah di mana kita harus sangat berhati-hati. Tidak semua orang menyukai teh mereka yang kental, jadi, untuk memeriksa apakah tehnya tepat, siapkan sendok dan minumlah sesendok teh setiap 30-45 detik untuk mengetahui apakah rasanya tepat untuk Anda.

LANGKAH 6

Sekarang, angkat saringan dan sisihkan. Jika mau, Anda bisa menambahkan 1 sendok teh madu.

LANGKAH 7

Aduk madu dan biarkan minuman dingin selama beberapa detik. Nikmati secangkir teh hijau Anda.

Kembali ke Daftar Isi

2. Cara Membuat Teh Hijau Dengan Kantong Teh Celup

Gambar: Shutterstock

Kantong teh hijau memang nyaman bagi banyak orang. Mereka portabel dan dapat dibuat menjadi secangkir teh panas dengan cepat - yang Anda butuhkan hanyalah secangkir air panas. Jadi, berikut cara menyiapkan secangkir teh hijau dengan kantong teh hijau. Jika Anda menggunakan kantong teh, pastikan kantong tersebut terbuat dari bahan yang tidak dikelantang. Sebagian besar kantong teh diputihkan agar putih, dan Anda pasti tidak ingin pemutih mencemari minuman kaya antioksidan Anda!

Apa yang kau butuhkan

• 1 kantong teh hijau berkualitas baik
• 1 cangkir air panas
• 1 cangkir baja tahan karat / tanah liat
• Tutup untuk menutupi cangkir
• Panci baja tahan karat

metode

Langkah 1

Panaskan air dalam panci stainless steel. Pastikan tidak sampai titik didih, yaitu 100 derajat C. Suhu air harus sekitar 80-85 derajat C.

Langkah 2

Masukkan kantong teh hijau ke dalam mangkuk tanah liat atau stainless steel.

LANGKAH 3

Tuang air panas ke dalam cangkir dan tutupi dengan penutup kecil. Biarkan terendam selama 3 menit.

LANGKAH 4

Setelah 3 menit selesai, buka tutupnya dan angkat kantong teh.

LANGKAH 5

Aduk dengan sendok dan minum seteguk yang menyegarkan!

3. Cara Menyeduh Teh Hijau Dengan Bubuk

Gambar: Shutterstock

Anda juga bisa menyiapkan teh hijau dengan menggunakan bubuk teh hijau yang banyak tersedia di pasaran. Berikut cara terbaik membuat teh hijau dengan menggunakan bubuk teh hijau.

Apa yang kau butuhkan

• Bubuk teh hijau - 1 dan ½ sendok teh
• Air - 1 gelas
• 1 sendok teh madu

metode

Langkah 1

Ambil secangkir air dalam mangkuk stainless steel atau mangkuk kaca dan panaskan. Ingat, teh hijau berubah menjadi pahit jika terlalu panas, jadi periksa suhunya. Gunakan termometer dapur untuk melihat apakah suhunya sekitar 85 ° C.

Langkah 2

Matikan api setelah mencapai titik didih. Sekarang, biarkan dingin selama beberapa detik.

LANGKAH 3

Tambahkan bubuk teh hijau ke dalam air. Waktu menyeduh teh hijau yang ideal untuk direndam adalah sekitar 3 menit, tetapi Anda dapat menyesapnya setelah 1 ½ menit untuk memeriksa apakah rasanya cukup kuat.

LANGKAH 4

Setelah 3 menit, warnanya akan berubah menjadi coklat. Tuang melalui saringan.

LANGKAH 5

Tambahkan madu ke dalam teh dan tuangkan ke dalam cangkir.

Jadi, ini semua tentang pembuatan teh hijau dengan tiga metode sederhana. Meskipun ini kelihatannya mudah, rahasia membuat secangkir teh hijau yang sempurna terletak pada cara Anda menyeduhnya. Jadi, berikut beberapa tips menyeduh teh hijau yang akan membantu Anda mendapatkan rasa dan rasa yang tepat.

Kembali ke Daftar Isi

Tips Menyeduh Teh Hijau

Gambar: Shutterstock

Pertahankan Rasio Teh terhadap Air

Saat menyiapkan teh hijau, Anda harus menjaga rasio 3: 5 teh hijau terhadap air. Artinya jika Anda mengambil 3 gram teh hijau, Anda harus mengambil 5 ons air untuk mengolahnya.

Kualitas air

Sebelumnya, air tidak terlalu tercemar, tapi sekarang berbeda ceritanya. Oleh karena itu, kami menekankan pada kualitas air. Air yang Anda gunakan harus disaring. Anda juga dapat menggunakan air keran jika Anda memercayai sumbernya. Jangan gunakan air suling.

Suhu air

Suhu air sangat penting dalam menyiapkan teh hijau. Jangan merebus airnya karena air yang terlalu panas bisa mengurangi khasiat teh hijau yang menyehatkan. Selalu pertahankan suhu 85 derajat C atau 170 derajat F.

Brewing Vessel

Pilih wadah pembuat bir kecil, sekitar 100-200 ml, untuk satu porsi. Anda dapat menggunakan bejana pembuat teh tradisional Cina atau Jepang. Mereka dikenal sebagai gaiwan atau shiboridashi .

Waktu Curam

Anda tidak perlu terlalu lama menuangkannya. Trik yang baik selama 2-3 menit sudah cukup. Apalagi jika Anda menyeduh teh hijau melebihi batas 3 menit, teh hijau akan berubah menjadi pahit dan berumput.

Menghapus Teh

Anda dapat menggunakan saringan untuk menuangkan teh ke dalam cangkir lain. Atau, Anda bisa menggunakan infuser.

Nah, bukankah membosankan untuk minum teh hijau yang sama berulang kali? Atau, bagaimana jika Anda adalah seseorang yang tidak menikmati minum teh hijau tetapi tetap ingin mendapatkan semua manfaat kesehatan dari teh hijau? Baiklah, saya punya kabar baik untuk Anda. Berikut beberapa resep teh hijau dan tips untuk Anda yang akan memotivasi Anda untuk minum teh hijau setiap hari!

Kembali ke Daftar Isi

Resep Teh Hijau Sehat

Gambar: Shutterstock

1. Teh Hijau Kayu Manis

Bahan

• Kayu manis Ceylon 1 inci
• 1 sendok teh daun teh hijau
• 1 gelas air

Bagaimana Mempersiapkan

1. Pindahkan air ke panci stainless steel.
2. Masukkan batang kayu manis ke dalam panci dan rebus air selama 10 menit.
3. Sekarang, biarkan dingin hingga suhu air turun menjadi 85 derajat C.
4. Tambahkan 1 sendok teh teh hijau ke dalam panci dan biarkan terendam selama 2-3 menit.
5. Saring teh ke dalam cangkir Anda dan nikmatilah!

2. Teh Hijau Serai

Bahan

• 2 sendok teh serai cincang
• 1 sendok teh daun teh hijau
• 1 gelas air
• 1 sendok teh madu

Bagaimana Mempersiapkan

1. Pindahkan air ke panci stainless steel.
2. Masukkan serai dan didihkan airnya. Biarkan mendidih selama 5 menit.
3. Angkat panci dari api dan biarkan air mendingin hingga suhu 80-85 derajat C.
4. Sekarang, tambahkan teh hijau dan biarkan terendam selama 3 menit.
5. Saring teh ke dalam cangkir Anda.
6. Tambahkan madu dan aduk rata sebelum diminum.

Ini adalah empat variasi dan Anda dapat menambahkan bahan lain dan menyiapkan berbagai teh hijau yang beraroma. Tapi, ada orang yang sama sekali tidak menyukai teh hijau. Itu tidak berarti bahwa mereka harus menghilangkan minuman yang luar biasa ini. Jadi, berikut adalah beberapa ide resep teh hijau untuk mereka yang tidak menyukai teh hijau.

Kembali ke Daftar Isi

Jenis Teh Hijau

Gambar: Shutterstock

Untuk mendapatkan rasa terbaik dan kebaikan teh hijau asli, Anda harus mencoba membelinya dari toko teh Cina asli. Orang Cina selalu punya resep teh hijau terbaik! Ada banyak yang mahal tersedia:

Teh Hijau Cina

• Dragonwell atau Lung Ching: Ini adalah salah satu teh hijau paling mahal. Warnanya hijau cerah dan diproduksi dalam jumlah yang sangat sedikit - karenanya harganya mahal.
• Teh Hijau Melati: Teh hijau melati tidak lain adalah teh hijau rasa bunga melati. Rasanya manis dan harum. Ini mengandung jumlah katekin yang tinggi.
• Bubuk mesiu: Ini juga dikenal sebagai teh mutiara karena daun teh ini digulung menjadi bentuk bulat kecil - oleh karena itu dinamai bubuk mesiu. Teh bubuk mesiu yang digulung rapat dianggap yang terbaik.
• Pi Lo Chun (bi Luo Chun): Teh ini ditanam di pegunungan Dongting di China dan memiliki rasa buah. Aroma bunga dan rambut putihnya membuatnya berbeda dari semua teh lainnya.

Teh Hijau Jepang

• Sencha: Jika Anda menginginkan jenis teh hijau yang lebih manis, pertimbangkan untuk membeli Sencha, yaitu teh hijau yang manis dan lebih murah daripada sumur naga (7). Ini dengan mudah tersedia di toko-toko.
• Sincha: Teh hijau ini populer di Jepang dan dibuat dari panen pertama musim itu. Teh ini benar-benar diproses, yang membuatnya tetap segar dan harum. Namun, itu mengandung lebih sedikit katekin dan kafein (8).
• Bancha: Ini adalah versi Sencha yang lebih murah, dan rasanya juga lebih sedikit.
• Kuchika: Teh Kuchika atau teh ranting juga dikenal sebagai bocha dan merupakan teh yang terbuat dari ranting, batang, dan batang. Ini memiliki rasa pedas dan manis dan Anda bisa merendamnya untuk 3-4 infus.
• Tencha: Tencha adalah daun teh yang digunakan untuk membuat matcha. Warnanya hijau pucat dan rasanya lembut.
• Matcha: Ini adalah salah satu teh hijau termanis yang tersedia. Ini adalah teh yang digunakan dalam upacara tradisional di Jepang (9). Itu mahal dan banyak yang menganggapnya sebagai raja teh hijau.
• Gyokuro: Daun teh hijau ini tumbuh di bawah naungan dan memiliki rasa yang kaya tetapi astringency rendah. Ini adalah salah satu teh termahal di Jepang.
• Genmaicha: Ini adalah salah satu teh paling populer di Jepang dan memiliki campuran nasi panggang dan teh sencha atau bancha.
• Hojicha: Teh ini terbuat dari daun teh jadi yang dipanggang selama beberapa menit dan sangat ideal untuk makanan (10).

Pilih salah satu yang paling Anda sukai - tetapi, bagaimana Anda tahu apakah Anda membeli teh hijau dengan kualitas terbaik atau tidak? Nah, kami memiliki semua informasi di sini.

Kembali ke Daftar Isi

Cara Membeli Dan Menyimpan Teh Hijau

Gambar: Shutterstock

• Selalu beli teh hijau daun utuh.
• Periksa asal muasal teh hijau.
• Daunnya harus tetap hijau setelah diseduh.
• Belilah teh hijau lepas daripada kantong teh.
• Setelah menyeduh teh hijau, setelah beberapa saat, daunnya akan berubah menjadi coklat atau hitam.
• Beli dari penjual atau merek teh tepercaya.
• Simpan teh hijau dalam wadah kedap udara dan lindungi dari cahaya.
• Simpan teh hijau dalam kantong yang bisa ditutup kembali. Taruh tas ini di wadah kedap udara.

Berikut ini beberapa merek teh hijau terbaik yang bisa Anda coba.

Kembali ke Daftar Isi

Merek Teh Hijau Terbaik Untuk Dipertimbangkan

• Mariage Freres
• Lipton
• Teavivre
• Du Hammam
• Basilur
• Tetley
• Typhoo
• Harney And Sons
• Shangri-La
• Tempat Teh
• Happy Valley
• Smith Ketujuh
• Numi
• India Organik
• Tips Emas
• Twinnings
• TeaVana
• Teh Hijau Bigelow
• Tzu-The-
• Yamamotoyama

Kembali ke Daftar Isi

Semoga Anda menyukai postingan kami tentang cara membuat teh hijau dengan sempurna. Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat teh hijau Anda sendiri dengan sempurna sesuai keinginan Anda. Serap dan tuai manfaatnya.

Berikut adalah daftar pertanyaan yang sering diajukan dan jawabannya untuk Anda.

Jawaban Pakar Untuk Pertanyaan Pembaca

Strainer jenis apa yang dapat Anda gunakan?

Anda bisa menggunakan saringan stainless steel untuk menyaring teh hijau.

Berapa lama Anda harus merendam daun teh di dalam cangkir?

Seduh teh hijau selama 3 menit dan tidak lebih dari itu. Jika direndam lebih dari 3 menit maka akan terasa pahit dan berumput.

Berapa banyak teh hijau yang harus Anda gunakan per cangkir?

Anda harus menggunakan 1 sendok teh teh hijau per cangkir.

Bagaimana cara membuat es teh hijau?

Panaskan air dalam panci stainless steel. Angkat suhu hingga 85 derajat C. Jangan sampai air mendidih. Angkat panci dari api dan tambahkan teh hijau. Seduh selama 3 menit sebelum disaring ke dalam cangkir. Biarkan dingin. Dinginkan selama beberapa jam. Tambahkan sedikit jus lemon, jika Anda suka, dan es batu. Nikmati!

Bagaimana cara membuat teh hijau dengan susu?

Teh hijau dengan susu tidak melayani tujuan minum teh hijau. Namun, jika Anda lebih suka teh dengan susu, tambahkan susu hangat ke dalam secangkir teh hijau dan aduk rata. Jangan tambahkan susu panas.

Mengapa teh hijau membuatku mual setelah meminumnya?

Mungkin karena kafein yang ada dalam teh hijau. Kafein dapat menyebabkan mual, insomnia, kecemasan, diare, dll. Tambahkan beberapa tetes lemon atau ⅙ sendok teh bubuk cengkeh ke dalam teh hijau Anda agar Anda tidak merasa mual.

Bisakah saya minum teh hijau dan teh jahe dalam sehari?

Ya kamu bisa. Pastikan untuk meminumnya setelah 2-3 jam minum teh hijau.

Amankah menggunakan kembali daun teh hijau?

Ya, Anda bisa menggunakan kembali daun teh hijau 2-3 kali - tetapi tidak lebih dari itu. Namun, jika Anda menggunakan kantong teh hijau, hindari menggunakannya kembali.

Mana yang lebih baik - kantong atau daun teh hijau?

Selalu lebih suka daun teh hijau yang gembur karena kantong teh hijau mengandung bahan pengawet dan bahan kimia, dan tentunya bahan dari kantong yang digunakan juga bisa berbahaya.

Bisakah teh hijau membuat Anda buang air besar?

Kafein dalam teh hijau bisa menyebabkan sakit perut dan diare. Namun terkadang juga bisa menyebabkan sembelit. Segera hentikan minum teh hijau jika Anda menderita salah satu dari ini.

Berapa cangkir teh hijau yang harus saya minum dalam sehari?

Anda bisa minum 3-4 cangkir teh hijau per hari dan tidak lebih dari itu.

Kapan minum teh hijau?

Yang terbaik adalah minum teh hijau dengan interval 2-3 jam. Mulailah dengan secangkir teh hijau di pagi hari dan kemudian minum secangkir sebelum makan.

Bagaimana cara mengembangkan cita rasa teh hijau?

Cobalah teh hijau rasa di awal - atau coba es teh hijau. Kemudian, perlahan-lahan mulailah minum teh hijau tanpa tambahan rasa. Jika Anda masih kurang menyukai rasanya, lanjutkan minum teh hijau beraroma.