Paprika, juga dikenal sebagai paprika atau capsicum, pada dasarnya adalah paprika dengan varietas yang tidak terlalu pedas yang tersedia dalam berbagai warna seperti kuning, merah, hijau, ungu, dan oranye. Sayuran montok berbentuk lonceng ini dibudidayakan lebih dari 900 tahun yang lalu di Amerika Selatan dan Tengah dan diberi nama lada oleh penjajah Eropa di Amerika Utara. Ini dapat dengan mudah tumbuh di berbagai jenis iklim.

Paprika manis adalah kombinasi yang bagus antara rasa tajam dan tekstur renyah. Ini secara ilmiah dikenal sebagai Capsicum annuum dan termasuk dalam kategori keluarga tumbuhan nightshade (solanaceae) yang terdiri dari cabai, cabai rawit, kentang, tomat, dan terong. Paprika hijau dan ungu memiliki rasa sedikit pahit sedangkan merah, kuning dan oranye memiliki rasa yang lebih manis dan seperti buah.

Zat 'capsaicin' yang mengontrol rasa pedas pada paprika terdapat dalam jumlah yang sangat sedikit pada paprika sehingga tidak terlalu 'panas'. Padahal, mereka tersedia sepanjang tahun, mereka paling melimpah dan enak di musim panas. Kandungan vitamin C dan karotenoid juga meningkat saat lada berada pada puncak kematangannya.

Sayuran berwarna-warni dan menarik ini dinikmati di seluruh dunia dalam berbagai masakan. Nama lain capsicum adalah ' Shimla Mirch ' dalam bahasa Hindi, ' Pedda Mirappa ' dalam bahasa Telugu, ' Kuda Milagai ' dalam bahasa Tamil, ' Parangi Mulagu ' dalam bahasa Malayalam, ' Donne Menasinakai ' dalam bahasa Kannada, ' Bhopli Mirchi ' dalam bahasa Marathi, ' Simla Marchan 'dalam bahasa Gujarati dan' Simla Mirch 'dalam bahasa Bengali.

Manfaat Kesehatan Dari Paprika

Selain memberikan rasa dan daya tarik pada hidangan hambar, paprika sarat dengan nutrisi seperti vitamin A, C dan K, karotenoid, dan serat makanan yang membuatnya sangat bermanfaat untuk kesehatan yang baik secara keseluruhan. Paprika juga memiliki vitamin B6 dan folat yang membantu menurunkan kadar homosistein, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung. Beberapa manfaat paprika bagi kesehatan diberikan di bawah ini:

1. Baik untuk Mata:

Karena kaya vitamin A, paprika merah membantu mendukung penglihatan yang sehat, terutama penglihatan pada malam hari. Mereka adalah sumber kaya karotenoid yang disebut lutein yang membantu menurunkan risiko degenerasi makula pada mata. Degenerasi makula mata adalah penyebab paling umum dari kehilangan penglihatan terkait usia. Paprika juga melindungi mata Anda dari katarak karena tingginya kadar beta-karoten dan vitamin C.

2. Membakar lebih banyak kalori:

Paprika merah membantu mengaktifkan termogenesis dan meningkatkan laju metabolisme. Capsaicin yang bertanggung jawab untuk meningkatkan rasa pedas pada paprika lainnya ditemukan pada paprika dalam jumlah yang sangat sedikit. Jadi, mereka memiliki aksi termogenik ringan yang meningkatkan metabolisme tanpa meningkatkan detak jantung dan tekanan darah tidak seperti cabai. Karenanya, mereka dapat mendukung penurunan berat badan.

3. Manfaat Anti Kanker:

Kaya akan nutrisi antioksidan dan anti-inflamasi, paprika memberikan beberapa manfaat anti kanker. Risiko kanker meningkat karena peradangan kronis yang berlebihan dan stres oksidatif kronis yang tidak diinginkan. Faktor-faktor ini dapat diimbangi dengan asupan fitonutrien yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi secara teratur. Apalagi paprika juga mengandung senyawa sulfur penunjang kesehatan. Enzim dalam paprika membantu mencegah kanker lambung dan kanker esofagus. Likopen karotenoid terbukti efektif dalam pencegahan kanker prostat, kandung kemih, leher rahim, dan pankreas.

4. Manfaat Kardiovaskular:

Paprika merah kaya akan likopen, sehingga sangat baik untuk kesehatan jantung sedangkan paprika hijau adalah sumber serat penurun kolesterol yang baik. Peningkatan kadar homosistein dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Paprika mengandung vitamin B6 dan folat yang membantu menurunkan kadar homosistein. Selain itu, antioksidan kuat vitamin A dan C yang ada dalam sayuran ini membantu membasmi radikal bebas. Kalium yang terkandung dalam paprika menurunkan sekitar 162 miligram tekanan darah yang juga bermanfaat bagi jantung.

5. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh:

Vitamin C sangat penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat dan untuk membangun kolagen yang kuat untuk mendukung kulit dan persendian. Ini berperan dalam menurunkan risiko radang sendi dan mengurangi peradangan. Vitamin K membantu pembentukan gumpalan darah. Penting untuk mengembangkan tulang yang kuat dan melindungi sel dari kerusakan oksidatif.

6. Sumber Vitamin B6 dan Magnesium yang bagus:

Kombinasi vitamin B6 dan mineral magnesium menyebabkan penurunan tingkat kecemasan, terutama akibat gejala pra-menstruasi. Menjadi diuretik alami, vitamin B6 membantu mengurangi kembung dan mencegah hipertensi.

7. Menyembuhkan Kekurangan Zat Besi:

Paprika merah menyediakan hampir 300 persen kebutuhan vitamin C harian. Vitamin C sangat penting untuk penyerapan zat besi yang tepat. Oleh karena itu, mereka yang mengalami kekurangan zat besi harus mengonsumsi cabai merah.

8. Manfaat Capsaicin:

Capsaicin ditemukan di selaput putih paprika yang bertanggung jawab untuk memberikan panas ke biji juga. Ini menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida. Ini membunuh bakteri penyebab maag di perut dan meningkatkan kekebalan.

9. Properti Detoksifikasi:

Paprika membantu membersihkan selaput lendir yang tersumbat di hidung dan paru-paru serta menghilangkan racun melalui keringat.

10. Manfaat Kalium:

Paprika adalah sumber potasium yang baik. Mineral ini membantu menjaga keseimbangan cairan dan mineral dalam tubuh. Ini meningkatkan fungsi otot dan mengatur tekanan darah.

11. Manfaat Lainnya:

Jus paprika terbukti efektif dalam menyembuhkan gangguan saluran cerna seperti maag, diare dan dispepsia. Ini juga menurunkan kejadian beberapa masalah pernapasan seperti emfisema, asma dan infeksi di paru-paru. Minum jus paprika adalah obat yang efektif melawan sakit tenggorokan dan mimisan.

Manfaat Rambut Dari Paprika

Memiliki rambut yang sehat, panjang dan tebal merupakan dambaan setiap orang. Namun sayangnya gaya hidup yang tidak sehat dan kurangnya suplai nutrisi dalam makanan seringkali menyebabkan beberapa masalah rambut seperti rambut menipis, ketombe, ujung bercabang dan rambut rontok. Ini mungkin terlihat aneh, tetapi paprika dapat mendukung pertumbuhan rambut dengan meningkatkan sirkulasi darah ke kulit kepala. Diberikan di bawah ini adalah manfaat paprika untuk rambut.

12. Silikon Tinggi Mendukung Rambut & Kuku:

Paprika hijau memiliki kandungan silikon alami yang tinggi, yang dapat mendukung kesehatan rambut dan kuku.

13. Merangsang Pertumbuhan Rambut:

Dengan merangsang sirkulasi, paprika meningkatkan efektivitas herbal lainnya. Paprika merah adalah stimulator pertumbuhan rambut alami dan sangat efektif dalam menyembuhkan rambut rontok. Dalam kasus rambut rontok, capsicum meningkatkan aliran darah yang sangat penting untuk pertumbuhan rambut yang tepat dan perlindungan folikel rambut dari efek dihidro testosteron (DHT).

14. Memperkuat Folikel Rambut:

Salah satu alasan mengapa tanaman paprika dan buah-buahan baik untuk rambut adalah fakta bahwa paprika merupakan sumber vitamin C yang sangat penting untuk kesehatan rambut. Vitamin C membantu dalam penyerapan zat besi yang tepat, sehingga memastikan bahwa ada cukup zat besi dalam sel darah merah untuk membawa oksigen ke folikel rambut. Vitamin C juga digunakan dalam pembentukan kolagen. Kolagen dibutuhkan oleh folikel rambut, pembuluh darah dan kulit agar tetap sehat dan untuk pertumbuhannya yang optimal. Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan rambut kering dan pecah-pecah yang mudah patah.

15. Meningkatkan Pertumbuhan & Kesehatan Rambut:

Mengoleskan paprika pada rambut bisa efektif memicu pertumbuhan rambut melalui peningkatan sirkulasi darah di kulit kepala. Rebus beberapa paprika merah kering dalam air dan biarkan selama 5 hingga 6 menit. Setelah didinginkan, pijat di kulit kepala Anda dengan bantuan kapas dan biarkan selama 10 hingga 15 menit. Lalu bersihkan rambutnya. Ini harus dilakukan dua kali seminggu untuk hasil terbaik. Kepedasan paprika meningkatkan pertumbuhan dan kesehatan rambut.

Manfaat Kulit Paprika

Kulit yang sehat dan bercahaya berperan penting dalam mempercantik penampilan secara keseluruhan. Beberapa masalah kulit yang umum dihadapi saat ini oleh banyak orang adalah munculnya keriput, perubahan warna, penebalan dan penurunan elastisitas. Meskipun faktor genetik sangat menentukan kapan kulit mulai menunjukkan tanda-tanda penuaan, ada penyebab lain seperti kerusakan kulit dan gaya hidup yang tidak sehat. Oksidasi adalah proses kimiawi di mana radikal bebas mencuri elektron dari sel sehat, sehingga menyebabkan kerusakan kulit. Sebagian besar kerusakan kulit terjadi karena paparan rokok dan sinar matahari.

16. Melawan Kerusakan Oksidatif:

Paprika merah, hijau dan kuning kaya akan vitamin C yang membantu dalam produksi kolagen. Kolagen membuat kulit kencang dan melindungi sel dari kerusakan lebih lanjut. Ini meningkatkan kemampuan kulit untuk melawan kerusakan oksidatif.

17. Menjadikan Kulit Sehat & Awet Muda:

Antioksidan dan fitokimia yang ada dalam jus paprika membuat kulit sehat dan awet muda.

18. Menyembuhkan Shingles & Athlete's Foot:

Karena sifat anti-jamur dan anti-bakterinya, paprika dapat meredakan infeksi seperti herpes zoster dan kutu air dalam kombinasi dengan pengobatan yang tepat.

19. Membalikkan Tanda-Tanda Penuaan:

Konsumsi jus paprika membantu membalikkan tanda-tanda penuaan karena tingkat antioksidannya yang tinggi. Paprika melindungi kulit dari radikal bebas penyebab kerusakan, sehingga membuat kulit tampak sehat dan lebih muda.

20. Membersihkan Noda & Ruam Kulit:

Campuran jus wortel dan paprika hijau bisa sangat efektif dalam membersihkan noda dan ruam pada kulit.

Nilai Gizi Paprika:

Semua paprika merupakan sumber vitamin A, C dan K yang baik; Namun, yang merah adalah yang paling tinggi nilai gizinya. Paprika merah juga mengandung karotenoid seperti likopen dan beta-cryptoxanthin. Mereka kaya akan fitokimia dan memiliki banyak serat. Zat capsaicin yang terjadi di selaput putih paprika lain hadir dalam jumlah yang lebih sedikit pada paprika. Beberapa nutrisi yang tersedia di paprika diberikan di bawah ini.

Bagan Nutrisi Paprika, USDA:

Paprika, manis, hijau, mentah
Nilai gizi per 100 g (3,5 oz)
Energi	84 kJ (20 kkal)
Karbohidrat	4.64 g
- Gula	2.4 g
- Serat makanan	1.7 g
Lemak	0,17 g
Protein	0.86 g
Setara Vitamin A.	18 μg (2%)
- beta-karoten	208 μg (2%)
- lutein dan zeaxanthin	341 μg
Tiamin (vit. B 1)	0,057 mg (5%)
Riboflavin (vit. B 2)	0,028 mg (2%)
Niasin (vit. B 3)	0,48 mg (3%)
Asam pantotenat (B 5)	0,099 mg (2%)
Vitamin B 6	0,224 mg (17%)
Folat (vit. B 9)	10 μg (3%)
Vitamin C	80,4 mg (97%)
Vitamin E.	0,37 mg (2%)
Vitamin K.	7,4 μg (7%)
Kalsium	10 mg (1%)
Besi	0,34 mg (3%)
Magnesium	10 mg (3%)
Mangan	0,122 mg (6%)
Fosfor	20 mg (3%)
Kalium	175 mg (4%)
Sodium	3 mg (0%)
Seng	0,13 mg (1%)
Fluor	2 µg

• Vitamin C: Paprika kaya akan vitamin C. Faktanya, paprika mengandung lebih dari dua kali lipat jumlah vitamin C yang ditemukan dalam buah jeruk. Secangkir paprika cincang menyediakan lebih dari 100 persen