21 Manfaat luar biasa dari zucchini untuk kulit, rambut, dan kesehatan

Pernahkah Anda berharap bisa minum air saja tetapi tetap mendapatkan manfaat 10x lebih banyak? Jika ya, keinginan Anda menjadi kenyataan. Hampir. Saya berbicara tentang zucchini. Tetapi saya tidak akan memberi Anda informasi lebih lanjut di sini. Hanya. Menjaga. Bacaan.

Apa itu Zucchini?

Juga dikenal sebagai courgette, zucchini adalah labu musim panas yang berasal dari Amerika. Itu milik spesies Cucurbita pepo, bersama dengan beberapa jenis labu dan labu lainnya. Biasanya berwarna hijau tua atau muda. Zucchini emas (zucchini kuning), varietas lain, berwarna jingga / kuning tua.

Jenis Zucchini

Zucchini tersedia dalam berbagai variasi. Beberapa yang populer adalah:

• Bangsawan, yang buahnya berkulit lilin dan berwarna hijau sedang.
• Gold Rush, dimana buahnya emas.
• Zucchini hitam, yang kulitnya hijau tua, dan daging buahnya putih. Ini adalah varietas zucchini yang paling umum.
• Zucchini Gadzukes, buah hijau dengan tonjolan hijau muda yang berbeda.

Dan sekarang kita sampai pada real deal.

Manfaat Zucchini

1. Manfaat Zucchini Untuk Menurunkan Berat Badan

Gambar: Shutterstock

Seperti yang sudah kita bahas, zucchini adalah buah yang rendah pati. Artinya rendah karbohidrat dan tinggi serat. Yang berarti itu akan membuat Anda kenyang dan mencegah makan berlebihan (2). Itulah yang diinginkan kebanyakan orang yang ingin menurunkan berat badan, bukan?

Buah ini juga memiliki kandungan air yang tinggi yang dapat membuat Anda kenyang lebih lama. Ini adalah salah satu makanan dengan indeks glikemik rendah. Peningkatan asupan buah dan sayuran serta makanan rendah lemak telah dikaitkan dengan penurunan berat badan yang sehat dan pemeliharaan berat badan (3). Manfaat lain dari makanan berserat tinggi adalah membutuhkan lebih banyak mengunyah - karena itu individu membutuhkan lebih banyak waktu untuk makan dan tidak dapat memakan banyak kalori dalam waktu singkat (4).

2. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Pernah dengar diet DASH? Disebut juga dengan Dietary Approaches to Stop Hypertension, diet ini ditujukan untuk meningkatkan kesehatan jantung dengan cara menurunkan hipertensi. Menurut sebuah laporan yang diterbitkan oleh National Heart, Lung, and Blood Institute, zucchini adalah bagian penting dari diet DASH (5).

Zucchini rendah kolesterol, natrium, dan lemak, dan membantu menjaga keseimbangan karbohidrat - persyaratan untuk kesehatan jantung yang optimal (6).

Alasan lain zucchini bekerja sangat baik untuk jantung adalah adanya serat. Asupan serat yang tinggi telah dikaitkan dengan risiko stroke, hipertensi, dan penyakit jantung yang lebih rendah secara signifikan (7).

Zucchini juga kaya akan folat, dan menurut penelitian di China, asupan folat berbanding terbalik dengan risiko penyakit jantung (8). Fakta bahwa itu kaya nutrisi lain seperti kalium dan magnesium membuat zucchini menjadi makanan super untuk jantung. Penelitian telah menyatakan bahwa kekurangan kedua nutrisi tersebut dapat langsung dikaitkan dengan gagal jantung (9).

Nutrisi lain dalam zucchini yang patut Anda perhatikan adalah riboflavin, yang merupakan vitamin B kompleks yang penting untuk produksi energi. Dalam sebuah penelitian, anak-anak dengan penyakit jantung ditemukan sangat kekurangan riboflavin, menekankan pada kemungkinan hubungan antara riboflavin dan kesehatan jantung (10). Studi Cina lainnya telah mengaitkan riboflavin dengan pengurangan gagal jantung pada penderita diabetes (11).

Kekurangan riboflavin juga terkait dengan cacat lahir tertentu pada wanita hamil, terutama masalah dengan saluran keluar di jantung bayi (12).

3. Meningkatkan Kesehatan Mata

Seseorang tidak perlu diingatkan tentang pentingnya visi. Konon, zucchini tampaknya lebih dari sekadar makanan untuk mata Anda. Buah ini kaya akan lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang ditemukan untuk mencegah degenerasi makula terkait usia (13).

Sangat mengejutkan untuk dicatat bahwa penyakit mata tertentu yang serius (dan seringkali tidak dapat disembuhkan) seperti glaukoma dan degenerasi makula terkait usia tidak memiliki tanda peringatan (14). Jadi, apa pendekatan terbaik? Menambahkan zucchini dalam menu makanan Anda. Zucchini juga merupakan sumber vitamin A yang telah terbukti meningkatkan kesehatan mata (15). Ini penting untuk perkembangan dan pemeliharaan mata (16). Sesuai laporan yang diterbitkan oleh Flaum Eye Institute dari University of Rochester Medical Center, diet rendah lemak bisa bermanfaat bagi mata - dan zucchini bisa menjadi bagian dari diet ini (17).

Labu juga merupakan sumber beta-karoten yang dapat meningkatkan kesehatan mata dan menawarkan perlindungan terhadap infeksi (18).

4. Membantu Mengontrol Diabetes

Sayangnya, rumah tangga tanpa penderita diabetes adalah pemandangan langka. Nah, itulah bagian yang menyedihkan. Lantas, apakah zucchini baik untuk penderita diabetes? Ya, bagian baiknya adalah, zucchini dapat membantu.

Makanan non-tepung seperti zucchini dapat membuat Anda kenyang dan membantu pengobatan diabetes (19). Dan serat makanan, yang kaya akan zucchini, dapat menunda penyerapan glukosa dan membantu pasien diabetes tipe 2 (20). Sebuah penelitian di Jerman menyatakan bahwa serat tidak larut (yang dimiliki zucchini dalam jumlah yang baik) bisa sangat efektif dalam mencegah diabetes tipe 2 (21). Studi lain menunjukkan kemanjuran serat makanan yang tidak larut yang telah terbukti mengurangi risiko diabetes (22).

Asupan serat yang lebih tinggi juga dikaitkan dengan risiko sindrom metabolik yang lebih rendah, yang merupakan salah satu faktor yang berkontribusi terhadap diabetes (23). Menurut University of Maryland Medical Center, serat larut dapat meningkatkan toleransi glukosa pada penderita diabetes (24). (Ngomong-ngomong, Zucchini mengandung serat larut dan tidak larut.)

5. Membantu Menurunkan Kolesterol

Gambar: Shutterstock

Zucchini adalah salah satu dari sedikit makanan yang bebas kolesterol, dan karenanya Anda dapat memasukkannya ke dalam makanan penurun kolesterol Anda (25). Serat larut diketahui dapat mengganggu penyerapan kolesterol. Ini membantu menurunkan kolesterol jahat atau LDL dalam darah (26).

6. Membantu Menyembuhkan Asma

Sesuai sebuah penelitian di Iran, tingkat vitamin C yang tinggi dalam zucchini membantu menyembuhkan asma (27). Sifat anti-inflamasi zucchini juga berkontribusi pada pengobatan asma (28).

Bersamaan dengan vitamin C, zucchini juga mengandung tembaga yang jauh lebih efektif dalam mengobati asma (29).

Satu studi Finlandia telah menemukan manfaat vitamin C dalam mengobati tidak hanya serangan asma, tetapi juga hipersensitivitas bronkial (yang merupakan karakteristik asma) (30). Seperti diketahui bahwa vitamin C membantu mengobati gejala flu biasa, sangat logis menggunakan vitamin C untuk meredakan gejala asma.

7. Melindungi Dari Kanker Usus Besar

Ah, itu serat lagi! Serat dalam zucchini adalah alasan terpenting yang dapat membantu dalam pengobatan kanker usus besar (31). Serat melakukan banyak hal - menyerap kelebihan air di usus besar, mempertahankan kelembapan yang cukup dalam feses, dan membantunya keluar dengan lancar dari tubuh. Karena semua ini, serat bekerja dengan sangat baik dalam mencegah kanker usus besar (32). Meskipun pengetahuan yang tepat tentang subtipe serat (larut atau tidak larut) dalam aspek ini penting, serat makanan secara keseluruhan telah dikaitkan dengan penurunan risiko kanker kolorektal (33).

Sesuai sebuah penelitian di Los Angeles, serat makanan memainkan peran penting dalam mengatur fungsi normal usus dan menjaga kesehatan selaput lendir usus. Meskipun jumlah pasti serat dan jenisnya masih belum diketahui dengan jelas, panel ahli dari penelitian tersebut merekomendasikan asupan serat 20 hingga 35 gram per hari untuk mencegah kanker usus besar (34).

Lutein dalam zucchini juga dapat mengurangi risiko kanker usus besar (35).

8. Meningkatkan Pencernaan

Selain banyak manfaat zucchini yang telah Anda lihat, labu ajaib juga membantu pencernaan (36). Menurut sebuah laporan yang diterbitkan oleh University of Rhode Island, buah dan sayuran hijau, seperti zucchini, meningkatkan pencernaan yang sehat (37). Anda dapat memiliki zucchini sebagai makanan setelah makan - cukup parut wortel dan zucchini di atas roti cepat atau muffin dan nikmati rasanya (dan juga manfaatnya!).

Faktanya, almarhum Henry Bieler (seorang dokter Amerika terkemuka yang telah berjuang untuk ide mengobati penyakit dengan makanan saja) digunakan untuk mengobati masalah pencernaan pada pasiennya dengan sup kaldu yang dibuat dari zucchini (38). Sekarang, bukankah itu alasan yang cukup baik untuk mempercayakan 'tanggung jawab penyembuhan pencernaan' kepada zucchini kita yang sederhana?

Serat makanan dalam zucchini menambah makanan Anda dan membantu pencernaan. Namun, pastikan Anda memasukkan serat ke dalam makanan Anda secara bertahap. Meningkatkan serat makanan dalam makanan Anda terlalu cepat dapat menyebabkan kembung, kram perut, dan bahkan gas (39).

Telah ditemukan bahwa serat makanan merupakan komponen utama makanan yang memiliki nilai energi rendah, dan karenanya sangat penting (40). Apalagi jika berurusan dengan masalah perut.

Seperti yang telah kita lihat, zucchini mengandung serat larut dan tidak larut. Serat tidak larut, juga dikenal sebagai 'pengatur', mempercepat aliran air melalui saluran pencernaan. Ini mengurangi waktu yang tersedia bagi zat berbahaya untuk bersentuhan dengan dinding usus (42).

Saya akan merekomendasikan Anda untuk mencari semua sumber serat alami, dan bukan hanya zucchini saja. Jika Anda membeli makanan kaya serat dari supermarket, hanya ada satu aturan dasar - sumber serat yang baik adalah yang memiliki setidaknya 2,5 gram serat per porsi. Makanan yang memiliki lebih dari 5 gram serat per porsi sangat baik (43). Tapi, apapun yang lebih rendah dari 2,5 gram hanya akan membuang-buang uang.

9. Menurunkan Tekanan Darah

Tapi dengan zucchini di sisi kita, ada harapan untuk istirahat.

Zucchini, kaya kalium, adalah salah satu makanan yang paling disukai untuk melawan hipertensi (44). Cukup mengejutkan, zucchini memiliki lebih banyak kalium daripada pisang (45).

Kalium bersifat vasoaktif, artinya dapat mempengaruhi diameter pembuluh darah. Dan karenanya, tekanan darah juga (46). Dalam sebuah penelitian di London, suplementasi kalium dikaitkan dengan penurunan tingkat tekanan darah (47). Meskipun penelitian tersebut berbicara tentang hasil yang saling bertentangan dalam kaitannya dengan suplementasi kalium oral, kalium tidak pernah terbukti meningkatkan tingkat tekanan darah. Karenanya, ini dapat digunakan tanpa rasa takut.

Sesuai penelitian New Orleans lainnya, asupan kalium wajib untuk memerangi hipertensi, terutama ketika individu tidak dapat mengurangi asupan natriumnya (48). Selain mengontrol tekanan darah, kalium juga menurunkan detak jantung dan melawan efek berbahaya natrium (49).

Menurut National Academies Press, asupan kalium yang cukup untuk orang dewasa adalah 4,7 gram per hari (50). Sesuai WHO, dosis kalium ini memiliki dampak terbesar pada tingkat tekanan darah (51). Namun, dosis ini mungkin berbeda-beda sesuai dengan kondisi kesehatan seseorang. Oleh karena itu, konsultasikan dengan dokter Anda untuk keterangan lebih lanjut.

Jadi, mengapa kalium sangat penting dalam menurunkan tekanan darah? Karena nutrisi adalah salah satu elektrolit utama dalam tubuh manusia (52). Ini diperlukan dalam keseimbangan yang tepat dengan natrium, dengan perbandingan 2: 1. Makanan cepat saji yang kita konsumsi setiap hari memiliki kadar natrium lebih tinggi daripada kalium. Itulah mengapa mereka berkontribusi terhadap tekanan darah tinggi tidak seperti yang lain. Zucchini adalah sumber kalium yang baik. Buah berukuran sedang menawarkan 512 miligram nutrisi, yang kira-kira sama dengan 11% dari kebutuhan harian Anda.

10. Memperlambat Penuaan

Gambar: Shutterstock

Anti-penuaan adalah pasar yang besar saat ini. Tidak kurang dari satu miliar dolar industri. Tetapi Anda mungkin tidak perlu berkontribusi banyak pada segmen itu jika Anda memiliki zucchini di dapur Anda.

Zucchini adalah sumber antioksidan lutein dan zeaxanthin yang baik. Kedua karotenoid ini menunjukkan sifat anti-penuaan yang kuat (53). Mereka melindungi sel-sel tubuh dan kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, yang sebaliknya dapat menyebabkan penuaan dini. Lutein dan zeaxanthin juga telah ditemukan untuk mencerahkan kulit dan meningkatkan kesehatannya (54).

Dalam sebuah penelitian, lutein ditemukan untuk mencegah hilangnya sel dan kerusakan membran (55). Ia juga memiliki sifat fotoprotektif yang melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV. Zucchini juga kaya akan beta-karoten, yang kadarnya rendah ditemukan meningkatkan risiko kematian pada pria yang lebih tua (56).

Riboflavin dalam zucchini menjaga kesehatan kulit, rambut, kuku, dan selaput lendir. Ini memperlambat penuaan dengan meningkatkan kinerja atletik dan mencegah kehilangan memori terkait usia dan kondisi terkait lainnya seperti penyakit Alzheimer (57).

Dalam sebuah penelitian, riboflavin ditemukan dapat memperpanjang umur lalat buah - menunjukkan kemungkinan yang sama pada manusia (58).

Zucchini, seperti yang telah kita lihat, kaya akan vitamin C. Menurut sebuah penelitian di Korea Selatan, vitamin ditemukan dapat memperlambat penuaan pada sel-sel jantung manusia (59). Selain itu, vitamin C ditemukan dalam kadar tinggi di lapisan kulit, yang kandungannya mengalami penurunan karena penuaan (60). Karenanya, asupan vitamin C tampaknya menjadi solusi logis untuk memperlambat tanda-tanda penuaan.

11. Memperkuat Tulang Dan Gigi

Sayuran dan buah-buahan hijau, seperti zucchini, meningkatkan tulang dan gigi yang lebih kuat (61). Lutein dan zeaxanthin dalam zucchini menjaga tulang dan gigi tetap kuat. Selain itu, mereka juga memperkuat sel darah (62). Zucchini juga mengandung vitamin K, yang berkontribusi pada tulang yang lebih kuat (63).

Magnesium adalah nutrisi lain yang kaya zucchini. Sebagian besar magnesium tubuh berada di dalam tulang, yang membantu membangun tulang dan gigi yang kuat (64). Magnesium juga bekerja bersama kalsium untuk meningkatkan kontraksi otot.

Folat dalam zucchini juga melindungi tulang (65). Begitu pula dengan beta-karoten. Studi menunjukkan bahwa tubuh mengubah beta-karoten menjadi vitamin A, yang berkontribusi pada pertumbuhan tulang (66).

Zucchini mengandung fitokimia seperti indoles, yang menurut Rutgers Cancer Institute of New Jersey, menjaga kekuatan tulang dan gigi (67). Penemuan serupa telah dipublikasikan oleh California Department of Public Health (68).

12. Membantu Menyeimbangkan Fungsi Tiroid Dan Adrenalin

Zucchini kaya akan mangan, mineral yang meningkatkan fungsi kelenjar tiroid secara optimal (69).

13. Membantu Selama Kehamilan

Sayuran hijau tua adalah suatu keharusan selama kehamilan, dan zucchini adalah salah satunya. Dalam sembilan bulan kehamilan, mengonsumsi zucchini menawarkan vitamin B kompleks yang cukup yang membantu menjaga tingkat energi dan suasana hati (70).

Zucchini kaya akan asam folat yang telah terbukti mengurangi risiko cacat lahir tertentu seperti spina bifida (sumsum tulang belakang bayi tidak berkembang dengan baik) dan anencephaly (tidak adanya sebagian besar otak) (71). Berdasarkan sebuah penelitian di Kanada, lebih dari 50 negara yang telah memperkuat makanan pokok mereka dengan asam folat mengalami penurunan yang dramatis pada cacat tabung saraf pada wanita hamil (72).

Satu lagi alasan folat bermanfaat bagi wanita hamil adalah kemampuannya memproduksi sel darah merah dalam tubuh (73). Ini adalah cara mengurangi risiko masalah perkembangan pada bayi selama kehamilan.

Penting untuk diingat bahwa asam folat (atau folat) bekerja paling baik saat dikonsumsi sebelum hamil dan selama trimester pertama (74). Karena wanita membutuhkan asam folat tambahan selama kehamilan, disarankan untuk mengonsumsi suplemen asam folat juga. Sekitar 400 mcg asam folat per hari direkomendasikan untuk wanita dalam aspek ini.

Alasan lain mengapa zucchini baik untuk kehamilan adalah kandungan magnesiumnya. Sesuai sebuah penelitian di Italia, magnesium sangat penting bagi wanita dengan risiko tinggi gestosis atau persalinan prematur (75).

14. Baik Untuk Bayi (Dan Anak-Anak)

Diare adalah salah satu masalah umum di antara kebanyakan anak di atas usia satu tahun. Oh ya, akan ada obatnya. Tapi perubahan pola makan juga bisa membantu. Makanan hambar bekerja dengan baik dalam kasus ini. Dan zucchini yang sudah dikupas bisa menghasilkan keajaiban (76).

Zucchini tumbuk juga bisa menjadi tambahan yang baik untuk makanan bayi Anda (77). Karena rasanya yang lembut dan hambar (serta sarat nutrisi), bayi Anda akan dapat mengonsumsinya dengan mudah. Dan berikut tipnya - Jangan pernah meninggalkan bayi sendirian saat dia sedang makan. Jaga porsinya tetap kecil. Dan hindari makanan yang mudah tersedak - ini termasuk makanan yang sulit dikunyah.

Tidak perlu menekankan tentang efek negatif merokok terhadap wanita hamil. Tapi, bagaimana jika seorang wanita sudah lama menjadi perokok sebelum hamil dan tidak bisa melepaskan kebiasaan itu? Dalam sebuah penelitian di Portland, asupan vitamin C telah ditemukan untuk mencegah masalah paru-paru pada bayi yang lahir dari ibu hamil perokok (78). Zucchini, yang kaya vitamin C, dapat membantu dalam hal ini. Ngomong-ngomong, ini tidak berarti merokok selama kehamilan. Ini tidak sederhana. Namun, jika gagasan berhenti merokok lebih mengganggu ibu daripada merokok itu sendiri, ini bisa menjadi alternatif.

Dalam studi Denmark lainnya, kekurangan vitamin C ditemukan mengganggu perkembangan otak pada bayi (79).

Faktanya, pentingnya vitamin C untuk bayi ditemukan sejak awal 1900-an. Studi yang dilakukan saat itu menekankan pada pentingnya vitamin C dalam mencegah penyakit kudis pada bayi (80). FR Klenner, antara 1948-49, menyembuhkan setiap kasus polio pada anak-anak dengan vitamin C, dan hanya vitamin C (81). Tentu saja, polio diberantas hari ini. Ini hanya untuk menunjukkan betapa pentingnya vitamin C (yang sangat kaya akan zucchini) dalam perkembangan umat manusia.

Menurut sebuah penelitian di Amerika, kekurangan folat selama masa bayi dapat membuat anak-anak berisiko lebih tinggi mengalami depresi di masa dewasa (82).

15. Membantu Mencegah Asam Urat

Vitamin C Zucchini kembali menarik perhatian. Satu studi telah menghubungkan asupan vitamin C dengan risiko asam urat yang lebih rendah pada pria (83). Ini mencapai ini dengan menurunkan kadar asam urat serum melalui proses yang disebut efek uricosuric. Vitamin ini juga ditemukan tidak hanya mencegah asam urat, tetapi juga berbagai penyakit terkait urat lainnya (84).

Anda juga dapat mengonsumsi zucchini untuk melengkapi pengobatan asam urat Anda atau jika pengobatan Anda tidak berhasil dengan baik. Dan sehubungan dengan dosis vitamin C dalam hal ini, bicarakan dengan dokter Anda (85).

Menambahkan zucchini dalam makanan Anda dapat membantu mencegah asam urat (86). Dan ini juga cukup mudah - karena rasanya yang lembut berpadu dengan baik dengan sebagian besar resep.

Meskipun asam urat umumnya menyerang pria yang berusia di atas 40 tahun atau siapa pun yang memiliki riwayat penyakit dalam keluarga, hal itu dapat terjadi kapan saja. Untuk siapapun. Hal ini disebabkan karena penumpukan asam urat yang berlebihan di dalam tubuh sehingga terjadi penumpukannya di jaringan dalam bentuk kristal berbentuk jarum. Tapi, jangan khawatir - selain mengonsumsi zucchini dan makanan lain yang kaya vitamin C, sesuatu yang sederhana seperti minum 6 hingga 8 gelas air setiap hari dapat mencegah asam urat (87).

16. Meningkatkan Kesehatan Prostat

Gambar: Shutterstock

Untuk kesehatan pria, zucchini merupakan salah satu sayuran yang sering diabaikan. Tapi, jarang orang tahu bahwa fitonutriennya sangat bermanfaat bagi prostat (88). Kandungan karotenoid zucchini yang tinggi juga mengaitkannya dengan penurunan risiko kanker prostat (89).

Kami telah melihat bahwa zucchini kaya akan beta-karoten dan vitamin C. Kedua nutrisi ini, sesuai penelitian, ditemukan berhubungan positif dengan kanker prostat (90). Vitamin C mengurangi kerusakan DNA oksidatif dan menghambat pertumbuhan dan kemampuan sel kanker prostat (91).

Dan kami memiliki lutein di zucchin juga. Sesuai laporan yang diterbitkan oleh University of California San Francisco, lutein berbanding terbalik dengan kanker prostat (92).

Serat makanan telah ditemukan mengikat karsinogen dan menghilangkannya dari tubuh. Ia juga memiliki kemampuan untuk mencegah perkembangan kanker prostat. Dan fitonutrien melindungi sel dari kerusakan (93). Kedua senyawa menyehatkan ini berlimpah di zucchini, menjadikannya senjata ampuh untuk memerangi kanker prostat.

17. Membantu Pembentukan Kolagen

Seperti yang telah kita lihat, zucchini mengandung riboflavin, yang kekurangannya mempengaruhi pematangan kolagen (94). Satu lagi alasan zucchini bagus untuk kulit adalah kandungan airnya yang tinggi - yang terbukti sangat meningkatkan kesehatan kulit.

Vitamin C dalam labu siam berperan besar dalam sintesis kolagen, yang seperti kita ketahui cukup penting untuk menjaga kesehatan sendi, tulang rawan, kulit, dan pembuluh darah (95). Vitamin juga melindungi tubuh dari kerusakan sel (96). Selain kolagen, vitamin C juga membantu dalam produksi elastin, yang keduanya penting untuk kulit yang bercahaya dan sehat (97).

Selain vitamin C, beberapa nutrisi lain yang berkontribusi pada pembentukan kolagen adalah kalium, zeaxanthin, dan folat (98). Dan, seperti yang telah kita lihat, zucchini penuh dengan ini.

Kami telah melihat vitamin C dapat memperlambat penuaan. Tetapi tahukah Anda bahwa kolagenlah yang menjaga kulit tetap kencang dan melindunginya dari keriput (99)?

18. Membantu Hidrasi Kulit

Ada alasan zucchini juga disebut labu musim panas. Ini menghidrasi tubuh (dan kulit) dan membantunya mengatasi panasnya musim panas.

Lutein dalam zucchini mendorong kesehatan kulit dengan mengurangi respons peradangan. Tapi bagaimana hal itu meningkatkan hidrasi kulit? Nah, inilah ilmu di baliknya. Saat kulit terkena sinar matahari, lutein mengurangi respons peradangan. Ini berarti sinar matahari akan menyebabkan lebih sedikit kerusakan pada kulit, dan itu berarti lebih sedikit kerusakan pada penghalang kelembaban kulit (100). Dan hasilnya? Kulit terhidrasi dengan baik.

Kami memiliki fakta menarik di sini - zucchini adalah 95% air (101). Ini jelas berarti melembabkan kulit dengan baik. Tapi ya, ada satu hal yang perlu diingat - hanya sekitar 20% dari asupan air harian kita yang dipenuhi melalui makanan. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk minum 8-10 gelas air setiap hari karena sel-sel kulit membutuhkan air agar berfungsi dengan baik (102).

19. Meningkatkan Fungsi Otak Dan Memori

Makanan hijau, terutama zucchini, kaya akan folat dan sangat baik untuk kesehatan otak (103). Folat juga membantu produksi DNA dan RNA, materi genetik tubuh. Nutrisi, selain meningkatkan kesehatan mental, juga meningkatkan kesehatan emosional (104).

Kekurangan folat dikaitkan dengan anemia megaloblastik, yang menyebabkan kelemahan dan kelelahan. Peningkatan asupan folat telah dikaitkan dengan penurunan risiko demensia dan penyakit Alzheimer pada wanita (105).

Selain itu, otak kita adalah 75% air. Ketika ada cukup air di sistem Anda, Anda akan lebih fokus, berpikir cepat, dan juga menunjukkan kreativitas yang lebih besar. Lebih penting lagi, air yang cukup secara efisien mengirimkan nutrisi ke otak Anda dan membantu pembuangan toksin. Ini menghasilkan peningkatan konsentrasi dan kewaspadaan mental (106). Zucchini, selain kaya akan air, juga mengandung vitamin C, seng, dan asam lemak omega-3 - yang semuanya berkontribusi besar bagi kesehatan otak (107).

Meski tidak terlalu kaya zat besi, zucchini mengandung nutrisi dalam jumlah yang dapat diterima. Sesuai penelitian, defisiensi zat besi dini dapat menyebabkan masalah neurobehavioral permanen meskipun telah didiagnosis dan diobati (108). Kekurangan zat besi dini bahkan dapat mempengaruhi struktur fisik otak. Zat besi juga penting untuk memproduksi mielin, selubung lemak yang melapisi saraf otak dan mempercepat komunikasi otak (109).

20. Meningkatkan Pertumbuhan Rambut

Gambar: Shutterstock

Zucchini, kaya akan seng, meningkatkan pertumbuhan rambut (110). Vitamin C dalam zucchini dapat merawat rambut kering dan pecah-pecah (111). Itu juga membuat helai rambut Anda kuat dan kenyal (112). Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan pembesaran folikel rambut, yang pada akhirnya dapat menghambat pertumbuhan rambut (113). Tapi, dengan zucchini di sisi Anda, itu seharusnya tidak menjadi masalah.

21. Meningkatkan Imunitas

Anda berbicara tentang kekebalan, dan vitamin C yang muncul di benak Anda, bukan? Kami tidak akan memberi tahu Anda lagi bahwa zucchini adalah sumber vitamin C yang sangat baik. Vitamin adalah bentuk aktif dari asam askorbat yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dan ini dilakukan dengan beberapa cara. Pertama, vitamin C mengembangkan sel T tubuh (sejenis sel darah putih) menjadi sel T fungsional yang bertahan melawan penyakit. Ini juga membantu Anda menghasilkan lebih banyak sel kekebalan. Sifat antioksidan vitamin C juga mencegah sel mati akibat peradangan. RDA vitamin C adalah 90 mg pada pria dan 74 mg pada wanita (114).

Kadar vitamin C yang rendah dikaitkan dengan peningkatan risiko infeksi. Faktanya, vitamin C yang tinggi sering terjadi