Apa Manfaat Makan Biji Labu?

Jangan membuang bijinya setelah makan Thanksgiving. Selamatkan mereka

Biji labu, atau pepito, adalah sumber nutrisi mini. Mereka mengandung asam lemak tak jenuh, fosfor, kalium, seng, asam amino esensial, dan senyawa fenolik. Mengemil biji ini dapat membantu mengatasi diabetes, gangguan jantung, nyeri otot / tulang, rambut rontok, dan jerawat.

Jelajahi sisi terapeutik dan lezat dari benih ini di bagian berikut. Gulir ke bawah!

Mengapa Anda Harus Makan Biji Labu?

Biji labu ( Cucurbita pepo L.) merupakan cadangan alami lemak dan protein. Mereka juga kaya minyak (50%). Asam lemak palmitat (≤15%), stearat (≤8%), oleat (≤47%), dan linoleat (≤61%) membentuk minyak (1).

Karenanya, biji labu kuning termasuk dalam kategori biji minyak bernutrisi, bersama dengan biji bunga matahari, kedelai, safflower, dan semangka (1).

Biji labu semakin populer sebagai sumber nutrisi yang kaya. Mereka dijual sebagai makanan ringan yang dicampur dengan berbagai kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah-buahan kering.

Kandungan asam lemak oleat dan linoleat yang tinggi dalam biji labu dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Mereka memiliki cukup banyak mineral seperti kalium, magnesium, seng, mangan, dan tembaga (1), (2).

Apalagi biji ini mengandung sejumlah besar antioksidan berupa fitokimia (1), (2).

Studi membuktikan bahwa unsur-unsur ini dapat memerangi kanker lambung, payudara, paru-paru, dan kolorektal (1).

Pergi ke bagian selanjutnya untuk mengetahui apa yang biji labu lakukan untuk tubuh Anda. Anda juga dapat menemukan bukti ilmiah yang sesuai untuk manfaat ini.

Bagaimana Biji Labu Bermanfaat bagi Kesehatan Anda?

Biji labu memiliki sifat antioksidan, antiinflamasi, antimikroba, anti rematik, dan antidiabetes. Penelitian ekstensif juga mengaitkan konsumsi biji-bijian ini dengan menurunkan risiko kanker dan ISK.

1. Dapat Memiliki Sifat Antikanker

Pengobatan tradisional menggunakan ekstrak biji labu untuk mengobati gangguan ginjal, kandung kemih, dan prostat selama berabad-abad. Molekul aktif, seperti cucurbitin, menghambat pertumbuhan sel kanker yang cepat (3).

Studi eksperimental mencatat sekitar 40-50% penghambatan pertumbuhan pada sel kanker prostat, payudara, dan usus besar. Hal ini bisa jadi karena adanya molekul mirip estrogen (fitoestrogen) dalam biji labu kuning (3).

Senyawa seperti lignan dan flavon mengubah ekspresi gen yang terutama terlibat dalam pencegahan / penanganan kanker payudara dan prostat.

2. Dapat Menutrisi Dan Memperbaiki Kulit

Biji labu dan minyaknya adalah bahan perawatan kulit yang sangat baik. Molekul penghasil pigmen oranye terang, yang disebut karotenoid, memiliki efek anti-penuaan. Mereka mengais radikal bebas yang menyebabkan penuaan dini pada kulit (4).

Vitamin A dan C dalam bijinya meningkatkan produksi kolagen. Kolagen membantu penyembuhan luka dan menjaga kulit Anda tetap muda dan bebas kerutan. Minyaknya memiliki asam lemak omega-3 dan ß-karoten. Komponen-komponen ini adalah agen anti-inflamasi yang kuat (4), (5), (6).

Menggunakan minyak biji labu sebagai agen topikal dapat mengobati jerawat, lecet, dan radang kronis pada kulit. Ini juga mencegah infeksi bakteri dan jamur saat digunakan sebagai scrub, lotion, atau saat dipijat (4).

3. Dapat Mencegah Penyakit Kardiovaskular

Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan efek positif dari suplementasi biji labu pada kesehatan jantung. Subjek yang menjalani diet tinggi lemak menunjukkan penurunan yang signifikan pada kadar kolesterol total (7).

Bijinya juga bisa menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat) sekitar 79% pada subjek. Studi juga melaporkan penurunan tingkat penanda inflamasi seperti oksida nitrat (7).

Menambahkan biji labu ke dalam makanan Anda dapat mencegah penumpukan kolesterol dan pengerasan pembuluh darah. Ini mencegah berbagai masalah jantung seperti penyakit arteri koroner, stroke, dll. (7)

4. Dapat Meningkatkan Kesehatan Prostat

Biji labu memiliki efek perlindungan yang penting pada kelenjar prostat. Prostat dikatakan menyimpan mineral, seperti seng. Mineral ini mencegah masalah seperti pembesaran prostat (hiperplasia) yang disebabkan oleh ketidakseimbangan testosteron (8), (9).

Karena mengandung sejumlah seng yang berguna, biji dan minyak ini telah terbukti dapat menghambat pembesaran prostat. Uji laboratorium menunjukkan bahwa biji labu bebas minyak dapat membantu mengelola hiperplasia prostat jinak (9), (10).

Dengan mengelola hiperplasia, subjek laki-laki akan memiliki lebih sedikit retensi urin. Ini akan mengurangi risiko infeksi saluran kemih (10).

5. Dapat Mengobati Infeksi Saluran Kemih (ISK)

Minyak biji labu telah bermanfaat untuk mengobati gangguan saluran kencing, terutama pada pria. Ia melakukannya dengan menghambat masalah seperti pembesaran prostat. Uji klinis telah membuktikan bahwa minyak ini dapat ditoleransi dengan baik (11).

Dosis besar sekitar 500-1000 mg / hari tidak memicu efek yang tidak diinginkan. Faktanya, ketika subjek dengan kandung kemih terlalu aktif diberi dosis ini selama 6 dan 12 minggu, fungsi saluran kemih mereka meningkat secara signifikan (11).

6. Dapat Meningkatkan Pertumbuhan Rambut

Biji ini mengandung asam lemak omega-3 dalam jumlah yang baik. Bersama dengan mikronutrien lainnya, asam lemak ini membantu memperbaiki tekstur rambut kering dan rapuh. Seng adalah faktor lain yang meningkatkan produksi protein rambut. Biji labu mengandung seng yang melimpah (12).

Dua puluh empat minggu pengobatan dengan minyak biji labu meningkatkan pertumbuhan rambut sekitar 40% pada pria dengan kebotakan. Ini bisa terjadi karena bijinya memiliki molekul aktif yang disebut fitosterol. Mereka menghambat enzim (protein) yang memecah protein rambut dan menyebabkan rambut rontok (13), (14).

7. Dapat Membantu Mengelola Diabetes

Biji labu menunjukkan efek antidiabetik aktif. Mereka memiliki fitokimia, seperti flavonoid dan saponin, yang secara efektif mengontrol kadar glukosa darah. Molekul-molekul ini mencegah peradangan sel pankreas penghasil insulin (14), (15).

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa diet kaya biji rami dan labu meningkatkan aktivitas enzim antioksidan. Pada subjek dengan diabetes, enzim ini dengan cepat mengais radikal bebas dan dengan demikian mengurangi dampaknya pada ginjal dan pankreas (16).

Tidak hanya bijinya, daun dan daging buah labu juga telah diidentifikasi memiliki sifat antidiabetik. Buah mengandung karbohidrat kompleks seperti pektin, yang dapat membantu mengatur kadar gula Anda (17).

Trivia

• Biji labu memiliki kadar magnesium yang tinggi. Mengonsumsi atau menggunakan minyaknya dapat meredakan kram otot, nyeri tulang, radang sendi, dan peradangan. Mineral ini juga meningkatkan memori dan kognisi (18).
• Selain magnesium, biji labu juga kaya akan asam amino yang disebut triptofan. Triptofan mengurangi kecemasan dan mendorong tidur. Ini terjadi karena memicu pelepasan neurotransmitter 'perasaan baik', serotonin (19).
• Biji ini mengandung fosfor tingkat tinggi. Fosfor dapat menghilangkan senyawa yang tidak larut dalam makanan atau yang terkumpul di tubuh Anda, seperti kalsium oksalat. Dengan demikian, mengonsumsi biji labu dapat membantu menurunkan risiko batu kandung kemih.

8. Dapat Menurunkan Kolesterol Dan Resiko Obesitas

Tingkat lipid yang tinggi / abnormal terkait dengan penyakit kardiovaskular, obesitas, dan bahkan kematian. Makan makanan yang mengontrol metabolisme, akumulasi, dan ekskresi lipid, seperti kolesterol, adalah cara termudah untuk menghindari gangguan tersebut.

Biji labu kaya akan lemak baik, serat, dan antioksidan. Bersama dengan bibit tanaman lain seperti rami dan krokot, biji labu dapat mencegah penambahan berat badan dan penumpukan kolesterol di hati (20).

Efek anti-obesitas yang kuat dari biji-bijian ini dikaitkan dengan adanya asam lemak omega-3, fitosterol, turunan vitamin-E, dan ß-karoten. Asam linoleat, linolenat, dan oleat membantu menurunkan kadar kolesterol darah (20).

Mereka juga menjaga fungsi ginjal dan hati pada individu yang mengalami obesitas / kelebihan berat badan (20).

Namun, sebagian besar penelitian telah dilakukan pada tikus, dan dosisnya untuk manusia dapat bervariasi.

Untuk mengetahui sebaran fitonutrien ini pada biji labu kuning, simak bagian selanjutnya.

Rincian Gizi Biji Labu

Gizi	Satuan	1 cangkir (64 g)
Perkiraan
air	g	2.88
Energi	kkal	285
Protein	g	11.87
Total lipid (lemak)	g	12.42
Karbohidrat, menurut perbedaan	g	34.4
Serat, makanan total	g	11.8
Mineral
Kalsium, Ca	mg	35
Besi, Fe	mg	2.12
Magnesium, Mg	mg	168
Fosfor, P.	mg	59
Kalium, K.	mg	588
Natrium, Na	mg	12
Seng, Zn	mg	6.59
Tembaga, Cu	mg	0.442
Mangan, Mn	mg	0,317
Vitamin
Vitamin C, total asam askorbat	mg	0.2
Thiamin	mg	0,022
Riboflavin	mg	0,033
Niacin	mg	0.183
Asam pantotenat	mg	0,036
Vitamin B-6	mg	0,024
Folat, total	µg	6
Folat, makanan	µg	6
Folat, DFE	µg	6
Vitamin A, RAE	µg	2
Vitamin A, IU	IU	40
Lemak
Asam lemak, jenuh total	g	2.349
12:00	g	0,012
14:00	g	0,014
16:00	g	1.519
18:00	g	0.761
Asam lemak, total tak jenuh tunggal	g	3.86
16: 1 tidak berdiferensiasi	g	0,027
18: 1 tidak berdiferensiasi	g	3.83
Asam lemak, tak jenuh ganda total	g	5.66
18: 2 tidak berdiferensiasi	g	5.606
18: 3 tidak dibedakan	g	0,049
Kolesterol	mg	0
Asam amino
Triptofan	g	0.209
Treonin	g	0.437
Isoleusin	g	0,612
Leusin	g	1.006
Lisin	g	0.887
Metionin	g	0,267
Sistin	g	0,146
Fenilalanin	g	0,591
Tirosin	g	0.493
Valine	g	0,954
Arginin	g	1.951
Histidin	g	0.33
Alanine	g	0,56
Asam aspartat	g	1.199
Asam glutamat	g	2.088
Glisin	g	0.869
Prolin	g	0.484
Serine	g	0,556
Lain

Sekarang Anda tahu mengapa para ahli kesehatan terobsesi dengan benih ini.

Dengan semua nutrisi tersebut, biji labu terasa pedas dan nikmat. Anda bisa menggigit biji panggang / panggang sebagai camilan bebas rasa bersalah.

Inilah cara Anda membuatnya.

Cara Menyiapkan Snack Biji Labu Panggang

Apa yang kau butuhkan

• Biji labu: 2 gelas
• Air: 1 liter
• Garam: 2 sendok makan
• Mentega tawar, lelehkan: 1 sendok makan
• Mangkuk pengaduk: ukuran sedang
• Lembaran kue atau wajan: sedang-besar

Ayo Lakukan!

1. Panaskan oven sampai 250 ° F.
2. Siapkan biji labu kuning. Buang semua biji yang dipotong dan serabut serabut sebanyak mungkin.
3. Tambahkan 1 liter air dan garam ke dalam wadah yang sesuai dan didihkan.
4. Tambahkan biji labu yang sudah dibersihkan.
5. Rebus selama 10 menit.
6. Tiriskan air dan sebarkan benih di atas tisu dapur / kertas bersih.
7. Tepuk bijinya hingga kering.
8. Pindahkan biji yang sudah dikeringkan ke dalam mangkuk pengaduk.
9. Tambahkan mentega cair. Aduk bijinya agar terlapisi dengan mentega secara merata.
10. Sebarkan biji yang sudah dilapisi secara merata di atas loyang besar atau loyang pemanggang.
11. Tempatkan wajan di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Anda juga dapat melakukan langkah-langkah berikut di atas kompor.
12. Panggang bijinya selama 30-40 menit atau sampai garing dan berwarna cokelat keemasan.
13. Aduk setiap 10 menit sambil memanggang.
14. Dinginkan bijinya.
15. Kupas bijinya dan kunyah bijinya.
16. Anda juga dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara atau kantong dengan kunci ritsleting untuk digunakan di lain waktu. Benih bisa didinginkan dalam kondisi ini juga.

Anda juga bisa menaburkan biji ini di atas salad, sup, bubur, sereal sarapan, dan pasta.

Tapi, apakah aman mengonsumsi biji ini setiap hari? Jika tidak, berapa ukuran porsi yang aman?

Amankah Mengkonsumsi Biji Labu? Seberapa Aman?

Tidak ada penelitian ilmiah yang menunjukkan efek samping dari biji-bijian ini. Dalam kasus yang jarang terjadi, overdosis dapat menyebabkan sembelit dan kembung.

Selain itu, belum cukup banyak penelitian yang dilakukan untuk menetapkan batas asupan biji labu yang aman. Meskipun secara umum dianggap aman untuk wanita hamil dan menyusui, tidak ada dasar ilmiah untuk membuktikannya.

Oleh karena itu, disarankan untuk berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan Anda untuk informasi mengenai keamanan dan dosis biji labu kuning.

Kesimpulan

Biji labu adalah sumber alami asam lemak esensial, mineral, protein, vitamin, dan fitokimia. Memasukkannya ke dalam makanan Anda dapat memelihara kulit dan rambut Anda. Mereka memiliki efek menguntungkan pada masalah saluran kemih, prostat, dan kesuburan pada pria.

Cari tahu kisaran dosis yang aman untuk Anda dari ahli gizi / dokter. Gunakan biji labu sebagai camilan atau hiasan dalam masakan Anda. Kirim pertanyaan, komentar, dan umpan balik Anda menggunakan bagian di bawah ini.

Nikmati kerenyahan dan perawatan dari biji labu!

20 sumber

Stylecraze memiliki panduan sumber yang ketat dan bergantung pada studi peer-review, lembaga penelitian akademis, dan asosiasi medis. Kami menghindari penggunaan referensi tersier. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana kami memastikan konten kami akurat dan terkini dengan membaca kebijakan editorial kami.

• Manfaat Kesehatan dari Biji Labu dan Profil Nutrisi dari 35 Aksesi Labu, EDIS, Perpanjangan IFAS, Institut Ilmu Pangan dan Pertanian, Departemen Pertanian, Universitas Florida.

  edis.ifas.ufl.edu/hs1312

• Kandungan asam amino, mineral dan asam lemak biji labu (Cucurbita spp) dan kacang Cyperus esculentus di Republik Niger, Institut Nasional untuk Keselamatan dan Kesehatan Kerja (NIOSH), Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, Departemen Kesehatan & Manusia AS Jasa.

  www.cdc.gov/niosh/nioshtic-2/20030744.html

• Ekstrak biji labu: Penghambatan pertumbuhan sel hiperplastik dan sel kanker, tidak bergantung pada reseptor hormon steroid, Fitoterapia, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26976217Physicochemical

• Properti Minyak Biji Labu & Terapi Vulgaris Jerawat Wajah Inflamasi, Jurnal Internasional Sains dan Riset, Akademisi

  www.academia.edu/34454984/Physicochemical_Properties_of_Pumpkin_Seed_Oil_and_Therapy_of_Inflammatory_Facial_Acne_Vulgaris

• Minyak dari biji labu (Cucurbita pepo L.): evaluasi sifat fungsionalnya pada penyembuhan luka pada tikus, Lipid dalam Kesehatan dan Penyakit, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4827242/

• PUMPKIN, PUMPKIN, PUMPKIN FOR BEAUTY, American Institute of Beauty, Inc.

  aibschool.edu/pumpkin-pumpkin-pumpkin-for-beauty/

• Pengaruh Biji Labu (Cucurbita Pepo L) dan Suplementasi L-Arginine pada Konsentrasi Lipid Serum pada Tikus Atherogenik, Jurnal Pengobatan Tradisional Afrika, Pelengkap, dan Alternatif, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3746528/

• Lindungi Prostat Anda, Kesehatan & Kebugaran, Pusat Medis Universitas Rush.

  www.rush.edu/health-wellness/discover-health/protecting-prostate

• Penghambatan hiperplasia yang diinduksi testosteron pada prostat tikus sprague-dawley dengan minyak biji labu, Journal of Medicinal Food, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16822218

• Pengaruh Ekstrak Biji Labu Hidroethanolik Bebas Minyak pada Frekuensi Gejala dan Keparahan pada Pria dengan Hiperplasia Prostatik Jinak: Studi Perintis pada Manusia, Jurnal Makanan Obat, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6590724/

• Minyak Biji Labu yang Diekstrak dari Cucurbita maxima Meningkatkan Gangguan Kencing pada Kandung Kemih Manusia yang Terlalu Aktif, Jurnal Pengobatan Tradisional dan Pelengkap, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4032845/

• 10 Makanan Yang Mempromosikan Rambut Sehat, Sylvain Melloul International Hair Academy.

  smiha.edu/10-foods-that-promote-healthy-hair/

• Aktivitas pemacu pertumbuhan rambut ekstrak tumbuhan suruhan (Peperomia pellucida) di Kelinci, IOSR Journal of Pharmacy and Biological Sciences, Academia.

  www.academia.edu/36647740/Hair-growth_promoting_activity_of_plant_extracts_of_suruhan_Peperomia_pellucida_in_Rabbits

• Review komprehensif tentang biji labu serbaguna (Cucurbita maxima) Sebagai obat alami yang berharga, International Journal of Current Research, Academia.

  www.academia.edu/31623233/A_COMPREHENSIVE_REVIEW_OF_THE_VERSATILE_AS_A_VALUABLE_NATURAL_MEDICINE

• Efek hipoglikemik biji labu, Trigonelline (TRG), Nicotinic acid (NA), dan D-Chiro-inositol (DCI) dalam mengontrol kadar glikemik pada diabetes mellitus, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, US National Library of Medicine, National Institut Kesehatan.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24564589

• Campuran biji rami dan labu memperbaiki nefropati diabetik pada tikus, Toksikologi Makanan dan Kimia, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20570704

• Efek hipoglikemik labu sebagai obat anti-diabetes dan fungsional, Food Research International, Academia.

  www.academia.edu/26212315/The_hypoglycaemic_effect_of_pumpkins_as_anti-diabetic_and_functional_medicines

• Apa yang Harus Saya Makan untuk Kondisi Spesifik Saya ?, Mengendalikan Kesehatan & Kebugaran Anda, University of Minnesota.

  www.takingcharge.csh.umn.edu/what-should-i-eat-my-specific-condition

• Manfaat Labu, blog Get-U-Fit, Warhawk Fitness & Aquatics, University of Wisconsin-Whitewater.

  blogs.uww.edu/warhawkfitness/2016/11/09/pumpkin-benefits/

• Efek antiaterogenik, pelindung ginjal dan imunomodulator dari krokot, labu dan biji rami pada tikus hiperkolesterolemia, Jurnal Ilmu Kedokteran Amerika Utara, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3271396/