Susu kambing: manfaat kesehatan dan mengapa bisa lebih baik dari susu sapi

Susu kambing memiliki daya cerna yang lebih tinggi dibandingkan kebanyakan jenis susu lainnya. Susu juga secara alami dihomogenisasi dan menawarkan nilai terapeutik tertentu dalam nutrisi manusia (1).

Menariknya, susu kambing ternyata mengandung lebih banyak kalsium dan vitamin A dan B6 daripada susu sapi (1). Apakah ini berarti Anda dapat mulai menggunakan susu kambing sebagai pengganti yang lain? Gulir ke bawah untuk mencari tahu.

Apa Manfaat Susu Kambing?

Susu kambing mudah dicerna daripada kebanyakan susu jenis hewani lainnya. Beberapa bukti menunjukkan bahwa itu dapat mengobati peradangan dan memperkuat tulang lebih baik daripada susu sapi.

1. Mudah Dicerna

Gumpalan lemak dalam susu kambing lebih kecil, dan ini mungkin salah satu alasan mengapa susu kambing lebih mudah dicerna (1).

Laporan menunjukkan manfaat susu kambing dalam pengobatan masalah usus, berkat kemudahan pencernaannya. Kapasitas buffer susu dan karakter fisik dadih yang dibentuk oleh koagulasi susu juga dipercaya menjadi faktor penting dalam daya cerna (2).

Dalam penelitian lain, mekanisme pencernaan protein dalam susu formula bayi kambing ditemukan lebih sebanding dengan ASI (dibandingkan dengan susu formula sapi) (3).

Meskipun susu kambing lebih mudah dicerna daripada susu sapi, keduanya mengandung jumlah laktosa yang hampir sama. Beberapa orang percaya susu kambing memiliki laktosa yang sangat sedikit, tetapi ini tidak benar. Jika Anda tidak toleran laktosa, Anda mungkin ingin memeriksakan diri ke dokter Anda sebelum mengonsumsi susu kambing (4).

2. Dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung

Susu kambing merupakan sumber magnesium yang baik, mineral yang bermanfaat bagi jantung. Magnesium membantu menjaga detak jantung teratur dan mencegah pembentukan gumpalan darah dan peningkatan kadar kolesterol. Magnesium juga bekerja dengan vitamin D, yang merupakan nutrisi penting lainnya untuk kesehatan jantung (5).

Susu kambing ternyata mengandung lebih banyak magnesium daripada susu sapi atau susu kerbau. Namun, data tentang susu kambing pribumi masih sedikit. Beberapa jenis susu kambing asli ditemukan memiliki kalsium yang lebih rendah jika dibandingkan dengan susu kerbau (5).

Dalam penelitian tikus, asupan susu kambing ditemukan dapat menurunkan konsentrasi trigliserida plasma (6).

3. Dapat Membantu Memerangi Peradangan

Studi menunjukkan bahwa susu kambing (dan susu keledai) bisa