Kita tahu bahwa nangka adalah buah pohon terbesar di dunia, dan kaya akan nutrisi. Namun yang mengejutkan adalah fakta bahwa biji buah ini juga memiliki khasiat. Mereka meningkatkan energi Anda dan menjaga kesehatan mata Anda. Dan mereka berbuat baik untuk Anda dalam beberapa cara lain. Nah, Anda perlu terus membaca untuk mengetahui lebih jauh tentang manfaat biji nangka.

Daftar Isi

Bagaimana Biji Nangka Baik Untuk Anda?

Apa Manfaat Biji Nangka?

Bagaimana Profil Gizi Biji Nangka?

Bagaimana Cara Mengkonsumsi Biji

Nangka Apa Saja Resep Nangka Yang Harus Dicoba?

Bagaimana Biji Nangka Baik Untuk Anda?

Protein dan mikronutrien penting lainnya dalam bijinya dikenal dapat mencegah penyakit kulit. Dan zat besi yang dikandung bijinya meningkatkan kesehatan darah dan bahkan mengobati anemia - yang merupakan salah satu perhatian utama, terutama bagi wanita.

Bijinya yang rasanya seperti kentang saat direbus juga bagus untuk mata. Tapi kami tidak akan menceritakan semuanya di sini. Ada lebih banyak yang perlu diketahui saat Anda melanjutkan. Jadi, baca terus.

Kembali ke Daftar Isi

Apa Manfaat Biji Nangka?

1. Memberantas Anemia Biji Nangka

Shutterstock

Bijinya kaya akan zat besi, yang merupakan komponen penting dari hemoglobin. Kadar zat besi yang cukup dapat mengobati anemia dan mencegah beberapa kelainan darah. Zat besi juga memerangi kelemahan, yang merupakan gejala anemia lain yang mengganggu.

Zat besi juga meningkatkan produksi sel darah merah, yang pada gilirannya meningkatkan kekebalan dan mencegah penyakit.

2. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Pengobatan tradisional menunjukkan bahwa bubuk biji nangka dapat mengobati sembelit dan masalah pencernaan lainnya. Bijinya juga kaya akan serat makanan, yang membuatnya lebih penting untuk kesehatan pencernaan.

Beberapa sumber menyebutkan bahwa biji nangka juga bisa digunakan untuk mengobati diare. Namun, kami membutuhkan lebih banyak penelitian tentang ini. Oleh karena itu, bicarakan dengan dokter Anda sebelum menggunakan bijinya sebagai alat bantu pencernaan.

3. Tingkatkan Visi

Bijinya mengandung vitamin A, nutrisi yang dikenal untuk meningkatkan kesehatan penglihatan. Kekurangan vitamin A bisa menyebabkan rabun senja. Bijinya juga dapat mencegah katarak dan degenerasi makula.

4. Dapat Mengurangi Resiko Pembekuan Darah

Meski perlu penelitian lebih lanjut tentang hal ini, menurut beberapa sumber, mangan dalam biji nangka dapat mengatur pembekuan darah.

5. Tingkatkan Kesenangan Seksual

Sumber tertentu menyebutkan bahwa zat besi dalam bijinya dapat merangsang kenikmatan seksual. Padahal, biji nangka telah digunakan dalam pengobatan tradisional Asia untuk mengobati gangguan seksual. Bijinya dapat dipanggang seperti kastanye dan dianggap sebagai afrodisiak oleh beberapa ahli.

6. Biji Nangka Membantu Membangun Otot

Protein dalam bijinya dapat membantu membangun otot. Tetapi kami tidak tahu apakah mereka bisa menjadi pengganti sumber protein biasa Anda. Namun, Anda dapat menambah asupan protein dengan menambahkan biji nangka ke dalam makanan Anda.

7. Melawan Keriput

Shutterstock

Antioksidan dalam buah nangka dapat melawan radikal bebas penyebab penuaan dini, sehingga mengurangi kerutan. Anda perlu menggiling biji nangka dalam susu dingin sampai menjadi pasta. Oleskan pasta ini ke wajah Anda secara teratur - sekali atau dua kali sehari.

8. Jadikan Kulit Anda Bersinar

Anda bisa merendam bijinya dalam susu dan madu untuk tujuan ini. Giling bahan hingga menjadi pasta. Oleskan secara merata ke wajah Anda. Biarkan dan biarkan pasta benar-benar kering. Cuci bersih dengan air hangat.

9. Meningkatkan Pertumbuhan Rambut

Di sinilah vitamin A berperan, lagi. Mencegah rambut rapuh. Protein kaya dalam bijinya juga meningkatkan kesehatan rambut.

Zat besi dalam bijinya meningkatkan sirkulasi darah ke kulit kepala, dan ini adalah cara lain mereka berkontribusi pada kesehatan rambut. Menariknya, bijinya juga membantu meredakan stres mental karena kaya akan protein dan zat gizi mikro lainnya. Hal ini dapat mengurangi kerontokan rambut - karena stres adalah penyebab lain rambut lemah.

Kita telah melihat manfaat biji nangka. Tapi sekeras yang mungkin Anda percaya, mereka mengandung beberapa nutrisi penting yang selama ini kita abaikan. Dan itulah tujuan kita sekarang.

Kembali ke Daftar Isi

Bagaimana Profil Gizi Biji Nangka?

Satu porsi 100 gram biji nangka (atau 3,5 ons) menawarkan sekitar 185 kalori. Ini juga mengandung 7 gram protein, 38 gram karbohidrat, dan 1,5 gram serat. Dan biji nangka mengandung lemak kurang dari 1 gram.

Bijinya juga merupakan sumber tiamin dan riboflavin yang baik. Mereka juga mengandung sejumlah kecil seng, besi, kalium, tembaga, dan mangan. Nutrisi penting lainnya dalam biji termasuk fitokimia, seperti saponin.

Profil nutrisinya hampir sama, terlepas dari biji yang direbus atau dipanggang.

Semua ini membawa kita pada satu pertanyaan - bagaimana Anda bisa makan biji nangka?

Kembali ke Daftar Isi

Cara Makan Biji Nangka

Atau cara memasak biji nangka - dengan kata lain. Ada tiga cara untuk melakukannya:

Mendidih

• Tutupi biji nangka dengan air dalam panci besar. Pastikan ada satu inci air di atas benih.
• Didihkan air dan biji, lalu rebus hingga mendidih selama sekitar 30 menit.
• Tiriskan panci dan sebarkan bijinya di atas loyang hingga dingin. Kupas lapisan luar putih, dan Anda bisa menikmati bijinya.

Memanggang Dalam Oven

• Panaskan oven sampai 400o F. Sebarkan benih di atas loyang.
• Panggang selama 20 menit dan biarkan dingin.
• Setelah cukup dingin untuk disentuh, kupas lapisan luar putihnya.

Memanggang Di Atas Panci

• Tambahkan bijinya ke dalam wajan besi cor kering.
• Panggang dengan api sedang-besar dan kocok wajan sesekali. Lakukan ini sampai kulit melepuh atau pecah-pecah.
• Biarkan dingin dan kupas lapisan luar putihnya.

Ada cara lain yang keren untuk mengonsumsi biji nangka - gunakan dalam resep.

Kembali ke Daftar Isi

Apa Resep Nangka Untuk Dicoba?

Iya. Coba resep hummus biji nangka bawang putih panggang ini.

Apa yang kau butuhkan

• 2 cangkir biji nangka dan air (sampai mendidih)
• 4 siung bawang putih
• 6 sendok makan kaldu rendah sodium
• 2 sendok makan susu non-susu
• Jus setengah lemon
• 2 sendok makan tahini mentah organik
• Bubuk seledri kering dan lada hitam segar, secukupnya
• Paprika, untuk hiasan

Petunjuk arah

1. Bilas biji nangka dan letakkan di dalam panci dengan air satu inci di atasnya. Didihkan air dengan api sedang, lalu kecilkan hingga mendidih. Penutup.
2. Sementara bijinya mendidih, letakkan bawang putih di atas loyang dan panggang selama 40 menit. Lempar setengah jalan.
3. Biarkan biji matang selama 30 menit, setelah itu Anda bisa mengeringkan dan meletakkannya di lapisan datar hingga kering.
4. Hapus kulit setelah kering. Anda bisa mengupas kulit putih lainnya.
5. Untuk hummus, tambahkan biji kupas yang sudah matang ke dalam food processor bersama dengan bahan lainnya. Proses hingga halus.
6. Hiasi dengan paprika.

Perhatian: Pastikan benih nangka disiapkan dengan benar karena dapat beracun. Jangan makan mentah (1).

Kembali ke Daftar Isi

Kesimpulan

Kami telah menghindari benih selama ini. Tapi sekarang saatnya kita mulai melestarikannya, dan yang lebih penting, memanfaatkannya dengan baik.

Beri tahu kami bagaimana postingan ini membantu Anda. Tinggalkan saja komentar di kotak di bawah ini.