Daftar Isi:
- Tahini - Sebuah Tinjauan
- Manfaat Kesehatan Tahini
- 1. Memberikan Nilai Gizi Yang Sangat Baik
- 2. Membuat Otak Kuat
- 3. Meningkatkan Kesehatan Jantung
- 4. Memberikan Antioksidan
- 5. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh
Apakah Anda mencari bahan yang rasanya enak dan sehat pada saat bersamaan? Maka tahini adalah sesuatu yang harus Anda kejar. Pasta lezat ini hadir dengan banyak manfaat kesehatan, yang memberi Anda lebih banyak alasan untuk menyukainya.
Ingin tahu lebih banyak? Terus baca postingan ini.
Tahini - Sebuah Tinjauan
Bagi Anda yang belum tahu, tahini yang terbuat dari biji wijen sangat serbaguna dan cocok dengan hidangan manis dan gurih. Anda menemukan dua jenis tahini - dikuliti dan tidak dikuliti. Tahini yang belum dikupas adalah yang paling populer dan terbaik karena terbuat dari biji wijen yang utuh. Artinya nilai gizi benih dibiarkan utuh.
Berikut adalah manfaat tahini bagi kesehatan.
Manfaat Kesehatan Tahini
1. Memberikan Nilai Gizi Yang Sangat Baik
Tahini kaya akan asam lemak omega-3 dan omega-6. Meski kandungan lemak wijen tinggi, 90 persennya adalah lemak baik. Satu sendok makan pasta tahini mengandung 85 kalori, dan 65 di antaranya adalah lemak esensial. Pasta lezat ini juga kaya vitamin B1, zat besi, magnesium, fosfor, mangan, dan tembaga. Anda mendapatkan 1 gram serat makanan dan 3 gram protein dengan satu sendok makan tahini. Dengan kekayaan vitamin esensial dan nutrisi lainnya, tahini jelas merupakan makanan yang memberi Anda manfaat kesehatan yang luar biasa.
2. Membuat Otak Kuat
Seperti disebutkan sebelumnya, tahini dikemas dengan asam lemak omega-3 dan omega-6 yang sehat. Asam lemak ini meningkatkan perkembangan jaringan saraf dalam tubuh, yang pada gilirannya membantu meningkatkan kesehatan otak. Mereka juga membantu memperlambat perkembangan penyakit Alzheimer. Berpikir dan memori ditingkatkan saat omega 3 dikonsumsi. Mangan juga meningkatkan fungsi saraf dan otak.
3. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Menurut penelitian, asam lemak omega-3 tidak hanya menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, tetapi juga membantu dalam mengobati penyakit kardiovaskular yang disebabkan oleh peradangan. Meskipun 8 gram lemak tersedia di setiap sendok teh tahini, 80 persen lemak tidak jenuh yang tidak memiliki efek buruk pada kesehatan jantung. Meskipun jumlah pasti omega-3 tidak dapat dihitung, disarankan bahwa 4 sendok makan, atau 1 ons, biji wijen memiliki kandungan asam lemak omega-3 sebesar 0,1 gram. Ini membuat antara 6 hingga 9 persen dari asupan harian yang direkomendasikan.
4. Memberikan Antioksidan
Salah satu dari sekian banyak mineral penting yang Anda peroleh dari tahini adalah tembaga. Ia terkenal karena kemampuannya untuk meredakan nyeri dan mengurangi pembengkakan. Ini memiliki sifat anti-inflamasi yang efektif dalam pengobatan gejala rheumatoid arthritis. Ini juga membantu dalam memperluas saluran udara pada pasien asma. Enzim dalam sistem kekebalan juga mengambil bantuan tembaga untuk memanfaatkan sifat antioksidannya. Pasta wijen juga memiliki fitonutrien yang mencegah kerusakan hati akibat oksidasi. Pasien asma juga bisa mendapatkan keuntungan dari tahini karena mengandung magnesium, yang membantu meredakan gejala mereka.
5. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh
Tahini memiliki empat nutrisi penting - besi, selenium, seng, dan tembaga. Ini memberikan dukungan yang sangat dibutuhkan untuk sistem kekebalan. Zat besi dan tembaga termasuk dalam enzim yang memberikan dukungan pada sistem kekebalan tubuh dan juga membantu produksi sel darah putih. Seng membantu dalam perkembangan sel darah putih dan membantu fungsinya dalam menghancurkan kuman. Selenium membantu enzim dalam menjalankan perannya, termasuk memproduksi antioksidan dan antibodi, serta membantu fungsi sistem kekebalan tubuh secara efisien. Dengan 1 sendok makan tahini, Anda mendapatkan 9 sampai 12 persen