Daftar Isi:
- Daftar Isi
- Apa Itu Keju Kambing?
- Manfaat Keju Kambing Dibandingkan Keju Sapi
- 1. Memiliki Lemak Jenuh dan Kolesterol yang Lebih Rendah
- 2. Memiliki kadar Sodium yang Lebih Rendah
Apakah kecintaan Anda pada keju dibayangi oleh rasa bersalah karena menelan kalori murni? Apakah Anda juga salah satu di antara mereka yang menginginkan variasi keju yang ideal, bebas kalori, dan bebas rasa bersalah?
Baiklah, saya punya kabar baik untuk Anda. Inilah jenis keju yang Anda dan saya inginkan - dan itu keju kambing.
Apalagi? Keju kambing hadir dengan sejumlah manfaat kesehatan, dan Anda bisa memasaknya dengan potongan besar. Tidakkah Anda ingin tahu semua tentang itu? Lalu, lanjutkan dan gulir ke bawah!
Daftar Isi
- Apa Itu Keju Kambing?
- Manfaat Keju Kambing Dibandingkan Keju Sapi
- Cara Membuat Keju Kambing Di Rumah
- Resep Lezat dan Sederhana Menggunakan Keju Kambing
- Apa Putusannya?
Apa Itu Keju Kambing?
Keju kambing terbuat dari susu kambing dan lebih sehat serta lebih baik daripada keju yang terbuat dari susu sapi.
Keju ini memiliki laktosa yang lebih rendah, natrium lebih rendah, lemak yang lebih kecil dan mudah dicerna, dan tingkat vitamin dan mineral yang serupa jika tidak lebih tinggi dibandingkan dengan keju sapi. Anda akan mendapatkan gambaran yang lebih baik saat melihat data nutrisi nanti.
Seperti varietas keju lainnya, keju kambing tersedia dalam berbagai jenis dan tekstur. Anda memilikinya belum matang (segar) atau matang, dan tekstur masing-masing didefinisikan sebagai lembut, setengah kaku, keras, atau keras (menunjukkan kadar air).
Anda bisa mendapatkan yang mentah dan segar di salad Anda atau membiarkannya menua dengan beberapa kultur mikroba dan menggunakannya mirip dengan keju sapi tua.
Tetapi mengapa Anda harus beralih dari keju sapi ke keju kambing? Apa yang membuat keju kambing lebih unggul dan menjadikannya alternatif yang lebih sehat? Jawabannya terletak pada nutrisi dan komposisi biokimia serta pengaruhnya terhadap tubuh Anda.
Baca terus untuk memahami apa yang saya maksud.
Kembali ke Daftar Isi
Manfaat Keju Kambing Dibandingkan Keju Sapi
1. Memiliki Lemak Jenuh dan Kolesterol yang Lebih Rendah
Keju kambing adalah alternatif rendah lemak untuk keju biasa. Ia memiliki rantai asam lemak berukuran pendek dan sedang, seperti asam caproic, asam kaprilat, dan asam kaprat, yang lebih mudah dicerna.
Keju kambing jenis Semisoft mengandung 22 mg kolesterol per ons sedangkan keju cheddar memiliki 28 mg. Menurunkan kadar kolesterol, menurunkan kemungkinan penyakit kardiovaskular dan kerusakan hati. Turunan kolesterol yang terakumulasi ditindaklanjuti oleh radikal bebas, menyebabkan kerusakan pada organ vital Anda.
2. Memiliki kadar Sodium yang Lebih Rendah
Itu