24 Manfaat luar biasa kapulaga untuk kulit, rambut, dan kesehatan

Anda pasti pernah melihat bumbu ini di hampir setiap hidangan utama yang disiapkan di rumah Anda. Dan memang demikian karena suatu alasan - manfaat kapulaga sangat besar.

Posting ini membahas berbagai cara kapulaga dapat membuat hidup Anda lebih baik. Teruskan membaca!

Daftar Isi

• Apa Itu Kapulaga
• Apa Saja Jenis Kapulaga Yang Berbeda
• Apa Sejarah Kapulaga
• Apa Profil Gizi Kapulaga
• Apa Manfaat Kesehatan Kapulaga
• Apa Manfaatnya Untuk Kulit
• Bagaimana Dengan Manfaatnya Untuk Rambut
• Cara Menggunakan Kapulaga Dalam Masakan
• Cara Memilih Dan Menyimpan Kapulaga
• Resep Apa Yang Bisa Anda Gunakan Dengan Kapulaga
• Fakta Menarik Tentang Rempah Ini
• Dimana Untuk Membeli Kapulaga
• Apakah Kapulaga Memiliki Efek Samping

Apa Itu Kapulaga?

Dikenal sebagai " Elaichi " dalam bahasa Hindi, " Aelakka " dalam bahasa Malayalam, " Elakkai " dalam bahasa Tamil, " Yelakulu " dalam bahasa Telugu, " Yalakki " dalam bahasa Kannada, " Ilaychi " dalam bahasa Gujarati, " Hr̥daya rōga" dalam bahasa Nepal, dan "H uba alhal ” dalam bahasa Arab - kapulaga adalah rempah-rempah yang terbuat dari biji beberapa tanaman milik keluarga Zingiberaceae.

Bumbu ini berasal dari India, Bhutan, Nepal, dan Indonesia. Buah kapulaga berukuran kecil (begitulah mereka dikenali), berpotongan segitiga, dan berbentuk spindel.

Disebut Ratu Rempah-rempah, kapulaga adalah rempah-rempah termahal ketiga di dunia - hanya dilampaui oleh kunyit dan vanilla. Dan bukan hanya itu - bumbu ini juga hadir dalam berbagai jenis.

Kembali ke Daftar Isi

Apa Saja Jenis Kapulaga Yang Berbeda?

Kapulaga hijau dan hitam - dua jenis utama.

Kapulaga hijau , juga dikenal sebagai kapulaga sejati, adalah varietas yang paling umum. Ini didistribusikan dari India ke Malaysia.

• Ini digunakan untuk membumbui hidangan manis dan gurih.
• Itu juga ditambahkan ke kari yang kaya dan olahan berbasis susu untuk aromanya.
• Teh dan kopi juga dibumbui dengan kapulaga.

Kapulaga hitam berasal dari Himalaya Timur dan sebagian besar dibudidayakan di Sikkim, Nepal Timur, dan sebagian Bengal Barat di India. Warnanya coklat dan agak memanjang.

• Ini hanya digunakan dalam hidangan gurih seperti kari dan biryani.
• Ini juga merupakan bahan penting dalam garam masala (campuran rempah-rempah).
• Biji coklat tua dikenal karena nilai obatnya - terutama karena kandungan nutrisinya (minyak atsiri, kalsium, zat besi, dll.).

Kami juga memiliki kapulaga bubuk - yang tidak lain adalah apa yang kami dapatkan saat bumbu dihancurkan untuk mendapatkan bubuk kapulaga.

3. Alat Bantu Dalam Pencegahan Kanker

Kapulaga telah menunjukkan potensinya sebagai pengobatan kanker alami. Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa rempah-rempah dapat digunakan untuk mencegah, menunda, dan bahkan membalikkan pembentukan kanker.

Sesuai satu penelitian Arab Saudi, pemberian bubuk kapulaga telah mengurangi terjadinya tumor (6). Kapulaga juga mengurangi peradangan umum, yang menghambat pertumbuhan sel kanker dan mendorong kematiannya. Studi Arab Saudi lainnya menyebutkan bahwa kapulaga berpotensi untuk mengobati kanker perut hutan.

Bumbu juga telah menunjukkan efek yang diinginkan pada kanker kolorektal yang diinduksi secara kimiawi pada tikus (7).

4. Memiliki Sifat Diuretik

Kapulaga memiliki sifat diuretik yang bermanfaat untuk kasus hipertensi, gagal jantung, dan epilepsi (8). Sifat diuretik kapulaga ini juga membantu detoksifikasi.

5. Membantu Melawan Depresi

Menurut laporan kesehatan, kapulaga memang bisa membantu orang mengatasi depresi. Bubuk beberapa biji kapulaga dan rebus dalam air bersama dengan teh sehari-hari Anda. Minum teh secara teratur untuk hasil yang lebih baik (9).

6. Melawan Asma

Kapulaga berperan dalam melawan gejala asma seperti mengi, batuk, sesak napas, dan sesak di dada. Bumbu membuat pernapasan lebih mudah dengan meningkatkan sirkulasi darah di dalam paru-paru. Ini juga melawan peradangan terkait dengan menenangkan selaput lendir.

Laporan lain mengatakan bahwa kapulaga hijau dapat digunakan untuk mengobati asma, bronkitis, dan berbagai masalah pernapasan lainnya (10).

7. Alat Bantu Dalam Pengobatan Diabetes

Kapulaga sangat kaya akan mangan - mineral yang dapat menurunkan risiko diabetes. Namun, lebih banyak penelitian diperlukan dalam aspek ini.

8. Meningkatkan Kesehatan Mulut

Kapulaga memiliki sifat antimikroba yang meningkatkan kesehatan mulut. Menurut European Journal of General Dentistry, kapulaga dapat melindungi dari patogen mulut seperti Streptococci mutans (11). Rasa kapulaga yang tajam bahkan merangsang aliran air liur - dan ini dapat membantu mencegah karies gigi.

Kapulaga juga bisa bekerja dengan baik dalam mengobati bau mulut. Apalagi jika Anda mengambil campuran bumbu, termasuk biji adas manis, kapulaga, dan adas - bau mulut tidak akan menjadi masalah lagi (12).

9. Meningkatkan Nafsu Makan

Satu penelitian Polandia menekankan pada penggunaan kapulaga untuk mengobati kurang nafsu makan (13). Bahkan minyak kapulaga dapat digunakan sebagai perangsang nafsu makan (14).

Kapulaga juga dapat membantu dalam pengobatan histoplasmosis - suatu kondisi di mana salah satu gejalanya adalah kurang nafsu makan (15).

10. Menurunkan Tingkat Tekanan Darah

Shutterstock

Menurut sebuah penelitian di India, kapulaga secara efektif menurunkan tekanan darah (16). Anda cukup memasukkan kapulaga ke dalam sup dan semur atau bahkan makanan yang dipanggang untuk menjaga tekanan darah Anda tetap terkendali.

11. Meningkatkan Kesehatan Seksual

Kapulaga adalah afrodisiak yang terbukti. Bumbu ini kaya akan senyawa yang disebut cineole, dan sedikit bubuk kapulaga dapat melepaskan stimulan saraf dan memicu gairah Anda.

Beberapa laporan menyebutkan bahwa kapulaga juga dapat mengobati impotensi. Diperlukan penelitian lebih lanjut.

12. Dapat Mengobati Cegukan

Kapulaga memiliki sifat merilekskan otot, dan ini dapat membantu meredakan cegukan. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menambahkan satu sendok teh bubuk kapulaga ke air panas. Biarkan terendam selama sekitar 15 menit. Saring dan konsumsi perlahan.

13. Membantu Mengobati Radang Tenggorokan

Campuran kapulaga, kayu manis, dan lada hitam dapat bekerja secara ajaib untuk mengobati sakit tenggorokan. Sementara kapulaga meredakan sakit tenggorokan dan mengurangi iritasi, kayu manis menawarkan perlindungan antibakteri. Dan lada hitam meningkatkan ketersediaan hayati kedua bahan tersebut. Anda bisa mengonsumsi masing-masing 1 gram kapulaga dan bubuk kayu manis, 125 mg lada hitam, bersama dengan 1 sendok teh madu. Campur semua bahan dan jilat campuran itu tiga kali sehari.

Kapulaga juga dapat mengurangi mual dan mencegah muntah. Dalam sebuah penelitian, subjek uji yang diberi bubuk kapulaga menunjukkan frekuensi dan durasi mual yang lebih sedikit dan frekuensi muntah yang lebih sedikit.

14. Mencegah Penggumpalan Darah

Menurut Central Food Technological Research Institute di India, kapulaga mengandung beberapa komponen yang meredakan penggumpalan darah. Tapi ya, penelitian yang memadai masih kurang dalam aspek ini.

Kembali ke Daftar Isi

Apa Manfaatnya Untuk Kulit?

Manfaat kulit kapulaga dapat dikaitkan dengan sifat antibakteri dan antioksidannya. Bumbu membantu mengobati alergi kulit dan memperbaiki corak kulit. Itu juga bisa digunakan sebagai alat untuk membersihkan kulit.

15. Memperbaiki Warna Kulit

Salah satu khasiat kapulaga adalah dapat memberi Anda kulit yang cerah. Minyak esensial kapulaga membantu menghilangkan noda, sehingga memberi Anda kulit yang lebih cerah.

Anda bisa membeli produk perawatan kulit yang mengandung kapulaga atau minyak esensial. Atau Anda cukup mencampurkan bubuk kapulaga dengan madu dan mengaplikasikannya sebagai masker wajah.

16. Meningkatkan Sirkulasi Darah

Kapulaga mengandung vitamin C yang merupakan antioksidan kuat. Ini meningkatkan sirkulasi darah ke seluruh tubuh. Selain itu, banyaknya lapisan fitonutrien dalam bumbu dapat meningkatkan sirkulasi darah - yang selalu meningkatkan kesehatan kulit.

17. Mengobati Alergi Kulit

Shutterstock

Kapulaga, terutama yang varietas hitam, memiliki sifat antibakteri. Menerapkan masker kapulaga dan madu (campuran bubuk kapulaga dan madu) ke area yang terkena dapat meredakan nyeri.

18. Memberikan Keharuman

Kapulaga sering digunakan dalam kosmetik untuk memberikan keharuman. Karena aromanya yang pedas dan manis, kapulaga dan minyak kapulaga digunakan dalam parfum, sabun, sabun mandi, bedak, dan kosmetik lainnya. Parfum ala oriental dan produk wangi lainnya sering kali menggunakan kapulaga sebagai bahan selain minyak esensial lainnya.

19. Menawarkan Manfaat Terapeutik Untuk Kulit

Kapulaga dapat digunakan dalam produk perawatan kulit untuk tujuan antiseptik dan anti inflamasi untuk menenangkan dan menenangkan kulit, berkat efek terapeutiknya. Saat ditambahkan ke parfum, bisa merangsang indra. Sabun wajah menggunakan kapulaga untuk memberikan sensasi hangat pada kulit. Kosmetik yang menggunakan kapulaga untuk alasan terapeutik ini dikenal sebagai produk aromaterapi.

20. Bekerja Sebagai Agen Masking Hebat

Aroma kapulaga yang kuat dapat menangkal bau tak sedap. Ini menjadikannya tambahan yang bagus untuk produk kosmetik, seperti toner, yang memiliki fungsi tertentu tetapi baunya tidak enak karena dimasukkannya bahan tertentu. Kapulaga ditambahkan ke produk ini untuk menutupi bau yang tidak sedap sambil tetap mempertahankan manfaat kosmetik.

21. Menawarkan Perawatan Bibir

Minyak esensial kapulaga sering ditambahkan ke kosmetik yang dioleskan ke bibir (seperti lip balm) untuk memberi rasa minyak dan membuat bibir halus.

Anda cukup mengoleskan minyak ke kulit Anda sebelum tidur dan mencucinya di pagi hari.

22. Membantu Anda Mendapatkan Kulit Yang Jelas

Kapulaga hitam membantu mengeluarkan racun yang dapat membahayakan kulit Anda. Mengunyah beberapa kapulaga hitam mendetoksifikasi tubuh Anda, sehingga memberi Anda kulit yang lebih bersih.

Kembali ke Daftar Isi

Bagaimana Dengan Manfaatnya Untuk Rambut?

Kapulaga dapat berkontribusi pada peningkatan pertumbuhan rambut dan perawatan masalah kulit kepala tertentu.

23. Memelihara Kulit Kepala Anda

Sifat antioksidan dari kapulaga, dan terutama yang berjenis hitam, menyehatkan kulit kepala Anda dan meningkatkan kesehatannya. Bumbu juga menutrisi folikel rambut dan meningkatkan kekuatan rambut. Anda bisa mencuci rambut dengan air kapulaga (campurkan bedak dengan air dan gunakan sebelum keramas) untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.

Sifat antibakteri dari bumbu ini bahkan dapat mengobati infeksi kulit kepala, jika ada.

24. Meningkatkan Kesehatan Rambut

Shutterstock

Ini adalah pemberian. Kesehatan kulit kepala yang meningkat paling sering berarti rambut yang lebih kuat dan terlihat lebih baik. Bumbu memperkuat akar rambut Anda dan menawarkan kilau dan kilau pada rambut Anda.

Inilah manfaatnya. Bumbu sederhana dapat mengubah kesehatan Anda, asalkan Anda meminumnya secara teratur. Dan sekarang, kami memiliki pertanyaan penting untuk dijawab - apa perbedaan antara kapulaga dan ketumbar? Pertama, mengapa kita harus peduli dengan perbandingan seperti itu?

Kembali ke Daftar Isi

Kapulaga Vs. Ketumbar - Ada Apa Dengan Perbandingannya?

Keduanya adalah rempah-rempah dengan manfaat serupa (itulah sebabnya kami tertarik dengan perbandingan ini). Seperti, katakanlah, keduanya digunakan untuk mengobati gula darah tinggi, tekanan darah tinggi, dan masalah pencernaan lainnya. Selain itu, kapulaga dan ketumbar adalah dua dari lima bumbu pencernaan yang disebutkan dalam Ayurveda. Tiga lainnya adalah jintan, jahe, dan adas.

Tetapi ada beberapa faktor yang membedakan kedua rempah tersebut.

Kapulaga	Ketumbar
Terbuat dari biji polong tumbuhan dalam keluarga jahe	Berasal dari biji tanaman ketumbar
Dianggap sebagai bumbu penghangat	Dianggap sebagai bumbu pendingin
Berasal dari Asia Selatan dan India	Berasal dari Mediterania dan sebagian Eropa Selatan
Guatemala adalah produsen terbesar saat ini	India adalah produsen terbesar saat ini
Digunakan sebagai obat untuk bau mulut dan asma	Digunakan untuk mencegah keracunan makanan

Baik. Sekarang setelah Anda yakin kapulaga memiliki khasiat yang luar biasa, bagaimana Anda menggunakan bumbu dalam masakan?

Kembali ke Daftar Isi

Bagaimana Cara Menggunakan Kapulaga Dalam Masakan?

Kapulaga adalah salah satu rempah-rempah paling berharga di seluruh dunia. Dapat digunakan dalam bentuk utuh maupun bubuk dalam berbagai hidangan mulai dari bubuk kari, dals, dan masala hingga makanan penutup dan minuman. Saat memasak benih, mereka harus memar dengan punggung pisau atau digiling dengan bumbu lain sebelum digoreng. Diberikan di bawah ini adalah tips penggunaan kapulaga sebagai bahan.

1. Di India, kapulaga adalah salah satu unsur utama garam masala, kombinasi rempah-rempah yang digunakan dalam hidangan vegetarian dan non-vegetarian. Ini juga merupakan bahan penting dalam pembuatan bubuk kari yang biasa digunakan dalam masakan India.
2. Kapulaga dapat ditambahkan ke dalam teh atau kopi untuk memberikan aromanya yang menyenangkan dan menyegarkan. Anda dapat menambahkan beberapa kapulaga ke dalam kopi bubuk Anda sebelum menyeduh dan kemudian mempermanisnya dengan krim.
3. Polong kapulaga hijau utuh ditambahkan ke pulaos, kari, dan hidangan panas. Saat cangkang menyatu saat memasak, ia mengisi hidangan dengan esensi dan aromanya yang menyegarkan. Jadi, ini sering digunakan untuk memberi aroma pada biryanis, pulaos, dan kebab.
4. Selain hidangan gurih, kapulaga dapat digunakan dalam makanan penutup seperti kheer dan firni serta manisan seperti gulab jamun, gajar ka halwa, dll. Untuk memberikan rasa yang khas. Di negara-negara Skandinavia, ini digunakan untuk membumbui semua jenis kue manis dan hidangan roti, bukan kayu manis.
5. Biji kapulaga bubuk dapat digunakan untuk membumbui makanan seperti sup, pate, semur, bubur, dan hidangan nasi. Anda dapat mencoba menambahkan beberapa biji ke puding beras buatan sendiri, es krim, puding, atau menaburkannya di atas salad buah segar.
6. Ayam bisa direndam dalam madu, kapulaga, dan merica. Kemudian bisa dipanggang di atas kompor dan dipanggang untuk menyiapkan ayam madu kapulaga yang lezat.
7. Anda bisa menyiapkan salad buah jeruk yang terdiri dari buah jeruk seperti grapefruit dan jeruk, mempermanisnya dengan madu, dan membumbui dengan air jeruk nipis dan kapulaga.
8. Roti kopi Swedia adalah roti ragi yang sedikit manis. Biasanya dibumbui dengan kapulaga dan dikepang atau dibuat menjadi kue berbentuk karangan bunga.
9. Lemon bisa diawetkan di kapulaga. Ini kemudian dapat digunakan dalam berbagai hidangan.

• Potong lemon menjadi empat bagian, biarkan batangnya menempel.
• Gosok daging mereka dengan garam kosher dan taruh satu sendok makan garam di dasar toples kaca.
• Tempatkan potongan lemon ini di dalam toples ini, selingi dengan garam, kapulaga, dan daun salam.
• Tuang jus yang cukup untuk menutupi lemon dan menutup rapat. Diamkan campuran selama kurang lebih 3 minggu,
• Terus kocok stoples setiap hari untuk mencampur garam. Lemon yang diawetkan ini dapat disimpan di lemari es hingga 6 bulan, ditutup dengan jus lemon.

1. Lassi adalah minuman menyegarkan yang cukup populer di India. Bubuk kapulaga dapat ditambahkan ke lassi untuk memberikan rasa yang berbeda. Anda bisa menyiapkannya dengan mencampurkan dadih, susu penuh lemak, gula bubuk, dan bubuk kapulaga, lalu mencampurkan bahan-bahan ini dalam mixer selama 2 hingga 3 menit. Sajikan dalam gelas setelah menambahkan gula batu. Anda juga bisa menghiasi lassi dengan bubuk kapulaga dan potongan buah kering.
2. Nasi basmati ala India adalah hidangan gurih yang dibumbui dengan bumbu utuh, termasuk kapulaga.

• Yang perlu Anda lakukan hanyalah memasukkan nasi ke dalam mangkuk, menambahkan air secukupnya untuk menutupinya.
• Panaskan sedikit minyak dalam panci dengan api sedang dan tambahkan batang kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan biji jintan.
• Setelah masak sekitar satu menit, tambahkan bawang cincang. Tumis hingga berwarna cokelat keemasan selama kurang lebih 10 menit.
• Tiriskan air dari nasi, masak dan aduk panci selama beberapa menit. Tambahkan garam dan air. Didihkan selama sekitar 15 menit dengan api kecil sampai semua air terserap.
• Biarkan selama 5 menit dan aduk dengan garpu sebelum disajikan. Dapat disajikan dengan kari atau dal (lentil).

Itulah berbagai cara menggunakan kapulaga dalam masakan Anda. Tetapi bahkan sebelum Anda melakukannya, Anda harus memilih dan menyimpan bumbu terlebih dahulu, bukan?

Bagaimana kamu akan melakukan itu?

Kembali ke Daftar Isi

Cara Memilih Dan Menyimpan Kapulaga

Pilihan

Biji kapulaga bubuk dan lepas tersedia di bagian rempah-rempah di supermarket sementara seluruh polong tersedia di toko-toko khusus.

• Saat membeli kapulaga, selalu pilih yang berwarna hijau karena memiliki rasa kompleks yang cocok untuk hidangan manis dan gurih. Selain itu, buah kapulaga utuh harus dipilih daripada yang ditumbuk. Carilah polong kecil berbentuk bola dengan warna hijau. Mereka harus berbau seperti kombinasi pinus dan bunga.

• Jika kapulaga bubuk diperlukan, disarankan untuk menggiling biji dari seluruh polong dengan lesung dan alu atau penggiling bumbu. Namun, kapulaga bubuk kehilangan rasanya dengan cepat sementara seluruh bumbu tetap kuat selama satu tahun atau bahkan lebih lama.

Kapulaga adalah bumbu yang mahal, sehingga rempah-rempah lain sering ditambahkan ke kapulaga bubuk untuk mengurangi biayanya. Pembukaan polong atau penggilingan biji menyebabkan hilangnya rasa dan aroma kapulaga dengan cepat karena hilangnya minyak atsiri secara cepat.

Penyimpanan

Penyimpanan kapulaga yang tepat sangat penting untuk mempertahankan rasa dan aromanya serta memperpanjang umur simpannya.

• Cara terbaik adalah dengan menyimpan kapulaga dalam bentuk polong karena begitu bijinya terbuka atau digiling, akan cepat kehilangan rasa dan aromanya.

• Buah kapulaga dapat bertahan hingga satu tahun jika disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.

• Kapsul kapulaga kering harus disimpan dalam wadah tahan lembab jauh dari sinar matahari langsung.

• Untuk penyimpanan massal dalam jangka panjang, polong harus disimpan dalam kantong goni berlapis plastik di dalam kotak kayu. Ini akan mempertahankan warna hijau polong. Sebelum memasukkan kapsul ke dalam kantong goni untuk disimpan, pastikan kapsul sudah benar-benar kering. Kelembaban di dalam tas akan menyebabkannya membusuk. Selain itu, mereka harus diperiksa secara teratur untuk mencari tanda-tanda kelembaban atau pembusukan.

• Ruang penyimpanan harus gelap, kering, bersih, sejuk, dan bebas hama. Untuk melindungi polong dari hama dan serangga, kelambu harus dipasang di jendela. Mereka harus dijauhkan dari makanan yang berbau menyengat, deterjen, dan cat karena akan merusak aroma lembut kapulaga.

Baik. Sekarang Anda tahu cara memilih jenis kapulaga yang tepat dan menyimpannya dengan benar. Bagaimana kalau menggunakan bumbu dalam beberapa resep lezat?

Kembali ke Daftar Isi

Resep Apa Yang Bisa Anda Gunakan Dengan Kapulaga?

1. Teh Berbumbu Kapulaga

Apa yang kau butuhkan

• 1 sendok teh jahe bubuk
• 1/2 sendok teh kapulaga bubuk
• 1/8 sendok teh masing-masing cengkeh bubuk dan lada hitam
• 1 batang kayu manis
• 2 1/2 gelas air
• 2 kantong teh hitam
• 2 1/2 cangkir susu rendah lemak
• 2 sendok makan madu
• 2 sendok makan kulit jeruk, untuk hiasan

Petunjuk arah

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan jahe, kapulaga, cengkih, dan lada hitam. Menyisihkan.
2. Isi panci dengan air dan didihkan. Tempatkan kantong teh dan batang kayu manis di dalam air. Aduk campuran bumbu dan kecilkan hingga mendidih.
3. Seduh selama sekitar 5 menit untuk rasa teh yang kaya.
4. Hapus kantong teh dan batang kayu manis.
5. Tambahkan susu dan madu. Lanjutkan mendidih sampai teh cukup panas. Terus aduk perlahan agar buih tidak terbentuk pada susu.
6. Tuang teh ke dalam mug dan taburi kulit jeruk.

2. Ayam Madu Kapulaga

Apa yang kau butuhkan

Untuk bumbu rendaman

• 4 sendok makan madu
• 2 sendok makan sherry
• 1 sendok teh biji kapulaga bubuk dan biji merica bubuk

Untuk ayam

• 1 ekor ayam potong menjadi beberapa bagian
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 buah lemon diiris tipis
• Garam dan merica

Petunjuk arah

1. Untuk merendam ayam, sedikit hangatkan madu dan masukkan sherry, kapulaga, dan merica. Tempatkan bumbu dan ayam dalam mangkuk besar dan lapisi ayam dengan bumbu. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan diamkan selama sekitar 30 menit (pada suhu kamar).
2. Panaskan oven sampai 390 ^o F.
3. Panaskan minyak zaitun dengan api sedang di penggorengan besar. Bakar ayam selama kurang lebih 30 detik sampai berubah menjadi keemasan.
4. Sekarang, letakkan irisan lemon dalam wajan panggang dan taruh potongan ayam di atasnya. Olesi dengan bumbu perendam. Bumbui dengan garam dan merica. Tutupi dengan foil.
5. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama sekitar 30 menit. Lepaskan kertas timah dan lanjutkan memanggang selama 15 menit lagi. Jika ayam menjadi terlalu gelap, kemah dengan aluminium foil.
6. Keluarkan dari oven dan diamkan selama 10 menit.
7. Sajikan dengan kentang tumbuk atau nasi.

Resepnya pasti enak. Tetapi fakta tentang kapulaga memberi Anda perspektif yang sama sekali baru tentang rempah-rempah.

Kembali ke Daftar Isi

Ada Fakta Menarik Tentang Rempah Ini?

• Kapulaga pertama kali diperkenalkan ke Guatemala pada tahun 1914, dan saat ini, kapulaga merupakan penghasil rempah-rempah terbesar.
• Kapulaga, kunyit, dan jahe termasuk dalam famili tumbuhan yang sama (Zingiberaceae).
• Anda tidak harus benar-benar membuang buah kapulaga (penutup hijau). Anda dapat menggunakannya sebagaimana adanya.
• Kapulaga putih bukanlah jenis kapulaga, tetapi hanya yang berwarna hijau yang diputihkan.

Ingin tahu di mana bisa membeli bumbu ini?

Kembali ke Daftar Isi

Di mana Membeli Kapulaga?

Supermarket terdekat adalah tempat terbaik.

Kapulaga sangat bergizi. Tetapi penting untuk mengetahui sisi lainnya juga - sisi yang tidak terlalu menarik.

Kembali ke Daftar Isi

Apakah Kapulaga Memiliki Efek Samping?

Iya. Dan ini dia.

• Masalah Dengan Kehamilan dan Menyusui

Meskipun mengonsumsi kapulaga dalam jumlah normal aman, mengonsumsi bumbu sebagai obat mungkin memiliki beberapa efek yang tidak diinginkan. Tetap aman dan konsumsilah hanya dalam jumlah makanan. Atau hindari penggunaan sama sekali.

• Kolik Batu Empedu

Kembali ke Daftar Isi

Kesimpulan

Terus tambahkan bumbu ini ke setiap hidangan utama di rumah Anda. Dan terus hargai juga manfaatnya.

Dan ya, beri tahu kami bagaimana posting ini telah membantu Anda. Tanggapan Anda akan membantu kami melayani Anda dengan lebih baik. Tinggalkan komentar di bawah.

Jawaban Pakar Untuk Pertanyaan Pembaca

Apa pengganti yang baik untuk kapulaga hitam?

Jelas kedengarannya, itu adalah kapulaga hijau. Tetapi varietas hijau tidak memiliki rasa berasap dan panas.

Apa manfaat minum air kapulaga rebus?

Ini akan sangat efektif dalam meredakan mual dan muntah. Dan, itu juga menawarkan manfaat lain. Berkumur dengan air dapat membantu meringankan sakit tenggorokan.

Referensi

1. “Efek antioksidan dari rempah kapulaga terhadap…“. Institut Kanker Nasional Chittaranjan, Kolkata, India. 2012 September.
2. “Efek Perlindungan dari Kapulaga…“. RC Patel Institute of Pharmaceutical Education and Research, Shirpur, India. 2015 November.
3. “Tindakan stimulan pencernaan dari rempah-rempah: Mitos atau kenyataan?” Institut Penelitian Teknologi Pangan Pusat, Mysore, India. 2003 Agustus.
4. "Kapulaga Hijau dan Hitam dalam Makanan yang Diinduksi…". Universitas Victoria, Australia. 2015 September.
5. "Apa yang dimakan ahli jantung untuk makan malam?". Sekolah Kedokteran Harvard. 2016 Mei.
6. “Efek kemopreventif dari kapulaga…“. University of Hail, Arab Saudi. 2012 Juni.
7. "Penghambatan Peroksidasi Lipid dan Peningkatan…". Jurnal Pencegahan Kanker Asia Pasifik.
8. “Gut modulatori, penurun tekanan darah, aktivitas diuretik dan sedatif kapulaga“. Universitas Aga Khan, Karachi, Pakistan. 2008 Februari.
9. "Menyembuhkan depresi". Arsip Cerita Rakyat Digital USC.
10. "Kapulaga Hijau dan Hitam dalam Makanan yang Diinduksi…". Universitas Victoria, Melbourne, Australia.
11. “Kapulaga dan kesehatan mulut“. Jurnal Eropa Kedokteran Gigi Umum.
12. "Nutrisi untuk Bau Mulut". Perguruan Tinggi Komunitas Glendale.
13. “Penerapan Spektroskopi EPR untuk Pemeriksaan…“. Universitas Kedokteran Silesia di Katowice, Polandia. 2013 Maret.
14. “Penentuan HPLC Serentak dari 22 Komponen…“. East India Pharmaceutical Works Limited, Kolkata, India. 2014 Januari.
15. "Histoplasmosis". Pusat Medis Universitas Maryland.
16. “Penurun tekanan darah, peningkatan fibrinolisis dan aktivitas antioksidan…“. Perguruan Tinggi Kedokteran, Udaipur, Rajasthan, India. 2009 Desember.