23 Manfaat terbaik tepung gram (besan) untuk kulit, rambut dan kesehatan

Apa masalahnya dengan tepung gram? Ini adalah salah satu hal paling umum yang ditemukan di rumah mana pun. Dan kami menggunakannya untuk menyiapkan resep umum. Jadi, apa masalahnya? Nah - itulah yang akan kita bicarakan tentang manfaat tepung gram yang luar biasa di posting ini.

Untuk mengetahui lebih banyak, teruslah membaca.

Daftar Isi

• Apa itu Tepung Gram?
• Apa Fakta Tentang Tepung Gram yang Perlu Saya Ketahui?
• Mengapa Tepung Gram Sehat?
• Apa Manfaat Tepung Gram Untuk Kulit?
• Apa Manfaat Kesehatan Tepung Gram?
• Bagaimana Tepung Gram Bermanfaat bagi Rambut Anda?
• Apa Profil Gizi Tepung Gram?
• Bagaimana Cara Membeli dan Menggunakan Tepung Gram?
• Ada Resep Tepung Gram?
• Apa Efek Samping Tepung Gram?

Apa itu Tepung Gram?

Sederhananya, ini adalah tepung nadi yang terbuat dari kacang arab (juga dikenal sebagai Bengal gram atau kacang garbanzo). Makanan pokok dalam masakan dari anak benua India, tepung ini dapat dibuat dari buncis mentah atau panggang. Varietas mentahnya sedikit pahit, sedangkan varietas panggang lebih beraroma.

Tepung gram, juga dikenal sebagai tepung besan (channa ka aata dalam bahasa Hindi, sanagapindi dalam bahasa Telugu, kadalai maav dalam bahasa Tamil, cikkam maav dalam bahasa Malayalam, kadale hittu dalam bahasa Kannada, kaḍala piṭi dalam bahasa Sinhala dan Unga Wa Gramu dalam bahasa Swahili), populer digunakan sebagai exfoliant wajah di India. Tepung juga bisa digunakan sebagai pengganti telur dalam masakan vegan - yang perlu Anda lakukan hanyalah mencampurnya dengan jumlah air yang sama.

Tepung kaya akan karbohidrat, protein, dan serat. Ini juga tidak mengandung gluten.

Tapi tunggu dulu - bahkan sebelum kita mendapatkan manfaat tepung Gram, bagaimana kalau menghibur diri dengan beberapa fakta yang sangat keren?

Kembali ke Daftar Isi

Apa Fakta Tentang Buncis yang Perlu Saya Ketahui?

• 90 juta ton buncis diproduksi setiap tahun, dengan India sebagai penghasil dan pengekspor kacang polong terbesar di dunia.
• Bagian hijau tanaman dan buah polong yang belum matang banyak digunakan dalam masakan Asia.
• Di Eropa abad ke-18, buncis panggang digunakan sebagai pengganti kopi.
• Sekam yang dibuang dan batang buncis yang hijau dan kering digunakan sebagai pakan ternak.
• Daun kacang arab digunakan dalam pembuatan pewarna biru.
• Chickpea adalah tanaman tahunan - siklus hidupnya selesai dalam satu tahun.
• Batang, daun, dan polong buncis mengeluarkan cairan yang mengandung asam oksalat dan malat - ini memiliki sifat afrodisiak.

Itu tentang fakta. Tapi mengapa membahas fakta? Apa yang istimewa dari tepung ini?

Kembali ke Daftar Isi

Mengapa Tepung Gram Sehat?

Yang perlu kita pahami dulu adalah nutrisi pada tepung gram sama dengan nutrisi pada buncis. Karena tepung hanya dibuat dari satu bahan - kacang arab.

Salah satu manfaat utama tepung ini adalah Anda dapat menikmati serat dan protein dengan dosis lebih tinggi tanpa gluten. Karena merupakan sumber serat yang bagus, tepung dapat melancarkan sistem pencernaan Anda dan mengobati gangguan terkait. Ini juga menstabilkan kadar gula darah Anda - sehingga membantu pengobatan diabetes. Tepung bekerja sangat baik untuk kesehatan jantung dan juga dapat membantu menurunkan berat badan.

Faktanya, menurut sebuah penelitian di India, tepung gram kaya akan asam linoleat dan oleat, yang merupakan asam lemak tak jenuh bergizi penting. Ini juga merupakan sumber vitamin lain seperti riboflavin, niasin, folat, dan beta-karoten. Tepung mungkin juga mengandung faktor antinutritional tertentu yang dapat dihilangkan dengan proses memasak. Secara keseluruhan, tepung terbuat dari tanaman nadi penting dengan beragam manfaat (1).

Semua yang kita bicarakan, semua manfaat ini, karena nutrisi yang ada dalam tepung gram. Itulah yang akan kita lihat sekarang.

Kembali ke Daftar Isi

Nah itu tadi tentang fakta nutrisi tepung kacang arab. Dan sekarang, kita menuju ke real deal.

Apa Manfaat Tepung Gram Untuk Kulit?

Menggunakan tepung besan atau gram untuk wajah dan kulit adalah trik kuno yang masih kami gunakan. Simak di sini apa saja manfaat mengoleskan besan pada wajah.

1. Membantu Mengobati Jerawat

Seng dalam tepung gram dapat melawan infeksi penyebab jerawat. Dan serat menstabilkan kadar gula darah. Kadar gula darah yang tidak seimbang dapat membuat hormon stres, menyebabkan munculnya jerawat. Tepung gram bisa mencegahnya.

Anda bisa membuat paket wajah yang cemerlang dengan tepung gram untuk jerawat. Campurkan tepung gram dan kunyit dengan perbandingan yang sama. Untuk ini, tambahkan satu sendok teh jus lemon dan madu mentah. Campur dalam mangkuk. Oleskan masker ini ke wajah dan leher Anda yang lembab dan bebas riasan dan biarkan selama 10 menit. Bilas dengan air hangat. Kulit Anda mungkin memiliki sedikit warna oranye sampai pencucian Anda berikutnya.

2. Menghapus Tan

Ingin tahu bagaimana cara menggunakan besan untuk menghilangkan tan? Nah, campurkan 4 sendok teh besan dengan 1 sendok teh jus lemon dan yogurt. Tambahkan sedikit garam dan aduk untuk membentuk pasta yang halus. Oleskan masker ke seluruh wajah dan leher Anda dan tunggu sampai mengering. Bilas dengan air dingin. Anda dapat mengulangi prosedur ini setiap hari sebelum mandi.

3. Mengelupas Kulit Mati

Anda juga bisa menggunakan tepung gram sebagai lulur dan mengelupas kulit mati Anda.

Yang harus Anda lakukan adalah mencampurkan 3 sendok teh tepung dengan 1 sendok teh oat bubuk dan 2 sendok teh tepung jagung. Anda juga bisa menambahkan sedikit susu mentah. Aduk rata. Oleskan masker ini ke tubuh dan lulur Anda.

Lulur bekerja dengan sangat baik dan mengangkat sel kulit mati di seluruh tubuh Anda. Ini juga menghilangkan kelebihan sebum dan kotoran. Anda bisa menggunakan masker ini saat mandi.

4. Mengurangi sifat berminyak

Campur besan dan yogurt atau susu mentah dengan perbandingan yang sama. Terapkan ke wajah Anda. Biarkan dan basuh wajah Anda setelah 20 menit. Proses ini membersihkan kulit Anda dan mengurangi sifat berminyak.

5. Menghilangkan Bulu Wajah Halus

Menggunakan besan untuk menghilangkan bulu wajah sangat efektif. Campurkan bubuk besan dan fenugreek dengan perbandingan yang sama. Siapkan pasta. Oleskan masker pada rambut wajah Anda dan tunggu hingga kering. Posting ini, Anda bisa mencucinya.

6. Dapat Menawarkan Keadilan Instan

Menuju ke pesta dan merindukan kilau di wajah Anda? Besan bisa menawarkan keadilan instan.

Lantas, bagaimana cara menggunakan tepung gram untuk memutihkan kulit? Yang perlu Anda lakukan adalah mencampurkan 4 sendok teh tepung gram dengan 1 sendok teh kulit jeruk (digiling) dan ½ sendok teh malai. Oleskan masker ke seluruh wajah dan leher Anda. Biarkan selama 15 menit, setelah itu Anda bisa bilas dengan air dingin.

Obat ini juga bagus untuk lengan dan leher yang gelap. Anda dapat mengulangi prosedur ini tiga kali seminggu untuk hasil yang lebih baik.

Ada cara lain untuk menggunakan tepung gram untuk kulit Anda -

• Untuk Bekas Jerawat - Campur besan, sejumput bubuk kunyit dan 2 sendok makan susu segar untuk membuat pasta halus dan oleskan secara merata pada area wajah dan leher. Setelah 20-25 menit, bilas dengan air hangat untuk mendapatkan kulit bercahaya.

• Untuk Kulit Kering dan Bersisik - Campurkan 2-3 tetes jus lemon segar dengan 1 sendok makan besan, 1 sendok teh krim susu atau minyak zaitun, dan ½ sendok teh madu untuk membentuk pasta. Oleskan ke seluruh wajah dan bilas hingga bersih dengan air saat mengering secara alami.

• Untuk Kulit Berminyak - Kocok satu putih telur dan tambahkan 2 sendok makan besan untuk dijadikan masker. Oleskan masker ini selama 15 menit dan bersihkan dengan air dingin.

• Untuk Kulit Bebas Noda - Anda hanya membutuhkan 50 gram lentil, 10 gram biji fenugreek, dan 2-3 buah kunyit. Giling semua bahan menjadi bubuk dan simpan dalam wadah. Gunakan bedak ini dalam jumlah sedikit dengan krim susu dan basuh wajah secara teratur dengan itu alih-alih sabun.

Kembali ke Daftar Isi

Apa Manfaat Tepung Gram Untuk Kesehatan

Tepung gram, atau tepung kacang arab adalah makanan bergizi tinggi yang memberi kita banyak manfaat kesehatan. Pelajari di sini secara detail.

7. Membantu Menurunkan Kolesterol

Menurut laporan University of Toronto, satu porsi buncis sehari dapat menurunkan kolesterol jahat (2). Dan tepung, seperti yang kita lihat, kaya akan serat (larut dan tidak larut) yang dapat berkontribusi pada penurunan kolesterol. Dalam sebuah penelitian di Australia, diet yang mengandung tepung gram menurunkan lebih banyak kolesterol jahat daripada diet yang mengandung gandum (3).

Studi Australia lainnya menyatakan tepung gram kaya akan serat dan asam lemak tak jenuh ganda. Ini juga bisa membantu mereka menurunkan kadar kolesterol (4). Dan sebuah penelitian di Cina mengaitkan konsumsi tepung gram dengan efek menguntungkan pada kadar kolesterol serum (5).

8. Mengontrol Diabetes

Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi legum saja (terutama buncis) dapat meningkatkan kesehatan penderita diabetes. Cukup memasukkannya ke dalam makanan Anda mencegah diabetes serta penyakit terkait lainnya seperti penyakit jantung. Lebih penting lagi, legum dikenal memiliki GI rendah (6).

Dan menurut American Diabetes Association, tepung gram bisa menjadi makanan super penderita diabetes. Harvard Medical School melaporkan bahwa buncis memiliki nilai GI 10, yang merupakan angka yang sangat rendah. Dan omong-omong, selalu pilih buncis kering dan bukan yang kalengan. Karena buncis kalengan diawetkan dalam air garam (air jenuh dengan garam), dan ini dapat meningkatkan GI menjadi 38.

Dan karena tepung gram mengandung serat, kita memiliki keunggulan lain - serat memperlambat penyerapan gula darah dan dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2. Dan serat ini juga menjaga nafsu makan tetap terkendali - membantu mencegah obesitas terkait diabetes.

Sesuai penelitian lain yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, mengonsumsi tepung gram dapat menurunkan kadar glukosa darah postprandial (periode setelah makan siang atau makan malam) pada 30 menit dan 60 menit setelah makan. Ini juga menurunkan kadar insulin dalam darah 120 menit setelah dikonsumsi (7).

Menurut laporan oleh North Dakota State University, diet kaya kacang-kacangan dapat menjadi solusi alami dan hemat biaya untuk mencegah dan bahkan mengobati diabetes tipe 2 (8). Dan, tanpa efek samping.

9. Membantu Meningkatkan Kesehatan Jantung

Mengingat tepung gram kaya akan vitamin, mineral, dan serat, termasuk dalam makanan Anda dapat meningkatkan kesehatan jantung. Kacang-kacangan telah terbukti menurunkan risiko penyakit jantung. Tiga sendok makan tepung gram bisa memberi Anda jumlah kalium yang sama dengan pisang (9). Dan kalium dikenal untuk menurunkan tekanan darah - dengan demikian melindungi jantung juga.

Anda dapat mengonsumsi beberapa porsi buncis dalam seminggu karena padat nutrisi - kacang ini mengandung banyak nutrisi terkait dengan kalori mereka.

Tepung Gram juga mengandung senyawa yang disebut saponin, yang dapat menurunkan kadar kolesterol darah (10).

10. Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan

Sebuah studi 2010 mengungkapkan kemanjuran tepung gram dalam mendorong penurunan berat badan. Penelitian yang dilakukan pada 42 partisipan selama 12 minggu menunjukkan bahwa tingkat kekenyangan setelah konsumsi tepung gram mengalami peningkatan.

Kemampuan tepung gram untuk membantu menurunkan berat badan ini dapat dikaitkan dengan serat dan proteinnya - dua nutrisi yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan.

Studi lain yang diterbitkan dalam Nutrition Journal edisi 2011 menyatakan bahwa diet tinggi protein bisa lebih efektif daripada diet tinggi karbohidrat dalam hal penurunan berat badan (11). Anda dapat menggunakan tepung gram sebagai pengganti daging untuk meningkatkan asupan serat Anda - melakukan ini juga membantu mengurangi asupan lemak jenuh, yang berbahaya. Anda bahkan bisa menambahkan tepung gram untuk membuat pancake.

Protein juga ditemukan memiliki efek termik tinggi - artinya tubuh Anda membakar kalori hanya dengan memecah protein menjadi asam amino. Efek termal protein sekitar 30%, yang berarti Anda akan membakar 30% kalori selama proses pencernaan.

11. Alternatif Sehat Untuk Gluten

Tepung Gram secara alami bebas gluten, dan itu adalah keuntungan jika Anda alergi gluten. Dan karena memiliki rasa yang halus, ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk hampir semua hidangan gurih atau makanan penutup. Faktanya, tepung ini sangat sehat sehingga digunakan sebagai makanan pokok di luar India juga - terutama di negara-negara Timur Tengah.

Alasan lain tepung ini sangat bagus untuk menyiapkan bahan kue adalah sifat pengikatnya - ia menyerap cairan dengan cukup cepat, dan sifat pengikatnya memberikan struktur yang bagus untuk makanan yang dipanggang. Dan karena ini adalah tepung yang berat, Anda juga bisa menggunakannya sebagai pengganti telur (kabar baik untuk vegan). Jadi, ya, jika Anda tidak toleran terhadap gluten - tidak masalah! Anda masih bisa memiliki makanan yang dipanggang. Bahkan memanggang dan memasak makanan dari awal bisa menjadi salah satu cara mudah untuk menghindari gluten dalam diet Anda.

Juga, kami punya tip di sini - tepung gram sedikit terasa seperti kacang. Karenanya, jika Anda menggunakan lebih dari seperempat cangkir dalam suatu resep, Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak pemanis untuk menutupi rasanya.

12. Dapat Membantu Mengobati Anemia

Kita tahu anemia adalah akibat dari kekurangan zat besi. Dan di sinilah tepung gram bisa membantu. Tepung gram mengandung zat besi dalam jumlah yang baik. Skala ini menjadi jumlah cangkir tepung yang Anda tambahkan ke resep Anda, dan Anda akan tahu berapa banyak zat besi yang Anda dapatkan.

Zat besi dari tepung gram dapat sangat membantu bagi vegetarian yang tidak bisa mendapatkan asupan zat besi harian dari daging. Selain mencegah anemia, zat besi juga berperan dalam produksi sel darah merah dan membantunya membawa darah ke semua sel di tubuh Anda. Mineral ini juga meningkatkan metabolisme dan membantu produksi energi.

13. Mencegah Kanker Kolorektal

Menurut sebuah penelitian di Meksiko, tepung gram dapat menawarkan perlindungan terhadap kanker usus besar. Tepung Gram mencapai ini dengan mengurangi oksidasi DNA dan protein dan menghambat fungsi beta-catenin, protein onkogenik penting (penyebab tumor) pada kanker usus besar (12).

Menurut American Institute for Cancer Research, tepung gram juga mengandung saponin dan lignan yang membantu mencegah kanker usus besar (13). Mereka juga mengandung pati resisten yang melindungi sel usus besar - pati resisten adalah pati yang tidak tercerna di usus kecil, dan karenanya digunakan oleh bakteri usus besar yang sehat untuk melindungi usus besar.

Tepung Gram juga mengandung antioksidan seperti flavonoid, triterpenoid, protease inhibitor, sterol, dan inositol. Dan sesuai penelitian Turki, memasukkan kacang-kacangan ke dalam makanan Anda dapat memiliki beberapa efek fisiologis yang menguntungkan, salah satunya adalah pencegahan kanker usus besar (14).

Penelitian juga menunjukkan bahwa negara dengan konsumsi kacang-kacangan yang lebih tinggi memiliki lebih sedikit kejadian kanker kolorektal. Biji legum juga bisa menjadi terapi alternatif melawan berbagai macam kanker (termasuk kanker usus besar). Studi Meksiko lainnya telah berhasil membuktikan aktivitas antikanker kacang-kacangan pada tahap awal penyakit (15).

Sebuah studi Portugis baru-baru ini menyatakan bahwa konsumsi tepung gram dapat menghambat protein gelatinase MMP-9, yang bertanggung jawab untuk perkembangan kanker kolorektal pada manusia (16). Asupan legum yang lebih tinggi dapat mengurangi risiko adenoma kolorektal, yaitu sejenis tumor yang terbentuk di jaringan usus besar (17).

Jumlah serat yang dibutuhkan per hari adalah 25 gram, dan tepung gram yang kaya serat dapat membantu kita memenuhi kebutuhan ini. Serat, seperti yang telah kita lihat, mengurangi risiko kanker usus besar (18). Kacang-kacangan seperti kacang arab juga ditemukan dapat meningkatkan fungsi pembuluh darah.

Serat dalam tepung gram membantu pencernaan dan mengatur pergerakan usus Anda. Ini juga membantu mengobati sembelit. Jika Anda ingin mengonsumsi serat dalam bentuk makanan ringan, cukup panggang buncis dengan sirup maple dalam oven selama sekitar 20 menit (23).

14. Mencegah Kelelahan

Serat dalam tepung gram juga dapat membantu mencegah rasa lelah. Bagaimana ini terjadi cukup menarik. Serat memperlambat pencernaan, dan ini membuat gula bergerak lebih lambat dari saluran pencernaan ke aliran darah. Ini berarti Anda cenderung tidak mengalami lonjakan gula setelah makan. Dan ini berarti Anda tidak akan mengalami kelelahan setelah tabrakan gula berikutnya.

Secangkir buncis matang mengandung sekitar 12,5 gram serat, yang merupakan setengahnya