21 Manfaat terbaik brokoli untuk kulit, rambut, dan kesehatan

Makanlah secangkir brokoli, dan Anda telah mendapatkan sebagian besar nutrisi yang Anda butuhkan untuk hari itu. Terkenal karena telah didorong ke tenggorokan (hampir) oleh ibumu, brokoli adalah apa yang kita sebut pohon super mini. Dan di sini, kami membahas apa yang bisa dilakukannya untuk Anda - manfaat brokoli yang luar biasa. Lanjutkan membaca.

Daftar Isi

• Apa Itu Brokoli?
• Apakah Brokoli Baik Untuk Anda?
• Apa Sejarah Brokoli?
• Ada Fakta Menarik Tentang Brokoli?
• Apa Profil Gizi Brokoli?
• Apa Manfaat Kesehatan Brokoli?
• Apa Manfaatnya Untuk Kulit?
• Bagaimana dengan Manfaat Brokoli Untuk Rambut?
• Bagaimana Memilih Dan Menyimpan Brokoli
• Tips Menggunakan Brokoli (Untuk Memasak / Makan)
• Resep Brokoli Populer
• Di mana Membeli Kecambah Brokoli?
• Apa Efek Samping Brokoli?

Apa Itu Brokoli?

Tanaman hijau dari keluarga kubis, brokoli adalah makanan super. Ini adalah salah satu sayuran silangan tersehat, yang kepalanya berbunga besar sering dimakan karena kandungan nutrisinya. Ini sering dikonsumsi direbus atau dikukus, tetapi juga bisa dimakan mentah.

Brokoli tersedia dalam berbagai varietas, dan yang paling populer adalah:

Ada beberapa cara memasak dan menyajikan brokoli. Ini dapat ditambahkan ke pasta, pizza, dan salad atau dibuat menjadi sup agar lebih menarik dan bergizi.

• Pasta: Brokoli kukus bisa ditambahkan bersama kacang ke pasta yang dilumuri minyak zaitun. Tambahkan garam dan merica secukupnya.

• Sup: Brokoli dapat dihaluskan bersama dengan kembang kol dan dikombinasikan dengan bumbu pilihan Anda untuk membuat sup yang lezat. Sup ayam juga bisa dibuat dengan menghaluskan brokoli dan kaldu ayam dengan bawang yang ditumis dengan minyak zaitun.

• Telur Dadar: Kuntum brokoli dan batang cincang dapat ditambahkan ke omelet agar lebih bergizi.

• Salad: Aduk brokoli kukus dengan buncis, tomat anggur yang dibelah dua, minyak zaitun, feta yang dihancurkan, dan cuka anggur merah.

• Celup: Brokoli kukus dapat dihaluskan dengan krim asam dan parmesan parut dan disajikan dengan sayuran mentah.

• Frittata: Bawang putih cincang dan brokoli kukus dapat ditumis dengan minyak zaitun dan ditutup dengan telur kocok. Dapat ditaburi keju parut dan dipanggang pada ^suhu 350 ^o F sampai mengembang.

• Brokoli Slaw: Ini bisa dibuat dengan menggabungkan brokoli mentah cincang dengan bawang merah dan membalutnya dengan krim, cuka sari, dan madu. Brokoli yang sudah dimasak bisa diberi yogurt, jus lemon, dan garam masala.

• Brokoli Dengan Ayam: Brokoli dapat diaduk dengan potongan ayam bertulang dan bawang putih utuh dalam minyak zaitun dan dipanggang pada ^suhu 400 ^o F selama 35 sampai 45 menit.

• Snack: Brokoli bisa dinikmati sebagai camilan. Brokoli kukus dapat diaduk dengan mentega dan jus lemon dan ditaburi irisan almond panggang.

• Brokoli Dengan Ikan Teri: Hancurkan beberapa teri dan satu siung bawang putih di lesung dan alu dan campur dengan minyak zaitun, jus lemon, garam, dan merica. Ini bisa disajikan dengan brokoli kukus.

Anda melihat cara menggunakan brokoli dengan berbagai cara. Bagaimana jika cara-cara itu membawa Anda ke beberapa makanan lezat yang luar biasa?

Kembali ke Daftar Isi

Resep Brokoli Populer

1. Sup Brokoli

Apa yang kau butuhkan

• 2 sendok makan mentega (bersama dengan 3 sendok makan mentega terpisah lainnya)
• 1 batang seledri cincang
• 1 bawang bombay cincang
• 3 cangkir kaldu ayam
• 8 cangkir kuntum brokoli
• 3 sendok makan tepung serbaguna
• 2 cangkir susu
• Lada hitam tumbuk secukupnya

Petunjuk arah

1. Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam panci berukuran sedang. Tumis bawang bombay dan seledri hingga empuk. Untuk ini, tambahkan brokoli dan kaldu dan tutupi dan didihkan selama 10 menit.
2. Tuang sup ke dalam blender - pastikan Anda mengisi teko tidak lebih dari setengah penuh.
3. Nyalakan blender, dan gunakan beberapa adonan cepat untuk mengolah sup sebelum membiarkannya menjadi bubur.
4. Haluskan sup secara bertahap sampai lembut. Tuang ke dalam panci bersih.
5. Dalam panci kecil di atas api sedang, lelehkan 3 sendok makan mentega. Aduk tepung dan tambahkan susu.
6. Aduk sampai adonan kental dan berbuih, lalu tambahkan ke dalam sup.
7. Anda bisa membumbui dengan merica sebelum disajikan.

2. Smoothie Brokoli

Apa yang kau butuhkan

• 1 gelas air
• 1 cangkir susu (bebas susu)
• 1 cangkir kuntum brokoli dan blueberry
• 1 buah pisang
• 1 cangkir gandum
• 2 sendok makan biji bunga matahari
• 1/2 cangkir kismis

Petunjuk arah

1. Blender bahan kering dan cairannya sebentar.
2. Sekarang, haluskan buah dan sisa bahan hingga adonan halus.
3. Menyajikan.

Biarkan kami memberi tahu Anda - resepnya enak. Rasanya enak dan sangat bergizi. Tetapi jika Anda bertanya-tanya dari mana mendapatkan brokoli…

Kembali ke Daftar Isi

Di mana Membeli Kecambah Brokoli?

Anda bisa mendapatkan brokoli dari supermarket terdekat. Anda juga dapat membeli brokoli online di Instacart atau Amazon.

Kami melihat semua yang baik dan mulia tentang brokoli. Tapi tidak semuanya begitu tentang itu. Seperti makanan lainnya, brokoli juga memiliki andil dalam efek sampingnya.

Kembali ke Daftar Isi

Apa Efek Samping Brokoli?

• Alergi

Menerapkan brokoli ke kulit dapat menyebabkan ruam pada orang yang sangat sensitif. Hentikan penggunaannya jika Anda melihat efek seperti itu.

• Hipotiroidisme

Brokoli (dan sayuran silangan lainnya) dikatakan mengandung goitrogen yang dapat mengganggu fungsi tiroid. Namun, tidak ada manfaat klinis untuk ini. Orang dengan hipotiroidisme, terutama mereka yang menderita hipotiroidisme autoimun (tipe yang paling umum), mendapat banyak manfaat dari nutrisi dalam sayuran silangan, termasuk brokoli.

• Efek Selama Kehamilan Dan Menyusui

Dalam jumlah normal, itu aman. Tapi kita tidak tahu apa yang terjadi jika brokoli dikonsumsi secara berlebihan. Karenanya, batasi asupan Anda.

• Sakit perut

Karena mengandung serat, brokoli makan berlebihan bisa membuat perut Anda sakit. Brokoli juga mengandung gula yang tidak dapat dicerna yang difermentasi oleh bakteri usus. Ini biasanya diinginkan, tetapi pada mereka yang mengalami sindrom iritasi usus besar atau pertumbuhan berlebih bakteri usus kecil (SIBO), ini dapat memperburuk gejala yang tidak nyaman.

Kesimpulan

Kami telah menyatakan bahwa ini adalah pembangkit tenaga nutrisi. Mungkin terasa pahit. Tapi itu tidak masalah. Jadikan ini bagian dari diet harian Anda. Karena ingat, ini adalah pembangkit tenaga nutrisi. Oh ya, sekarang Anda tahu mengapa ibumu bersikeras menenggak sayuran ini ke tenggorokan Anda. Mungkin waktunya untuk meminta maaf padanya?

Dan beri tahu kami betapa Anda menyukai posting ini tentang manfaat brokoli yang luar biasa. Beri komentar di kotak di bawah.

Kembali ke Daftar Isi

Jawaban Pakar Untuk Pertanyaan Pembaca

Apakah batang brokoli memiliki nilai gizi?

Ya, mereka sama bergizi. Mereka mengandung kalsium, zat besi, dan vitamin C.

Bagaimana brokoli tumbuh?

Brokoli membutuhkan cuaca sejuk, matahari, air, dan tanah yang subur. Pastikan Anda menanam benih di tempat yang mendapat sinar matahari setidaknya 6 jam sehari. Tanah harus subur, memiliki drainase yang baik, dan lembab - dengan bahan organik yang melimpah.

Mengapa brokoli berwarna hijau?

Alasan yang sama kebanyakan tanaman lain berwarna hijau - karena klorofil, pigmen hijau.

Referensi

1. "Sayuran kucifer dan pencegahan kanker". Institut Kanker Nasional.
2. “Sayuran Cruciferous Memiliki Efek Variabel pada Biomarker Inflamasi Sistemik dalam Percobaan Terkontrol Secara Acak pada Dewasa Muda yang Sehat” Jurnal Nutrisi, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.
3. “Ekstrak kecambah brokoli kaya sulforaphane…”. Rumah Sakit Tokai University Tokyo, Jepang.
4. “Apa hubungan teh kecambah brokoli dengan kanker?”. Universitas Minnesota.
5. "Tulang yang lebih kuat untuk hidup". Program Pencegahan & Pendidikan Osteoporosis Negara Bagian New York.
6. “Brokoli bagus untuk jantung”. WebMD.
7. “Pengaruh sulforaphane pada kesehatan pembuluh darah…”. Imperial College London, Inggris.
8. "Makanan fase 2 penginduksi protein sulforaphane dapat menormalkan epigenom ginjal dan meningkatkan tekanan darah pada tikus hipertensi" American Journal of Hypertension, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, National Institutes of Health.
9. “Komunitas bakteri usus manusia…”. University of Washington, Seattle, AS.
10. “Studi menunjukkan brokoli mungkin menawarkan perlindungan terhadap kanker hati”. Perguruan Tinggi Aces.
11. “Brokoli diet mengurangi perkembangan hati berlemak…”. Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
12. “Ekstrak kecambah brokoli kaya sulforaphane…”. Sekolah Kedokteran David Geffen, California, AS.
13. “Quercetin dan respon imun anti alergi”. Universitas Tomas Bata, Vavreckova, Republik Ceko.
14. “Brokoli dapat membantu melindungi dari kondisi pernapasan seperti asma”. Ruang Berita UCLA.
15. “Brokoli dapat mencegah kebutaan”. WebMD.
16. “Karotenoid dan kesehatan mata”. Universitas Florida.
17. “Lihatlah buah dan sayuran untuk kesehatan mata yang baik”. Departemen Kesehatan Negara Bagian New York.
18. “Brokoli diet sedikit meningkatkan peradangan saraf…”. Universitas Illinois, AS.
19. “Sulforaphane meningkatkan fungsi kognitif…”. Fakultas Kedokteran Universitas Texas, Texas, AS.
20. “Brokoli - Ratu Sayuran”. Tukang Kebun Master Riverside County.
21. “Studi menemukan bahwa brokoli dapat membantu meningkatkan…”. Ruang Berita UCLA.
22. "Tulang yang kuat untuk Anda dan bayi Anda". Departemen Kesehatan Masyarakat Negara Bagian New York.
23. “Suplementasi kecambah brokoli selama…”. Universitas Alberta, Kanada.
24. “10 makanan terbaik untuk pria”. Universitas New Hampshire.
25. “Kecambah brokoli yang kaya glukorafanin…”. Universitas Johns Hopkins, Maryland, AS.
26. “Bagaimana enzim brokoli ini bisa memperlambat penuaan”. WAKTU.
27. “10 makanan teratas untuk mengurangi kerontokan rambut”. Profesi Kesehatan Sekolah Tinggi New York.