20 Manfaat kesehatan yang luar biasa dari biji chia

Pernah dengar istilah 'superfood'?

Anda mungkin akan melakukannya. Dan Anda juga akan mengira bahwa itu adalah sesuatu yang tumbuh di padang gurun di bagian terjauh dunia.

Tapi tidak - makanan super yang saya bicarakan mudah didapat. Ya, biji chia adalah yang saya bicarakan. Tapi makanan super? Bagaimana? Itu sebabnya kami memiliki posting ini! Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang manfaat biji chia dan cara menggunakan biji chia.

Manfaat Kesehatan Biji Chia

• • Apakah Biji Chia Itu?
  • Fakta Benih Chia

• Mengapa Biji Chia Baik Untuk Anda?
• Fakta Nutrisi Biji Chia
• Manfaat Biji Chia Terbaik
• Berapa Banyak Biji Chia Per Hari?
• Dimana Membeli Benih Chia
• Cara Makan Biji Chia
• Resep Biji Chia
• Efek Samping Biji Chia
• Biji Chia Putih Vs Biji Chia Hitam
• Biji Chia Selama Kehamilan

Apakah Biji Chia Itu?

Secara ilmiah dikenal sebagai Salvia hispanica, biji chia dianggap sebagai salah satu dari sedikit makanan super yang diberikan alam kepada kita. Berasal dari Meksiko, dan berasal dari budaya Maya dan Aztec, biji-bijian ini dikenal kaya akan asam lemak omega-3, serat, protein, antioksidan, dan kalsium. Mereka juga bertindak sebagai pencahar alami.

Diyakini bahwa prajurit Aztec mengonsumsi biji chia untuk daya tahan tubuh. Menurut legenda populer, satu sendok makan biji chia bisa bertahan selama 24 jam.

Dalam bahasa Maya, 'chia' berarti kekuatan. Benih adalah makanan biji-bijian utuh yang belum diproses yang diserap oleh tubuh sebagai benih (1). Meskipun awalnya digunakan sebagai pakan kuda, manfaatnya juga berlaku bagi manusia.

Biji chia sering disalahartikan dengan biji selasih (kita akan lihat perbedaannya nanti), dan ada spekulasi jenis mana yang disebut sabja. Lantas, seperti apa rasanya biji chia? Nah, biji chia biasanya rasanya seperti kecambah alfalfa.

Belakangan ini, penelitian telah menemukan bahwa manfaat biji chia jauh lebih besar daripada yang diketahui orang - itulah yang akan kita lihat saat kita melanjutkan. Dan omong-omong, biji chia juga bagus untuk hewan peliharaan Anda. Ini juga lebih mudah disimpan. Itu tidak memiliki rasa atau bau khusus untuk hewan peliharaan Anda untuk menaikkan hidungnya. Dosisnya adalah ¼ biji chia untuk setiap 4,5 kilogram berat badan hewan peliharaan Anda.

Ini tentang manfaat biji chia, sekarang Anda akan belajar apakah biji chia itu sehat.

Kembali ke Daftar Isi

Fakta Benih Chia

• Chia, menjadi anggota keluarga mint, aman dari serangga. Ini karena serangga tidak menyukai mint, dan karenanya, tanaman bisa tumbuh tanpa menggunakan pestisida.
• Benih Chia memiliki reputasi yang sangat baik di antara beAztec sehingga mereka bahkan menggunakannya sebagai mata uang.
• Tanaman biji chia sangat temperamental dan membutuhkan kondisi pertumbuhan yang spesifik. Oleh karena itu, tumbuh antara 23 derajat utara dan 23 derajat lintang selatan.
• Chia ditemukan oleh Dr. Wayne Caotes pada tahun 1990-an, ketika dia memimpin sebuah proyek di Argentina untuk mencari tanaman komersial yang dapat menguntungkan para petani di daerah tersebut.
• Bunga biji chia berwarna ungu dan putih.

Kembali ke Daftar Isi

Mengapa Biji Chia Baik Untuk Anda?

Pertama, biji chia kaya akan asam lemak omega-3. Mengkonsumsi biji chia mungkin adalah cara termudah untuk mengonsumsi asam lemak sehat ini. Ya, kami memiliki biji rami atau salmon yang merupakan sumber omega-3 yang baik, tetapi ini semua tentang kemudahan untuk dikonsumsi. Anda tidak perlu menggiling atau memasak biji chia. Satu porsi biji chia mengandung 5 gram asam lemak omega-3.

Kedua, mengandung serat larut. Cukup basahi biji chia, dan Anda akan melihatnya berubah menjadi gel - yang merupakan serat larut. Manfaat serat larut banyak - membantu mengelola gula darah, memberi makan bakteri yang ramah usus, dan bahkan menumpuk kotoran (3). Satu porsi biji chia memenuhi hampir sepertiga dari kebutuhan serat harian Anda.

Jika Anda memiliki masalah tulang, Anda bisa bersumpah demi biji chia. Kandungan kalsium, fosfor, dan mangan yang tinggi membuatnya baik untuk tulang.

Kembali ke Daftar Isi

Fakta Nutrisi Biji Chia

100 gram biji ini mengandung sekitar 485 kalori, 31 gram lemak, dan 42 gram karbohidrat. Bijinya juga mengandung 18 dari 22 asam amino - dan semua 9 asam amino esensial yaitu lisin, leusin, isoleusin, metionin, treonin, triptofan, fenilalanin, valin, dan histadin. Satu porsi biji chia sama dengan 28 g. Nilai nutrisi didasarkan pada satu porsi biji chia.

Gizi	Asupan Yang Cukup
Serat makanan	10.6 g (42% dari nilai harian)
Protein	4.4 g (9% dari nilai harian)
Kalsium	17 mg (18% dari nilai harian)
Mangan	0,6 g (30% dari nilai harian)
Fosfor	265 mg (27% dari nilai harian)
Kalium	44,8 mg (1% dari nilai harian)
Sodium	5,3 mg
Seng	1 mg (7% dari nilai harian)
Tembaga	0,1 mg (3% dari nilai harian)
Total asam lemak omega-3	4915 mg
Total asam lemak omega-6	1620 mg

Kembali ke Daftar Isi

Manfaat Biji Chia Terbaik

1. Merangsang Penurunan Berat Badan

Gambar: Shutterstock

Penurunan berat badan mungkin adalah alasan nomor satu kebanyakan orang melakukan apa yang mereka lakukan. Faktanya, ini adalah industri multi-miliar dolar. Dan jika Anda ingin menurunkan berat badan, biji chia bisa menjadi salah satu pilihan pertama yang dapat Anda pertimbangkan.

Tentu saja, tidak ada satu makanan pun yang dapat membantu menurunkan berat badan atau menyebabkan penambahan berat badan. Itu semua tergantung pada kebiasaan makan dan gaya hidup kita. Namun, yang membuat biji chia menjadi makanan penurun berat badan yang baik adalah kandungan seratnya yang sangat baik. Asupan normal biji chia sehari, yang berjumlah 25 hingga 38 gram sehari, dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Bijinya juga ditemukan dapat mengurangi lemak perut.

Ingin tahu bagaimana cara menyiapkan biji chia untuk menurunkan berat badan? Itu mudah. Cukup tambahkan dua sendok makan biji chia mentah atau utuh ke dalam segelas air. Aduk rata. Setelah membiarkan campuran mengendap (selama beberapa menit), minum dengan cepat sebelum membengkak karena penyerapan air.

Serat dalam biji chia juga membantu Anda merasa kenyang untuk waktu yang lebih lama. Ini mempromosikan rasa kenyang. Bijinya menyerap air di perut dan kemudian mengembang, sehingga menekan nafsu makan Anda (4). Ini pada akhirnya dapat menyebabkan penurunan berat badan.

Sesuai penelitian di Brasil, biji chia berperan dalam pengurangan lemak (5). Biji chia juga kaya protein, yang juga terbukti dapat meningkatkan rasa kenyang dan penurunan berat badan (6).

2. Kaya Asam Lemak Omega-3

Seperti yang telah dibahas, biji chia adalah salah satu dari sedikit jenis biji yang merupakan sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik (7).

3. Mencegah Sembelit

Karena dikemas dengan serat, terutama serat yang tidak larut, biji chia berubah menjadi gel saat bersentuhan dengan air. Ini menambah tinja Anda dan membantu buang air besar, sehingga meredakan sembelit (9). Serat juga telah terbukti meningkatkan pencernaan.

4. Mengatur Kadar Gula Darah Dan Membantu Mencegah Diabetes

Kemampuan Chia untuk memperlambat pencernaan dapat dikaitkan dengan pencegahan diabetes. Biji chia lapisan agar-agar yang berkembang juga dapat mencegah lonjakan kadar gula darah (10).

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, chia adalah salah satu makanan yang dianggap berguna dalam pengobatan diabetes (11). Bijinya juga ditemukan dapat meningkatkan tingkat tekanan darah pada penderita diabetes (12).

Alasan lain chia bisa baik untuk penderita diabetes adalah adanya asam lemak omega-3 yang diketahui penting secara nutrisi untuk pengobatan penyakit (13).

5. Melawan Kanker Payudara Dan Bentuk Kanker Lainnya

Sesuai laporan yang diterbitkan oleh UCSF Medical Center, biji chia adalah sumber asam alfa-linoleat yang baik, yang dapat membantu mencegah kanker payudara (14). Hal yang sama berlaku untuk asam lemak omega-3.

6. Mendukung Tingkat Lipid Darah Yang Sehat

Asam lemak omega-3 mendapatkan pujian, lagi. Asam lemak ini membantu menurunkan kolesterol darah dan mencegah penyakit jantung koroner dalam prosesnya (15). Lemak tak jenuh tunggal dalam biji chia membantu menurunkan kadar kolesterol (16). Akademi Nutrisi dan Diet juga menyatakan bahwa menambahkan biji chia ke dalam makanan dapat mengontrol kadar kolesterol (17).

Menurut sebuah laporan yang diterbitkan oleh West Virginia University, biji chia, sebagai bagian dari diet dan gaya hidup jantung sehat, dapat meningkatkan kesehatan jantung dan mencegah penyakit terkait jantung (18).

Omega-3 juga mengurangi trigliserida, sejenis lemak dalam darah. Selain itu, mereka mengurangi risiko detak jantung tidak teratur, menurunkan tekanan darah, dan memperlambat akumulasi plak arteri (19).

Biji chia juga ditemukan untuk mengobati dislipidemia, gangguan metabolisme di mana ada jumlah kolesterol yang tidak normal dalam darah (39). Dalam penelitian Argentina lainnya, asam alfa-linoleat dalam biji chia telah memperbaiki kondisi tikus yang menderita dislipidemia (40). Selain mengobati dislipidemia, biji chia juga ditemukan dapat meningkatkan kadar HDL atau kolesterol baik.

7. Meningkatkan Energi Dan Metabolisme

Biji chia dikemas dengan vitamin B, seng, zat besi, dan magnesium - yang semuanya membantu meningkatkan energi (20). Anda dapat menambahkan bijinya ke smoothie favorit Anda dan menikmati semburan energi yang menyegarkan. Sesuai laporan yang diterbitkan oleh University of New Hampshire, biji chia juga dapat meningkatkan metabolisme Anda (21).

8. Dapat Digunakan Sebagai Minuman Olahraga

Olahraga kadang bisa melelahkan. Tetapi dengan biji chia, itu seharusnya tidak menjadi masalah lagi. Mengingat jumlah omega-3 yang dikandungnya, biji chia dapat digunakan untuk mempertahankan energi.

Mengkonsumsi biji chia beberapa jam sebelum latihan yang intens dapat memberikan bahan bakar bagi tubuh setelah karbohidrat habis. Biji chia, jika diminum setelah berolahraga, dapat memberikan protein yang membantu memperbaiki jaringan.

9. Dikemas Dengan Protein

Kita tidak perlu membahas pentingnya protein, bukan? Biji chia adalah sumber protein yang bagus. Sesuai penelitian di Brasil, biji chia telah menunjukkan kualitas protein yang bagus (22). Mereka juga telah memperbaiki profil lipid (pada dasarnya kadar kolesterol) pada tikus.

Biji chia mengandung 19% protein. Dan menurut American Journal of Clinical Nutrition, diet tinggi protein dapat mengurangi rasa lapar dan mendorong rasa kenyang (23). Bijinya mengandung protein berkualitas tinggi dengan semua asam amino yang diperlukan (24).

10. Meningkatkan Mood

Chia, yang dianggap sebagai makanan super, diyakini dapat meningkatkan suasana hati Anda setelah dikonsumsi secara teratur (25). Sesuai studi Pittsburgh, asam lemak omega-3 dikaitkan dengan peningkatan suasana hati dan perilaku (26). Mengkonsumsi biji chia juga dapat membantu Anda melawan depresi.

11. Kaya Antioksidan

Kita semua tahu betapa pentingnya antioksidan. Dan biji chia memiliki kelimpahan (27). Antioksidan tidak hanya baik untuk sel, tetapi juga untuk kulit - karena membantu memperlambat tanda-tanda penuaan (28). Antioksidan dalam biji chia juga telah ditemukan untuk mengurangi risiko kanker dan penyakit jantung (29). Kandungan antioksidan yang tinggi inilah yang membuat biji chia lebih stabil di rak dibandingkan biji lainnya (30).

12. Baik Untuk Tulang Dan Gigi

Satu penelitian telah menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi makanan kaya kalsium, seperti biji chia, dapat meningkatkan kesehatan kerangka (31). Konsumsi biji chia juga dianggap sebagai cara yang efektif untuk meningkatkan asupan kalsium (32).

Selain kalsium, biji chia juga kaya akan mangan - keduanya sangat penting untuk menjaga kekuatan tulang dan gigi (33).

Biji chia juga kaya fosfor, mineral yang telah ditemukan untuk meningkatkan kesehatan tulang (34). Kehadiran antioksidan dalam biji chia juga dapat melindungi gigi Anda dari kerusakan (35).

13. Dapat Meningkatkan Kesehatan Kulit

Gambar: Shutterstock

Asam lemak omega-3 dalam biji chia telah ditemukan untuk meningkatkan sirkulasi dan mengurangi kekeringan dan peradangan kulit (36). Dan sesuai penelitian Manchester, omega-3 membantu melindungi kulit dari radiasi UV (37). Biji chia mengandung sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mencegah keriput (38). Bijinya juga membantu mengurangi kulit kendur.

14. Membantu Mengobati Divertikulosis

Divertikulosis adalah adanya struktur seperti tabung di usus tanpa tanda-tanda peradangan. Biji chia, karena mereka vegetarian dan kaya omega-3, ditemukan membantu mencegah penyakit divertikular (41).

Kekurangan serat juga dikaitkan dengan divertikulosis - dan biji chia, menjadi sumber serat yang sangat baik, dapat membantu mengatasi kondisi ini (42). Mereka menyerap air di usus besar dan memperlancar pergerakan usus.

15. Dapat Digunakan Sebagai Pengganti Telur

Prosesnya sederhana. Yang Anda butuhkan hanyalah satu sendok makan biji chia dan 3 sendok makan air. Haluskan biji chia, lalu campur dengan air di dalam mangkuk kecil. Diamkan selama 5 menit, setelah itu adonan menjadi lengket - mirip dengan kuning telur mentah. Anda dapat menambahkan ini ke hidangan Anda dan menikmati kebaikan protein berkualitas tinggi.

16. Memiliki Sifat Anti Inflamasi

Kehadiran omega-3, serat, dan protein menjadikan biji chia salah satu makanan anti-inflamasi terbaik di luar sana (43). Sifat anti-inflamasi biji chia juga dapat membantu dalam pengobatan radang sendi (44).

17. Apakah Bebas Gluten

Gambar: Shutterstock

Gluten adalah protein yang ada dalam biji-bijian sereal, terutama gandum, dan bertanggung jawab atas tekstur adonan yang elastis. Pada individu tertentu, gluten diketahui menyebabkan alergi dan intoleransi gluten. Namun, dengan biji chia, skenario yang berbeda. Ini 100% bebas gluten.

Ini sangat membantu dalam memanggang bebas gluten. Biji chia sangat bermanfaat bagi individu yang menderita penyakit celiac. Sesuai penelitian, orang dengan penyakit celiac cenderung mengonsumsi lebih sedikit kalsium dan serat daripada