13 Manfaat almond yang direndam menjanjikan untuk kulit, rambut, dan kesehatan

Almond ( Prunus dulcis ) dikenal karena profil nutrisi dan manfaat kesehatannya yang mengesankan. Kacang renyah ini adalah makanan ringan yang kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan.

Almond dapat dikonsumsi mentah atau dalam bentuk panggang. Namun, sebagian orang lebih suka mengonsumsinya setelah berendam. Kacang almond yang direndam juga memiliki banyak manfaat kesehatan mulai dari meningkatkan kesehatan pencernaan hingga melawan kanker.

Pada artikel ini, kita berbicara tentang mengapa almond yang direndam lebih baik daripada yang mentah, potensi manfaat almond yang direndam untuk kesehatan, kulit, dan rambut, serta cara merendam dan menyimpannya.

Teruskan membaca!

Mengapa Almond Rendam Lebih Baik Daripada Almond Mentah

Almond yang direndam lebih baik daripada almond mentah dalam hal tekstur, rasa, dan ketersediaan nutrisi. Perendaman melembutkan lapisan luar almond, yang mengarah pada pencernaan nutrisi yang sehat. Ini juga menghambat dua anti-nutrisi - tanin dan asam fitat - yang ditemukan di lapisan coklat kacang-kacangan ini.

Mengupas lapisan luar memungkinkan almond melepaskan semua nutrisi. Kacang almond mentah renyah dan keras, dengan rasa pahit karena anti-nutrisinya. Almond yang direndam lebih lembut dan lebih enak.

Jadi, tidak mengherankan jika almond yang direndam menawarkan beberapa manfaat kesehatan yang tidak dimiliki almond mentah. Lihat di bawah.

13 Manfaat Kesehatan Almond Rendam

Almond yang direndam sangat bagus untuk sistem pencernaan, otak, dan organ lainnya. Di sini, kami telah mengumpulkan beberapa nilai pengobatan terpenting dari 'makanan ajaib' ini.

1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Almond yang direndam dapat membuat pencernaan makanan Anda lebih lancar dan lebih cepat dengan memfasilitasi seluruh prosedur pencernaan. Lapisan luar almond yang memiliki tekstur keras membuat sulit untuk dicerna (1). Namun, perendaman mengaktifkan nutrisi dalam almond, membuatnya lebih mudah dicerna, dan mengurangi tingkat anti-nutrisinya (2). Almond yang direndam juga melepaskan lipase (enzim pemecah lipid) yang bekerja pada lemak yang ada dalam makanan dan membantu pencernaan (3).

Sebuah studi yang dilakukan di University of California (Davis) menemukan bahwa merendam almond pada suhu kamar selama 24 jam dapat meningkatkan ketersediaan hayati nutrisinya melalui degradasi asam fitat (penghambat nutrisi) (4).

2. Membantu Penurunan Berat Badan

Asupan kacang yang sering seperti almond meningkatkan metabolisme untuk membantu penurunan berat badan dan mengurangi risiko obesitas (5).

Konsumsi rutin almond yang direndam dan dikupas di pagi hari sebagai bagian dari diet rendah kalori memiliki beberapa manfaat seperti penurunan kadar kolesterol jahat (LDL) dan penurunan berat badan (6), (7). Apalagi dikaitkan dengan penurunan lingkar pinggang, massa lemak, dan berat air (7).

Makan kacang-kacangan pada tingkat sedang juga dikaitkan dengan pengeluaran energi dalam tubuh, yang menyebabkan penurunan berat badan (8).

3. Semoga Berbuah Baik Selama Kehamilan

Almond adalah sumber folat yang kaya (9). Suplementasi folat membantu persalinan dan mencegah tabung saraf dan cacat jantung bawaan pada bayi (10]. Merendam almond meningkatkan ketersediaan hayati nutrisi ini.

4. Dapat Meningkatkan Fungsi Otak

Kacang almond dikatakan memiliki L-karnitin, meskipun tidak ada bukti ilmiah yang membuktikan hal yang sama. L-karnitin dapat membantu dalam produksi dan pertumbuhan sel-sel otak baru (11).

Almond juga mengandung fenilalanin, yang dapat meningkatkan fungsi kognitif dan memori (9), (12).

Kacang-kacangan ini kaya akan vitamin E dan B6, yang diketahui dapat menjaga memori, memperlambat penurunan kognitif yang terkait dengan penyakit Alzheimer, dan meningkatkan ketersediaan hayati protein ke sel-sel otak (13), (14).

Almond juga mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 (9). Penelitian mengatakan bahwa asam lemak ini dapat membantu meningkatkan perkembangan otak (15). Sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus menemukan bahwa almond meningkatkan kadar asetilkolin di otak. Ini dapat meningkatkan memori dan menunda timbulnya disfungsi kognitif terkait usia (16).

Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mempelajari efek almond yang direndam pada fungsi otak.

5. Dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung

Almond adalah sumber protein nabati, kalium, dan magnesium yang baik. Nutrisi ini bagus untuk mencegah penyakit kardiovaskular (6).

Almond yang direndam juga mengandung polifenol dan antioksidan yang dapat mencegah penyakit jantung (17), (18).

Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk membangun hubungan langsung antara makan almond yang direndam dan mencegah penyakit jantung.

6. Dapat Menurunkan Kadar Kolesterol

Kacang almond yang direndam mengandung asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA), yang menurunkan jumlah lipoprotein densitas rendah (LDL) atau kolesterol "jahat" dalam aliran darah Anda (6).

Kandungan vitamin E dari kacang-kacangan ini dapat membantu melawan LDL dan meningkatkan kadar lipoprotein densitas tinggi (HDL) atau kolesterol "baik" dalam tubuh (9), (19). Mineral seperti kalium dan magnesium dapat membantu dalam mengatur tingkat tekanan darah (20).

7. Dapat Meningkatkan Energi

Konsumsi almond yang direndam dapat membantu meningkatkan metabolisme Anda, sehingga meningkatkan tingkat energi. Almond mengandung riboflavin dan potasium yang membantu meningkatkan metabolisme energi (21), (22).

8. Dapat Meningkatkan Tingkat Tekanan Darah

Kandungan natrium yang rendah dan kalium yang tinggi pada almond dapat membantu mencegah tekanan darah Anda meningkat (9), (23).

Tekanan darah tinggi adalah salah satu penyebab utama stroke, serangan jantung, dan serangan jantung. Magnesium dalam almond dapat membantu menurunkan risiko penyumbatan arteri (24).

9. Dapat Mengobati Penderita Diabetes

Almond yang direndam membantu menjaga kadar gula darah Anda terkontrol. Sebuah penelitian yang dilakukan pada 20 orang Cina dengan diabetes tipe-2 menunjukkan bahwa konsumsi almond meningkatkan profil lipid dan meningkatkan kontrol glikemik.

10. Dapat Mengobati Sembelit

Serat tidak larut dalam kacang almond yang direndam dapat membantu dalam mengobati sembelit. Ini mengatur pergerakan usus di usus, sehingga mengurangi gejala sembelit (26).

11. Dapat Melawan Kanker

Almond dikatakan mengandung asam fitat, yang telah terbukti menunjukkan sifat antioksidan yang dapat membantu mencegah kanker (27). Mereka juga kaya tanin (terutama proanthocyanidins) yang memiliki sifat antikanker (28).

12. Manfaat Almond Rendam Untuk Kulit

Konsumsi rutin dan aplikasi eksternal yang tepat dari almond yang direndam mungkin baik untuk kulit Anda, meskipun tidak ada cukup data yang tersedia untuk membuktikan klaim ini. Namun, bukti anekdot menunjukkan bahwa almond yang direndam dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit. Diberikan di bawah ini adalah beberapa manfaatnya:

• Penuaan dapat dicegah dengan kacang almond yang direndam. Vitamin E dan antioksidan lain yang ada dalam kacang ini dapat menghilangkan radikal bebas berbahaya dari tubuh Anda (9), (29). Akibatnya, proses penuaan menjadi tertunda dan kulit Anda terlihat lebih muda lebih lama.
• Pasta almond yang direndam dapat membantu mengatasi peradangan kulit. Polifenol yang ditemukan di kulit almond mengurangi risiko penyakit inflamasi (30). Ini dapat meredakan gatal dan iritasi pada ruam atau kulit pecah-pecah.

13. Manfaat Almond Direndam Untuk Rambut

Penelitian tentang manfaat almond untuk rambut masih terbatas. Namun, yang tercantum di bawah ini adalah manfaat yang diklaim dari almond untuk perawatan rambut:

• Rendam beberapa kacang almond dalam air semalaman, haluskan keesokan paginya dan terakhir, siapkan masker rambut dengan mencampurkan minyak zaitun dalam jumlah yang cukup. Ini mungkin bertindak sebagai kondisioner alami. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk membuktikan hal ini. Namun, bukti anekdot menunjukkan bahwa pasta almond yang direndam dapat membantu meningkatkan kesehatan rambut.
• Makan almond yang direndam atau menggunakan pasta di kulit kepala dikatakan dapat menutrisi rambut Anda dan membuatnya lebih kuat. Ia juga diklaim dapat memperbaiki kerusakan rambut yang parah, mengurangi seringnya rambut rontok , dan membantu pertumbuhan folikel rambut baru.

Jadi, jangan tidur dengan kacang almond basah lagi! Lihat bagaimana Anda bisa merendam almond di bawah ini.

Bagaimana Cara Merendam Almond Dalam Air?

Merendam almond itu sederhana. Berikut cara sederhana untuk merendamnya semalaman:

1. Tuang almond ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan air secukupnya untuk menutupinya sepenuhnya.
3. Biarkan mangkuk duduk di atas meja Anda semalaman atau selama 8-12 jam.
4. Tiriskan dan bilas almond.
5. Jika mau, Anda bisa mengupas kulit almond agar teksturnya lebih halus.
6. Tepuk-tepuk almond hingga kering dengan handuk kertas bersih sebelum memakannya.

Kacang yang direndam bisa dimakan untuk sarapan atau saat perut kosong untuk penyerapan nutrisi yang lebih baik.

Inilah cara Anda menyimpan almond yang direndam untuk konsumsi lebih cepat.

Bagaimana Cara Menyimpan Almond Rendam?

Anda bisa menyimpan almond yang direndam hingga lima hari di lemari es dalam wadah kedap udara. Setelah itu, Anda akan mengamati perubahan warna pada kacang-kacangan tersebut. Anda bisa mengeringkan almond yang direndam dengan memanggang atau mengeringkannya sebelum disimpan.

Untuk memanggang almond yang direndam, panaskan oven hingga 79 ° C dan panggang hingga kering. Dehidrasi kacang almond yang direndam pada suhu pemeliharaan 68 ° C selama 12 jam.

Berapa Banyak Almond Rendam yang Harus Saya Makan Sehari?

ini