12 Manfaat luar biasa caper untuk kulit, rambut, dan kesehatan

Tangy, pedas dan eksotis, caper menambah sentuhan menyenangkan pada hidangan Italia. Caper terutama digunakan sebagai bumbu atau hiasan. Mereka harum dengan rasa tetapi secara mengejutkan memiliki banyak manfaat kesehatan juga. Baca tentang manfaat luar biasa dari caper di posting ini.

Caper juga dikenal sebagai 'Kabra' dalam bahasa Hindi, 'Kokilakshamu' dalam bahasa Telugu, 'Mullukattari' dalam bahasa Kannada, 'Kabur' dalam bahasa Marathi, 'Barar' dalam bahasa Punjabi. Mari jelajahi bahan beraroma ini dan pahami bagaimana memasukkan caper dalam makanan kita dapat memiliki efek positif pada kesehatan kita

Apa itu Capers?

Caper adalah kuncup bunga mentah dari Capparis spinosa . Mereka juga disebut mawar Flinders. Caper adalah tanaman gugur musim dingin abadi yang berasal dari Mediterania dan beberapa bagian Asia dan Afrika Selatan (1).
Ini adalah bahan integral dalam masakan Mediterania.
Setelah kuncup seukuran kacang polong ini dibudidayakan, dikeringkan di bawah sinar matahari dan digunakan dalam acar karena rasa lemonnya yang tajam. Sejarah kuno mengatakan caper digunakan dalam makanan Sumeria.
Ukuran caper bervariasi dari jagung merica atau nonpareil hingga ukuran zaitun hijau kecil.
Caper yang lebih besar lebih kuat rasanya tetapi jika Anda ingin menikmati aromanya, pilih yang kecil.
Tunas caper dipetik dengan tangan. Mereka tidak hanya menambah rasa segar pada makanan Anda, mereka juga dikenal karena manfaat kesehatannya yang luar biasa.
Satu sendok makan caper hanya mengandung dua kalori. Karenanya caper bisa menjadi pilihan yang baik jika Anda mengikuti diet rendah kalori. Selain manfaat rendah kalori, buah ini juga mengandung antioksidan, fitonutrien, dan vitamin penting untuk kesehatan optimal.

Nilai Gizi Capers

Setiap 100 gram caper mengandung 5 gram karbohidrat, 0,4 gram gula pasir, 3 gram serat pangan, 0,9 gram lemak, 2 gram protein, 4 mg vitamin C, 138 IU vitamin A, 24,6 mg vitamin K, 0,88 mg vitamin E, 0,652 mg niasin, 0,139 mg riboflavin, 1,7 mg besi, 2960 mg natrium, 40 mg kalium, dan 96 KJ energi.

Manfaat Kesehatan Dari Caper

1. Kekuatan Antioksidan:

Caper kaya akan senyawa flavonoid termasuk rutin dan quercetin. Kedua senyawa ini merupakan sumber antioksidan yang kuat. Antioksidan diketahui dapat mencegah radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker dan penyakit terkait kulit.

Rutin membantu kelancaran sirkulasi darah dan sangat membantu dalam mengobati pembuluh darah yang tegang.
Penelitian terbaru mengungkapkan quercetin memiliki sifat analgesik, anti-inflamasi, antibakteri dan anti-karsinogenik (2).

2. Tambang Mineral:

Caper mengandung mineral seperti zat besi, kalsium, tembaga, dan natrium tingkat tinggi (3).

Kalsium membantu membangun tulang dan gigi yang kuat.
Tembaga bergabung dengan protein tertentu untuk menghasilkan enzim yang bertindak sebagai katalisator untuk membantu sejumlah fungsi tubuh.
Zat besi membantu otot kita menyimpan dan menggunakan oksigen. Ini adalah bagian dari banyak enzim yang membantu tubuh kita mencerna makanan.

3. Vitamin Vitalitas:

Tumbuhan lezat ini adalah gudang vitamin seperti vitamin A, vitamin K, niasin, dan riboflavin (4).

Vitamin A meningkatkan penglihatan dan membantu kita melihat dalam kegelapan. Ini juga dapat mengurangi risiko kanker tertentu. Vitamin esensial ini membantu tubuh kita melawan infeksi dan mempertahankan sistem kekebalan kita.
Vitamin K berperan penting dalam kesehatan tulang. Ini menurunkan risiko pembekuan darah.
Niasin melindungi dari penyakit kardiovaskular dan juga mendukung fungsi kognitif, sistem saraf, dan pencernaan.
Riboflavin, juga disebut vitamin B2, membantu tubuh mengubah makanan menjadi bahan bakar yang membuat kita tetap energik. Ia juga dikenal untuk mendukung fungsi adrenal. Karena itu membantu menjaga sistem saraf yang sehat.

4. Fiberlicious Good:

Caper adalah sumber serat yang kuat (5). Serat mengurangi sembelit. Satu sendok makan caper mengandung 0,3 gram serat, sekitar 3 persen dari jumlah minimum Anda