Ingin menurunkan berat badan dengan cara sehat? Maka, Anda harus mencoba horse gram sebagai alternatif sehat untuk membantu penurunan berat badan (1).

Kacang kuda adalah sejenis miju-miju yang telah digunakan sejak lama sebagai alternatif / obat tradisional untuk mengobati kondisi klinis seperti tidak teraturnya haid, batu ginjal, asma, pilek, dan batuk (2). Oleh karena itu, memasukkan legum ajaib ini ke dalam makanan Anda secara teratur dapat efektif untuk menurunkan berat badan dan mengobati kondisi kesehatan lainnya.

Pada artikel ini, kita akan membahas cara kerja gram kuda untuk menurunkan berat badan dan beberapa resep mengkonsumsinya untuk hasil yang efektif. Terus gulir!

Bagaimana Horse Gram Bekerja Untuk Menurunkan Berat Badan

Horse gram sarat dengan protein, serat makanan, vitamin, dan mineral dan rendah kalori (3). Ini menjadikannya makanan yang luar biasa untuk menurunkan berat badan. Inilah mengapa Anda harus mengkonsumsinya untuk menurunkan berat badan:

1. Tinggi Protein

Kacang gram kuda memiliki kandungan protein yang tinggi. 100 gram kuda utuh gram mengandung sekitar 22 gram protein (3).

Asam amino albumin dan globulin menyumbang sekitar 75-79% dari total kandungan gram kuda. Selain itu, metionin dan triptofan ditemukan dalam jumlah terbatas di legum ini (2), (3).

Profil asam amino dari makanan kaya protein meningkatkan laju metabolisme, membantu mengatur tingkat rasa kenyang, dan meningkatkan pengeluaran energi dalam keseimbangan energi negatif (4). Rasa kenyang yang meningkat mengurangi asupan energi yang tidak perlu (yaitu, Anda makan lebih sedikit), yang penting untuk menurunkan berat badan (5).

2. Sarat Dengan Serat Makanan

100 gram kuda gram mengandung 8 gram serat (3). Serat makanan meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi penyerapan molekul lemak dengan mengikatnya (6).

Sebuah penelitian yang dilakukan di Kanada menemukan bahwa orang yang mengonsumsi kacang-kacangan memiliki berat badan dan lingkar pinggang yang lebih rendah serta asupan nutrisi yang lebih baik (7).

Sebuah studi percontohan yang dilakukan pada 20 orang menemukan bahwa diet tinggi serat berbasis kacang meningkatkan asupan serat hingga 75%, yang meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar untuk membantu penurunan berat badan (8).

3. Rendah Kalori

Horse gram rendah kalori, jadi bisa dikonsumsi dalam jumlah yang cukup untuk mengekang rasa lapar Anda (3).

Menurut Canadian Medical Association Journal , diet rendah kalori dapat membantu mengurangi lemak perut dan lingkar pinggang hingga 1,5-9,5 cm (9).

4. Menghilangkan Racun

Serat larut dan tidak larut yang ditemukan dalam horse gram membantu membersihkan sistem pencernaan dan usus besar Anda. Serat tidak larut meningkatkan berat feses dan mengurangi waktu transit (10), (11).

Sebuah studi yang dilakukan di Seoul National University (Korea Selatan) menemukan bahwa orang yang menjalani diet detoksifikasi yang memasukkan polong-polongan, kacang-kacangan, ikan, dan biji-bijian dalam diet harian mereka mengalami penurunan berat badan dan pengurangan ukuran komposisi tubuh lainnya seperti lemak tubuh. persentase, massa lemak tubuh, dan lingkar pinggang (12).

5. Meningkatkan Metabolisme

Horse gram kaya akan protein bersama dengan semua asam amino esensial (3).

Makanan kaya protein tidak hanya meningkatkan rasa kenyang tetapi juga membantu meningkatkan metabolisme. Diet tinggi protein membantu menjaga laju metabolisme basal, yang membantu mengurangi berat badan (13).

Sekarang setelah Anda tahu bagaimana gram kuda membantu mengurangi berat badan, mari kita lihat bagaimana Anda bisa mengkonsumsinya.

Cara Mengkonsumsi Horse Gram

Horse gram adalah legum penghasil panas, jadi yang terbaik adalah memadukannya dengan makanan pendingin seperti bubuk jintan, jus, dan susu mentega.

Sebuah studi yang dilakukan di Banaras Hindu University (India) menemukan bahwa biji kuda gram dengan rempah-rempah digunakan sebagai obat flu, sakit tenggorokan, dan demam karena menghasilkan panas (2).

Anda bisa menggunakan horse gram untuk membuat berbagai resep masakan India dengan merendam bijinya selama 1-2 jam atau menumbuhkannya dan menggunakannya dalam salad. Lihat beberapa resep gram kuda yang lezat untuk menurunkan berat badan di bagian selanjutnya.

Resep Horse Gram Untuk Menurunkan Berat Badan

1. Bubuk Gram Kuda

Shutterstock

Bahan

• 1 cangkir biji gram kuda
• 1 sendok makan biji jintan
• 4 sendok makan kacang polong merpati
• 4 sendok makan gram hitam
• 10 buah cabai merah kering
• 1 sendok teh lada hitam
• Garam secukupnya

Bagaimana Mempersiapkan

1. Panggang kuda gram hingga aromanya hilang.
2. Keringkan kacang polong merpati dan belah gram hitam sampai berubah warna.
3. Keringkan semua bahan lainnya dan biarkan dingin.
4. Haluskan menjadi bubuk kasar.
5. Tambahkan bubuk ke nasi panas dan konsumsi untuk menurunkan berat badan.

Waktu Terbaik Untuk Mengkonsumsi

Waktu makan siang

2. Sup Kuda Gram (Kollu)

Shutterstock

Bahan

• 1 cangkir kuda gram
• 1 sendok teh biji sawi
• 1 sendok makan jus asam jawa
• 5-7 lembar daun kari
• 1 buah cabai hijau
• 1 sendok teh biji jintan
• 1 buah cabai merah kering
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Garam secukupnya

Bagaimana Mempersiapkan

1. Rendam kuda gram semalaman dalam dua gelas air.
2. Di pagi hari, rebus dengan air yang sama. Buang air setelah horse gram matang.
3. Panaskan minyak dalam panci dan masukkan biji sawi, biji jintan, daun kari, cabai merah kering, dan air asam jawa.
4. Saat mulai mendidih, tambahkan secangkir air, garam, dan cabai hijau.
5. Biarkan mendidih selama 5 menit, lalu masukkan gram kuda yang sudah dimasak.
6. Biarkan mendidih hingga mulai berbusa.

Waktu Terbaik Untuk Mengkonsumsi

Pasca makan siang atau sebelum makan malam

3. Gram Kuda Tumbuh

Shutterstock

Bahan

• ½ cangkir kuda gram
• 2 gelas air
• ¼ cangkir bawang bombay cincang
• ¼ cangkir tomat cincang
• ½ mentimun, cincang
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• Garam secukupnya

Bagaimana Mempersiapkan

1. Rendam kuda gram dalam secangkir air semalaman.
2. Di pagi hari, buang airnya dan isi ulang wadah dengan secangkir air. Simpan di lemari es.
3. Menjelang sore atau keesokan paginya, kuda gram akan mulai bertunas.
4. Tambahkan bawang bombay cincang, tomat, mentimun, air jeruk nipis, dan garam dan makanlah!

Waktu Terbaik Untuk Mengkonsumsi

Sarapan atau sebagai camilan.

5. Kuda Gram Dal

Shutterstock

Bahan

• ½ cangkir kuda gram, rebus
• ¼ cangkir bawang bombay cincang
• ¼ cangkir tomat cincang
• 1 sendok teh biji jintan
• 1 siung bawang putih, cincang
• ½ sendok teh bubuk ketumbar
• ½ sendok teh bubuk kunyit
• ½ sendok teh bubuk cabai
• 1 sendok teh bubuk jintan
• 2 sendok makan ghee / minyak zaitun
• 1 buah cabai merah kering
• Sejumput garam masala
• Daun ketumbar cincang
• Garam secukupnya

Bagaimana Mempersiapkan

1. Panaskan minyak / ghee dalam wajan.
2. Tambahkan bawang putih cincang dan biji jintan. Masak sebentar.
3. Tambahkan bawang cincang dan masak selama 2 menit.
4. Tambahkan tomat cincang, bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk cabai, dan garam. Masak sampai minyak mulai terpisah.
5. Tambahkan rebusan horse gram dan aduk rata.
6. Tambahkan setengah cangkir air dan biarkan masak selama 5 menit.
7. Taburkan sejumput garam masala dan hiasi dengan daun ketumbar.

Waktu Terbaik Untuk Mengkonsumsi

Makan siang atau makan malam

Selain membantu menurunkan berat badan, horse gram menawarkan banyak manfaat kesehatan lainnya. Lihat di bawah.

Manfaat Kesehatan Lainnya Dari Mengkonsumsi Kuda Gram

• Studi telah menunjukkan bahwa konsumsi kuda gram membantu mengelola diabetes (14). Selain itu, horse gram kaya akan serat, yang membantu mengurangi kadar glukosa darah puasa dan menjaga kadar HbA1C (15), (16).
• Konsumsi gram kuda membantu mengontrol kadar kolesterol Anda dengan mengikat molekul lemak dan meningkatkan ekskresi tinja (14).
• Horse gram menghasilkan panas dalam tubuh, yang berguna bagi orang yang sering terkena flu, batuk, atau demam (2).
• Konsumsi kuda gram membantu mencegah sembelit karena kandungan seratnya yang tinggi (10), (11).

Anda juga harus menyadari potensi efek samping dari gram kuda sebelum Anda menambahkannya ke makanan harian Anda.

Efek Samping Horse Gram

• Dapat memperburuk tukak lambung.
• Dapat menyebabkan perdarahan menstruasi yang berlebihan.

Meskipun gram kuda baik untuk kesehatan Anda, namun harus dihindari dalam situasi tertentu karena menghasilkan panas dalam tubuh dan tinggi protein.

Yang Harus Hindari Mengkonsumsi Horse Gram

Anda harus menghindari konsumsi kuda gram jika Anda:

• Hamil
• Menyusui
• Menderita asam urat

Kesimpulan

Horse gram penuh dengan nutrisi penting yang dibutuhkan untuk tetap sehat. Kandungan protein dan seratnya yang tinggi membantu Anda menurunkan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar. Namun seiring dengan mengkonsumsi kuda gram, Anda juga harus melakukan latihan pengontrolan porsi, olahraga untuk membakar kalori, dan mengurangi stres agar tetap fit secara fisik dan mental.

16 sumber

Stylecraze memiliki panduan sumber yang ketat dan bergantung pada studi peer-review, lembaga penelitian akademis, dan asosiasi medis. Kami menghindari penggunaan referensi tersier. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana kami memastikan konten kami akurat dan terkini dengan membaca kebijakan editorial kami.

• Marimuthu, M, dan Krishnamoorthi, K. "Nutrisi dan sifat fungsional kuda gram (Macrotyloma Uniflorum), kacang-kacangan makanan India Selatan yang kurang dimanfaatkan." Jurnal Penelitian Kimia dan Farmasi vol. 5 (5) (2013): 390-394.

  www.jocpr.com/articles/nutrients-and-functional-properties-of-horse-gram-macrotyloma-uniflorum-an-underutilized-south-indian-food-legume.pdf

• Prasad, Saroj Kumar, dan Manoj Kumar Singh. “Horse gram- tanaman nadi nutraceutical yang kurang dimanfaatkan: ulasan.” Jurnal ilmu dan teknologi pangan vol. 52,5 (2015): 2489-99. doi: 10.1007 / s13197-014-1312-z

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4397296/

• Logvah, T. dkk. “Tabel Komposisi Makanan India.” National Institute of Nutrition, Department of Health Research (2017).

  http://www.indiaenvironmentportal.org.in/files/file/IFCT%202017%20Book.pdf

• Westerterp-Plantenga, Margriet S et al. "Protein makanan - perannya dalam rasa kenyang, energik, penurunan berat badan, dan kesehatan." Jurnal nutrisi Inggris vol. 108 Suppl 2 (2012): S105-12. doi: 10.1017 / S0007114512002589

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23107521/

• Paddon-Jones, Douglas dkk. “Protein, manajemen berat badan, dan rasa kenyang.” Jurnal Amerika nutrisi klinis vol. 87,5 (2008): 1558S-1561S. doi: 10.1093 / ajcn / 87.5.1558S

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18469287/

• Slavin, Joanne L. "Serat makanan dan berat badan." Nutrisi (Burbank, Los Angeles County, California) vol. 21,3 (2005): 411-8. doi: 10.1016 / j.nut.2004.08.018

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15797686/

• Papanikolaou, Yanni, dan Victor L Fulgoni ke-3. "Konsumsi buncis dikaitkan dengan asupan nutrisi yang lebih banyak, penurunan tekanan darah sistolik, penurunan berat badan, dan lingkar pinggang yang lebih kecil pada orang dewasa: hasil dari Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional 1999-2002." Jurnal American College of Nutrition vol. 27,5 (2008): 569-76. doi: 10.1080 / 07315724.2008.10719740

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18845707/

• Turner, Tonya F dkk. "Kepatuhan dan kepuasan diet dengan diet penurunan berat badan serat tinggi berbasis kacang: studi percontohan." Obesitas ISRN vol. 2013 915415. 29 Okt. 2013, doi: 10.1155 / 2013/915415

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3901975/

• Strychar, Irene. "Diet dalam pengelolaan penurunan berat badan." CMAJ: Jurnal Asosiasi Medis Kanada = jurnal de l'Association medicale canadienne vol. 174,1 (2006): 56-63. doi: 10.1503 / cmaj.045037

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1319349/

• Eastwood, MA dkk. “Pengukuran sifat serat menahan air dan kemampuan bulking fesesnya pada manusia.” Jurnal nutrisi Inggris vol. 50,3 (1983): 539-47. doi: 10.1079 / bjn19830125

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6315051/

• Müller-Lissner, S A. "Pengaruh dedak gandum pada berat feses dan waktu transit gastrointestinal: analisis meta." Jurnal kedokteran Inggris (ed. Clinical research) vol. 296,6622 (1988): 615-7. doi: 10.1136 / bmj.296.6622.615

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2832033/

• Kim, Ju Ah dkk. “Pengaruh Program Detoksifikasi Diet pada Serum γ -glutamyltransferase, Data Antropometri dan Metabolik Biomarker pada Orang Dewasa.” Jurnal kedokteran gaya hidup vol. 6,2 (2016): 49-57. doi: 10.15280 / jlm.2016.6.2.49

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5115202/

• Pesta, Dominik H, dan Varman T Samuel. "Diet tinggi protein untuk mengurangi lemak tubuh: mekanisme dan kemungkinan peringatan." Nutrisi & metabolisme vol. 11,1 53. 19 November 2014, doi: 10.1186 / 1743-7075-11-53

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4258944/

• Dwivedi, Minakshee dkk. “Kaulath, makanan fermentasi jamur baru dari gram kuda.” Jurnal ilmu dan teknologi pangan vol. 52,12 (2015): 8371-6. doi: 10.1007 / s13197-015-1887-z

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4648863/

• McRae, Marc P. "Asupan Serat Makanan dan Diabetes Mellitus Tipe 2: Ulasan Payung Meta-analisis." Jurnal kedokteran chiropractic vol. 17,1 (2018): 44-53. doi: 10.1016 / j.jcm.2017.11.002

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5883628/

• Tiwari, Ashok Kumar, dkk. "Biji kuda gram mentah memiliki lebih banyak aktivitas antihiperglikemik in vitro dan sifat antioksidan daripada kecambahnya." Nutrafoods 12.2 (2013): 47-54.

  link.springer.com/article/10.1007/s13749-013-0012-z