Perekat

Diet bebas gluten awalnya dirancang untuk membantu mereka yang menderita penyakit celiac (CD), alergi gandum, dan sensitivitas gluten non-celiac (NCGS). Baru-baru ini, banyak orang, termasuk selebriti seperti Lady Gaga dan Miley Cyrus, telah mengonfirmasi bahwa bebas gluten telah membantu mereka menurunkan berat badan dan menjalani hidup yang lebih sehat.

Mengkonsumsi gluten meningkatkan nafsu makan karena mencegah leptin, molekul penekan nafsu makan, agar tidak mengikat reseptornya. Ini mengarah pada kondisi yang disebut resistensi leptin dan dianggap sebagai salah satu penyebab utama kenaikan berat badan (1).

Menjadi bebas gluten tidak akan membuat Anda tidak sehat. Anda akan makan banyak buah-buahan, sayuran, dan sumber protein yang baik, yang akan menjaga kesehatan Anda dan membantu Anda mengekang nafsu makan dan menurunkan berat badan.

Pada artikel ini, kami membahas secara rinci tentang rencana diet bebas gluten (7 hari) dan memberi Anda gambaran lengkap tentang makanan mana yang harus dimakan dan apa yang harus dihindari.

Diet Bebas Gluten Untuk Menurunkan Berat Badan

1. Apa Itu Diet Bebas Gluten?
2. Apakah Diet Bebas Gluten Benar-benar Berhasil
3. Bagan Diet Bebas Gluten 7 Hari
4. Makanan Apa yang Harus Dimakan Saat Anda Melakukan Diet Bebas Gluten
5. Makanan apa yang tidak boleh dimakan saat Anda menjalani diet bebas gluten
6. Resep Diet Bebas Gluten
7. Peran Latihan Selama Diet Bebas Gluten
8. Manfaat Diet Bebas Gluten
9. Peringatan
10. FAQ

1. Apa Itu Diet Bebas Gluten?

Gambar: iStock

Diet bebas gluten berarti tidak menyertakan protein yang disebut gluten dari menu harian Anda. Protein ini ditemukan dalam biji-bijian seperti gandum, barley, triticale, dan gandum hitam. Orang yang menderita penyakit celiac, yang menyebabkan usus rusak jika gluten dikonsumsi dalam bentuk apa pun, disarankan untuk tetap menjalani diet bebas gluten seumur hidup. Selain itu, diet bebas gluten akan membutuhkan penggantian makanan yang mengandung gluten dengan buah-buahan, sayuran, dan sumber protein tanpa lemak.

Kembali ke Daftar Isi

2. Apakah Diet Bebas Gluten Benar-benar Berhasil?

Kembali ke Daftar Isi

3. Rencana Diet 7-Hari Bebas Gluten

Gambar: Shutterstock

Hari 1

Pada hari ini, pelaku diet diperbolehkan total 1.800 kalori. Makanannya meliputi banyak buah-buahan, jus buah segar, dan sayuran.

Makan	Makan apa
Dini hari	1 gelas air hangat, madu, dan setengah jeruk nipis
Sarapan	Smoothie pisang atau kangkung
Makan siang (setelah 2 jam)	Salad sayuran dengan saus ringan
Pasca Makan Siang	1 buah apel
Kudapan Malam	1 cangkir teh hijau dan 2 biskuit multigrain
Makan malam	Kacang Perancis panggang, wortel, kacang polong, dan ubi jalar

Mengapa Ini Berhasil

Sarapan smoothie pisang atau kangkung akan membuat Anda tetap energik sepanjang hari. Saus salad sayuran ringan akan mencegah Anda mengonsumsi lebih banyak kalori. Ubi jalar lebih rendah kalori dibandingkan kentang, dan akan membantu Anda merasa kenyang dan tidur lebih nyenyak di malam hari.

Hari ke-2

Pada hari ini, pelaku diet diperbolehkan total 1.500 kalori. Makanannya mencakup banyak sayuran dan susu atau produk susu.

Makan	Makan apa
Dini hari	1 gelas air hangat, madu, dan setengah jeruk nipis
Sarapan	Susu bebas lemak, stroberi, dan minuman kocok buah markisa
Makan siang	Sup mentimun atau sup tomat
Pasca Makan Siang	Wortel atau bit
Kudapan Malam	1 gelas susu bebas lemak dan 1 biskuit multigrain
Makan malam	Asparagus dan salad bayam dengan saus yogurt rendah lemak

Mengapa Ini Berhasil

Susu atau produk susu akan memberi tubuh Anda kalsium serta nutrisi penting lainnya yang akan memperkuat tulang dan otot tubuh Anda. Mentimun atau sup tomat kaya akan nutrisi, rasa, dan ringan di perut. Mengemil setelah makan siang sangat disarankan saat Anda makan siang ringan. Untuk makan malam, konsumsilah yogurt. Ini akan mengisi kembali bakteri usus Anda dan mendukung pencernaan.

Hari ke-3

Pada hari ini, pelaku diet diperbolehkan total 1.200 kalori. Makanannya mencakup banyak protein dan sayuran.

Makan	Makan apa
Dini hari	1 gelas air hangat dan setengah jeruk nipis
Sarapan	Pilihan: 1 frittata telur dan sayuran utuh Bayam, mentimun, dan smoothie grapefruit
Makan siang	Pilihan: Salmon atau tuna panggang dengan sayuran Sayuran panggang dengan saus ringan
Pasca Makan Siang	Tomat
Kudapan Malam	Semangkuk kecil popcorn dengan / tanpa 1 cangkir teh hijau
Makan malam	Pilihan: Sup ayam bening buatan sendiri dengan banyak sayuran Kacang buncis isi Capsicum atau potongan kedelai

Mengapa Ini Berhasil

Awali hari Anda dengan air jeruk nipis hangat. Ini akan membersihkan racun. Telur utuh lebih bergizi dan bisa dimakan saat diet, tapi dalam jumlah terbatas. Ikan adalah sumber protein tanpa lemak yang baik dan memiliki asam lemak omega-3, yang membantu mengatur tekanan darah, meningkatkan kesehatan jantung, dan mencegah rheumatoid arthritis.

Hari 4

Pada hari ini, para pelaku diet diperbolehkan total 1000 kalori. Makanannya meliputi buah-buahan, jus buah segar, dan susu.

Makan	Makan apa
Dini hari	1 gelas air hangat dan setengah jeruk nipis
Sarapan	1 gelas susu hangat dengan buah beri yang dihancurkan kasar
Makan siang	Semangkuk salad buah berukuran sedang
Pasca Makan Siang	Timun
Kudapan Malam	1 cangkir teh hijau
Makan malam	Kebab buah dengan madu dan saus cokelat pekat dan segelas susu hangat sebelum tidur

Mengapa Ini Berhasil

Meskipun Anda akan makan paling sedikit kalori pada hari ini, bagan diet ini disusun dengan mengingat bahwa makanan yang membosankan pada akhirnya akan membuat Anda makan lebih banyak nanti, dan berat badan Anda akan bertambah kembali. Buah beri yang dihancurkan dalam susu akan memberikan rasa dan rasa yang menarik. Tambahkan sedikit garam dan sedikit jeruk nipis pada mentimun yang Anda camilan setelah makan siang. Gunakan imajinasi Anda dan gabungkan buah-buahan berbeda untuk membuat kebab buah. Jangan terlalu sering menggunakan cokelat hitam. Minum susu hangat sebelum tidur akan membantu Anda tertidur dalam waktu singkat. Anda akan merasa segar keesokan harinya.

Hari 5

Pada hari ini, para pelaku diet diperbolehkan mengonsumsi total 1.300 kalori. Makanannya mencakup banyak sayuran.

Makan	Makan apa
Dini hari	1 gelas air hangat, madu, dan setengah jeruk nipis
Sarapan	Smoothie kangkung dan alpukat
Makan siang	Sup bening nabati
Pasca Makan Siang	Wortel
Kudapan Malam	1 cangkir teh hijau dan 1 biskuit multigrain
Makan malam	Aduk sayuran goreng

Mengapa Ini Berhasil

Mulailah hari Anda dengan minuman jeruk nipis, madu, dan air hangat. Smoothie kangkung dan alpukat akan membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama. Sup bening nabati penuh nutrisi. Namun, jangan tambahkan tepung jagung untuk mengentalkan kuah.

Hari 6

Pada hari ini, para pelaku diet diperbolehkan total 1.500 kalori. Makanannya termasuk protein dan sayuran.

Makan	Makan apa
Dini hari	1 gelas air hangat, madu, dan setengah jeruk nipis
Sarapan	1 gelas susu kedelai dan 1 butir telur rebus
Makan siang	Pilihan: Salad ayam dengan sayuran Sup miju-miju dengan potongan kedelai, wortel, dan seledri
Pasca Makan Siang	2 buah almond
Kudapan Malam	1 cangkir teh hijau dan semangkuk kecil popcorn
Makan malam	Pilihan: Kalkun panggang berlapis madu Nasi merah rasa dengan kacang merah rebus pedas

Mengapa Ini Berhasil

Susu kedelai sangat sehat dan bebas lemak. Pastikan Anda menambahkan saus ringan ke salad ayam. Juga, sertakan banyak sayuran dalam makanan Anda. Lentil, kacang merah, kedelai, dll. Merupakan sumber protein yang baik untuk vegetarian.

Hari 7

Pada hari ini, para pelaku diet diperbolehkan mengonsumsi total 1.800 kalori. Makanannya meliputi sayuran, buah-buahan, dan protein.

Makan	Makan apa
Dini hari	1 gelas air hangat, madu, dan setengah jeruk nipis
Sarapan	1 gelas kiwi, anggur, dan smoothie stroberi
Makan siang	Salad bayam dan jamur
Pasca Makan Siang	1 mangkuk semangka
Kudapan Malam	1 cangkir teh hijau / hitam dan 1 biskuit multigrain
Makan malam	Pilihan: Telur rebus dengan asparagus dan salad tomat dengan bumbu Italia Kembang kol, kacang polong, dan tomat casserole

Mengapa Ini Berhasil

Anda bisa mengonsumsi lebih banyak kalori pada hari ketujuh dari diet bebas gluten Anda. Mulailah hari Anda dengan minuman detoksifikasi. Jaga agar sarapan Anda tetap sederhana namun bergizi. Ini akan memulai metabolisme tubuh Anda. Jamur memiliki kandungan protein tinggi dan cocok dengan bayam. Jika Anda tidak suka telur rebus, gantilah dengan kalkun atau dada ayam. Diet ini akan membantu tubuh Anda keluar dari fase asupan rendah kalori dan mengisi kembali semua nutrisi.

Bagan Diet Bebas Gluten

Kembali ke Daftar Isi

4. Makanan Yang Harus Dimakan Saat Anda Melakukan Diet Bebas Gluten

Gambar: iStock

• Nikmati nasi atau sereal jagung sebagai pengganti sereal tradisional untuk sarapan Anda.
• Carilah roti bebas gluten. Ada beberapa variasi yang tersedia.
• Gunakan nasi dan hidangan berbahan dasar kentang untuk membuat Anda kenyang.
• Cobalah pasta bebas gluten untuk memuaskan rasa lapar Anda.
• Makan popcorn.
• Cobalah kue beras dan keripik yang terbuat dari jagung dengan berbagai saus.
• Jika Anda melewatkan kue dan kue kering, manjakan diri Anda dengan permen yang kenyal.
• Marshmallow, permen keras, permen karet sebagian besar bebas gluten.
• Periksa dengan toko roti lokal Anda; Anda mungkin mendapatkan kue dan pai bebas gluten.
• Angkat roti dengan segelas anggur.

Anda juga bisa mengkonsumsi:

• Telur
• Ikan
• Produk susu
• Buah-buahan
• Sayuran (periksa bahan jika menggunakan yang beku atau kalengan)

Kembali ke Daftar Isi

5. Makanan Apa yang Tidak Untuk Dimakan Saat Anda Melakukan Diet Bebas Gluten

Gambar: Shutterstock

Sekarang, daftar ini bisa sedikit mengecewakan. Namun perlu diingat, jika ingin menurunkan berat badan, Anda harus menghindari produk gandum dan terigu seperti:

• Bulgur
• Tepung durum
• Kamut
• Semolina
• Marmer
• Jelai
• Gandum hitam
• Triticale
• Roti
• Kue
• Kue
• Scones
• roti bagel
• Pizza (kecuali berlabel bebas gluten)
• Roti
• Croissant
• Muffin
• kentang goreng
• Pasta dalam segala bentuk (kecuali diberi label bebas gluten)
• Dressing salad
• Nasi campur berbumbu
• Bir (kecuali bebas gluten)
• Sayuran dalam saus
• Basis sup dan sup
• Sereal
• Oat (kecuali diberi label bebas gluten)
• Nugget ayam (Lapisan renyah terbuat dari gluten.)

Ini hanyalah daftar dasar. Anda harus memeriksa bahan-bahannya secara menyeluruh atau berkonsultasi dengan ahli gizi Anda jika ragu.

Kembali ke Daftar Isi

6. Resep Diet Bebas Gluten

Telur Rebus Dengan Asparagus Dan Salad Tomat Dengan Bumbu Italia

Gambar: Shutterstock

Apa yang kau butuhkan

• 5 ujung asparagus
• 1 butir telur
• 3 buah tomat ceri
• 1/4 cangkir keju cheddar parut
• 1 sendok teh oregano
• 1 sendok teh rosemary kering
• 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh serpihan cabai
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh cuka
• Garam

Bagaimana Mempersiapkan

1. Potong tomat ceri menjadi dua.
2. Cuci ujung asparagus dengan baik dan potong menjadi dua.
3. Dalam panci berisi air mendidih, masukkan asparagus dan biarkan masak sebentar.
4. Pindahkan asparagus yang sudah direbus ke piring.
5. Tambahkan tomat ke piring dan taburi sedikit minyak zaitun, oregano, bubuk bawang putih, garam, dan aduk.
6. Isi panci bertingkat tinggi dengan 3 inci air dan biarkan mendidih.
7. Tambahkan cuka dan sedikit garam ke dalam air mendidih.
8. Pecahkan telur dan masukkan dengan hati-hati ke dalam air mendidih. Biarkan matang sekitar satu menit.
9. Keluarkan telur rebus dengan hati-hati dan letakkan di atas asparagus.
10. Taburkan sedikit serpihan cabai, oregano, dan garam.
11. Akhiri dengan menambahkan keju parut di atasnya.

Mengapa Kami Merekomendasikannya

Telur merupakan sumber protein dan karbohidrat yang sangat baik. Karbohidrat, dalam jumlah terbatas, sangat penting agar tubuh kita berfungsi dengan baik. Asparagus membantu mengatur kadar gula darah, meningkatkan pencernaan, melawan kanker, dan memiliki sifat anti-inflamasi. Keju kaya nutrisi, menguatkan tulang, mencegah osteoporosis, mengurangi hipertensi, dan melindungi dari penyakit jantung. Telur, tomat, dan asparagus, bersama dengan bumbu Italia, menambah nikmatnya makan malam di rumah.

Kembali ke Daftar Isi

7. Peran Latihan Selama Diet Bebas Gluten

Gambar: Shutterstock

Olahraga sangat penting jika Anda menjalani diet bebas gluten untuk menurunkan berat badan. Karena Anda akan makan banyak buah, sayuran, dan protein, Anda tidak akan menghilangkan nutrisi penting dari tubuh Anda. Anda bisa melanjutkan rutinitas olahraga Anda. Untuk pemula, Anda bisa memulainya dengan melakukan pemanasan dengan spot jogging dan stretching. Kemudian, Anda dapat mulai berjalan, berlari, bersepeda, melakukan latihan langkah, dll. Anda juga dapat memilih latihan kekuatan. Kapan pun selama diet ini, jika Anda merasa lemah saat berolahraga, istirahatlah atau pilih olahraga yang lebih ringan. Juga, tanyakan kepada ahli diet atau dokter Anda untuk mendapatkan nasihat ahli.

Kembali ke Daftar Isi

8. Manfaat Diet Bebas Gluten

• Bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit celiac atau penyakit inflamasi lainnya (3).
• Menyebabkan peningkatan tingkat energi.
• Mendukung pencernaan.
• Meningkatkan fungsi otak.
• Meningkatkan kesehatan mental.
• Mengurangi asupan makanan olahan yang mengandung gluten dan bahan kimia berbahaya lainnya.
• Diet bebas gluten ramah diabetes (4).
• Membantu melawan kanker (5).

Kembali ke Daftar Isi

9. Perhatian

Diet bebas gluten secara medis cocok untuk mereka yang tidak toleran terhadap gluten atau menderita penyakit inflamasi. Melakukan diet bebas gluten tidak serta merta membantu Anda menurunkan banyak berat badan dalam waktu singkat. Faktanya, banyak produk bebas gluten yang tersedia di pasaran telah menambahkan rasa, gula, dan / atau bahan kimia lain untuk meningkatkan rasa. Produk-produk ini memiliki lebih banyak kalori dan akan menyebabkan penambahan berat badan daripada penurunan berat badan. Diet bebas gluten akan berhasil selama Anda membatasi diet pada sayuran, buah-buahan, ikan, dan karbohidrat sehat, baik dimasak di rumah atau dipesan dari restoran yang menggunakan produk bebas gluten. Selain itu, secara umum, orang yang menjalani diet bebas gluten merasa sulit untuk mematuhinya. Ini bukan hanya karena pilihan makanan yang terbatas, tetapi juga karena lebih sedikit jumlah vitamin dan mineral yang didapat tubuh.Seseorang mungkin merasa lemah dalam beberapa waktu karena kekurangan nutrisi utama seperti serat, kalsium, dan zat besi. Sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli diet Anda untuk memastikan nutrisi yang tepat.

Kembali ke Daftar Isi

10. Tanya Jawab

• Bagaimana cara memulai diet bebas gluten?

Mulailah diet bebas gluten dengan membuang semua bahan yang mengandung gluten dari dapur Anda. Beli buah-buahan segar, sayuran, daging tanpa lemak, dan makanan apa pun yang berlabel "bebas gluten". Pastikan Anda memeriksa bahan di belakang kemasan dengan benar. Ikuti bagan diet 7 hari secara religius. Anda bisa memulai diet ini lagi setelah membiarkan tubuh Anda beristirahat selama dua hari. Jangan makan berlebihan selama dua hari ini.

• Berapa Lama Waktu Yang Dibutuhkan Untuk Menampilkan Hasil?

• Mengapa mengikuti diet bebas gluten?

• Di mana saya bisa menemukan makanan bebas gluten?

Diet bebas gluten telah menjadi hal yang sangat digemari sehingga sebagian besar supermarket telah menghadirkan bagian 'bebas gluten' baru di toko mereka. Faktanya, makanan biasa seperti pasta dan roti sekarang tersedia dengan mudah dan itu juga bebas gluten! Jangan panik jika Anda tidak menemukannya di supermarket terdekat. Anda selalu dapat memeriksa ketersediaannya secara online. Tempat lain untuk menemukan produk bebas gluten adalah di kelompok dukungan celiac lokal Anda. Anda juga dapat bertanya kepada dokter Anda dan mencari tahu lebih banyak tentang diet seimbang, sehat, dan bebas gluten.

• Apakah diet bebas gluten baik untuk Anda?

Diet bebas gluten mengharuskan Anda makan banyak buah, sayuran, dan protein tanpa lemak, yang merupakan pilihan yang jauh lebih sehat dibandingkan dengan pizza dan pasta. Namun, Anda harus sadar bahwa banyak produk bebas gluten di pasaran mengandung zat aditif, yang dapat menyebabkan penambahan berat badan. Selain itu, jika Anda tidak intoleran terhadap gluten, menjalani diet bebas gluten dapat menyebabkan kelemahan dan iritabilitas.

• Apakah beras bebas gluten?

Ya, beras apa pun (kecuali jika dimodifikasi secara genetik) bebas gluten. Umumnya, nasi merah sangat direkomendasikan bagi mereka yang menjalani diet bebas gluten.

• Apakah kentang bebas gluten?

Ya, kentang bebas gluten dan dapat dimakan saat Anda menjalani diet bebas gluten atau jika Anda tidak toleran terhadap gluten.

• Apakah cornflake bebas gluten?

Jagung sendiri bebas gluten. Namun cornflake yang tersedia di pasaran mengandung pemanis malt yang berbahan dasar barley. Barley mengandung gluten, dan oleh karena itu, cornflake yang tersedia di pasaran tidak bisa